Садржај витамина у шаргарепи

0

838

Рејтинг чланака

Шаргарепа је здраво поврће које се једе сирово и кувано. Воће садржи пуно хранљивих састојака и влакана. Минералне компоненте и витамини у шаргарепи моћи ће да покрију читав дневни унос. Поврће се користи за мршављење, превенцију и лечење болести.

Садржај витамина у шаргарепи

Састав и садржај калорија у производу

100 г шаргарепе садржи:

• масти - 0,1г;
• дијететска влакна - 0,76 г;
• угљени хидрати - 7,18 г;
• протеини - 1,32 г.

Састав минерала на 100 г производа:

• калијум - 235 мг;
• калцијум - 45 мг;
• магнезијум - 35 мг;
• гвожђе - 1,5 мг;
• цинк - 0,5 мг;
• фосфор - 58 мг;
• натријум - 64 мг;
• јод - 5 мцг;
• сумпор - 5 мг;
• манган - 0,18 мг;
• молибден - 29 мцг;
• флуор - 54 мцг.

Табела витамина садржаних у шаргарепи:

Производ је способан да замени лековите комплексе корисних супстанци. Да бисте надокнадили дневни унос витамина и минерала, потребно је да једете 150-200 г шаргарепе дневно.

Корисне карактеристике

Воће садржи много корисних елемената у траговима

Корисна својства витамина у шаргарепи:

1. Витамин А. Одговоран за раст тела, што га чини корисним за децу и адолесценте. Сузбија вирусне болести, побољшава квалитет коже, успорава старење, побољшава нокте и косу. Витамин А је користан за рађање детета и дојење.
2. Витамин Б. Нормализује нервни систем, ублажава умор и несаницу. Смањује ниво холестерола у крви. Утиче на опште емоционално стање.
3. Витамин Ц. Стимулише производњу колагена, што побољшава квалитет коже. Такође јача имунолошки систем.
4. Витамин Е. Сузбија карциногене и побољшава функционисање унутрашњих органа.
5. Витамин К. Позитивно делује на структуру костију, јача крвне судове, јача мишићни корзет и нормализује функцију гастроинтестиналног тракта. Такође се супротставља штетним бактеријама и уклања токсине из тела.

Апликација

Плодови шаргарепе садрже пуно бета-кератина. Ово је корисно када је потребно разградити сложене масти и нормализовати секрецију жлезде.

Садржај витамина А у великим количинама побољшава вид.

Присуство многих корисних елемената у траговима у производу корисно је за људе са дијабетесом. Такође, антиоксиданти повећавају брзину метаболичких процеса, уклањају холестерол и снижавају ниво шећера у крви. Благодати шаргарепе за дијабетичаре су боље од купуса и патлиџана.

Елементи у траговима и витамини у шаргарепи пружају лековити ефекат код кардиоваскуларних болести. Производ нормализује величину зидова крвних судова и смањује крвни притисак. Такође, шаргарепа смањује ризик од можданог и срчаног удара. Корено поврће складишти кисеоник у крви и побољшава његов квалитет, што подстиче додатни проток до мишића и мозга.

Витамини се налазе у шаргарепи у великим количинама, што побољшава функционисање гастроинтестиналног тракта. Поврће помаже код гојазности, гастритиса, чирева и затвора. Такође, производ се користи као диуретик.

Како се користи

Шаргарепа боље одржава своја корисна својства свежима и у облику сокова. У овом облику, корење се користи за побољшање варења, чишћење јетре и бубрега и побољшање квалитета крви.

Сок од шаргарепе нормализује функционисање панкреаса и побољшава функционисање респираторног система. Производ се користи за јачање косе и побољшање квалитета коже. Да бисте то урадили, пијте чашу свежег сока дневно. Такође побољшава имуни систем.

Људи са дијабетесом морају да једу кувану шаргарепу. Током процеса кувања повећава се количина антиоксиданата у поврћу.

Да би се каротен боље апсорбовао у тело, производ се меша са мастима. Рендана шаргарепа се једе са павлаком и биљним уљем. Такође је могуће осушити сирови корен, што неће довести до губитка корисних својстава.

Избор здраве шаргарепе

При одабиру висококвалитетног и корисног производа, руководе се следећим факторима:

1. Боја. Шаргарепа боје јарко наранџасте боје слика и аскорбинске киселине, које се налазе у пулпи коренског усева. На малу количину витамина указује бледа или јарко црвена боја.
2. Назив и опис сорти. Састав хранљивих састојака варира у зависности од сорте. Избор зависи од намене производа.
3. Тежина. Идеална тежина за кореновке је 130-160 г. Ако су плодови мали или превелики, не садрже довољно витамина и минерала.
4. Образац. Витамини су садржани у шаргарепи само ако су плодови правилног облика, без оштећења или деформација. Такође, плодови са израслинама су лошег квалитета.

Када се узгаја, шаргарепа се често третира нитратима. Ова супстанца убија корисна својства производа. Приликом куповине раних сорти потребно је проверити плодове испитивачем нитрата који ће одредити количину хемикалија у корену.

Контраиндикације

Главни нежељени ефекат преједања шаргарепе је повраћање. Такође се појављују поспаност, слабост, погоршање расположења и главобоља.

Шаргарепа је контраиндикована у случају чирева танког црева, као и у присуству упале у гастроинтестиналном тракту. Прекомерна конзумација сока од шаргарепе доводи до жућења коже на длановима и стопалима. Шаргарепа је богата каротеном, који тело нема времена да обради. Такође, производ је забрањен за употребу код хемороида.

Много коренастог поврћа не треба јести пре 12. године. Тело не апсорбује све хранљиве материје, што доводи до нежељених ефеката. Главна штета је нанета јетри.

Такође, забрањено је јести пуно шаргарепе људима са индивидуалном нетолеранцијом производа: алергијска реакција се манифестује осипом по целом телу, високом температуром, главобољом и повраћањем.

Закључак

Да бисте надокнадили потребне супстанце у телу, свакодневно морате да једете шаргарепу. Додаје се салатама, соковима или користи као прилог.

Да би производ дуго задржао својства, морају се поштовати правила складиштења. Шаргарепу је најбоље чувати у фрижидеру или на хладном.