Белгијска плава крава
Ако погледате фотографију овог представника говеда, посебно бика, одмах ћете приметити гомилу мишића напумпаних попут професионалног спортисте. Белгијска плава крава има тако јединствену грађу.
Белгијска плава крава
О плавој раси из Белгије
Белгијска пасмина крава плаве говедине појавила се у 19. веку, када су енглески бикови активно увожени у њену домовину. Они су наставак укрштених примерака Схортхорн, одликованих меснатим карактеристикама, са црним и црвеним шареним кравама кратких ногу.
Енглеским представницима кратких ногу било је суђено да побољшају карактеристике квалитета локалних млекара из Белгије, јер су се у почетку научници ослањали на производњу крава високог приноса са прилично развијеном мишићном масом.
Буренка белгијске плаве расе назива се двомишићна.
За 30 година узгајивачког рада, од 20. до 50-их година прошлог века, међу потомцима су одабрани најбољи узорци, погодни за производњу млека и меса.
Као резултат, до 60-их година прошлог века догодила се мутација гена, услед чега је поремећена производња протеина, миостатина, што је довело до појаве будуће расе двоструких мишића код животиња. Пољопривредницима су се новоразвијене врсте говеда толико допале да је настављен рад на његовом узгоју. Белгијска плава говеда проширила су се изван граница своје домовине, узгајана за клање, постајући позната по квалитетном укусном немасном месу.
Изузетно је ретко видети белгијске плаве краве у Русији.
Карактеристике белгијске екстеријера
Масивна стока изгледа импозантно, док су бикови често претећи. Међутим, ово почетно мишљење је распршено, јер белгијски представници имају прилично послушан, не-арогантан карактер.
Опис изгледа плавог правца Белгије често се своди на такву карактеристику као „гомила мишића“. И заправо, тело белгијске плаве расе крава састоји се од многих мишића који имају заобљене облике, изражене. Конкретно, развијени су цервикални, рамени, лумбални предели и задњи део тела.
Стални развој мишићне масе белгијске плаве краве настаје услед генетске мутације, у вези са поремећајем у производњи миостатина - протеина одговорног за правовремено заустављање раста мишића.
У висини, плави бик нарасте до 1,5 м са просечном тежином од 1,3 тоне.са таквом мишићном масом од два мишића не рађају се, већ је добијају, почев од шесте недеље након рођења.
Боја животиња може варирати од беле до пешчане боје са плавичастим нијансом. Најчешћи су белгијски плаво-бели.
Предности узгоја
Плава крава има бројне предности које је чине привлачном за европску сточарску производњу, укључујући:
- уравнотежен карактер,
- активност неопходна за раст мишићне масе,
- интензиван раст,
- снажно развијени мишићи и масивна грађа,
- високе стопе дебљања,
- присуство квалитета потребних за унакрсно брендирање.
Присуство низа предности својствених плавој крави из Белгије разблажено је неким специфичним особинама пасмине, које се приписују њеним недостацима:
- због прекомерне телесне тежине, краве често имају оток удова који не могу да поднесу оптерећење тежином,
- ове животиње имају скраћени животни век због мутације гена.
Месо краве из Белгије је сочно, садржи око 18 г протеина, до 5,2 г масти, не више од 38,5 мг холестерола.
Продуктивни показатељи и особине узгоја
Белгијска плава крава има просечну производњу млека. Плаве краве су способне да производе млечност од 2,0 до 4,5 хиљада литара годишње, чији је садржај масти 4,0%. Међутим, показатељи меса ових представника су на највишем нивоу. Тежина клања одраслог бика варира од 70 до 80%. Истовремено, приликом укрштања плаве стоке са другим расама, ови показатељи могу се повећати до 5-7%. Истовремено, оброк храњења таквих животиња не разликује се од оброка других раса.
Најчешће се плави бикови из Белгије користе као сирови у укрштању са Ангусом, Херефордсом и Салерсом.
Брига и одржавање белгијског говеда отежава његово тешко телење, што је забележено међу недостацима узгоја, услед чега се до 50% свих телади рађа не природно, већ хируршки, сви који желе да стекну плаву краву од Белгија би требала знати за ово. Разлог за ово је смањење лумена карлице услед интензивног развоја мишића и повећања мишићне масе.
Новорођена телади рађају се са тежином од 75-80 кг и добијају дневну тежину од 1,3-1,5 кг.