Здравствене добробити и штетна својства патлиџана
Прелепи плодови тамнољубичасте боје, популарно названи плавим, одавно су стекли популарност. Које су здравствене и штетне последице патлиџана, свима ће бити корисно да знају.
Здравствене користи и штета патлиџана
Карактеристика поврћа
Патлиџан се сматра поврћем. У стварности то није поврће, већ бобица. Биљка припада породици Соланацеае. Вредне компоненте садржане у плодовима помажу против гојазности, васкуларних тегоба и депресије. У последњих неколико година научници су рекли да су куване и печене бобице добро средство за превенцију рака.
У дивљини, патлиџан расте у Индији, а такође и у Бурми. У данашње време сви знају о предностима патлиџана. Вредне хранљиве особине и доступност главне су предности културе.
Карактеристике воћа
Витамини и елементи у траговима у саставу, улазећи у људско тело, помажу у успостављању рада његових најважнијих органа и система. Лековито дејство има не само пулпа, већ и кора плода.
Садржај калорија је низак. У 100 г сирове воћне каше има само 25 кцал. Плодови имају мало угљених хидрата (5,88 г), масти готово да и нема. Али постоје дијетална влакна (3 г).
Предности патлиџана за тело објашњавају се њиховим саставом:
- витамин Е: ова вредна супстанца је ефикасан антиоксиданс;
- Витамини групе Б (пиридоксин, рибофлавин итд.) Нормализују метаболизам у телу;
- ретинол;
- калијум благотворно делује на рад срчаног мишића;
- никотинска киселина;
- бакар и фосфор: ове супстанце су корисне за коштани систем;
- магнезијум;
- калцијум јача кости, уклања крхкост крвних судова код људи различитих старосних група;
- аскорбинска киселина јача имуни систем;
- витамин К је укључен у изградњу ћелија.
Лековита својства
Пектин садржан у пулпи воћа помаже да се решите вишка холестерола, а влакна уклањају токсине.
Витамини Б1, Б2, Б6 садржани у воћу помоћи ће вам да се решите промена расположења и депресије. Целулоза плода доприноси стварању црвених крвних зрнаца. Као резултат, људи имају пораст хемоглобина.
Патлиџан помаже у лечењу гихта. Због честе употребе, соли мокраћне киселине ће се излучити из вашег тела заједно са урином.
Воће је нискокалорично, па се препоручује за борбу против вишка килограма. Ово воће помаже у одржавању коже у тону. Употреба промовише зарастање рана на кожи и заглађивање бора. За жене старије од 40 година плаве су таблете против старења.
Погодности за одрасле и децу
Патлиџан има лековита својства. Бобица садржи флавоноиде. Те супстанце штите мождане ћелије од штетних ефеката слободних радикала.
Ово воће је незаменљиво за жене које носе дете, има тенденцију повећања хемоглобина.
Благим диуретичким ефектом, патлиџан помаже у ублажавању отока. Ако особа пати од затвора, треба да користи динстано воће.
Патлиџан повећава хемоглобин
Патлиџан је користан за болести срца: 2 кашике кавијара патлиџана дневно помоћи ће вам да нормализујете рад срца, ојачате снагу васкуларних зидова.
Благодати патлиџана за здравље деце су велике, јачају имуни систем, одупиру се вирусним инфекцијама.
Занимљивости
За снижавање крвног притиска није толико корисно воће колико је кора. Кожица плода се осуши и здроби. Прашак се узима у жлици 10 минута пре оброка.
Кожа је корисна за крварење десни, а зуби су постали превише осетљиви на хладну и топлу храну. Осушени пилинг у праху прелијте кључалом водом. После 15 минута исперите уста инфузијом.
Мала плава се може ослободити пушења. Садрже ниацин који смањује жељу пушача за дуванским производима.
Тровање патлиџанима
Само свеже воће је погодно за конзумацију. Презреле бобице могу нанети значајну штету. У њима се акумулира соланин, што узрокује тровање.
До тровања зрелим патлиџанима може доћи када се једе пржено воће које је упило пуно уља. Садржај калорија у воћу након пржења повећава се неколико пута. Влакна у њима су уништена.
Једење сировог патлиџана је контраиндиковано, боље је кувати или динстати.
Симптом тровања:
- мучнина повраћање;
- конвулзије;
- неподношљиви грчеви у стомаку
Нису сви патлиџани здрави. Ако се разболите кривицом презрелих плавих, наредних неколико дана морате се придржавати строгих ограничења у исхрани. Течне житарице, млеко и сирово бело пилеће јаје помоћи ће вам да вратите нормалну функцију желуца и црева.
Знаци презрелог патлиџана
- тамно смеђе мрље су видљиве на кожи фетуса;
- устајали петељка;
- унутар бобице има много семена.
Беле сорте су идеалне за динстану конзумацију. Соланин је практично одсутан у белим бобицама. Не бисте требали очекивати исте користи од сољеног воћа као од печеног и куваног поврћа. Да би пулпа упила мање уља током пржења, треба је исећи на кришке и оставити у хладној сланој води 30 минута.
Штета од поврћа
Штета и користи патлиџана узрок су многих расправа.
Контраиндикације за употребу патлиџана:
- алергија;
- тешка болест бубрега;
- гастритис;
- запаљење панкреаса;
- тенденција ка анемији са недостатком гвожђа.
Такође контраиндикована код деце млађе од 3 године.
Корисност патлиџана за људе са дијабетесом је чињеница за коју не треба доказ. Да бисте спречили да благодати воћа нестану, не конзумирајте их превише. Плодови садрже мало угљених хидрата, што може изазвати хипогликемију.
Да ли су патлиџани корисни за дојиље, али морате гледати реакцију бебе. Ако беба има осип на лицу или стомаку, боље је одбити такву храну до краја дојења.
Закључак
Витамини и елементи у траговима у саставу имају благотворно дејство на метаболизам, на функцију срца и крвних судова. Супстанце садржане у пулпи воћа помажу у јачању имунолошког система, уклањању несанице.
Не доприносе све могућности кувања благотворним својствима патлиџана. Пржено воће може људима донети више проблема него задовољства. Презрела бобица негативно утиче на тело. Не бисте требали благовати људе којима је дијагностикована болест бубрега и гастритис.