Шта је у краставцу

0

935

Рејтинг чланака

Укусно поврће већ дуго заузима почасно место на столовима сународника. Међутим, не знају сви о хранљивој вредности биљке. Шта је у краставцу? Детаљно ћемо анализирати корисне елементе у траговима и показатеље уноса хране.

Састав краставца

Нутритивна вредност

Краставци припадају породици бундеве. Они су термофилни, више воле да расту на сунчаним подручјима са хранљивим тлом. Данас постоји огроман број сорти и хибрида који вам омогућавају да узгајате поврће у било којим климатским условима.

Краставци чине 97% воде. Када се умјерено и правилно конзумира, поврће доприноси здрављу тела.

Нутритивна вредност производа је представљена у табели.

Због малог садржаја бју, краставци се користе у дијететској исхрани за мршављење. Јединствена мешавина биљних влакана и течности помаже стомаку да се боље носи са дигестивним стресом. Биљка садржи тартронску киселину која инхибира претварање угљених хидрата у масти.

Мацронутриентс

Краставци наравно немају толико корисних компонената као у поморанџи или јабуци, али супстанце су у лако сварљивом облику, што омогућава телу да брзо добије витамине и минерале. Сви елементи задржавају корисна својства само свежи.

Калијум

Калијум у краставцу, заједно са натријумом, одговоран је за равнотежу воде у телу и правилно функционисање срца. 100 г пулпе садржи 130 мг. Са недостатком калијума, функције мишића и живаца пате, а едем започиње.

Супстанца је одговорна за функционисање свих меких ткива тела, од капилара до мозга и јетре. Компонента је део унутарћелијске течности и помаже у уклањању вишка воде. Антисклеротична својства спречавају акумулацију натријумових соли у телу, што штеди од синдрома хроничног умора.

Калцијум

Каша садржи 25 мг овог елемента у траговима. Грађевински је материјал за кости и зубе, учествује у неуронским и мишићним реакцијама, контролише процес згрушавања крви и активира бројне хормоне.

Компонента помаже уклањању соли тешких метала из тела, има антиалергијска својства. Недостатак калцијума негативно утиче на ниво инсулина.

Фосфор

Краставци садрже најмање 40 мг фосфора (5% дневне вредности). Компонента је укључена у рад срца и нервног система, утиче на стварање хормона, активно комуницира са калцијумом, формирајући коштано ткиво скелета и зуба.

Фосфор је неопходан за здраво функционисање бубрега, помаже телу да расте и опоравља се од болести и да боље апсорбује витамине.

Микроелементи

Краставац садржи супстанце важне за човека

Хемикалије су потребне за виталне процесе у телу. Њихова концентрација није тако велика, али играју значајну улогу у људском телу.

• Јод.Производ садржи најмање 3 мг, регулише рад нервног и ендокриног система, учествује у метаболизму протеина и масти, активно утиче на смањење нивоа шећера.
• Флуор. Учествује у формирању коштаног ткива скелета и зуба, побољшава апсорпцију гвожђа. Каша садржи најмање 17 мг овог елемента.
• Бакар. Регулише функције свих органа, учествује у хематопоетским процесима, снабдева ћелије кисеоником, помаже у изградњи протеина и ензима. 100 г краставаца садржи 100 мг супстанце.

Витамини

Свежи краставац садржи 10 мг аскорбинске киселине. Супстанца утиче на синтезу хормона и побољшава пропустљивост капилара, појачава ефекат антиоксиданата као што су токоферол и селен. Предност поврћа је у томе што је тешко премашити дневну дозу витамина, тако да производ можете јести у било којој количини без страха.

Још један корисни елемент је фолна киселина, која је одговорна за биосинтезу протеина, масти и угљених хидрата. Супстанца подржава квалитет здравих ћелија у телу, што је важно у раним фазама трудноће. Поред тога, компонента успорава почетак менопаузе и исправља адолесценте.

Витамин Е је моћан антиоксиданс који успорава старење тела. Популарно поврће садржи само 1% дневне вредности токоферола. Међутим, он је у синтези са другим компонентама, појачавајући његов ефекат на људско тело.

Витамин ПП није толико, али учествује у метаболизму протеина, аминокиселина, разграђује масти и угљене хидрате. Јединствена супстанца делује антикоагулантно и побољшава проток крви, помаже у одржавању здравог изгледа коже.

Корисне карактеристике

Вредност краставца је што се користи за решавање здравствених проблема.

Редовна конзумација свежих краставаца у храни позитивно утиче на стање штитне жлезде, спречава стварање плакова холестерола на зидовима крвних судова, превенција је кардиоваскуларних болести.

Јединствени хемијски састав са минималним бју чини краставце дијететским производом. Краставци не изазивају алергије, па се препоручују за мршављење. Обиље дијеталних влакана чисти гастроинтестинални тракт, доприносећи губитку тежине.

Свеже исцеђени сок користи се као лек против кашља код прехладе и за олакшање респираторног тракта пацијената са туберкулозом. Поред тога, течност ублажава стрес и јача нервни систем.

Свежа има блага седативна и аналгетичка својства. Да би се побољшао састав крви, комина се помеша са напитком од јабуке и парадајза, након чега се пије пола чаше сваког дана.

Онима који разматрају угљене хидрате у свежем краставцу препоручује се да испробају производ као козметичку маску. Активне супстанце и обиље здраве воде влаже кожу помажући да се лице одржи у добром стању. Лосион заснован на производу смирује иритацију и уклања мале старачке пеге.

Контраиндикације

Упркос обиљу позитивних својстава, поврће има и негативне стране. Са прекомерном потрошњом производа, активира се рад уринарног система.

Краставце не треба јести за следеће болести:

• чир на желуцу;
• гастритис са високом киселошћу;
• ентеритис;
• акутни колитис;
• хепатитис.

Дојиље треба да буду опрезне са поврћем. Активни састојци краставаца могу код детета да изазову дијареју, грчеве и круљење. Вреди користити само свеже и висококвалитетне производе за храну без видљивих знакова пропадања. Бактерије брзо продиру у пулпу, изазивајући тровање.

Закључак

Свежи краставци садрже готово све елементе неопходне за тело.