Кување црног белог лука

0

2834

Рејтинг чланака

Бели лук је ароматични зачин који свакој храни даје добар укус и арому. Често не видите поврће тамне боје, али оно постоји. Да бисте добили црни бели лук, морате знати како га кувати. Уобичајено је додавање тамног производа у разне сосеве, салате, месо и рибу, као и у прва јела.

Кување црног белог лука

Карактеристика поврћа

Црни бели лук има добар укус, апсолутно није зачињен, прилично је сладак. Укус подсећа на балзамични сирћет. Мирис није најпријатнији, али се не разликује од печеног поврћа или роштиља.

Први пут се појавио у Јапану. Управо је јапански производ почео да се често користи у разним јелима. Али становници Кореје верују да својства црног белог лука убијају ћелије рака у телу и знатно продужавају живот.

Ако особа једе црни бели лук, дах ће му остати свеж.

Можете га сами кувати код куће. Током ферментације производи се меланоидин, овај елемент је одговоран за његову боју и конзистенцију. Црни бели лук је прилично скуп. Његова цена се креће од 2 до 50 долара.

Расте

Технологија за припрему црног белог лука врши се ферментацијом. Овај производ је лишен светле ароме, али је дао слатко нежни укус. У доследности, тамно поврће подсећа на сушено воће.

Да би поврће добило тамну боју, потребно га је држати на врло високим температурама 2 месеца. Бели лук садржи шећер и аминокиселине, па поврће добија тамну боју.

Куће

Поврће можете направити код куће, једини проблем је што ће бити тешко одржавати температуру од 60 ° Ц током 2 месеца. То се може урадити помоћу рерне, али неће је сви оставити укључену око сата. Црни лук је већ дуго популаран у Кореји. Али примећен је и на Тајланду. Често га називају добрим Божјим даром, а његова способност је постала - да људима да добро здравље и дуг живот.

У башти

Узгајати црни бели лук у својој башти врло је лако. Обично се сади у пролеће, а да би се добио висок принос потребно је посадити бар неколико главица.

Добро се бори против паразита на целој локацији.

Рецепт

Да бисте кували црни бели лук код куће, потребно је да узмете фолију и главу производа. Метода кувања је представљена у наставку.

1. Неопходно је припремити дубоки контејнер. У њему положите кришке производа. Препоручује се узимање врло дубоких јела. Производ мора бити свеж, без видљивих оштећења, труљења, клица.
2. Посуду је добро умотати у фолију, препоручује се направити 3-4 слоја и чврсто затворити. Ово ће помоћи задржавању ароме и спречавању уласка различитих бактерија током ферментације.
3. Посуђе са производом мора се ставити у рерну на 55-60 ° Ц. Јело ће бити готово за 35-40 дана.

Не може свако себи приуштити да тако дуго држи пећницу, али ако је могуће, то морате покушати учинити, јер припремљени производ вреди таквих жртава.

Шпорет за пиринач може се користити за производњу тамног производа. Многи експериментатори користе радијаторску батерију за производњу током грејне сезоне. Овом методом поврће можда неће изгледати јако тамно.

За и против за особу

Корист за здравље

Данас се црни бели лук често користи у кувању и традиционалној медицини. Благотворно делује на тело, а посебно на циркулаторни систем, као и на такве органе:

• враћа притисак;
• побољшава рад срца;
• је профилактичко и терапијско средство за атеросклерозу;
• повећава мекоћу крвних судова.

Поред тога, има позитивна својства за пробавни систем, помаже код прекомерне тежине и нормализује рад јетре. Употреба поврћа код особе са дијабетес мелитусом даће позитиван резултат, јер у потпуности замењује шећер природног порекла.

Особине црног белог лука помажу у обнављању ћелија подмлађивањем коже. Витамини и корисни елементи повећавају имунолошки систем људског тела и помажу у борби против упала и инфекција.

Још увек нису примећена негативна својства.

Једење поврћа

Током припреме разних јела, домаћице често користе мирисни производ. Даје оштрину, пикантност и арому јелима. Помаже у повећању апетита, што доводи до стварања желучаног сока, што позитивно утиче на функционисање желуца и црева. Научници тврде да је забрањено поврће да би поврће задржало сва потребна својства. Али ово се не може рећи за тамно поврће.

Као што показују научна достигнућа, овај производ је у стању да задржи корисне елементе, а такође и неколико пута умножава њихов број. У модерно доба људи често користе производ за прављење сосова и уља. Додаје се у енергетска пића и чоколаду. Али обично поврће једноставно није компатибилно са чоколадом.

Уобичајено је црни бели лук користити не само као додатак разним јелима, већ и као засебно јело. Популарно је код кувара широм света. У медицинској области тамни производ почео је да се користи много раније него у кувању. Научници његовом употребом покушавају да постигну бесмртност, продужење живота, као и да подмладе човека и очисте његово тело од озбиљних болести.

Контраиндикације

Нема ограничења у броју употреба црног белог лука, али боље је не заносити се њиме. Ово се посебно односи на оне људе који пате од следећих болести:

• болести стомака;
• гастритис;
• чир;
• хемороиди.

На крају крајева, нема оштрину и само ће иритирати слузницу.

Такође се не препоручује онима који су алергични на производ.

Закључак

Може се закључити да црни тип белог лука има многе здравствене предности. Многима ће бити корисно да једу, јер јача здравље, побољшава изглед коже и продужава живот. Наравно, направити га код куће неће бити тако лако, али вреди покушати.

Људима који држе повртњаке неће бити тешко да узгајају поврће. Обични производ је једнако здрав и садржи много витамина, али оставља непријатан мирис у даху особе. Бели лук је доступан у свако доба. Корисно га је јести зими, јер јача имунолошки систем и смањује шансе за прехладу. Украсит ће свако јело, дати му оштрину, пикантност и невероватну арому. Они који једу поврће не болују много и осећају се сјајно.