Црно-бела раса крава

0

1632

Рејтинг чланака

Релативно млада црно-бела раса крава пронашла је своје поклонике и учврстила се у домаћем сточарству.

Црно-бела раса крава

О црно-белим кравама

Руска црно-бела раса крава појавила се после 30-их година прошлог века као резултат домаћег узгојног рада, у којем су стоку из руских региона укрштали са представницима холандске стоке. Узгој нове пасмине говеда за Русију одвијао се у фазама:

• у почетку су добијени разни мелези, захваљујући употреби холандских крава и бикова;
• Потом су узорци добијени укрштањем одабрани у складу са неопходним специфицираним карактеристикама квалитета, побољшали су њихову продуктивност и утврдили најбоље квалитете новоосноване црно-беле стоке на генетском нивоу.

У почетку су црно-беле краве биле подложне разним врстама болести, без високог и стабилног имунитета. Имали су крхку телесну грађу, али високе показатеље млечности. Као резултат дугогодишњег узгојног рада домаћих научника, повећана је отпорност животиња на инфекције, побољшано здравље и побољшане карактеристике квалитета издатих месних производа.

Министарство пољопривреде СССР-а признало је црно-белу расу крава као независну грану у сточарству, одобривши стандард 1959. године.

Брзи раст популарности крава пао је 60-их година прошлог века, када је раса побољшана, а фарме Волгограда, Рјазана, Новгорода, Твера и других руских региона почеле су да узгајају црно-белу стоку у својој стоци фарме. Данас подручје распрострањења животиња покрива већи део руске територије, почев од запада до Тихог океана и завршавајући северним границама у правцу Казахстана. Млечна крава пронашла је своје обожаваоце, заузимајући нишу у редовима са представницима црвено-белих и ван наше земље. Његова продуктивност је позната у другим државама.

Спољашност црних шарених животиња

Општи опис изгледа црно-белих говеда покрива целу расу у целини. Најкарактеристичнија карактеристика представника домаће стоке, коју је тешко не приметити на фотографији, несумњиво је боја: на црној позадини која покрива цело тело тела, насумично су расуте беле мрље различитих величина.

Поред тога, карактеристике ових животиња укључују опис главних карактеристика расе:

• дуга глава са издуженом њушком и сивим роговима на врху тамних врхова,
• врат мишића који није мишићав,
• сандук средње ширине, дубок до 0,7-0,75 м,
• равномерно леђно подручје са равном слабином и широким сакрумом,
• равномерно распоређених снажних удова,
• обимна трбушна шупљина са виме у облику посуде, у којој су режњеви неравни, а брадавице се налазе на прилично малој удаљености.

Моћна, пропорционално пресавијена крава у гребену нарасте на 1,3-1,35 м. Међу шареном говедом ове домаће расе постоје 3 основне врсте.

• Врста која се развила у централном региону Русије, који се одликује већом телесном структуром. Тежина ових представника достиже 0,55-0,65 тона шарене јунице и 0,9-1,0 тона шареног бика. Ова врста се односи не само на млекаре, већ и даје месо.
• Уралски тип карактерише суво тело, што чини животиње лаганим и грациозним изгледом.
• Сибирске црне животиње су мање величине од представника из центра и не разликују се у густини устава телесне грађе. Просечна тежина ове врсте обично не прелази пола тоне.

Поред горе наведених типова, на различитим фармама постоје:

• Крава Холштајн, која је преживела као родоначелник, бавила се укрштањем за узгајање црних пиеда и раширила се по Северној Америци, захваљујући доброј производњи млека.
• Иарославл Пеструсхка, узгајана у Јарославској области одабиром светлих представника за прелазак, а данас се одликује својом углатошћу и неразвијеном мишићном конституцијом. Међутим, сада је познат по добрим показатељима садржаја масти у млеку које се издаје.

Продуктивни показатељи

Сваки пољопривредник који има такву боју крава на фарми зна да се то више односи на млекарски него на месни смер. Али такође је могуће добити месо од узгоја ове стоке.

Продуктивност меса

Новорођена телади теже од 37 до 42 кг и, као љубитељи хране, могу да добију до 0,6-0,8 кг дневно. Интензивним храњењем бикови и јунице додају 1 кг дневно.

Позивајући се на рано сазревајуће расе говеда, црно-бела крава брзо добија на тежини и даје квалитетно месо.

Достизањем старости од 1,5 године, млади бикови бележе показатеље тежине до 0,4 тоне, највећи представници до овог тренутка приближавају се цифрама од пола тоне.

Сазрела јединка на својим раменима носи до 1 тону телесне тежине. Принос клања таквих животиња креће се од 50% или више.

Млечне перформансе

Црно-беле краве које живе у различитим регионима Русије дају различите количине млечних производа. Величина млечности такође зависи од услова држања животиња и њихове исхране.

Племенско говедо у централним руским регионима често бележи високу млечност: до 8 хиљада кг годишње. Истовремено, садржај масти у производима добијеним од црно-белих крава износи више од 3,5%, док је садржај протеина 3-3,2%.

У нормалним условима држања црно-белих говеда обезбеђује стабилну продуктивност: - Просечна годишња млечност висококвалитетног млека је 3,0-3,5 хиљада кг.

Буренки из Сибира способни су да произведу до 6 хиљада кг млека годишње са просечним садржајем масти од 3,7-3,9% и протеинима од око 3,2-3,3%.

У поређењу са становницима центра, буренка из Уралског региона незнатно заостаје за својим блиским рођацима, утврђујући нижу продуктивност: годишња млечност износи до 5,5 хиљада кг, међутим, њихови садржаји масти често премашују оне других врста и варирају око 4,0% са протеинима у 3, 45-3,47%.

Карактеристике садржаја

Један од позитивних аспеката држања црно-беле стоке је то што лети лети животиње излазе да би се храниле природним пашњацима, а да власник не захтева додатне трошкове на храну. На почетку зиме, за непретенциозне краве, храњење се смањује на довољну количину сена и сочних додатака. Домаћи сточари често узгајају црно-белу стоку због добре рентабилности, када желе да имају стални профит од продаје млечних и месних производа.

За узгој, представници црно-белих говеда имају бројне предности и предности које олакшавају негу:

• тренутно узгајану стоку одликују добро здравље и јак имунитет,
• шарена крава се лако прилагођава новим животним условима,
• стока припада типу умерено раног сазревања, способна да за кратко време добије добру тежину и мишићну масу, трошећи на ову просечну количину хране за животиње и адитива за храну,
• црно-бела раса крава даје продуктивност високих перформанси, која се одликује добрим квалитетом: немасно месо је цењено међу потрошачима, млеко има висококвалитетне карактеристике садржаја масти и протеина.

Поред чињенице да ова домаћа раса има много предности, прегледи сточара напомињу да она има и неке недостатке које би фармери желели да смање побољшањем квалитета расе, укључујући:

• приближити врсте црно-белих животиња што је могуће ближе једна другој,
• повећати стоку,
• повећати млечност и квалитет производа.