Главне разлике између тиквица и тиквица

0

613

Рејтинг чланака

Тренди сорта тиквица такмичи се са обичним тиквицама - све се више појављује у рецептима и на столовима. Ова два поврћа су блиски сродници, а самим тим и врло слична. Али постоји и разлика између тиквица и тиквица, што је корисно за све оне који узгајају ово поврће.

Главне разлике између тиквица и тиквица

Порекло

Родним местом тиквица сматра се Мексико, одакле су у Европу дошли у 16. веку. У то време нутритивне и укусне особине овог воћа још увек нису биле цењене. Једло се само семе (као и код осталих врста бундеве).

Италијани су први погодили да су окусили пулпу незреле тиквице, након чега су је радо уврстили на листу кулинарских производа.

Такође су ускоро узгајали нову сорту поврћа од бундеве, укрштајући обичну тиквицу са крукнек бундевом. Тако су се појавиле прве тиквице. Од тиквица су преузели изглед, а од цроокнекса - укус и хранљиве особине. Оба поврћа су у Русију стигла тек у 19. веку.

Корисне карактеристике

Оба поврћа богата су витаминима и елементима у траговима (калијум, натријум, гвожђе), каротеном и органским киселинама. Међутим, тиквице садрже много више витамина Ц. Влакна и лако сварљиви угљени хидрати доприносе варењу, нормалном метаболизму и чишћењу тела од токсина.

Поврће је нискокалорично и стога добродошло у било којој дијети.

Садржај калорија у 100 г тиквица је 24-26 кцал, а у 100 г тиквица је 17-20 кцал.

Плодови не изазивају алергије, стога су назначени за прву храну за бебе, као и за труднице. Препоручује се да буду укључени у исхрану код болести јетре, бубрега, жучне кесе, срца, крвожилног система.

Поврће ствара добру превенцију од атеросклерозе и хипертензије. Њихова редовна употреба побољшава вид, здравље зуба, структуру косе и коже.

Изглед и укус

Пре свега, ово поврће се разликује по изгледу. Тиквице имају зелену кожицу са или без тамних пруга, али могу бити и жућкасте. Његов рођак је обично бледо зелене боје и много светлије боје.

Величина тикве може се упоредити са добром бундевом ако јој се дозволи да сазри и презри. Има танку и нежну кожу. Пулпа је гушћа.

Тиквице имају жилавију кожицу, а месо је сочно и нежно, плод не прелази 25 цм дужине, а препоручује се да их берете и раније - када достигну 15-18 цм. Поред тога, изгледа врло елегантно , а његов брат има заобљенији облик ...

Обоје су слични по укусу, али, и тиквице - Семе прве су мале, што вам омогућава да их не бирате приликом кувања. Семе тикве је много веће, што је посебно видљиво у зрелим плодовима.

Агротехника

Нема разлика у гајењу усева

У погледу узгоја, нема велике разлике између тиквица и тиквица - мораћете да урадите исто. Обе врсте су термофилне, више воле плодно тло, потребно им је обилно заливање и добро осветљење. Могу их убити изненадни мразеви, кисела тла и недостатак светлости.

Међутим, постоје и мале разлике које баштовани морају знати:

• Плодови тиквица су мали и компактни.Због тога се може уштедети растојање између грмља. Међутим, то можете учинити и за тиквице ако их берете младе. Али ако планирате да оставите плодове за пуно сазревање, растојање између рупа требало би да буде најмање метар.
• Оба поврћа воле топлину. За тиквице је прихватљива температура од 20-25 ° Ц, а за тиквице - 22-25 ° Ц. Са падом од неколико степени, први ће расти брже, а други ће заостајати у расту. Према томе, додатно загревање тла их неће спречити - могу се садити у високим креветима или на гомилама са високим садржајем компоста.
• Тиквице се разликују по томе што брже сазревају. Осмог дана сазревања већ се може ишчупати. У сваком случају, плодови не би требало да прерасту величину од 15-17 цм. Младе тиквице беру се када достигну 15-20 цм, а примерци за складиштење или семе остављају се у башти док потпуно не сазру.
• Ако упоредимо тиквице и тиквице исте величине, тада ће квалитет чувања прве бити најбољи - може се чувати недељу дана у хладној и проветреној соби. Млади тиквице трајаће само неколико дана, али потпуно зрели могу се чувати месецима.

Како се користи

Главна разлика је у томе што се тиквице могу јести сирове заједно са кожом. Додају се у салате или једу појединачно, исецкане на ренде. У осталом, методе кувања за оба воћа су исте: могу се пржити, динстати, кувати, кисели, пећи. Ово поврће добро функционише са већином намирница и сваком здрављу може додати здравље.

Што се тиче потпуно зрелих и презрелих тиквица, оне нису тако укусне када се прже и пеку, али су сасвим погодне за кување кавијара. Истовремено, њихова жилава кора мора бити одсечена и морају се одабрати велика зрна.

Поред тога, једу се сушена семена тиквица и цветови тиквица (на пример, пржени у презли).

Закључак

Тиквице и тиквице су блиски сродници са врло сличним својствима и карактеристикама. Посебности и разлике тиквица односе се на њен изглед, укус, време зрења и начине конзумирања. Погоднији је за припрему разних јела, али се не може дуго чувати, попут потпуно зрелих тиквица.