Благодати гусјих јаја

0

1674

Рејтинг чланака

Гусја јаја се разликују од пилећих јаја по величини и густини: 5 пута су већа од пилећих, а такође су и 50% густа. Бојом љуске често доминира кречњачко-бела нијанса. Поред тога, производ има врло богат укус и висок садржај витамина. Али гусје јаје губи од пилећег јајета у погледу садржаја масти и ароме.

Гусја јаја

кратак опис

Гусја јаја (писанка, норост, грен) обично се користе у кувању, једу не више одједном. Имају добар укус и додају зест било којем јелу. Верује се да је гуска јазбина деликатеса. Производ се користи за пекарске производе, а додаје се и у тепсију од поврћа. Од ње можете направити и омлет. Али професионални кувари упозоравају да ће ускршње јаје имати добар укус. И обично га једу већ охлађеног, тада остаје само пријатан укус. Ако га кувате погрешно, можете добити специфичан мирис и прилично непријатан укус, стога, морате бити пажљиви у вези са овим.

Каже се да укус зависи и од тога да ли птица добија довољно свеже траве. Између осталог, птице нису баш чисте, па њихови производи могу носити микробактерије. Многи лекари саветују да се не једе сирови гренадин. Најбоља опција је кување ускршњег јајета или додавање у тесто за хлеб или пециво. Пре додавања јаја добро се оперите.

Често свежи производ нема мирис, али ако се осети, то значи да је већ погоршан.

Да бисте припремили грен, потребно је да га кувате у лонцу испод поклопца, најбоље 15 минута. Када кувате, боље је сакупљати плак који може бити на површини воде. Ако јело кувате већ 30 минута, добићете одличан меко кувани гусји протеин. Како тачно кувати зависи само од личне жеље.

Да ли је употреба

Гусја јаја имају просечну тежину од 150-250 г. Њихова корист и штета су тема која заслужује пажњу. Нутритивна вредност јаја може се разумети по њиховој тежини. Ако елипсоид тежи пуно, то значи да садржи пуно витамина и калцијума. Јаје садржи довољно хранљивих минерала и витамина, и то:

• калцијум;
• фосфор;
• халканит;
• еликсир из групе Б;
• еликсир А, као и К и Е.

Норост добро делује на мозак и помаже полним хормонима. Такође се може додати храни за побољшање меморије, одчепљивање крвних судова и јетре од токсина који су се накупили унутра.

Гусје јаје изгледа готово исто као и пилеће јаје, само је веће и заобљеније. Јаје садржи јак антиоксиданс, који се налази у жуманцу. Има тако ретку супстанцу као што је лутња и веома је корисна за људско тело. Такође ће бити изузетно корисно за особу којој је дијагностикована очна катаракта ако у своју исхрану уврсти и гусје јаје.

Лекари саветују трудницама да гуско јаје додају на листу хране.Међутим, прво, најбоље је узимати најсвежији производ, а друго, боље је кувати га пола сата - то је једини начин да се решите свих микроба. Ако се не придржавате услова употребе, таква храна ће бити само штетна.

Козметолози препоручују израду витаминске маске за лице од ускршњих јаја. Да бисте то урадили, потребно је да одвојите бело и жуманце. Жуманце се посебно помеша са парадајзом исеченим на кришке. За суву кожу можете додати парадајз, а затим све добро измешати и нанети на лице 20-25 минута. Опрати топлом водом.

Производ нема негативан утицај на људско тело. Једина контраиндикација је алергија на гусје јаје или његова индивидуална нетолеранција. Садржај калорија у таквим јајима је 184 кцал на 100 г производа.

Како правилно купити

Данас је гуска јаја готово немогуће пронаћи у супермаркету или на тржишту. Разлог томе су санитарни стандарди. Као што је раније поменуто, гусја јаја носе бактерије, а провера сваког јајета је врло скуп подухват за било који посао. Такође, гуске не журе толико често као пилићи, па је тешко постићи стално и редовно снабдевање.

Поред тога, нису у великој потражњи као храна, која се најчешће налази у кафићима или ресторанима. Али људи који и сами држе мало јато имају изврсну прилику да створе добре услове за држање гусака и њихових јаја, тако да буду чисте. Колико коштају таква јаја зависи од добављача и услова раста гусака: у просеку 55-77 рубаља по комаду.

Каква је јаја у храни

Испоставило се да већина људи уопште не зна да ли се могу јести гуска јаја. Можете, али само у овом случају морате се придржавати неколико правила. Да бисте из јаја извукли само позитивно, морате знати неколико једноставних правила.

1. Производ који је гуска управо однела мора се испрати у прва 3 сата. Његова љуска је гушћа и јача од пилеће, па ако се то не уради у року од 1-3 сата, микроби ће продрети унутра, а одатле не могу бити уклоњене хемикалије.
2. Јаје има својствен мирис и укус, који се не може свидети свакој особи, па пре куповине морате питати продавца шта га птице једу. Ако птица стално добија свежу траву, онда ће укус постати много лакши и мекши.
3. Не можете јести сирово јаје, пре него што га поједете, важно је да га темељито кувате 10-15 минута.
4. Деци је боље да не додају гуска јаја у исхрану, јер ако пилећа јаја могу постати моћан алерген, гуска јаја су то још и више.
5. Такође, пре куповине, вреди проверити изглед јаја и њихов мирис. Ако нема мириса, свежи су.
6. Јаје садржи пуно калцијума, који благотворно делује на кости. Јаје такође садржи довољно витамина за рад мозга.

Правила кувања

Гуско јаје садржи пуно калцијума, има висок садржај масти, па се често користи у припреми разних посластичарских и повртарских тепсија. Обично се производима од хлеба додаје 2-5 г.

Размотримо општи опис како кувати ускршња јаја. Најважније правило је темељно опрати јаје. Да бисте то урадили, морате га заменити под топлом водом и обилно трљати, посебно на местима где је било остатака прљавштине или фекалија.

Кувајте их 15-20 минута, по могућности са хлебом, салатом итд. Ако волите да кувате тешко, требало би да их оставите на ватри 20-30 минута. Пачја граната је добра за варење. Од њих се могу правити и пржене палачинке, али каже се да пржена грена има далеко од непријатног укуса. Ово неће донети штету, али остаће афтертасте, па се не препоручује да се од њих направи нешто пржено. Стоно вино добро се слаже са повртарским тепсијама на бази жуманца.

Како чувати

Нећете моћи да купите производ од патке у супермаркету: потребни су посебни услови за складиштење. Ако их сломите, роба ће се покварити. Јаја је најбоље држати у фрижидеру код куће.Да би се у њима сачувале корисне особине, најбоље је чувати на температури од 2 ° Ц, влажност треба да буде од 80%. Важно је запамтити да гуске могу носити разне болести.

Свако од нас има прилику да диверзификује исхрану и одлучи шта ће јести, а шта не. Наравно, дотични производ некоме може изгледати чудно, али ипак вреди покушати. Здраво и прилично необичног укуса, гусје јаје је одлична алтернатива хемикалијама и брзој храни. Зашто да трујете своје тело ако га можете навићи на нешто укусно и здраво?