Користи и штета капсицум-а
Цапсицумс има много врста. Ова карактеристика га је учинила тако познатим. Постоји неколико најпознатијих врста које домаћице често користе у кувању. То су паприке, горка црвена или чили папричица. Врсте културе разликују се по изгледу, укусу, саставу и кулинарској употреби.
Користи и штета капсицум-а
Опис поврћа
Друго име је љута паприка или чили (чили паприка - црвена паприка).
Паприка спада у биљне биљке класе Цапсицум породице Соланацеае. Није у вези са црним бибером, који припада породици Пеппер. Сорте ове културе подељене су на горке и слатке.
У зависности од сорте, поврће може бити различитих облика и величина. Грм је низак, око 0,5 м, има овалне листове различитих величина.
Боја плодова је различита: од тамнозелене до јарко црвене. Цветови су велики, могу да расту у гроздовима или сами. Вјенчићи су бијели и зелени.
Домаћа повртна култура из Америке. Гаји се по целом свету. Поврће воли топлину и пуно влаге. Добро успева на температури од 18-25 ° Ц, у добро плодном тлу.
Структура и хранљива вредност
100 г горког црвеног капсица садржи:
- око 40 кцал;
- 0,4 г масти;
- 1,9 г протеина;
- укључује угљене хидрате 7,3 г.
Капсицум такође садржи потребне витамине:
- 0,6 мг витамина А;
- 0,5 мг витамина Б6: најважнији витамин поврћа, помаже метаболизму аминокиселина - аминокиселине су неопходне за изградњу протеина, контролише људско здравље и чува младост дуги низ година;
- витамин Ц - 140 мг;
- витамин К - 14 мцг.
Љута паприка садржи минерале:
- Калијум - 320 мг. Човек га треба за добру функцију мозга, а такође помаже функционисање срца, мишића и уклања алергијске реакције.
- Манган - 0,19 мцг.
- Бакар - 130 мцг. Бакар је веома користан за људски мозак, позитивно делује на нервни систем и учествује у метаболичким процесима у телу.
- Међу масним киселинама омега је изолована у количини од 0,33 г.
Сорте сорти
Америка је родно место црвене капсице. Укључује све љуте и љуте паприке. Постоји приближно 500 сорти широм света. Плодови су сорте у којима се деле на укус, боју, изглед и оштрину. Међу најпознатијим су 5 сорти.
- Сорта Анахеим је зелена, издужена. Постоји оштрина, али мекана.
- Разноликост банана - кожа је танка, облик је дугачак. Унутар бибера нема много семена. Ова врста поврћа се често користи за зачињавање.
- Цаиенне - наборана кожа, увијеног облика. Арома је трпка, а укус прилично оштар.
- Сорта Падрон има увијени облик. Плодови су прилично горки, често се користе за слане зачине.
- Серрано је црвене боје и дугачког облика. Окус је благо киселкаст.
Корисни квалитети
Ако поврће не прекомерно користите, онда ће то бити само корисно.Помаже у нормализацији циркулације крви у телу, обнављању респираторног система и побољшању функције црева.
Плодови црвене капсице помажу у стварању хормона радости у људском телу. На пример, ендорфини, који инхибирају стрес и повећавају имунитет.
Бибер се широко користи
Садржи антибактеријска, антидијабетичка и средства за ублажавање болова.
Поврће такође има такве позитивне аспекте:
- нормализује рад срца: смањује количину холестерола, па се смањују и шансе за атеросклерозу и тромбозу;
- црвени капсиц помаже у губитку килограма: мало људи можда зна за такву особину, поврће контролише правилан метаболизам, раздваја масне ћелије;
- помаже код главобоље;
- често се користи за спречавање болести желуца и црева: ублажава упале, убија све бактерије у телу које доприносе појави гастритиса;
- нормализује притисак;
- спречава прехладу и разне заразне болести;
- паприка се користи за псоријазу и дијабетес;
- зачињено црвено поврће је веома корисно за мушкарце: враћа и јача мушку снагу - они који повремено користе ову културу моћи ће знатно да повећају ниво тестостерона;
- користи пружа пулпа плода и његово семе: семе садржи много витамина и микроелемената.
Примена у козметологији
Црвени капсиц се користи не само у кувању, већ иу козметологији. Поврће позитивно делује на косу и нокте. Воће се често додаје шампонима и маскама за косу.
Поред тога, постоје пасте за зубе које садрже бибер, јер побољшава стање десни. С обзиром на то да плодови помажу у губитку сувишних килограма, додају се у посебне антицелулитне креме.
Примена у традиционалној медицини
Инфузије или масти на бази ове културе су врло корисне за оне људе који пате од полиартритиса, гихта и реуматизма. Лековита маст није тешко припремити се код куће.
Да бисте припремили маст, узмите тинктуру црвене паприке коју можете купити у апотеци или припремити сами. Такође за маст, узмите биљно уље у деловима 1: 3 и све помешајте. Маст се користи за трљање тела током периода мраза. Да бисте припремили тинктуру, узмите следеће састојке:
- 5 свежих или 5 сувих плодова;
- затим се исече на ситне комаде или мељу блендером;
- добијени производ се сипа алкохолом или водком 0,75 л;
- пиће се пребацује на тамно место 10-14 дана;
- сваког дана потребно је побиједити контејнер тако да се производи добро мешају;
- након одређеног времена, тинктура се филтрира и узима.
Домаћа тинктура може се додати маскама за косу за 1 тбсп. л.
Примена током трудноће
Паприку је дозвољено јести трудницама. Помоћи ће у уклањању неугодности током трудноће. На пример, мучнина или повраћање. Али не бисте требали јести пуно тога, јер зачињена храна, по правилу, узрокује згага код трудница, пијући пуно течности и смањујући материцу.
Жена која доји бебу такође може јести зачињено поврће. То неће штетити детету и мајци.
Употреба у детињству
Горку капсицу смеју да једу деца од 12-13 година. Али по могућности не превише зачињено. У овом добу дететов стомак је осетљив на нове укусе, тако да може сам да се опече.
Штета од поврћа
Поред користи, чили доноси и штету. Може изазвати алергију код особе. Забрањено га је користити особама са таквим проблемима:
- ако особа има озбиљан облик срчаних болести, аритмије и ангине пекторис;
- забрањено је користити маст или крему ако на кожи постоје ране или огреботине;
- поврће не би требало да уђе у слузницу тела - након тога ће изазвати иритацију или опекотине.
Ако особа воли да једе бибер, требало би да зна какве ће користи и штете донети телу и пажљиво проучи све информације о њему.У основи има позитиван ефекат на људско тело ако се конзумира у разумним количинама.