Аирсхире раса крава
Пасмина говеда Аирсхире привлачи многе узгајиваче говеда широм света, који се одликују производњом млека, добивајући изузетно позитивне повратне информације од сточара.
Аирсхире раса крава
Јединственост Аирсхиреа
Млечне краве Аирсхире настале су као независна грана говеда до 1814. године, први пут се појавиле у шкотском округу Аир. Међу родоначелницима Аирсхире-а, забележене су расе говеда попут Схортхорн, Алдернеи, Тисватер, Јерсеи.
Ајрсирске краве, које су се појавиле као резултат укрштања са локалним смеђим и шареним животињама, примећене су због прелепе спољашњости, што се може видети са фотографија и видео записа. Својом одличном структуром вимена постали су изврсни произвођачи млека и освојили срца обожавалаца млеком одличног квалитета за млекарство и путер.
Аирсхире краве се узгајају у земљама са најразличитијим климатским условима, од северне Финске до јужне Африке и Колумбије. Највећа популација Аирсхире пасмине налази се у Финској, са око 140 000 животиња. У Русији су почели да се узгајају од краја 19. века. Цена одрасле особе почиње од 100 хиљада рубаља.
У условима шетње природним пашњацима, представници стоке стекли су издржљивост и чврсту конституцију, способност брзе аклиматизације, што је имало директан утицај на квалитет произведеног млека. Животиње ове расе лако се прилагођавају новим климатским условима, па се брзо шире широм Европе и Северне Америке, заобилазећи само вруће екваторијалне земље, где се Аирсхири ретко узгајају.
Аирсхире изглед
Аиршири имају изражен млечни тип тела, што се лако може видети на фотографијама и видео снимцима:
- пропорционалне величине, тело је дугачко са равним леђима и дугим слабинским делом, оштрих и уједначених рамена и дубоких груди,
- равномерни врат се глатко претвара у пропорционално склопљену главу са широком њушком,
- с предње стране виме изгледа снажно и затегнуто, са задње је постављено високо и широко, са равномерно развијеним брадавицама дужине до 6 цм,
- млечна вена је дуга, вијугава,
- ноге уредно склопљене са јаким и глатким скочним зглобовима,
- копита се одликују глатким ивицама.
При узгоју Аирсхира, напредне фарме за узгој обраћају посебну пажњу на стање копита животиња, одабиром за селекцију оних јединки са здравим удовима, што није мали значај за очување дуговечности млечне краве.
Боја ових животиња има црвенкасту шарену нијансу. У овом случају је прихватљива превласт црвене или беле. Црвена нијанса је могућа у варијацијама од светлих црвенкастих тонова до тамно смеђих. Неки Аирсхире бикови су обележени тамним мрљама сличним црним.
Дуго времена заштитни знак Аирсхира били су рогови - у облику лире, са савијеним крајевима.
Просечна тежина ове расе крава је око 0,6 тона.
Аирсхире продуктивност
Сваки фармер који поседује ову расу рећи ће да млеко ових крава има одличан укус. Поред тога, карактеристика њихових млечних производа је низак садржај соматских ћелија у млеку. Ови квалитети постали су разлог зашто се у многим земљама овај млечни производ користи за производњу дечје хране.
Просечна млечност представника описане расе износила је до 8,5 хиљада кг млека са показатељима протеина од 3,4%, садржајем масти - најмање 4,3%.
Новорођена телета Аирсхире рођена су са тежином од 25-30 кг, одржива и лака за одржавање и негу. Једногодишње животиње теже 0,25 - 0,3 тоне. Крава која рано сазрева постаје погодна за осемењавање када напуни 14 месеци. Бикови показују добре перформансе храњења. Животиње брзо добијају на тежини, дајући до 55% живе масе меса за клање.
Позитивни квалитети расе
Аирсхире говедо разликује се од осталих представника говеда својим позитивним квалитетима и има своје предности.
- Аирсхирс се могу похвалити стабилним млечностима, док се продуктивност ове пасме одржава на одговарајућем нивоу чак и уз постојеће проблеме са храном, постепено смањујући само садржај масти у производу.
- Ајрсирске краве, слично холштајнској раси, супериорне су им у квалитету произведеног млека, које се одликује високим основним показатељима садржаја масти и протеина.
- Аирсхире крава се етаблирала за дугорочну продуктивност. Међу представницима говеда ове расе забележени су бројни доживотни годишњи млекоти од више од 150.000 кг млечних производа.
- Представници расе су у стању да се прилагоде различитим климатским условима, разликујући се у издржљивости и непретенциозности према кориштеној храни.
- Аирсхирови имају изврсно здравље, укључујући добро грађене удове и здраво виме, и лако се теле.
- У процесу узгоја сточари су приметили одсуство било каквих озбиљних недостатака у пољу генетике код Аирсхире пасмине, који би се могли пренети наследном линијом, укључујући бикове који су носили алеле ниског квалитета.
Прегледи сточара тврде да је краве Аирсхире лако чувати, погодне су за испашу и активног су темперамента. Карактеризација Аирсхире-а не помиње никакве недостатке које би узгајивачи могли приметити.