Карактеристике паприке салате Јалапено

0

1572

Рејтинг чланака

Свима је позната чили паприка која заузима водећу позицију међу љутим врстама паприке. Али не мање занимљив и пикантан укус има свог рођака, бибер Јалапено, који се лако може узгајати код куће и изненадити све изврсним мексичким јелима, где се тако често користи.

Јалапено салата паприка

Опис сорте

Јалапено је паприка која је варијација чувене чили паприке. Мексико се сматра његовом домовином, где су за узгој ове љуте паприке додељене огромне површине земље. Назван по граду Ксалапа. Кулинарски стручњаци широм света цене је због умерене оштрине, која се мења у зависности од степена зрелости и начина припреме. У складу са међународном скалом Сцовилле, ова сорта паприке има показатеље оштрине у распону од 10-20 000 бодова, што је за ред величине мање од броја врста чили паприке. Бибер Роццотилло мање је љут од Јалапена и има 1000-2500 бодова на скали, али Цаиенне је двоструко љући.

Јалапено има следеће карактеристике:

• време сазревања 65-75 дана;
• стандардни грм, висок до 1 м;
• дужина плода 5-10 цм, пречник 2,5-3 цм;
• просечна тежина паприке 50-60г;
• облик махуна је чак стожаст;
• у тренутку техничке зрелости, бибер Јалапено је зелен;
• принос 1-1,5 кг са једног грма.

Јалапено је паприка која се бере у стању техничке зрелости (зелена), зрели плодови који су достигли црвену боју сматрају се неквалитетним и користе се само за сушење и сушење. Јалапено је паприка која има специфичан кисели укус. Оштрина у плодовима је неравномерно распоређена, ткива семенских комора имају максималну горчину, уклањајући их, њихова оштрина се може смањити.

Ова горка мексичка паприка гаји се у различитим деловима света. Брзо расте и даје усеве. У јужним земљама гаји се као вишегодишња биљка, у средњој траци као једногодишња биљка. Они вежбају узгој ове љуте паприке на прозору.

Корисни квалитети

Поред пикантног укуса и оштрине који могу да обогате јело, има мноштво корисних својстава. Велика количина оштрог ензима у паприкама Јалапено има способност да:

• убијају патогене и продужавају свежину хране;
• побољшати метаболичке процесе, промовисати губитак тежине;
• повећати производњу желучаних ензима, што олакшава варење тешке протеинске хране;

Опсег примене Јалапена:

1. У лековима, за убрзавање метаболичких процеса и подстицање апетита.
2. У козметологији, Јалапено се користи у маскама за раст косе и маскама против целулита.
3. У народним рецептима, као лек за знојење стопала, ово је због антибактеријских својстава.

Сва ова својства подстичу гајење такве паприке на личној парцели, а њена пољопривредна технологија неће се разликовати од оне која се користи за узгајање уобичајене слатке паприке.Одлична опција била би да узгајате грм на сопственој прозорској дасци, код куће се може узгајати као вишегодишња биљка.

Расте

Добра жетва

Узгајање Јалапено паприке код куће је једноставно.

У било које доба године можете засадити љуту мексичку паприку Јалапено, али боље је то учинити на пролеће, тада ће млада биљка имати довољно светлости и топлоте, а биоритми биљке ће одговарати природним. То добро утиче на његов развој и плодност.

Припрема тла

Опис показује да је важно одабрати одговарајуће земљиште за садњу и припремити га пре сетве семена.

Паприка попут Јалапеноса добро се сналази у растреситим, исушеним, хранљивим земљиштима. Готова мешавина мешавине тла погодна је за узгајање код куће. Универзални за цветне биљке или специјализовани за повртарске културе апсолутно ће испунити захтеве. Смешу тла можете припремити и сами. Да бисте то урадили, потребно је да помешате:

• 5 кг травњака или лишћа;
• 3 кг низијског тресета;
• 2 кг речног песка;
• 5 литара агроперлита.

