Карактеристике зеленог бибера

0

1219

Рејтинг чланака

Зелени бибер је врста паприке, посебно се бере док не добије наранџасту, жуту или црвену боју. Поврће је у Европу дошло сасвим случајно, Америка се сматра његовом домовином. Данас ћемо сазнати која је посебност сорте: њен састав, корисна и штетна својства.

Зелени бибер

Нутритивна вредност бибера

Зелена паприка је обично главни састојак дијета за мршављење. Чињеница је да је поврће обдарено ниским садржајем калорија, што вам омогућава да га једете у великим количинама без страха од дебљања. У 100 грама бибера има око 40 калорија.

Захваљујући ниском калоријском садржају слатке зелене паприке можете за прилично кратко време довести у ред своју тежину и изгубити неколико кг, зар ово није чудо?

Индикатори БЈУ фетуса (на 100 г):

• Угљени хидрати - 7 г.
• Протеини - 1,5 г.
• Масти -0,2 г

Апликација

зелени бибер се додаје салатама, јелима од меса и поврћа, сваком јелу ће додати специфичан свеж укус, било да је то вариво, лечо, нека врста соса, тестенине или чорбе.

Састав бибера

Витамини

Сви знају о предностима поврћа, јер садрже пуно витамина.

зелени бибер је рекордер међу поврћем по садржају витамина Ц, надмашили су га само црвена рибизла и шипак. Мора се рећи о витамину П, који је такође присутан у његовом саставу. Максимална концентрација овог витамина налази се ближе стабљици, тако да га не бисте требали уклонити у потпуности.

Такав састав благотворно делује на стање срца, од користи читавом крвожилном систему. Редовна конзумација бибера учиниће посуде еластичнијим и очистиће их од плака.

Лекари кажу да ће присуство жуте или зелене паприке у вашој исхрани помоћи да смањите ризик од можданог удара за 48%.

Поврће је такође богато витамином А, према овом показатељу чак надмашује шаргарепу. Ако желите да имате лепу кожу, спречите стварање раних бора и не губите из вида са годинама, свакако бисте требали укључити бибер у своју исхрану.

Поврће такође садржи витамине Б, који благотворно делују на стање нервног система, побољшавају расположење и нормализују сан.

Микроелементи

• Калијум је од виталног значаја за нормално функционисање срчаног мишића.
• Гвожђе - благотворно делује на циркулацију крви.
• Силицијум је одговоран за лепоту коже и косе.
• Јод - позитивно утиче на менталну активност.

Капсоицин у зеленом биберу

Вреди рећи да је зелени бибер директни сродник капсицум црног бибера, као и сорта попут чилија. Све три сорте садрже јединствену компоненту која се назива капсоицин, што даје плоду карактеристичан укус. Можете бити сигурни да не покварите укус јела бибером, јер се капсоицин налази у великим количинама само у семенима.

Сама паприка такође садржи ову корисну супстанцу, која благотворно делује на апетит, побољшавајући читав процес варења.Из тог разлога, зелено поврће се често користи у предјелима да подстакне апетит прије главног јела.

Корисни производ

Корисне карактеристике

Зелени бибер може бити користан у следећим случајевима:

• Редовна конзумација ове врсте бибера биће корисна за губитак косе, посебно код алопеције код мушкараца;
• Због чињенице да бугарска зелена паприка не садржи скроб, препоручује се јести људима са дијабетес мелитусом, исто се односи и на црвену паприку;
• Препоручује се укључивање у мени за труднице, као и за парове у фази планирања детета. Чињеница је да ће састав поврћа моћи да надокнади недостатак таквих елемената у траговима као што су гвожђе, калцијум и калијум, који су толико потребни будућој мајци;
• Бибер садржи бета-каротен, који изузетно позитивно утиче на оштрину вида.
• Побољшава варење
• Вриједно је укључити бибер у јеловник ако имате проблема са крвним притиском, односно патите од хипертензије
• Побољшава стање имунитета. Уз његову помоћ можете се ослободити болести горњег и доњег респираторног тракта, па чак и напада астме.
• Такође се може користити споља, на пример, правећи лосионе и масти на основу њега за лечење неуралгије и радикулитиса.
• Ако сте ангажовани у менталном раду, вреди јести зелени бибер, уз његову помоћ можете побољшати меморију и повећати пажњу.
• Црвена и зелена паприка су често компонента козметичких производа, јер имају својства бељења за кожу, а такође јачају косу. Неки користе домаће маске како би се решили пеге и једноставно побољшали стање коже.

Превенција рака

Научници из Италије дошли су до закључка да морска паприка у свом хемијском саставу има супстанце које спречавају стварање рака. Најефикаснији у борби против рака дојке.

Наравно, за излечење рака који се већ развио, али његово присуство у исхрани биће добра превенција. Довољно је јести само 1 паприку дневно, то ће бити довољно да се заштитите од подмукле болести.

Штета од зеленог бибера

Није пожељно за болан стомак

Чак и такав здрав производ као слатка зелена паприка има листу контраиндикација која би требало да доведе до одбијања да се конзумира. Ово укључује:

• Хипотензија
• Гастритис
• Чир на желуцу
• Хемороиди
• Обољење јетре
• Обољење бубрега

Како сачувати витамине

Сви знамо колико је тешко сачувати све витамине и минерале у воћу и поврћу. Рок употребе зелене паприке је око 7 дана у фрижидеру. Да бисте повећали животни век, паприку можете укиселити. У овом случају је могуће сачувати око 70% свих витамина и минерала. Међутим, људи са срчаним обољењима овде морају бити опрезни, јер маринада и кисели краставци садрже висок садржај соли, што може изазвати повећање крвног притиска.

Такође можете замрзнути поврће, овом методом је могуће сачувати око 100% хранљивих састојака. Да бисте то урадили, потребно је да оперете поврће и уклоните семе и реп.

Паприку немојте поново замрзавати како не бисте уништили преостале витамине. Ради удобности, паприку можете поделити у мале делове у мале врећице како бисте одмрзнули потребну количину.

Како одабрати бибер

Ако купујете зелену паприку, морате обратити пажњу на то како изгледа. Воће треба да буде чврсто и чврсто, а кожица глатка и без оштећења. Обратите пажњу на реп, он мора бити зелен и не сув.

Запамтите да се зрелост плода може одредити не само величином, већ и бојом. Што је поврће тамније, то је зрелије, штавише, док сазрева, поврће постаје мало црвено.

Зрелост директно утиче на укусност - незрело поврће ће бити горчег укуса и може бити благо трпко.Ако сте купили незрело поврће, ставите га на прозорску даску да сазри, након 2-3 дана плод ће сазрети.

Сада знате које су користи и штете од зелене слатке паприке, детаљно смо анализирали њен хемијски састав и пружили списак витамина које садржи, обавезно је укључите у свој мени и будите здрави.