Историја појаве краставаца у Русији
Домовина краставаца је Индија. Време настанка културе је више од 3000 година пре нове ере. Историја овог поврћа је богата. Како је стигао у Русију, не знају сви. Одакле и када су се краставци појавили у Русији, недавно су то сазнали, али људи су се заљубили у поврће још у давним временима.
Историја појаве краставаца у Русији
Узгајање краставаца
Култура је пореклом из тропских предела, стога су најбољи климатски услови висока температура и влажност. Што је температура ваздуха виша, семе брже клија. На 28 ° Ц, први изданци ничу за 4 дана. У овом случају, пад температуре негативно се манифестује на поврћу - почињу да бледе, а ускоро умиру.
Влажност ваздуха мора бити већа од 75%. Мањи проценат успорава развој културе. Први знак су пожутели суви листови. Такође, краставац се систематски оплођује.
Место за садњу краставаца одабрано је сунчано, без промаје. Култура је некомпатибилна са следећим поврћем:
- ротквица;
- кромпир;
- парадајз.
Историја краставаца
Када се култура први пут појавила у Русији, она је дуго била широко распрострањена у свету. У другим земљама поврће су користили за кување различитих јела, сродници овог поврћа су лубеница, бундева и диња.
У Египту су се са краставцима односили с поштовањем, сок се користио у лековите сврхе. За опекотине или високу температуру сок од краставца био је најбољи лек.
У древној Грчкој ово поврће се називало аорос (транс. - „незрело“).
Краставци у Русији
У КСВИИ веку. краставци су донети у Русију. Боље су се гајили на истоку земље и на територији нове Украјине. Створене су посебне фарме тамо где су узгајане.
У давна времена појавило се необично јело - црно ухо. Основа је чорба са киселим краставцем, месом и зачинима.
Споменици
У част краставцима подижу се споменици. На пример, у Белорусији је пре 11 година узгајан камени краставац. У Русији постоји спомен-обележје у граду Лукховитси, ау Украјини - у Нижину. Оскол такође има споменик у част ове културе.
Корисне карактеристике
Краставци уклањају токсине из тела
Састав краставца је 95% воде. Због тога се поврће лако бори против жеђи, производ је лако сварљив и не оставља тежину иза себе.
Култура добро уклања токсине из тела, па их они систематски користе. Сок од краставца добро се бори са камењем у жучним каналима.
Главне компоненте на 100 г поврћа:
- Хлор 25 мг;
- магнезијум 14 мг;
- натријум 8 мг;
- фосфор 42 мг;
- гвожђе мање од 1 мг;
- калцијум 23 мг;
- калијум више од 100 мг.
Такође садржи довољну количину јода за тело - 3 мцг. Асимилација је брза, што је корисно.
Краставац салата
Рецепт за салату:
- краставац (пожељно дугачак) - 3 ком.;
- шкампи - од 50 г;
- авокадо;
- пар листова зелене салате;
- вишња - 7 ком.
За сос користите:
- јогурт - 1,5 кашике. л.;
- 0,5 тбсп. л. парадајз паста, кечап;
- 0,5 тсп коњак;
- пар капи Табаска;
- лимунов сок - 0,5 тсп.
Сви састојци за сос су помешани. Краставце исеците на велике комаде (величина зависи од жељене величине бурета за пуњење). Цела унутрашњост се кашиком вади и сече на комаде. Авокадо је ситно исецкан, парадајз је исечен на 4 дела.Шкампи се кувају и исеку на комаде, мешајући се са остатком састојака. После тога, салати се додају зачини по укусу, а кегови се пуне.
Закључак
Када се краставац појавио у Русији, људи су га одмах заволели. Поврће свакодневно конзумира готово сваки становник Русије. Поврће има богату историју, у Русију је донето у 17. веку. Култура је богата витаминима и минералима и користила се у давним временима као лек. Постоје различита јела која се припремају од поврћа.