Разне месне расе зечева
Зечје месо је укусан и здрав производ који ће се свидети многим гурманима. А ако то посматрамо са становишта фармера, то је такође врло згодан производ на продају, који се продаје брзо и по доброј цени. Стога су месни зечеви постали веома популарни међу узгајивачима, јер је погодно и профитабилно узгајати их. Али за почетнике који тек почињу да размишљају о овом послу, тешко је одабрати праву расу. Због тога би прво требало да погледају листу сорти ових животиња.
Зечеви месних раса
Избор месне расе зечева
Зечеви свих раса могу се користити као извор укусног и дијететског меса. Изузетак су само украсне сорте. Али да бисте добили максималан профит, требало би да узгајате животиње узгајане посебно за месо, а не расу коже. Постоје и животиње од меса и коже, па чак и животиње са продуктивношћу коже. И нећете моћи добити пуно меса од њих. Постоји неколико фактора на које треба обратити пажњу приликом одабира расе месних кунића:
- Квалитет добијеног меса. Готово сваки зец има месо доброг укуса и доброг здравља. Али постоје расе које дају укуснији и осетљивији производ. А њихови трупови могу се продати по одличној цени.
- Стопа повећања телесне тежине. У зависности од тога колико брзо животиње добију на тежини клања, зависе и трошкови бриге о њима ради постизања продуктивности. А такође је и брзина примене производа директно повезана са овим параметром. Животиње које се спорије дебљају нису толико исплативе за држање.
- Величине зечева. Постоји неколико раса које су заиста велике величине. Ови гиганти достижу масу од 6-7 кг и имају одличан смртоносни принос. Понекад ове животиње не припадају месу, већ сортама месне коже.
- Рано зрелост. Што се брже репродукују ове животиње, то је веће потомство и већи је добитак. За месне зечеве, овај параметар је веома важан. Иако се ове животиње брзо размножавају, неке се размножавају брже од других.
- Отпорност на заразне и гљивичне болести. Постоји много непријатних болести које могу уништити до 80-90% укупне популације зечева. И за почетнике је боље да дају предност оним сортама које се боље одупру овим болестима. Такав отпор олакшава узгој животиња.
Поред свих ових фактора, треба обратити пажњу и на то које ће се животиње боље прилагодити датој области. Такође бисте требали видети које расе зечева за узгој за месо се могу купити.Неке врсте нису доступне или су ретке у неким регионима, а морате купити оне животиње које су доступне. У сваком случају, пре куповине треба погледати опис расе и консултовати се са искусним узгајивачима. Можда могу да саветују достојну сорту.
Опис појединих раса месних зечева
Тешко је идентификовати најбоље месне расе зечева. Сви они имају своје предности и недостатке, па би требало да бирате на основу властитих преференција. За једног фармера погодне су средње велике животиње, али рано сазревајуће животиње, способне да великом брзином добију на кланици. А други узгајивач ће одабрати животиње месне коже велике величине, али у исто време имају просечну стопу дебљања. Ево табеле поређења која описује неке од сорти зечева:
| Име пасмине | Пузите живу тежину | Излаз из клања | Број зечева у леглу | Боја коже |
| Граи Гиант | 4 до 7 килограма | 55-57% | 7 до 11 комада | Тамно сива боја |
| Совјетска чинчила | 4 до 8 килограма | 55-58% | 6 до 8 комада | Сребрно сива, могуће су разне нијансе |
| Новозеландски бели зечеви | 4 до 6 килограма | 53-59% | 8 до 11 комада | Чисто бела боја капута |
| Калифорнијска раса | 4 до 6 килограма | 56-60% | 8 до 12 комада | Бели капут са црном њушком, ушима и шапама |
| Фландрија или белгијски гигант | 5 до 12 килограма | 53-55% | 5 до 8 комада | Црна, бела, нијансе сиве, црвене и беж боје |
| Бели гигант | 4 до 8 килограма | 54-57% | 6 до 9 комада | Дозвољена је само чиста снежно бела боја |
Ово нису све расе које се могу узгајати код куће. У принципу, фармер треба да запамти да су месна кожа и месне расе зечева најбоље расе за узгој, бар за узгајиваче почетнике. Посебну пажњу треба посветити оним сортама које су узгајане у Русији и Украјини. Најбоље су прилагођени локалним условима. А међу њима је и много највећих примерака који заиста дају пуно укусних и здравих производа.
Највеће сорте зечева
Највећи зечеви се обично налазе не међу месом, већ међу сортама месне коже. Имена ових раса добро су позната професионалним сточарима. Вреди их упоређивати са класичним представницима линије за производњу меса. Прво, не расту тако брзо и не добијају на тежини, због чега троше мало више хране за свој узгој. С друге стране, заостајање у расту по месецима надокнађује се примањем не само трупа, већ и коже средњег или високог квалитета.
