Опис и узгој бројлера

0

1975

Рејтинг чланака

Приватне фарме све више узгајају заморче бројлера за домаћу производњу.

Броилер заморца

О расама заморица бројлера

Данас су бројлерке заморице постале популарна живина због високих стопа производње и високих стопа преживљавања.

До тренутка узгоја у пољопривредне сврхе, бројлери заморчићи били су мало познати. Од својих афричких предака, добили су стабилан имунолошки систем, постали су бојажљиви и опрезни, истовремено бучни и пријатељски расположени према људима и другим животињама. Имају добро здравље, наследјене на генетском нивоу, птице ретко оболевају. Способни да се брзо прилагоде новим животним условима, подносе и топлу и хладну климу.

Домаћа живинарска индустрија је у 18. веку не само декоративни изглед, већ и пољопривредну продуктивност товних птица бројлера оценила као стварну вредност. Живина је постала позната међу кулинарским стручњацима по укусном месу.

Данас руска пољопривредна живинарска индустрија узгаја бројлерске заморце користећи неколико врста:

• најпознатија је постала сива пегава птица, која је тако названа због своје боје, зване и француска,
• мала популација товних пилића бројлера узгајаних у Русији припада плавој раси, која се истиче стабилним имунитетом против многих болести живине, укључујући леукемију, али је мали број последица њихове ниске одрживости,
• белокрви загорски броилери појавили су се као резултат укрштања са представницима пилетине, описани су као пухасти и растресити у перју, са белим дојкама, а од пилића су узели укус,
• сибирска бела заморчица почела је да се препознаје захваљујући својој издржљивости чији показатељи премашују бројке свих осталих бројлера, али се ретко узгајају због ниске продуктивности,
• Заморчићи бројлера крем боје са сивом главом ретки су у својој врсти, доносе најмање производње од свих врста бројлера заморица и пропорционално су инфериорни од осталих.

О француским бројлерима заморцима

Узгој заморица француске бројлерке сиве пегавости код куће постало је могуће захваљујући генетској селекцији бројлера сивих пегаваца, стога је пасмина бројлера заморца пореклом из Француске. Као резултат узгојног рада појавиле су се велике птице: одрасли достижу тежину од 3,0 кг. Међу главним особинама пасмине Француза могу се приметити следеће:

• мала глава овалног облика, несразмерна величини са великим телом на танком издуженом врату,
• кљун се истиче плавим рогастим растом,
• са стране главе налазе се минђуше које личе на минђуше од ћуретине,
• мали реп усмерен надоле,
• тамна мишићна маса сја кроз танку кожу,
• крила са прилично развијеним мишићима.

Карактеристична карактеристика описа Француза је њихова боја пера: сива у белим малим мрљама.

Опис француских брокерских птица заморица упућује ове птице на правац меса, јер у кратком времену дају велики пораст дијеталног меса. Међутим, заморчићи из Француске могу се похвалити добрим бројем производње јаја: до 150 комада годишње, док је свако јаје тешко од 50 г.

Заморчићи бројлера-сивих пегавих перака способни су да лете и савладавају препреке, па су, како би спречили напуштање места пребивалишта и шетње, француске заморче ошишане.

Француско месо живине је по укусу слично дивљини и садржи малу количину хемоглобина. Због одсуства масног слоја, боја трупа има плавкасти тон, али током кувања прелази у светлију боју, сличну боји пилећег меса.

Принципи држања бројлера заморца

Индустријско узгајање заморца у Русији није довољно ефикасно. Међу негативним карактеристикама узгоја и одржавања ове живине, примећује се повећање трошкова производње због трајања процеса храњења.

Ако упоредимо показатеље учинка различитих врста месних перади, тада ће упоредне карактеристике у смислу броја бити следеће:

• горњу линију заузима француска линија која производи до 135 јаја годишње и достиже 2,5 кг за 10 месеци,
• заморице плавих бројлера нарасту до исте старости до 2,0 кг и могу да донесу до 120 јаја годишње,
• Сибирске птице могу нарасти до 1,8 кг са производњом јаја до 150 јаја, што је на трећем месту по продуктивности међу уобичајеним врстама бројлерских заморица,
• Живина Загорск може да произведе до 1,8 кг меса када напуни десет месеци старости и до 140 јаја годишње,
• Бројлер Волга је пети по продуктивности, за 10 месеци добија на тежини до 1,6 кг и има јаја до 115 комада,
• кремасте заморице затварају круг у погледу продуктивности, добијајући на тежини не већој од 1,5 кг и издајући не више од 110 јаја годишње.

Узгој бројлера заморца на приватној фарми заснован је на бројним карактеристикама:

• птица постиже највећу стопу раста организованом удобном постељином,
• птице навикле на слободу захтевају велики простор за себе, стопа садње заморца није већа од 10 бројлера по 1 квадратном метру. м,
• бројлери се држе у ограђеним одељењима, у којима се не налази више од 4 стотине пилића.

За пуноправни раст и развој пилића заморчића важно је пружити им могућност слободног кретања, јер физичка активност даје подстицај интензивном дебљању.

Броилери заморци имају гужву, што доводи до присуства сталне буке на местима њихове концентрације. Када се држе домаће заморице, не примећује се трајан мирис, сличан ономе код расплодних раса пилетине.

Рација хране и узгој

За птице бројлере у процесу држања и узгоја погодан је оброк хране који се користи у условима гајења раса пилића. То је могуће због физиолошке сличности живине. У исхрани раса цезар користе се житарице, крмне смеше, хране се махунаркама уз додатак рибљег брашна. Укључивање минералних комплекса и додавање хранљивих мамаца у исхрану заморца зависи од региона њиховог узгоја и одржавања, као и од расе живине.

У процесу узгоја заморца, многи фармери су склони да за њих користе антибиотике у превентивне сврхе.

Младе заморице излежу се при узгоју бројлера у вештачким инкубаторима, јер птице које су по природи стидљиве нису у стању да пруже онолико бриге о потомству колико је потребно за њихово узгајање. У процесу инкубације одрасли стално напуштају гнезда остављајући јаја.

Економски одржив период узгоја и држања заморица бројлера није дужи од 3 месеца. Надаље, узгајање младих животиња постаје неисплативо због неоправданих трошкова за оброке и одржавање сточне хране, јер одрасла јединка суспендује интензитет дебљања, а истовремено одржава драгоцену мекоћу меса.