Садржај калорија у разним врстама бибера

0

994

Рејтинг чланака

Више од једног узгајивача поврћа узгаја паприку на локацији. Ово инострано поврће једе се свеже, као и кисело, кувано, динстано, пржено, пуњено. Размотрите колико се производ може конзумирати и колики је садржај калорија у паприци.

Садржај калорија у разним врстама бибера

Састав бибера

Постоје многе сорте поврћа у различитим облицима и укусима. Постоје плодови жуте, црвене, зелене, наранџасте, смеђе, љубичасте боје.

Бугарски бибер је шупље воће састављено од 90% воде. Ово поврће такође садржи:

• влакно;
• протеини, масти и угљени хидрати;
• витамини А, Ц, Е, К, Х, П, група Б;
• никотинска, фолна, аскорбинска киселина;
• макронутријенти: калијум, натријум, калцијум, фосфор, магнезијум;
• елементи у траговима: цинк, селен, јод, гвожђе, манган, хлор, молибден, бакар, хром, сумпор, флуор;
• антиоксиданти: квапсантин (у црвеним плодовима), вилоаксантин (у жутим плодовима), лутеин (у зеленом воћу), кверцетин и лутеолин.

У погледу садржаја витамина Ц, зелено воће је инфериорно у односу на обојене рођаке и практично није погодно за кулинарску обраду, јер почиње да има горак укус. Количина бета-каротена у црвеним плодовима већа је од количине зелених сродника.

Корисне карактеристике

Да бисте обезбедили дневну дозу витамина, саветује се да једете 1-2 ком. Бабура Паприка. Производ се користи за прављење салата и сокова. Каша се користи за припрему козметичких маски које засићују кожу витаминима.

Бибер је користан код депресије и стресних ситуација, проблема са памћењем и несанице. Такође, поврће снижава ниво глукозе у крви, па га морају конзумирати пацијенти са дијабетес мелитусом. Ефикасан је за едеме и дерматитис.

Због садржаја великог броја елемената у траговима, неопходан је за недостатак витамина, анемију и дисфункцију знојних и лојних жлезда. Широк спектар витамина помаже у јачању зубне глеђи, коштаног ткива и фоликула длаке. Нормализује крвни притисак, пробавни систем и повећава апетит.

Садржај калорија у свежем поврћу

Паприка је дијетални производ, око 25 кцал на 100 г. То значи да они који мршаве не морају да се плаше да их једу свакодневно. Наранџаста, жута, црвена, зелена су плодови једног грмља, чија боја директно зависи од степена зрелости.

Број калорија у једној паприци зависи од боје, па је боље за оне који губе на тежини предност дати нискокалоричној зеленој махуни. Благо је горак и готово не садржи шећер. Многи људи воле да једу црвено и наранџасто поврће, али садржај калорија је већи.

Мљевени бибер садржи мање килокалорија и елемената у траговима од обичне паприке.

• На 100 г црвене паприке долази 26,8 кцал: 1,27 г протеина, 0 г масти и 5,4 г угљених хидрата. Препоручује се да се користи за спречавање рака, атеросклерозе и васкуларних болести, за обнављање дигестивног система. Због високог садржаја влакана, пектина, скроба, црвено воће је неопходно за људе који пате од авитоминозе, анемије, депресије.Комбинација витамина Е и аскорбинске киселине разређује крв и спречава стварање крвних угрушака. Свакодневна конзумација црвеног воћа чисти тело од токсина и холестерола, стога благотворно делује на фигуру и здравље човека.
• 100 г жутог бибера садржи 27,2 кцал, 1,31 г протеина, 0 г масти, 5,28 г угљених хидрата, велику количину каротена и аскорбинске киселине. Жуто воће је богато калијумом, што значи да је неопходно људима са срчаним обољењима. Помаже у јачању ноктију, костију, као и зидова крвних судова, побољшава структуру косе и помаже у производњи ендорфина. Због одсуства сахарозе у пулпи, производ се препоручује дијабетичарима. Жути бибер је богат антиоксидантима, стога је одличан асистент у очувању и регенерацији ћелија коже.
• Зелени бибер садржи 33,2 кцал: 1,4 г протеина, 0 г масти, 6,7 г угљених хидрата. Садржај капсаицина помаже у снижавању крвног притиска, побољшава апетит и секрецију панкреаса. Управо је у зеленом воћу количина супстанци које могу спречити рак већа од оне у обојеним колегама. Садржи масне киселине: омега-3, омега-6, олеинску, палмитинску, стеаринску и друге, чија комбинација подмлађује ћелије коже и тонизира тело.
• Чили бибер садржи минерале, витамине, капсаицин, чије присуство одређује његову оштрину. Поврће је дијететско, садржи 40 кцал: угљени хидрати - 7,2 г, масти - 0,3 г, протеини - 1,3 г. Умерена његова потрошња побољшава рад црева и излучивање желучаног сока, уклања затвор и убрзава метаболизам. Идеално за људе који се боре са гојазношћу. Јести љуте паприке корисно је код алергија и бронхијалне астме.

