Како држати зелени лук у фрижидеру

0

1500

Рејтинг чланака

Лук садржи много корисних супстанци које вам омогућавају да ојачате имуни систем зими. Ако сте љубитељ таквог зеленила, онда сте се више пута јасно питали како зелени лук одржавати свежим у фрижидеру.

Како задржати зелени лук за зиму

Чување зеленог лука у фрижидеру је најчешћи начин припреме зеленила. Ако је производ замрзнут или осушен, изгубиће сва корисна својства, али постаће добар зачин за ваша омиљена јела. Многе домаћице више воле да користе сушени лук, јер имају дуг рок трајања.

Како припремити лук за хлађење

Да би лук био свеж и укусан, морате то учинити како треба. Одмах је потребно одабрати перје за складиштење. Зелено треба да има природан изглед и боју. Често се, како би их чували у фрижидеру, перје сече. То значи да пре тога поврће мора бити добро опрано од прљавштине и прашине. Да би се лук сачувао, мора се претходно осушити и тек онда започети поступак бербе.

Ако говоримо о чувању зеленог лука у фрижидеру, онда многе домаћице не препоручују прање. Боље је да је ставите у торбу такву каква јесте или је, ако је јако прљава, обришите влажном крпом. Али то се ради само ако се зеленило неће чувати у тегли или било којој другој посуди.

Како исећи перо пре празнине

Уштеда лука за зиму уопште није тешка, а начин на који сечете перје не игра посебну улогу. У овом случају постоји само један фактор на који се треба ослонити: за шта ће се користити зеље. За прве течајеве боље је одабрати кришке средње величине, а за сос мале кришке.

Да бисте задржали свеж лист за зиму, морате се одлучити за начин чувања младог зеленог лука. Поврће које се једноставно реже код куће не може се одмах послати у фрижидер. У почетку је потребно припремити контејнер, многе жене узимају обичне кесе. Свака искусна домаћица зна како најбоље сачувати зелени лук, али онда се поставља још једно питање - како га дуго чувати?

Како можете одржати свежи зелени лук

Чување зеленог лука у фрижидеру је веома популарно. Али овај метод омогућава одржавање поврћа свежим не више од 2 месеца. Многе хостесе су навикле да чувају зеленило у редовној врећи. Да бисте то урадили, потребно је само ставити перје у врећу и направити неколико рупа у њој, након чега је можете безбедно ставити у фрижидер.

Постоји још један популаран начин складиштења, у којем ће не само перје, већ и сама сијалица дуго остати нетакнути: биљку треба очистити од свих лоших делова и ставити у воду, а затим замотати зеленило у влажну платно, па у папир и у кесу ... Ова метода омогућава да лист остане свеж месец дана. Главна предност је у томе што:

• лишће се може користити за апсолутно било које јело;
• поврће не губи све витамине;
• припрема биљке на овај начин није нимало тешка;
• обрадак има дуг рок трајања.

Постоји још једна популарна метода за припрему и чување зеленог лука за зиму, која укључује употребу контејнера. Треба да узмете обичну теглу и тамо поставите биљку, а затим је покријте и ставите у фрижидер. Ова метода нам је дошла од наших бака и омогућава вам чување зеленила у фрижидеру око месец дана.

Неке хостесе их умотају у папир да би биле свеже.

Метода је врло једноставна, састоји се у чињеници да само треба да оперете зеленило и умотате у чисту чаршав. Многи препоручују употребу папирних пешкира, након чега пакет треба попрскати водом и ставити у врећу. Убрани листови се стављају у фрижидер.

Чување зеленог лука у замрзивачу

Данас се мало људи занима како чувати млади зелени лук, јер било која домаћица зна како се то ради. Многи људи више воле замрзавање, а то се ради не само са луком, копром или першуном, већ и са бобицама. Међутим, мало људи зна како замрзнути лист на друге начине. Да бисте зелени лук држали у замрзивачу, не треба да вршите никакве манипулације. Све што је потребно је само опрати свеже биље и исецкати га. Постоји неколико начина за замрзавање лишћа:

1. Могу се исећи и пржити у сунцокретовом уљу, а затим пустити да се охладе и ставити у посуду. Ова метода вам омогућава да сачувате зелени лук тако да има исте витамине и укус као и свежи.
2. Такође поврће можете држати у кључалој води, а затим га ставити у цедиљку и пустити да се вода испразни, након чега треба да га исечете и ставите у теглу или посуду. Овај начин складиштења вам омогућава да лековито биље користите у било које доба године и користите га за апсолутно сва јела.
3. Зелени лук можете замрзнути бланширањем. То омогућава да се не изгубе све хранљиве материје које поврће има.

Наравно, након такве обраде, лист се не може назвати свежим, али у исто време поврће је у стању да дуго одушевљава својим укусом. Зими можете уживати у омиљеној зеленилу, савршено за разна јела. Свака домаћица може самостално одабрати начин бербе зеленог пераја.

Сољење и кисели зелени лук

Свежи лук је веома користан, има пуно витамина, али није увек могуће уживати у њему у суровој зими, стога, да би добили свој омиљени производ, многи људи више воле методу кисељења или киселог теста. Ова метода вам неће омогућити да одржавате зеленило свежим, али добијање укуса је лако.

Да бисте посолили перо, морате се одмах припремити за овај процес. Узмите 1 кг поврћа и темељито оперите. Након што се производ мало осуши, можете га безбедно исецкати и помешати са сољу. Даље, лист се мора ставити у теглу и добро набити. Положите у слојеве тако да остане мало простора, а затим све то напуните уљем. Чување у тегли омогућиће зеленилу да дуже има корисне супстанце. Исти метод се користи и за копар како би се сачувала његова својства. Генерално, било које зеленило се бере на овај начин.

Метода киселог теста омогућиће вам да лист чувате и користите у било које доба године. Чак и ако температура на улици прелази 35 плус. Али овај метод вам неће дозволити да одржавате зеленило свежим, то треба узети у обзир.

Метода сечења пера

Да би ферментирали листове, морају се исећи, могу бити велики комади, а затим слојеве ставити у теглу: први слој је лист, а други сол. Када у банци више не остане простора, мора се неколико дана стављати под угњетавање. После овог периода потребно је видети да ли се у тегли створио саламура. Ако не, додајте мало кључале воде и оставите у овом стању 3 недеље.Предност ове методе је у томе што:

1. Такав лук има дуг рок трајања.
2. Одличан је за широку палету јела.
3. Задржава све хранљиве састојке.

Лук власац у сунцокретовом уљу

Ова метода је одлична за оне који имају пуно слободног простора у фрижидеру. Да бисте припремили зачин на овај начин, потребно је да исечете зеленило и ставите га у теглу. У њега је потребно сипати сунцокретово уље. Све ово мора бити темељно помешано и охлађено.

Али овај метод има и недостатак: таква оловка се не може користити за сва јела. Главни плус је што вам ова метода омогућава да имате све корисне витамине дуже од 5 месеци.

Закључак

Да бисте сачували оловку, можете да користите било који од представљених метода. Свака од њих је на свој начин добра и једноставна. Наравно, лакше је користити осушену стабљику, али неће имати тако богат укус.

Пре тога, многе домаћице су користиле само методу замрзавања, али сада постоји прилика да испробају друге методе складиштења. Сви који су пробали кисељење зеленог перја или кисело тесто били су задовољни. Чување младог зеленог лука овим методама омогућиће вам уживање у вашем омиљеном производу у било које доба године.