Раса крава Цхаролаис

0

1576

Рејтинг чланака

Расу говеда Цхаролаис, узгајану у процесу дуготрајног селекционог рада, фармери покрећу како би од ње добили месо одличног квалитета и за употребу у укрштању са другом говедом приликом добијања хибридних линија.

Раса крава Цхаролаис

О харолској стоци

Французи су почели да проучавају расу говеда Цхаролаис у 17. веку, узимајући за основу расе локалних животиња, које су се разликовале у продуктивности и спољним карактеристикама.

У почетку су преци крава и бикова Цхаролаис били мешовитог типа, комбиновали су и млечне и месне трендове, имајући низ радних особина. Дуго су бикови Цхаролаис коришћени као теглеће животиње. У поређењу са представницима расе који постоје данас, њихови преци нису били толико развијени као садашња генерација, већ су имали снажан имунолошки систем.

Пасма крава Цхаролаис је уписана у регистар као независна врста 1864. године.

Прелазак на нову врсту стоке постао је могућ тек од 1920-их, када су масивни симментали и врсте Схортхон изабрани за предмете за укрштање. Избор крава и бикова који се користе за размножавање почео је да се врши узимајући у обзир њихову телесну тежину и интензитет раста.

Највећа популација крава Цхаролаис данас се налази у Француској и има око 2 милиона јединки. Поред тога, могуће је упознати расу харолезе на фармама у још 7 десетина земаља у којима се ова стока користи у процесу побољшања квалитета друге стоке. Руско становништво Цхаролаис броји нешто више од хиљаду представника, који се налазе у Тверској, Белгородској области, Ставропољу и Тјумењу.

Карактеристике стандарда

Формирање екстеријера пасмине Цхаролаис одвијало се током дугог периода, услед чега су се појавиле животиње месног правца, масивне конституције са израженим развијеним мишићима. Не акумулирају велику количину поткожног масног ткива, па зато дају дијетално месо. Опис расе укључује своје карактеристичне особине:

• тежина животиња креће се од 0,9 до 1,7 тона (бикови) и од 0,7 до 1,0 тоне (јунице), често се бележе веће величине животиња,
• телесна тежина новорођене телади је до 70 кг,
• крава Цхаролаис нарасте до 1,55 м у гребену, бик - до 1,65 м, у биковима достиже косо 2,2 м, а код јуница до 1,9 м,
• обим груди животиње је у просеку 2,0 м или више,
• бело одело са светлим носом,
• широка фронтална кост, мали рогови,
• ниски, добро грађени удови.

У условима приватне фарме, харолејско говедо задржава своје квалитете за рад током 15 година, истовремено задржавајући функције размножавања, доношења млека и дејства као сила која гази.

Показатељи продуктивности, предности и недостаци

С обзиром на то да је харолејска линија крава говеђег типа, главна сврха јој је да донесе квалитетно месо, и у томе стока у потпуности оправдава наде фармера. Новорођена телад тежи од 30 кг, интензивно добијајући добру тежину до друге године, 1,0-2,0 кг дневно. До шесте године живота теле добија на тежини и до 0,25 тона.

Раса Цхаролаис стекла је популарност захваљујући рекордним показатељима клања, живе тежине и стопе раста.

Принос меса од клања сазрелих животиња креће се од 65% или више. Немасна говедина има добре карактеристике укуса и текстуре.

Поред тога, краве Цхаролаис дају добре показатеље производње млека. Годишњи приноси њихових масних млечних производа (до 4,0-4,1% масти) остају у распону до 2,5 тоне, понекад пружајући и до 3,0 тоне.

Предности и недостаци за узгој

За држање као произвођач, цхаролесе раса крава има низ предности:

• њени представници се одликују добром наследношћу, обезбеђујући карактеристике доброг квалитета у следећим генерацијама,
• Говеда се брзо прилагођавају ажурираним условима живота, прилагођавајући се у кратком времену аклиматизације,
• цхаролаис припадају пашњацима, што лети значајно смањује трошкове њиховог одржавања,
• дуг животни век вам омогућава да користите стоку Цхаролесе што је корисније и рационалније,
• раса се одликује високим стопама продуктивности,
• као резултат клања младих животиња, удео немасног меса знатно премашује садржај масти.

Као недостатке пољопривредници указују на неке специфичне спољне знаке, укључујући неравнине дорзалног дела и бифуркацију лопатица. Поред тога, било је случајева тешког телења због велике величине телади. Код крава расе Цхаролаис, на плодност у великој мери утиче мишићна хипертрофија задњег дела трупа, која је патолошке природе, па се понекад налазе неплодне животиње.