Узгој и благодати парадајза

0

1018

Рејтинг чланака

Парадајз је поврће из породице Соланацеае и једе се и гаји по целом свету. У чланку можете прочитати о посебностима узгајања парадајза, научити како правилно бринути о усеву, као и зашто је свежи парадајз тако користан, има ли штете ако га једете.

Узгој и благодати парадајза

Услови гајења

Одређени услови гајења зависе од карактеристика сорте парадајза. Услови гајења су две врсте: на отвореном, у стакленику.

У стакленику

Најлакши начин је узгајати парадајз у стакленику, тако да стварате најудобније услове за поврће, заштитите га од агресивног спољног окружења. Преостаје вам само једно - да бисте одржали потребан температурни режим, ово ће допринети брзом сазревању плодова. Поред тога, у овом случају је сезона раста знатно продужена, јер је стакленички парадајз у стабилним, угодним условима. Узгајање у стакленику је погодно за хладније регије.

Татиана Орлова (кандидат пољопривредних наука):

Узгајање парадајза у пластеницима је скупљи подухват. То су трошкови набавке и инсталирања стакленика, стварања вештачких услова: загревање стакленика, увоз храњивог тла (а понекад и посебних носача). Због тога се у стакленику узгајају само високородни неодређени хибриди који рационално користе не само површину, већ и читав обим стакленика.

На отвореном пољу

Ако ће се култивација изводити на класичан начин, односно на плантажама или креветима, морате компетентно припремити тло. Уклоните коров и камење из тла које садржи, имајући у виду да земљиште не би требало бити иловасто. Боље је да расте на отвореном у регионима са топлом климом.

Правила раста

Припрема саднице

Када се одлучите за место за узгој, можете прећи на следећу фазу - припрему садница за садњу. Можете користити резнице или купити готове саднице које не треба опрашивати, али нико не може гарантовати њихов квалитет. Морате бити сигурни да није старо.

Татиана Орлова (кандидат пољопривредних наука):

Саднице парадајза неких изузетних квалитета обично се ретко гаје за продају. Семе таквог парадајза нису јефтине (за врећу са 5-10 семена до 30-50 рубаља). Стога би 1 таква садница парадајза могла бити скупа. По правилу се неке од најчешћих и најјефтинијих сорти гаје за продају. Ако вас не занима каква вам се сорта нуди, све док је то био парадајз - купите га. Ако не, узгајајте своје омиљене сорте сами.

Ако се одлучите да сами припремите саднице, потребно је да их ставите у пространи контејнер, јер за то могу бити прикладне најобичније пластичне чаше. То се ради тако да касније корени парадајза имају место за развој и раст. Важно је осигурати приступ светлости садницама и одржавати индикатор влажности на најмање 60%.

Организација заливања

Колико пута треба да заливате грмље? Постоји много сорти које не треба залијевати сваки дан. Можете одабрати сорту којој је потребно заливање само једном у 4 дана, на пример, позната сорта парадајза Лиуба. Вреди залијевати саму рупу на такав начин да се вода не шири преко вртног кревета, већ долази тачно тамо где је потребно.

Прво заливање врши се у јуну, односно у време садње садница. Након што је грм у земљи, вреди поново не заливати земљу превише обилно. Даље наводњавање може бити неколико врста:

• Површно
• Капање
• Прскалица
• Интрасоил

Ако узгајате парадајз за себе, можете користити површинску методу: најчешће црево је повезано са извором и вода се доводи у вртни кревет. Све остале методе се најчешће користе приликом узгајања парадајза у индустријским размерама, у комбинацији са другом пољопривредном технологијом.

Последице неправилног заливања

Много зависи од правилног заливања, наиме од раста и приноса грмља. Што се тиче стакленика, прилично често се почетници баштовани суочавају са проблемом кршења интегритета парадајза, односно једноставно пуцају, након чега могу у потпуности да престану да рађају. Све започиње појавом малих жлебова, који се накнадно исушују и пуцају. То је због прекомерног заливања.

Када вода уђе у земљиште, корење је засићено влагом. Када је има превише, она прелази директно у плод са вишком, што доводи до његовог пуцања и деформације, што може довести до губитка приноса.

Татиана Орлова (кандидат пољопривредних наука):

Разлог пуцања није толико прекомерно заливање колико неравномерно заливање. Земља се затим осуши до каменастог стања, а затим постаје преплављена. Због тога, ако није могуће често заливати башту, потребно је да биљке држите под малчем дебљине 5-10 цм, који штити земљу од испаравања. Покошена трава, сено и слама користе се као малч.

Прихрана

Прехрана је саставни део узгајања парадајза; примењује се директно на земљу или испод рупе. Први пут земљиште треба оплођивати пре садње садница. Тако можете заситити тло потребним минералним и органским супстанцама, то ће имати позитиван ефекат на индикатор приноса.

