Колико у просеку тежи ован, нето тежина меса

0

5652

Рејтинг чланака

У зависности од сврхе и правца расе, показатељ колико је ован тежак креће се од 25 до 180 кг. Пол животиње такође утиче на показатеље тежине: мужјаци знатно премашују женке у тежини.

РАМ

Фактори који утичу на живу тежину

На нето тежину овчетине и брзину њеног прираштаја утичу следећи фактори:

1. Правац и раса. Само су овнови месног правца велике величине и дају висок принос меса, док патуљасте пасмине теже само око 20 килограма, ово је просечна тежина овна за такве јединке.
2. Пол животиње. Код свих раса просечна тежина мужјака знатно премашује тежину оваца.
3. Старост. Максимални услов се постиже у доби од 3-4 године. У просеку, јагње од 4 месеца нема више од 35 кг, чак и ако је спремно за клање.
4. Храњење и негова такође утичу на живу тежину домаћих оваца. Једење оваца обично није проблем за фармере, али храна и витамини су неопходни за добро стање.

Тежина одраслог овна разних раса

Маса је повезана са сврхом животиње. У зависности од производа на које су фармери усредсређени, узгој оваца се дели на:

• узгој оваца са финим руном и полуфино руно, овде тежина самог јагњета заправо није битна;
• месно-масно, где се оријентација односи на месо и масноће (управо ова раса показује колика је стварна тежина овчетине од мужјака);
• мешовито узгој оваца - месо и вуна, месо и млеко, крзнени капут итд.

Пасме са масним репом (месно-масне)

Ове животиње, које имају топле капуте, врло брзо добијају на тежини. Представници ових раса су највећи овнови чија тежина достиже 150-180 кг, а максимална тежина масне репне овце достиже 200 кг. Највеће животиње су осани Хиссар. Масни реп (масноћа на задњици) има значајну масу, а вуна је погодна само у техничке сврхе (прављење филца), јер је прегруба и кратка.

Овце смера бунде

Тежина одраслог овна ове расе је 110-120 кг. Карактеристична карактеристика ових раса је кожа одличног квалитета (тзв. Овчја кожа), идеална за израду бунди. Месо се тражи, али вуна ових овнова није високо цењена, јер је његова употреба прилично уска. Најпознатија раса бунде је Романовскаја.

Овнови од месне вуне (полуфина вуна). Ове овце са вуном вишег квалитета брзо добијају на тежини. Главна карактеристика меса и вуне оваца је комбинација висококвалитетног меса и изврсне вуне. У просеку, животиња тежи 100 кг. Најраспрострањеније су сорте Северне Кавказије, Куибисхев и Тиен Схан.

Овнови од финог руна

Сврха узгајања ових раса је најквалитетније руно. Одрасла особа тежи у просеку 70-80 кг. Најпознатији представници су мерино.

Патуљасте расе

Имају квалитетно руно и добре карактеристике меса. Просечна тежина патуљастих оваца је 18-20 кг.

Најсјајнији представници су раса Весент. Један од фактора због којих су овце толико популарне је њихова рана зрелост, раст и ниске потребе за храном.

Шта је одговорно за брзи раст меса код овнова?

Јагњад брзо добија на тежини чак и уз минималне трошкове храњења. На испаши могу у просеку да добију 300 г дневно. То младим овцама омогућава да до једне године старости добију 80% телесне тежине одрасле особе.

Да бисте добили најквалитетније јагње са најбољим укусом, потребно је да исечете једногодишње јагње. Нису сви узгајивачи сагласни око старости клања. Иаблоновскии М.Иу. Уверен сам да клање „... треба изводити у доби од 7-8 месеци, када ован достигне 40-45 кг“.

Али да би добио потребну тежину, мора се држати у одговарајућим условима и правилно јести. Чак и ако храњење јагњади није велика ствар, услови се морају поштовати.

Да бисте се угојили, потребно вам је следеће:

1. Тачна дијета. Младо јагње треба да уноси довољну количину хранљивих састојака, витамина и минералних додатака.
2. Обезбеђивање неопходних услова за притвор. Захваљујући бризи, животиње избегавају ризик од болести и губитка апетита.
3. Правовремена ветеринарска служба.
4. Кастрација појединаца који су узгајани ради клања. Кастрација младог мушкарца врши се са 6 месеци.

Кастрацијски циљеви:

• омогућава вам побољшање квалитета меса, пошто месо некастрираног мужјака има непријатан мирис и једак укус;
• убрзава процес добијања телесне тежине валукха (кастрираног мушкарца), а такође вам омогућава да се сналазите са јефтинијом храном и адитивима;
• нема туча између кастрираних појединаца;
• крварени мужјаци се без ризика смештају са овцама, па пољопривредници не морају сносити трошкове одвајања.

Излаз меса из једног овна

Приликом процене живе тежине одрасле особе мора се имати на уму да ће након сечења трупа нето принос меса бити мањи. Сада ћемо детаљније размотрити како одредити нето принос јагњетине и сазнати на колико килограма чистог меса треба рачунати.

Овчје месо

Труп јагњетине се утроба, пушта крв, уклања кожа, одвајају глава и ноге; остаје смртоносни принос од 38-50%, што није коначни губитак. Додатно сечење укључује:

• искоштавање - уклањање костију које чине 20-30% тежине;
• инокулација - уклањање тетива, хрскавице, филмова, који чине 4-5% живе тежине.

Нето принос јагњетине (мишићна маса) креће се од 64,5 до 70% масе трупа. Дакле, ако узмете овна тешког 100 кг, принос клања од њега је 38-50 кг, а нето принос меса ове јединке креће се у распону од 24,5 до 35 кг.

Треба имати на уму да приликом куповине животиње у живој тежини принос чистог меса неће прећи 65%. Нису сви фармери брига за квалитетну храну, а за брзу зараду у исхрану укључују хормоне раста, што смањује квалитет јагњетине. Да бисте то избегли, препоручљиво је затражити ветеринарско уверење.

Чак и узимајући у обзир губитке у процесу сечења трупова, може се закључити да постоји прилично велика корист од узгоја оваца, посебно пасмина свињске масти, с обзиром на трошкове овчетине у целом свету, јер су трошкови храњења минимални , а храна је углавном доступна.

Колико тежи једногодишњи ован и како израчунати његову тежину

Израз „јагњећа тежина“ односи се посебно на показатељ колико је тежак једногодишњи ован. Најчешће је ово маса која се креће од 25 до 100 кг.

Можете да израчунате просечну тежину једногодишње животиње, нето тежину овна, када упоређујете стандардне јединке различитих раса. Штавише, условно је. Вагање овнова често представља проблем пољопривредницима. Вагање врше зоотехничари и ветеринари. Знати тачну тежину сваког појединца неопходно је како за преглед, тако и за лечење, вакцинацију.Поступак вагања се врши помоћу посебних оловака са теговима, који вам омогућавају да поправите животињу.

Да бисте добили тачне податке, морате се придржавати следећих захтева:

• вагати ујутру пре храњења;
• узети у обзир сваки килограм код одраслих и сваких 500 грама код јагњади;
• редовно вагати.

Добијене информације вам омогућавају да израчунате колико ће се меса и вуне добити од сваке животиње, као и да надгледате здравље и развој јагњади. Треба имати на уму да 10-15% масе отпада на рогове. Узмите у обзир да дијета утиче на показатеље квалитета овчетине, довољну тежину једногодишњег појединца. Пасти животиње препоручује се на ливадним травама, држећи их на јечму, јечму, мекињама уз додатак витамина и у одсуству антибиотика.