Купљена или припремљена мешавина тла мора се дезинфиковати пре сетве семена у њу. То се може извршити термички или хемијски. Термичка се састоји у просипању тла кључалом водом или калцинирању у рерни на температури од 100-120 ° Ц. За хемијску дезинфекцију можете користити раствор калијум перманганата или водоник-пероксида. Калијум перманганат се разблажи концентрацијом од 1 г на 2 литра воде, пероксид 1 тбсп. л. за 1 литар воде. Земља се просипа припремљеним раствором.

Сетва семена

Семе мора прво да се посеје за саднице у малим контејнерима. То могу бити пластичне посуде, чаше, тресетне посуде. Пре сетве, семе паприке мора се дезинфиковати, а затим потопити да набубри. Калијум перманганат се користи за дезинфекцију. Припрема се 1% раствор и семе се у њему држи 20-30 минута. После овог поступка, морају се испрати чистом водом. Ширите семе на комад газе навлажен водом или раствором стимулатора раста, оставите 24-48 сати, водећи рачуна да се не осуше. После тако темељне припреме, семе се посеје у земљу, запечаћено до дубине од 1-1,5 цм, усеви су прекривени фолијом. Контејнери се постављају на најсветлије и најтоплије место без промаје. Саднице се појављују за 7-10 дана.

Нега садница

Када се појаве пријатељски изданци, почињу мало да отварају филм, повећавајући време које је садница без склоништа. После неколико дана овог очвршћавања, филм се потпуно уклања. Брига о младим биљкама Јалапено своди се на неколико правила:

1. Редовно заливање. Земља се не би требала исушити, користите топлу, таложену воду, у почетној фази саднице се могу залијевати кашичицом.
2. Прихрана. Спроводи се 10 дана након клијања. Да бисте поједноставили негу, можете користити готова ђубрива која су погодна за саднице (Мастер, Кемира, Гумат).

Већ током периода узгоја садница, можете прикљештити врх, тако да грм почиње да се грана и не протеже, то се ради када изданак има 15-20 цм.

Трансфер

Када на садницама израсту 2-3 пара правих листова, потребно их је пресадити у посуду на стално место. Погодна је керамика или пластика запремине најмање 5 литара. Его је испуњен мешавином тла, истом оном која се користи за сетву семена. Направљено је продубљивање проливено таложеном водом. Саднице се пажљиво пресађују, неће оштетити земљану груду. Земља око стабљике је збијена. После 2-3 дана, пресађене саднице се заливају раствором Епина или Корневина како би се стимулисало стварање корена и убрзало корење. Биљка ће се осећати пријатно на светлом месту са температуром ваздуха од 24-28 ° Ц, заштићеном од промаје.

Нега

Непретенциозни бибер

Холопено је биљна сорта паприке која није избирљива у нези и брзо расте чак и код куће.Али поштовање основних правила у узгоју помоћи ће да се на прозорској дасци нађе здрава биљка која ће вас одушевити жетвом.

Заливање

Одговарајуће заливање је кључ успешног узгоја било које биљке. Вода је неопходна за подршку свим метаболичким процесима. Са недостатком влаге, биљке слабо расту, процес фотосинтезе успорава, хранљиве материје се испоручују у недовољним количинама. Све ово повлачи за собом неповратне последице, уместо бујног грма са прелепом љутом паприком, на прозорској дасци расте слаба биљка са појединачним цветовима, малим плодовима и сувим лишћем. Да би се грмље развило у пуној снази, врши се заливање:

• како се земљиште исушује;
• одвојена вода на собној температури;
• у вечерњим сатима;
• најмање два пута недељно.

Али преплављивање тла такође није вредно тога, вишак влаге доводи до његове стагнације и пропадања коријенског система. Да бисте олакшали навигацију, приликом заливања грма можете користити дрвени ражањ, који се убацује у посуду и за проверу нивоа сушења извуците га и проверите да ли је мокар. Ако је ражањ мокар само на дну, онда је биљци већ потребно заливање.

