Технологија штипања парадајза

0

2883

Рејтинг чланака

Квалитет плодова парадајза и брзина њиховог сазревања зависи од тога колико је правилно и у које време извршено штипање парадајза. Искусни летњи становници дају недвосмислен позитиван одговор на питање да ли је потребно штипати парадајз, јер овај поступак, заједно са штипањем, утиче на укус поврћа.

Татиана Орлова (кандидат пољопривредних наука):

Штипање (штанцовање парадајза) има за циљ да скрати период раста вегетативног дела биљака парадајза и преусмери хранљиве материје на сазревање плодова. С једне стране, овај поступак смањује потенцијални принос грма, али омогућава сазревање већ постављених плодова. У јужним регионима земље врши се само на неодређеним сортама (са неограниченим растом) како би се зауставио раст на одређеној висини - тако да биљке парадајза не додирују површину крова стакленика лишћем. Одређени (грм) парадајз расте само у хладним регионима.

Технологија штипања парадајза

Сврха штипања

Штипање парадајза је поступак за одсецање врха биљке парадајза. Штипање узгајаног парадајза значи уклањање тачака раста.

Сврха штипања парадајза је:

• побољшање карактеристика квалитета усева парадајза,
• скраћивање периода зрења поврћа и повећање трајања фазе плодовања парадајза,
• побољшање квалитета минералне исхране биљке и постизање добре осветљености.
• смањење броја деформисаних неквалитетних плодова, јер штипање делује као средство за инхибирање раста и преусмеравање главних сила на формирање поврћа.
  

  За високе сорте уклањање врха грмља је обавезно.

Поступак штипања може довести до раног увенућа, а такође и проузроковати потпуну смрт повртарског усева ако не знате како штипати парадајз.

Татиана Орлова (кандидат пољопривредних наука):

Све зелене операције (штипање, штипање, ломљење) треба изводити чистим рукама или алатима, јер вирусне и микоплазматске болести могу се пренети биљним соком.

Основна правила

Како правилно штипати парадајз? То се захтева пажљиво, тако да се изврши свака радња, под условом да се очува повртна култура. Тачке раста уклањају се уз помоћ пољопривредних секачица, које су одсекле сам врх стабљике парадајза, остављајући 2 листа изнад последњег грозда парадајза са плодиштем на њему.

Штипање у високим парадајзима често се врши остављајући не више од 7-8 четки парадајза са формираним јајницима. Ако их уклоните у вишку, грм парадајза ће ослабити и увенути, квалитативне и квантитативне карактеристике усева ће се смањити.

Поступак се може спровести рано ујутру или увече. Ово ће омогућити да се рана настала након уклањања стегне. Такође, за брзо зарастање након штипања, рана се посипа пепелом у праху или пепелом.

Технологија обликовања

Постоји неколико начина за узгој парадајза.

Како правилно обликовати парадајз? Постоји неколико начина:

• Формирање биљке парадајза врши се у једној стабљици; технологија претпоставља штипање током летње сезоне.
• Формирање биљке у две стабљике у стакленику или на отвореном пољу. Овим узгојем, заједно са главном стабљиком, на врху се оставља последњи изданак - пасторка. Ова метода даје већи принос, међутим, успорава период сазревања поврћа, које у неким случајевима нема времена да сазри пре почетка мраза. Технологија се не препоручује за сорте које касно сазревају.
• Формација у 3 стабљике. Према овој методи, преостала су 2 најмоћнија посинка. Ова технологија за формирање парадајза погодна је за гајење сорти које рано сазревају и које имају времена да сазрију у утврђеним биолошким периодима.

Трошење времена

Време када ће летњи становници штипати парадајз обично пада последњих дана јула или првих дана августа. Поступак се препоручује да се спроводи редовно, од првих дана фазе активног развоја повртарске културе.

Уклањање тачака раста у фази клијања садница парадајза и штипање младог парадајза директно на прозорској дасци омогућава добијање густог зеленила на садницама и подстиче развој кореновог система младе саднице.

Разлика је у времену у стакленику и на отвореном земљишту.

У отвореним условима

Препоручује се стицање тачака раста на врховима стабљика парадајза када се повртарство гаји на отвореном терену месец дана пре фазе пуног биолошког сазревања парадајза. Рок је између последњих дана јула и средине августа.

У условима стаклене баште

При узгоју парадајза у стакленику, штипање се врши касније, разлог за то је трајање зрења поврћа. Уклањање тачака раста парадајза у стакленику пада у септембру-октобру, у неким случајевима се одлаже до новембра.

Закључак

Сада знате како штипати парадајз и зашто то треба. Морају се поштовати све препоруке да би поступак био успешан.