На жалост, труп зечева са месном кожом није превише меснат, а по приносу клања инфериорнији су од представника месних сорти. А квалитет крзна и коже није у стању да се такмичи са производом добијеним од раса смера коже. Али, упркос заостајању у расту по месецима и просечном квалитету производа, почетнику је згодније радити са овим животињама. Прилично су непретенциозне и лако се одржавају, због чега у погледу добити понекад надмашују брзо растуће, али захтевне расе.
Раса зеца Фландре
Фландру називају и белгијским гигантом, а коришћена је у развоју низа других раса меса и месне коже. Обично се назива сортама месне коже, јер, по квалитету коже и приносу клања, није рекордер међу представницима правца производње. Али Фландре поставља рекорде по тежини и укупним димензијама тела. Неки представници су способни да достигну масу једнаку 12 килограма. У просеку ове животиње теже 7-8 килограма у одраслом добу.
Карактеристичне разлике ове сорте су масивно и моћно тело и велика глава у односу на тело. С обзиром на укупну величину животиње, ове разлике се доста истичу у односу на општу позадину.Боја Белгијанаца је једнобојна, бела, црна, разне нијансе сиве, црвене или беж боје. Различите животиње из истог легла могу имати различите нијансе крзна. Али без обзира колико је велика ова раса, она има низ својих озбиљних недостатака, на које такође треба обратити пажњу.
Прво, белгијским гигантима треба пуно времена да сазрију, а ако погледате месеце, масе зреле животиње достижу тек у доби од 8-9 месеци. А рано клање не доноси корист, јер је клански принос у младим годинама мањи од оног код одраслог зеца. Други проблем са којим се суочавају узгајивачи ових животиња је њихова захтевност према условима држања. Потребни су чисти, пространи и удобни зечеви, иначе ће стока почети да умире. Коначно, ове животиње су веома захтевне према квалитету и количини хране коју добијају.
Пас зец сиви гигант
Међу великим расама смера месо-кожа такође вреди напоменути сиве дивове. Уведени су на територију Украјине још 50-их година двадесетог века. Представници ове сорте погодни су за почетнике узгајивача зечева, јер не захтевају одвојену негу и лако се прилагођавају локалним условима. Жене ове расе теже, у просеку, 4,5-5 килограма, а мушкарци - 6 килограма. Истовремено, поједини представници могу нарасти до 7 килограма живе тежине.
Иако сиви дивови припадају меснокошим расама, квалитет њихове коже је на просечном нивоу. Према овом параметру, инфериорни су од зечева било које врсте коже. С друге стране, од једне животиње се може добити велика површина коже, због чега их многи фармери цене. У погледу квалитета меса и приноса на клање, они су нешто инфериорнији од већине раса меса. Ове животиње се одликују просечном раном зрелошћу, али се брзо размножавају и савршено брину о свом потомству.
Зец расе совјетска чинчила
Почетник је у стању да збуни совјетску чинчилу и сивог дива. Две расе имају сличан изглед, тежину и боју коже. Али истовремено, чинчила је способна да достигне већу масу и има нешто бољи убојити принос. Заправо, ова сорта је можда најпогоднија за узгој почетника узгајивача зечева. Иако на различитим форумима можете пронаћи различита мишљења по овом питању. До 120. године живота просечна тежина младих животиња је 3,5 килограма, а оне су већ спремне за клање.
Совјетска чинчила има пристојан смртоносни учинак и врло укусно и нежно месо које се може продати без проблема. А пунокрвни представници могу се похвалити висококвалитетним крзном и кожом. Штавише, што дуже ове животиње расту, дају више меса и коже. Стога се месецима не повећавају само трошкови, већ и потенцијална добит. Слаба страна узгоја ових великих животиња је исхрана. Потребна им је само свежа и висококвалитетна храна, иначе ће почети да се разболевају и умиру.
Раса зеца Бели гигант
При узгоју ових животиња коришћени су представници расе Фландре, што је већ описано. Поред њих, коришћени су представници разних других раса, које је објединила једна важна околност. Сви зечеви коришћени у узгоју били су албиноси, што је утицало на боју ове сорте. Све животиње имају чисто белу боју крзна, а свако одступање сматра се озбиљним браком. Узгој су дозвољене само животињама с снежно бијелом длаком.
Што се тиче квалитета коже и крзна, зечеви Бели гигант подсећају на совјетску чинчилу и подједнако су способни да се такмиче са кожним сортама. Имају и месо одличног квалитета, тако да њихови узгајивачи одлично продају и лешеве и коже. Како ове животиње изгледају можете видети на фотографијама и видео снимцима. Класични бели капут и црвене очи албина лако ће препознати чак и почетник.Али, без обзира колико је добра ова раса, она има своје недостатке због којих није најприкладнија за почетнике.