Прехрана ће повећати продуктивност биљака

Следећи пут када парадајз требате хранити још 2 пута: први пут - након узимања садница, други - када су изданци везани. Што се тиче хранљиве смеше, обично се користе калцијум и амонијум нитрат или класични хумус. За исту површину биће вам потребно 0,5 кг сувог праха на сто квадратних метара или 1 кг хумуса. Неопходно је сипати смешу директно у рупу, а затим обилно сипати. Ако вам је непријатно радити са сувим ђубривима, можете купити течне мешавине, које се продају на специјализованим местима.

Татиана Орлова (кандидат пољопривредних наука):

Строго је забрањено прекорачити препоручени удео састојака за прихрану, јер то може негативно утицати на развој кореновог система.

Парадајз се храни чешће од 2 пута у сезони. Парадајз је усев са више жетви, плодови се беру у року од неколико недеља након цветања. Због тога се током плодова, како би се продужило сакупљање пуноправних плодова, ђубрење примењује најмање 3 пута. То би требало да буде комплетно минерално ђубриво које садржи азот, фосфор и калијум, на пример Нитрофоск, Азофоск.

Орезивање грмља

Уз помоћ поступка обрезивања парадајза, биљка добија више хранљивих састојака неопходних за пуни раст парадајза.

Татиана Орлова (кандидат пољопривредних наука):

Уклоните горњи, "горњи", неодређени парадајз да бисте зауставили њихов раст и дали прилику да сазре на време за плодове који су већ постављени. Код грм парадајза то се ради само код касно сазревајућих сорти, када приближавање јесење хладноће неће дозволити да плодови сазревају.

Морате да одсечете доње листове, који немају јајнике. Урадите то што је могуће пажљивије како не бисте оштетили саму стабљику.

Татиана Орлова (кандидат пољопривредних наука):

Ова техника се обично изводи у августу, када се појави вероватноћа развоја фитофторе. Узрочник ове болести (споре) често се налази на површини тла. Тако да биљке парадајза немају контакт са земљом и одсеку доње листове.

Понекад постоји потреба за резањем не само доњих, већ и горњих листова. Ово је препоручљиво само ако је одређени грм превише порастао и не дозвољава биљци да ствара јајнике, односно успорава процес стварања плодова.

Отпуштање

Земља за парадајз мора се периодично опустити. Препоручује се то радити најмање једном на 9-14 дана. Ако ваш парадајз расте на тешком тлу које се разликује од препорученог, вреди дубоко растресити у року од две недеље након ницања клица.

Хиллинг

Пожељно је извршити прво храњење већ 7-9 дана након што су саднице стављене у земљу. Пре него што започнете поступак, потребно је обилно заливати земљу. Чињеница је да ће влага у земљишту благотворно утицати на то да се коријенски систем брже развија. Парадајз се по други пут обара након 1 месеца, одбројавање се врши од тренутка првог побирања.

Формирање грмља

Говорећи о формирању грмља парадајза, подразумева се неколико поступака одједном, наиме, штипање и штипање. Упркос чињеници да неки вртларци више воле да прескоче овај поступак, и даље се препоручује да се на њега потроши време, јер ће то позитивно утицати на будућу жетву. Најуспешније је формирање грма у 1 стаблу, док су на њему остале само 3-4 четке.

Татиана Орлова (кандидат пољопривредних наука):

Ова техника се препоручује само за неодређене (високе) сорте или у хладним регионима за рану производњу, где заправо можете добити само парадајз из првих јајника.

Везивање

Узгајање парадајза подразумева везивање четкица грмља. За подршку можете користити колце или конопац који треба вући дуж кревета. Не заборавите на посебан уређај - решетке, које можете самостално купити или направити од импровизованих средстава.

Ако сте изабрали клинове или носаче, онда их треба поставити на северну страну тако да не блокирају сунчеве зраке, њихова висина не би требало да буде већа од једног метра. Штавише, препоручује се причвршћивање четкица у три фазе:

• Прва фаза - одмах након садње садница
• Фаза 2, односно 3 - како грм расте, у просеку 2 недеље након првог пута и месец дана касније.

Болести парадајза

Парадајз може да се разболи

парадајз је, као и било која друга култура, подложан многим болестима. Најчешћи:

• Мацроспориасис
• Фитоспороза
• Септориа
• Пруга
• Врхунска трулеж
• Стуб

Што се тиче паразита, парадајз се често налази:

• Вхитефли
• Храна медвед
• Виреворм
• Кугла
• Жучна нематода

Знаци болести

Можете лако утврдити да нешто није у реду са грмљем, о томе ће рећи следећи симптоми:

• Боја стабљике, парадајза или лишћа може се променити због недостатка азота.У овом случају, лишће постаје жуто, на листовима се може појавити бела мрежа жила, плодови парадајза постају тврђи на додир и спорије расту;
• Уз недостатак фосфора, лишће се набора
• Недостатак калијума манифестује се коврџавим лишћем и сувим цветовима парадајза током цветања
• Ако у земљишту нема довољно калцијума, на лишћу ће се сигурно појавити жуте мрље, следећа фаза, обично, је појава апикалне трулежи, не вреди сакупљати такве плодове;
• У тлу је мало сумпора - боја листова постаје блеђа, након чега листови постају крхки и крхки;
• Мали бор - стабљика постепено постаје црна, плодови су прекривени смеђим мрљама;
• Недостатак гвожђа - раст грмља се потпуно зауставља, накнадно се развија хлороза.

