Разлике између тиквица и тиквица

0

589

Рејтинг чланака

Представници породице поврћа, бундеве и тиквице, имају пуно заједничког. Добро се уклапају у посуђе и по потреби добро замењују једни друге. Разлика између тиквица и тиквица и даље постоји - корисно је да сви вртлари, домаћице и кувари знају о томе.

Разлике између тиквица и тиквица

Изглед

Патиссонс се разликују од тиквица по изгледу.

Први имају округли и спљоштени облик, подсећају на цвет или плочу са валовитим ивицама (њихово друго име је тиква у облику посуде). Други су по облику слични великим краставцима, овални су и дугуљасти.

Оба поврћа се конзумира незрела. У овом тренутку тиквица достиже пречник 7-15 цм, а дужина тиквица је 10-20 цм, у зависности од сорте.

Наравно, ово поврће наставља да расте, а кад презре, може да достигне величину велике бундеве. Али презрели примерци нису погодни за храну, са изузетком кувања кавијара од тикве.

Укус

Укус тиквица и тиквица је у много чему сличан, али има и своје разлике. Док први имају неутралан укус, други су донекле специфични.

Тиквице током кувања лако усвајају укус осталих производа, па се од њих праве чак и слатка јела (компоти, џемови итд.).

Са тиквицама такав број не функционише - ово поврће кувано у било ком облику задржава зачинске ноте својствене само њима. Презрели укуси се мењају на горе.

У младим тиквицама месо је сочније, док је толико нежно да се понекад додаје сирово у салате. Што се тиче тикве за јело - његова пулпа увек захтева топлотну обраду.

Патиссон има густу структуру, која када је презрела, постане жилава и тврда. Неки гурмани упоређују укус прженог поврћа са укусом гурманских вргања.

Агротехника

Нема посебне разлике у пољопривредној технологији овог поврћа: обе биљке су хировите, више воле плодно земљиште, обиље светлости и добру влагу.

Ако температура тла није достигла 10-12 ° Ц, саднице неће клијати. Треба их садити на различита места како би се избегло унакрсно опрашивање.

Код садног метода гајења плодови постижу жељену зрелост недељу дана раније него код садње семењем.

Што се тиче приноса, тикве у облику посуде (тикве) дају прво место својим дугуљастим сродницима.

Брига о поврћу је једноставна чак и за почетника баштована. Све што им је потребно је умерено заливање и храњење, као и сунчева светлост. Ако биљке немају довољно сунца, можете покупити неколико листова из грма и отворити додатни приступ светлости. Поред сенчења, ово поврће има негативан став према киселим земљиштима и мразу. Тврдоглаво подносе кратку сушу.

Складиште

Поврће се може чувати смрзнуто до пролећа

Тиквице се могу чувати свеже или замрзнуте. Да би се чувало свеже поврће, мора се убрати потпуно зрело, остављајући по неколико центиметара стабљике.

Чувају се у добро проветреном подруму - у картонској кутији, на полици са сеном или суспендованим у мрежама.Пре слања поврћа на чување, не пере се, већ се брише сувом крпом.

Веома је важно одабрати само здраво воће, одбацити покварено и смрзнуто.

У подруму, према свим правилима, ово поврће може се чувати неколико месеци.

Алтернативни начин је да га исечете на коцкице и ставите у замрзивач. Остаће смрзнуто до пролећа.

Ова метода је такође погодна за тиквице, које се не могу послати свеже на складиштење. Наравно, и његово воће се може чувати у овом облику, али након неколико дана очврсне и постане нејестиво.

Садржај калорија и корисна својства

Садржај калорија у оба поврћа зависи од начина кувања.

• Сирово или кувано на 100 г: тиквице - 24 кцал, тиквице - 18-20 кцал.
• Када се пече, ово поврће садржи 30-35 кцал, динстано - 40-45 кцал и пржено - 90-120 кцал.

Оба поврћа су богата влакнима, витаминима и корисним микроелементима, укључују:

• Гвожђе;
• Магнезијум;
• Манган;
• Цинк;
• Натријум;
• Калијум;
• Фосфор;
• Молибден;
• Витамини група: А, Б, Ц, ПП.

Плодови се сматрају дијететским и не изазивају алергијске реакције. Није ни за шта препорука да их труднице користе и дају малој деци током храњења. Оба поврћа нормализују рад црева, смањују лош холестерол, побољшавају вид и активирају метаболичке процесе у телу.

Закључак

Главне разлике између тиквица и тиквица односе се на њихов изглед, укус и структуру пулпе. Оба поврћа су богата саставом, корисним својствима и мало калорија. Њихова пољопривредна технологија је једноставна и доступна чак и почетницима вртларима.