Садржај витамина у кромпиру
Кромпир се сматра једним од најпопуларнијих поврћа на свету. Од ње се припремају многа укусна јела. Уобичајено је да се служи као прилог месу или риби, а такође се додаје у супе, пече, динста, кува и припрема чипс. Многи нутриционисти тврде да је кромпир веома користан за људско тело и од велике је користи. Витамини у кромпиру и у њиховој кожи имају прилично висок проценат. До данас су узгајивачи широм света успели да узгајају више од 7 хиљада сорти кромпира. Па, која је вредност овог производа и колико хранљивих састојака има у њему?
Садржај витамина у кромпиру
Нутритивна вредност кромпира
Кромпир садржи велику количину витамина, па га не замењују хлебом. Такође, кореновско поврће садржи знатну количину корисних супстанци које помажу у брзом засићењу људског тела. Довољно је да особа поједе неколико куваних кромпира да засити тело дужи временски период. Кромпир садржи довољну количину аминокиселина, биљних шећера, стерола и елемената у траговима. Благотворно делују на обезбеђивање тела протеинима. Штавише, због њих се рад целог организма побољшава.
Број калорија у кромпиру зависи од начина кувања. Садржај калорија у куваном кромпиру је најмањи, око 80 јединица на 100 г тежине. Ако печете кромпир, онда се такво јело сматра висококалоричним и с тим у вези може брзо заситити тело и успоставити рад многих његових система. Ово се односи на мозак, стомак и црева.
Многи нутриционисти су склони да верују да је кувани кромпир у кожи много здравији од било ког другог, јер има много потребних витамина, микроелемената и мало калорија. Што се тиче прженог кромпира, изузетно је непожељно користити га за оне људе који су на дијети.
Садржај витамина
Многи не знају, али један кромпир садржи толико киселине колико једна поморанџа. Стога, да би тело имало довољно витамина Ц тачно један дан, довољно је да човек поједе 400 г кромпира. Поред тога, само воће и његова кора су богате бета-каротеном, који има високе антиоксидативне квалитете и киселине. Због тога многи нутриционисти препоручују да једу кромпир у јакни. 100 г садржи огроман број витамина и минерала, на пример, ренитол у количини од 0,003 мг, тиамин - само 0,2 мг, рибофлавин - 0,07, никоична, пантотенска и фолна киселина.
Укључени минерали
Кромпир садржи велике количине калијума, фосфора, магнезијума и калцијума. Да би ови елементи били довољни за један дан, можете појести 200-300 г производа. Али такође човек треба да зна да оно воће које је цело зиму лежало има мање витамина и минерала. Због тога је боље купити свеже убрано поврће. Састав од 100 г кртола садржи следећи број витамина:
- 570 калијума, 5 натријума;
- 60 фосфор;
- 58 хлора, 0,2 бакра;
- 30 сумпора, 0,1 гвожђе;
- 23 магнезијум, 0,1 молибден;
- μг, 0,1 бора.
Предности за људе
Кромпир у било ком облику је користан
У било ком облику и на свој начин, кореновски усеви ће бити корисни за тело.
- Ако печете поврће, онда ће такво јело бити врло здраво и хранљиво. У време кувања, целулоза, која се налази непосредно испод коже, састоји се од хранљивих састојака. Ако особа поједе исту количину кромпира као поморанџа или рибизла, тада ће добити исти број хранљивих састојака. Боље је кувати печени кромпир са кором, али прво их темељито опрати, јер су током узгоја кртоле третиране разним хемикалијама.
- Кувано коренско поврће саветује се јести онима који често пате од поремећаја црева и желуца. Садржај влакана током кувања се не губи, већ се, напротив, повећава неколико пута. Враћа рад желуца, умирује и обухвата све унутрашње органе, а самим тим штити од различитих оштећења.
- Елементи пепела који се у производу налазе у великим количинама имају снажно дејство. Они упијају и уклањају све штетне материје из тела. Ако се кореново поврће кува у кори, онда захваљујући витаминима и минералима лако можете превладати прехладу. Свако од малих ногу зна како коренски усев исправно делује током болести. Због тога људи често користе инхалацију која чисти нос, грло и потпуно уклања упале.
- Људи често праве сок од кромпира од сировог воћа, јер он телу даје добре користи. Домаће пиће од кромпира садржи преко 30 витамина. Садржи висок ниво аскорбинских киселина, токоферола и витамина Б. Они не само да штите тело и повећавају његову снагу, већ из њега избацују тешке и штетне елементе, попут соли, токсина и отрова.
Лекари снажно саветују људима који пате од чирева и хипертензије да пију сок. Пиће има аналгетик, антисептик, а такође лечи оштећења и упале.
Штета за људе
Воће може истовремено да садржи хранљиве вредности и да буде корисно, али и да трује човека. Али не бисте требали одмах паничити, јер је отров у зеленим деловима биљке, у стабљима и лишћу. Врхови зеленог поврћа садрже пуно токсина попут говедине и алкалоида. Ови елементи су способни да убију било који инсект. Тако се биљка штити од разних штеточина које воле да се благују на кореновим усевима.
Такође је вредно знати да постоје инсекти који се не плаше никаквог отрова, на пример, колорадске бубе. Дешава се да се соланин преноси на кореновске усеве, али само на оне који дуго леже на отвореном, под сунцем и почињу да труну. Због тога је забрањено јести такво воће. Лако је открити да се појавио отров, кртола постаје зелена. Нежељено је јести поврће са великом количином скроба за оне људе који пате од цревних болести. Дијабетичарима и онима са ниском киселошћу забрањено је пити сок од кромпира.
Закључак
Кромпир садржи огромну количину витамина и минерала, па га није дозвољено само јести, већ је корисно и то учинити. Неколико куваних плодова довољно је да се тело осећа дуго сито. Веома је корисно јести кромпир са кожом, јер се у њему налазе све хранљиве материје, али се претходно добро исперу. Ако је особа на дијети, мора да се консултује са нутриционистом пре него што једе кромпир.
Коренско поврће биће корисно многим људима који пате од болести дигестивног тракта. Али такође је вредно знати да поврће може бити отровно за дијабетичаре. Коренине су способне да обнове рад целог организма и дају човеку пуно снаге и енергије.