Сорте парадајза

Свет зна око десет хиљада имена сорти парадајза. Међу њима има плодова црвених, жутих, љубичастих, наранџастих и ружичастих цветова, двобојних плодова, постоји чак и поврће са црном кожом, добијено укрштањем култивисаних сорти са дивљим врстама. Треба рећи да се наранџасте и жуте сорте сматрају најукуснијим, њихова вредност лежи у слатком укусу. Постоје сорте зеленог парадајза, чија хранљива својства указују на пријатан кисели укус и богату арому.

Парадајз може бити различитих величина: величине грејпа (тежак је преко 200 грама), попут сорте зване Биково срце. Мали, попут парадајза чери.

Могу имати различите облике: округле, дугоплодне (овалне) и чак квадратне.

Могу бити самоопрашене и којима је потребно вештачко опрашивање, касно сазревање, средње сазревање и рано сазревање.

Вреди рећи да нема лоших сорти, свака од њих има своје предности и недостатке.

Парадајз шљива

Воће је идеално за прављење сосова

Парадајз шљива без семена у средини најбоље се користи у сосовима. То укључује сорте као што су Надежда, Сливка Гигант, Акварел, Аделина и друге.

Меснате сорте

Постоје меснате сорте које се препоручују да се једу свеже, односно не користе топлотну обраду. Ова група укључује сорте Бабусхкин Сецрет, Еагле'с Беак, Еагле Цоунт, Витиаз, Мазорини и друге.

Свестрани парадајз

Не може се не споменути универзалне сорте које се могу користити у било које сврхе, најчешће се гаје у домаћинству. Међу универзалним сортама, Линда, Ауриа, Илиицх, Зхемцхузхина, Ангел и тако даље сматрају се најбољим.

Благодати парадајза

До одређеног времена парадајз се сматрао отровним. Данас је парадајз веома здраво поврће, јер његов парадајз у хемијском саставу садржи фитонутријенте и пуно витамина. Сазнаћемо како употреба воћа утиче на стање људског здравља, да ли помаже у лечењу одређених болести.

Благодати за срце

За људе са срчаним обољењима конзумација парадајза је корисна. Чињеница је да овај производ делује на снижавање холестерола у крви, а такође спречава прекомерну производњу тромбоцита, односно смањује ризик од развоја срчаног удара. Поред тога, у саставу нема скроба.

За коштани систем

Због чињенице да парадајз садржи пуно антиоксиданата и ликопена, њихова редовна конзумација помаже у одржавању коштаног система. Нутриционисти препоручују да једу више парадајза како би спречили остеопорозу, посебно код жена у менопаузи.

Превенција рака

Много је студија које су доказале да парадајз има антиканцерогена својства. Наравно, не можете користити парадајз дијету као једини начин борбе против рака, али као додатни метод таква дијета ће бити идеална. Чињеница је да онкологија често започиње повећањем киселости околине, а парадајз може овај показатељ вратити у нормалу.

Конкретно, мушкарцима се препоручује да се наслањају на парадајз, то је неопходно за превенцију болести простате, укључујући рак. Ствар је у томе што воће садржи алфа-парадајз, који може зауставити раст ћелија карцинома. Наравно, више говоримо о превенцији, која се испоставља ефикаснијом у поређењу са лечењем.

Остала корисна својства

Нису све лековите особине парадајза. Такође треба рећи да ће редовна конзумација воћа бити корисна за дијагнозе као што су гојазност или метаболички синдром. Они су потребни како би се ризик од неуролошких обољења свео на минимум, а овде је укључена и Алцхајмерова болест.

Поред тога, важно је напоменути да постоји дијета са парадајзом чији је циљ губитак килограма. Будите сигурни да уз његову помоћ лако одржавате тежину у нормалном стању, помажу вам да се решите 3-4 килограма за само 7-14 дана. Сви знају његову ниску хранљиву или енергетску вредност - 100 грама поврћа садржи само 18 калорија.

Штета од парадајза

Да, здраво поврће попут парадајза може бити штетно. Како се изражава његова штетност? Прво, не смемо заборавити да постоји алергија, односно индивидуална толеранција поврћа је директна контраиндикација. Друго, они који пате од таквих болести морају престати да једу парадајз:

• Артритис
• Болести генитоуринарног система
• Гихт
• Гастритис
• Дуоденални и чир на желуцу
• Акутни панкреатитис

Све се објашњава чињеницом да парадајз садржи оксалну киселину која напада уобичајену равнотежу воде и соли, што ће довести до погоршања општег стања и погоршања постојеће болести.