Прво, Белог гиганта не одликује велика плодност и рана зрелост. Цена меса високог квалитета је ниска стопа раста. Клање се обично одвија не пре 7-8 месеци живота, тако да животиња има времена да се угоји. Друго, ретко је велики број зечева у једном леглу. Због тога се здравље младих животиња мора пажљиво надгледати. Коначно, представници ове расе имају урођену предиспозицију за низ болести. И зато брига о њима понекад изазива одређене потешкоће.
Класичне месне расе зечева
Класичне месне расе зечева, супротно популарном веровању, често се не разликују у великим димензијама. Овде се не поставља питање колико су тешки, већ колико брзо добијају смртоносну масу. Штавише, ове животиње обично не живе дуго са фармерима. Узгојни појединци држе се до 3-3,5 године, а они који се кољу ради меса - од 2 до 8 месеци. Главна предност сорти овог правца је њихова рана зрелост и смртоносна производња. Ево примера класичних месних зечева:
- Новозеландска бела раса
- Новозеландска црвена раса
- Калифорнијски зечеви
- Европско сребро
- Полтава сребро
Ове животиње имају нижу телесну масу од оних џинова који су већ описани. Али с друге стране, они могу да добију на кланици до 3-5 месеци живота, због чега је врло исплативо узгајати их за месо. Такође су цењени због квалитета трупа, који је увек лако продати. Коже ових животиња могу се користити и за продају, али су обично мање вредне од коже других сорти. Чак иу случају висококвалитетног крзна, површина коже месног зеца је релативно мала.
Калифорнијска раса зечева
Ове животиње имају дугачку листу квалитета због којих их професионални пољопривредници у САД и Европи високо цене. Калифорнијци, упркос релативно малој телесној тежини (у просеку 4,5-5 килограма), могу брзо да се угоје. Младе животиње се често шаљу на клање у доби од 3-4 месеца. А пубертет достижу само 1-2 месеца касније. Штавише, у једном леглу има најмање 8 зечева. Њихова мала величина омогућава држање ових кућних љубимаца у зецама средње величине.
Стопа раста калифорнијских зечева задивљује оне који су навикли на велике сорте касног сазревања. На крају другог месеца живота младе животиње теже у просеку 2 килограма. А захваљујући светлом скелету и одличним квалитетима трупа, већ у 3. месецу живота имају смртни учинак на нивоу одраслих представника. Калифорнијци су такође врло незахтевни према одржавању и отпорни на болести. А ове особине су приметили и ценили професионалци. Ево шта о овоме пишу на форумима:
„У последње време често наилазимо на најаве -„ Продаћу калифорнијске зечеве “. А потражња за зечевима ове расе је веома велика. Ствар је у томе што су и аматери и специјалисти схватили све предности узгоја ових месних животиња. Имају све што је узгајивачу потребно. Калифорнијци су рано сазревали, плодни, одликују се високим смртоносним приносом, непретенциозношћу и добрим здрављем. Због тога је у САД ова раса, заједно са новозеландским белим животињама, основа узгајања месних зечева “.
Новозеландска раса белих зечева
Вреди одмах напоменути да постоји и новозеландска црвена раса, од које су бели Новозеланђани узгајани пре око једног века. Имају сличну конституцију, телесну тежину, рану зрелост и плодност. Само црвене животиње имају јарко црвену боју капута и мање непретенциозност. Бели Новозеланђани теже, у просеку, 4-5 килограма и нису велике животиње. Али с друге стране, они се брзо угоје и одликују се укусним и дијететским месом.Такође имају висококвалитетну белу кожу.
Управо су ове животиње узете као основа за развој калифорнијске пасмине. Из тог разлога су сличне величине, тежине и низа других параметара. Новозеланђани такође имају врло добар смртоносни принос и месо пристојног квалитета. До трећег месеца живота достижу масу једнаку 2,4-3 килограма. И у овом добу су често већ послати на клање. Узгајање Новозеланђана је такође исплативо јер су прилично плодни. Зечићи ретко доносе мање од 8 беба по леглу.
Још једна предност пасмине је њихова способност прилагођавања различитим условима притвора. Након што су доведени у Русију, лако су се прилагодили локалним условима. Чак и у хладнијим регионима могу се држати у кавезима са решеткама или мрежасти подови. Ово олакшава чишћење и одржавање стоке. Ове животиње се такође одликују добрим здрављем и нису подложне болестима. Уз благовремену вакцинацију, узгајивач зечева неће имати проблема по овом питању.
Закључак
Све месне расе зечева у основи се могу поделити у две широке категорије. Једна категорија су животиње од месне коже које се одликују великом величином и тежином. А други су релативно мали зечеви, чије су главне карактеристике рана зрелост и плодност. А за узгој можете одабрати било коју врсту расе. Важно је само да буде прилагођен локалним условима и умерено непретенциозан. Тада ће узгајање зечева сигурно постати профитабилно, уз прави приступ.