Садржај калорија обрађеног бибера

На садржај калорија утиче начин обраде паприке

У зависности од начина топлотне обраде бибера, мења се његов садржај калорија.

На 100 г динстаног поврћа долази 29 кцал: 0,3 г протеина, 3,7 г масти и 0 г угљених хидрата. Тело лако асимилира ове масти и не складишти их у струку.

100 г лечо садржи 32,6 кцал: 1,1 г протеина, 0,77 г масти и 5,52 г угљених хидрата.

Гурмани више воле да једу пржено поврће, међутим, садржи око 106 кцал на 100 г, стога ово јело не треба претерано користити. Ако је потребно, можете га заменити печеним поврћем. Окус јој није гори од пржене, али калорија је мање. На пример, међуоброк који се састоји од печене паприке, балзамичног сирћета и биљног уља садржи само 46 кцал, док паприка на жару садржи 34 кцал. Кувано поврће са најмање калорија је 29 кцал.

Маринирање је метода бербе у којој поврће задржава до 80% хранљивих састојака. Дакле, за 100 г домаћег киселог производа постоји 25 кцал: протеини - 1,3 г, масти - 0,1 г и угљени хидрати - 4,9 г.

Бели и црни бибер

Заједно са бугарским поврћем, раширена је бела и црна паприка. Користи се у грашку или у млевеном облику за припрему јела од рибе и меса, паштета, салата.

100 г белог млевеног бибера садржи приближно 296 кцал, као и фосфор, калијум, цинк, натријум, калцијум, гвожђе, витамине Б и минерале.

Зачин делује антисептично, антихелминтички и адстрингентно антимикотично, побољшава процес варења и уклања токсине. Да би се постигао ефекат, довољно је јести 1-2 грашка дневно.

Бибер благотворно делује на нервни и кардиоваскуларни систем, побољшава имунитет, освежава дах и користи се за израду противупалних и загревајућих масти.

На 100 г млевене црне паприке отпада 251 кцал: протеини - 10,4 г, масти - 3,3 г, угљени хидрати - 38,7 г. Садржи 1-2% есенцијалних уља и 5-9% пиперин алкалоида, што изазива горко-једак укус и специфична арома. Млевени црни бибер благотворно делује на циркулацију крви и варење, нормализује метаболизам.

Дијета са бибером

Свежа паприка је одлично поврће за посматраче килограма. Нутриционисти саветују да у поподневној ужини слатки десерт замените са неколико кришки. Препоручује се да се једе као засебно јело или прилог. Губитак килограма никада не сме да користи динстану или киселу паприку као главно јело, јер се у процесу њене припреме користи пуно уља и соли.

Постоји седмодневна дијета заснована на свежој паприци. За то време тело је у стању да се реши од 3 до 5 кг. Дијету можете поновити најраније месец дана касније.

Контраиндикације

Упркос благодатима, прекомерна конзумација свежег поврћа може изазвати колике, повраћање и дијареју. У овом случају препоручује се пити воду и уздржавати се од хране 6 сати. Слатка махуна може изгорети слузницу желуца ако се конзумира као главно јело на празан стомак.

Људима који пате од чира на желуцу или дванаестопалачном цреву, хроничних болести бубрега, жучне кесе, јетре, као и хемороида, употреба овог поврћа је контраиндикована: може се отворити крварење.

Употреба у случају хипотензије је непожељна: производ може изазвати мигрену, повраћање и вртоглавицу.

Уз гихт, поврће је дозвољено да се конзумира само у почетној фази болести.

Бугарско поврће добро апсорбује канцерогене и пестициде који штетно делују на људско тело. Да бисте избегли сусрет са таквим плодовима, морате га сами узгајати.

Бугарски бибер је заиста дијететски производ. Садржи мало калорија и сирових и прерађених, па мора бити укључен у исхрану оних који мршаве.