Правила бербе шећерне репе 2019

0

359

Рејтинг чланака

Цвекла је поврће које се може наћи у сваком повртњаку. Има пуно позитивних својстава, огромну количину корисних супстанци, користи се у кувању, козметологији, дијети и традиционалној медицини. Да би се поврће дуго очувало, жетва шећерне репе у 2019. години мора бити исправна. Одржава се у различитим регионима на посебан начин.

Правила бербе шећерне репе 2019

У зависности од сорте

Много зависи од тога како и у ком року се шећерна репа уклања из врта:

• правилном бербом плодови дуго задржавају укус;
• главна количина витамина коју је поврће накупило током сезоне зрења остаје непромењена;
• током складиштења, корење неће иструнути или исушити.

Жетва зависи од времена. Непожељно је копати репу по кишном времену: и даље ће бити потребно очистити од приањајућег тла и осушити на ваздуху. Ако је мокро, биће много теже то учинити и поврће може почети да трули.

Воће може бити у земљи на температури ваздуха од 2-3 ° Ц, ископа се након бербе шаргарепе, од краја септембра до краја октобра. Потребно је уклонити поврће са гредица када се на њему појаве израслине.

Берба зависи од сорте шећерне репе:

• ране сорте: Ред Балл, Ред Буллет, Елоу Бит (готово округла и густа структура), Зепо, Болтарди, Мадонна (дугуљасти плодови мекше и воденасте структуре) - сазревају за 50-80 дана. У пролеће се саде почетком маја (1-8), а беру се у другој половини јула - почетком августа. Ове сорте карактеришу слатки укус и мала величина. Ране сорте се чувају мање од касних (до јануара - фебруара), па се користе за свежу храну: од њих се праве салате, сокови и свежи сокови. Таква репа је мање погодна за конзервирање;
• касне сорте: једнострука, Црвени облак, Бикорес, Ренова, Фрона, Цитадела, Цилиндар. Садња ове врсте репе врши се касније (од 9. до 17. маја), а берба може трајати до краја октобра. Касне сорте су отпорније на временске промене, болести и штеточине. Цвекла има чврсту структуру и дебљу кору. Ако се правилно чува, воће може задржати сва своја корисна својства до 9 месеци. Касне сорте имају цилиндрични дугуљасти облик, а боја им је тамнија од ранијих сорти. Концентрација шећера у њима је 8-12% већа.

Коренике великих димензија треба ископати 10-15 дана раније од малих. Потоњи могу остати у земљи до мраза.

Лунарни календар

Лунарни календар, заснован на подацима о положају и кретању ноћне звезде, пружа вртларима корисне информације о садњи и берби поврћа, воћа, грмља и дрвећа. У њему су наведени тачни датуми бербе репе у 2019. години. Препоручује се копање коренских усева током опадајућег месеца и садња на растућем месецу.

Не можете жетву на пуном или младом месецу.

Услови бербе шећерне репе према лунарном календару биће вам корисни ако желите да што дуже задржите жетву:

• Септембар. Повољно за сакупљање биће 14., 16., 23., 25., 28., 29. септембра;
• Октобра.Овог месеца можете да берете репу 3.-6., 13., 15.-19., 22.-25., 27 .;
• Новембра. За лепог времена беру се касне зимске сорте почетком месеца. Боље је то учинити на 2-3 и 6-7 бројева, али важно је узети у обзир време.

Немојте копати репу када је месец у фази воденог жига: такав усев неће дуго трајати.

У зависности од региона

Време чишћења зависи од временских услова

Без обзира колико је тачан лунарни календар за 2019. годину, неопходно је узети у обзир регион у којем расте шећерна репа:

• у средњој траци (Московска област, Нижњеновгородски, Орјолски, Брјански рејон) цвекла се ископава од средине септембра или почетком октобра. Проверите спремност поврћа за бербу, јер у последњем месецу раста активно акумулира шећер и хранљиве материје;
• у јужним регионима (регије Курск, Липетск, Белгород) поврће се бере од почетка септембра (ране и средње ране сорте) до почетка новембра (сорте касне зиме). У овим крајевима плодови се понекад сеју за зиму (овде је топло, а семе може сигурно бити у земљи). Само треба да надгледате изглед поврћа - може се уклонити ако доњи листови постану жути и суви, на самом кореновском усеву појавили су се изданци, а маса плодова достигла је назначену од произвођача;
• у северним регионима (Башкирија) гаје се само ране и средње ране сорте које сазревају за 80-100 дана. Под овим условима, вртларци препоручују садњу коренских усева из садница. То га чини отпорнијим на хладно време. Касне сорте у овој клими једноставно немају времена да сазрију, јер зима почиње раније него у јужним регионима. Поврће неће имати времена да добије сок и слаткише и зими ће бити лоше ускладиштено.

Методе складиштења репе

Да би се сачувала максимална количина хранљивих састојака у шећерној репу, потребно их је убрати у право време и држати у погодним условима. Многи људи верују да се ово поврће не плаши хладног времена и почињу да га беру након мраза. Као резултат, кора и горња ткива се замрзавају, а поврће почиње да трули.

Најбољи период бербе је друга половина септембра - прва половина октобра. Процес се може продужити ако временске прилике дозволе. Али важно је узети у обзир да ће се, ако је коренски усев преекспониран у земљи, његове карактеристике укуса и задржавање квалитета погоршати.

Након што сте ископали поврће, морате строго поштовати правила за његово чување:

• пре датума копања, не заливајте поврће 10-15 дана. Ово смањује вероватноћу пропадања, а кореновке је лакше очистити од тла;
• плодовима се даје време да се „проветре“ (око 3-5 сати), тако да се остаци земље осуше;
• идеална температура за чување кореновских култура је 0-2 ° Ц. Влажност не сме бити мања од 80%;
• убране плодове је боље чувати у подруму. Слама се ставља на дно посуде у којој ће лежати, а затим се коренасто поврће прекрива меким прахом (3 кг на 100 кг воћа) и пресавија у облику пирамиде како би се створила оптимална циркулација ваздуха између поврћа. Посути воће влажним песком да задржи влагу;
• ако нема подрума, усев можете чувати у посебно припремљеним гомилама, ископаним рупама у земљи. Дубина гомиле зависи од броја корена. На дно ставите даске, на средину јаме направите „димњак“ од снопова суве сламе (тако да поврће „дише“) и око њега положите воће. Слој земље изнад њих требало би да буде најмање 50 цм. Ако се читаву зиму чувају на купу, онда крајем новембра треба повећати слој земље на 1 м. Овај начин складиштења добар је само за јужне регионе са нетешке зиме.

Шећерна репа није само складиште витамина, већ и одличан антидепресив. Ако се свакодневно конзумира свеж сок, ниво отпорности на стрес се повећава за 10%, а умор се смањује за 18%. Што се дуже ово поврће чува у кући, његови становници ће бити здравији.