Прихрана

Јалапено је паприка која захтева редовно прихрањивање и довољну количину елемената у траговима као што су азот, фосфор и калијум у периоду интензивног раста, цветања и сазревања плода. Прехрана од тренутка трансплантације примењује се сваких 14 дана. Користе се минерална и органска ђубрива. Бибер добро реагује на храњење суперфосфатима. Увођењем у облику раствора, 1 г ђубрива се раствара у 1 литру воде. Минерални преливи се смењују са органским. За Јалапено је калијум хумат идеалан; уводи се у складу са упутствима, придржавајући се препоручених доза. Грмље добро расте ако се храни дрвеним пепелом. Пепео се користи у сувом облику и у облику раствора. Осушите под грмом, затворите 0,5 тсп. и добро заливање тла. Такође можете 1 кашика. л. сипајте пепео у 1 литар воде, оставите 12-24 сата и залијте биљке, 250 мл таквог раствора је довољно за један грм.

Карактеристике неге зими

Пошто су паприке Јалапено вишегодишње биљке након бербе, после неког времена наступа период мировања. Грм успорава или зауставља раст, а такође делимично или потпуно баца лишће 2-3 месеца. Током овог периода држи се на температури од 12-18 ° Ц, заливање се смањује на једном недељно. Такође, током одмора можете извршити подмлађујуће обрезивање грмља. Прехрана се зауставља или примењује највише једном месечно, уз дозирање преполовљено.

Са завршетком периода мировања, грм почиње да расте ново лишће, у овом тренутку се враћа на топло, добро осветљено место и наставља се редовно заливање и храњење.

Болести и штеточине

Потребно је обрадити бибер током

Чак и када узгајају бибер код куће, биљке нису имуне на инфекцију гљивичним болестима. Најчешће се то дешава због кршења пољопривредне технологије у одређеној фази култивације. Разлози за пораз:

• не дезинфицирано земљиште за садњу;
• необрађено семе пре сетве;
• преливање или заливање хладном водом;
• недовољно заливање.

Болести

За паприке код куће уобичајено је да су погођене болестима као што су црна нога и апикална трулеж. Црна нога се јавља током периода гајења садница, што често доводи до њене смрти. Прекомерна влага и заливање хладном водом подстиче развој ове болести, инфекција се јавља из необрађеног тла. Симптом ове болести је проређивање стабљике и увенуће лишћа. Да би се избегла болест, саднице се третирају Превикуром.

Када су погођени апикалном трулежом, листови почињу да се увијају, а на плодовима се примећују црне мрље које прелазе у удубљења. Узрок ове болести је вишак азота, недостатак калцијума и недовољно заливање.За лечење се користи 10% калцијум хлорида, 10 мл ампуле се разблажи у 300 мл воде и грмље се прска два пута са фреквенцијом од 10 дана. У превентивне сврхе, паприка се може једном месечно третирати биофунгицидима (Биодоцтор, Гаупсин).

Штеточине

Штеточине такође могу заразити и наштетити Јалапено паприкама, посебно током периода високих температура и сувог ваздуха. Најчешће се на биљкама могу наћи лисне уши, беле муве и паукове гриње. Да бисте се борили против њих, можете користити биоинсектициде или народне рецепте. Једнако су ефикасни и сигурни.

За борбу против лисних уши и белих мува користите лук или бели лук са маслачком. Да бисте то урадили, самељите једну кашику лука (бели лук) и стабљике маслачка у кашу и сипајте 1 литар воде, инфузирајте 1 дан, филтрирајте и додајте 1 тбсп. л. течни сапун прскан на биљку. Такав лек је што је могуће сигурнији и може се користити чак и током периода плодности.

Прскање амонијаком и сапуном за прање помоћи ће код паука. Растворити 1 кашику у 1 литру воде. л. алкохола и кашику нарибаног сапуна, добро месити и прскати грмље резултујућим раствором. Током обраде покријте земљу тако да сапуница не доспе тамо. Следећег дана након третмана, грм се добро опере под тушем. Поновна обрада се врши након 5 дана. Ако такве методе не раде, онда се грмље може третирати Ацтаропхите-ом, сигурно је, али има широк спектар деловања и може се добро носити са штеточинама.

Закључак

Једноставна правила узгоја и неге омогућиће вам да узгајате прелепи грм који ће вас одушевити својим оштрим плодовима. Донијеће благодати и нови пикантни укус домаћим јелима. Јалапено је паприка која ће лако заузимати понос на месту на прозору дуже од једне године.