Предности сирове шаргарепе за дете
Сирова шаргарепа за дете млађе од годину дана дозвољена је само у облику сокова ближе 8-9 месеци. Ово је складиште витамина, али мора се користити паметно како не би нашкодило. Супстанце садржане у кореновском поврћу могу изазвати алергије, оштећење функционалности гастроинтестиналног тракта, па је боље прво консултовати педијатра.
Предности сирове шаргарепе за дете
Предности коренског поврћа за децу
Шаргарепа за малу децу је пуноправни извор бета-каротена - супстанце која је укључена у синтезу витамина А. Тело користи тело у метаболичким процесима, формирању коже, слузокоже, костију, зуба. Недостатак витамина А и бета-каротена погоршава отпор тела, негативно утиче на вид, стање коже, што у раном узрасту изазива појаву екцема и других дерматоза.
Остали минерали присутни у шаргарепи укључују:
- калцијум;
- натријум;
- фосфор;
- калијум;
- фолна киселина.
Шаргарепа је богата влакнима, пектином, што позитивно утиче на пробавне процесе. Препоручује се код затвора. Може имати благи лаксативни ефекат. Витамини групе Б, Е и Ц побољшавају стање имунолошког система, учествују у процесима изградње централног нервног система, што је изузетно важно у детињству. Здравље и развој бебе директно зависе од његовог функционисања.
Нежељени ефекти и контраиндикације
Шаргарепа је корисна за једногодишње бебе, али у разумним количинама. Моћан је алерген и прекомерна конзумација узрокује жутицу каротена. У таквим случајевима примећује се следеће:
- жутило коже ногу, дланова;
- смањен апетит;
- мучнина, повраћање, дијареја.
Сви ови симптоми нестају чим се производ искључи из дијете. Даће се поново уз изузетно опрез и под надзором лекара. Ако је беба алергична на кореновско поврће, појављује се уртикарија, у ретким случајевима едем гркљана, обратите се лекару и обавите преглед гастроинтестиналног тракта, промените исхрану, одаберите нежнију исхрану
До годину дана се не препоручује увођење шаргарепе у исхрану. Контраиндикација је патологија у раду желучаног тракта.
Допунско време храњења
Често се не препоручује јести шаргарепу.
Шаргарепа, као допунска храна у сировом облику, уводи се тек након годину дана. Лоше је сварен, још увек није у потпуности формиран гастроинтестинални тракт, што доводи до озбиљних поремећаја. Комплементарна храна у облику паре или куваног пиреа уводи се заједно са осталим поврћем, у доби од 7 месеци. За децу која се хране на бочицу, дозвољено је давати пире кромпир 2 месеца раније. Корен усев треба увести у исхрану тек након упознавања са кромпиром, броколијем, луком (све у облику пире кромпира).
Биљни сок је дозвољен за бебу у 8-9 месеци. Први пут је боље дати ½ тсп. у јутарњим сатима. Реакција се прати током целог дана. Немојте свакодневно давати сок или пире од шаргарепе.Припремите посуђе користећи кореново поврће 2-3 пута недељно, а затим постепено додајте бундеву у исхрану.
Ова времена су стандардна, али могу варирати у зависности од:
- здравствено стање бебе (током периода болести деца се не уводе у исхрану нових производа);
- реакције на друго поврће;
- број поврћа уведеног у исхрану;
- индивидуалне карактеристике црева.
Увод сировог кореновског поврћа
Благодати сирове шаргарепе за тело детета много су веће од оне куване. Свеже исцеђени сок задржава сва корисна својства, помаже убрзању раста малишана. Препоручује се увођење сировог кореновског поврћа у исхрану бебе годишње.
По први пут би то требало да буде само сок или мала количина шаргарепе нарибане на фином ренде. Мало касније можете направити салату мешањем коренског поврћа са јабуком. У салату са поврћем додајте пар капи биљног уља или незаслађеног јогурта (немасне павлаке).
Оптимална количина конзумације поврћа
Важно је поштовати дозирање у свему што се односи на храну за бебе. Деца од 2-3 године већ могу сама лако да једу шаргарепу дневно. Уверите се да потрошена количина не прелази 1000 мг за 2 дана.
Прекорачење наведене норме доводи до појаве осипа, поремећаја варења. Деца могу да конзумирају свеже исцеђени сок од корена поврћа са јабуком од 50 мл свака 2-3 дана. Треба имати на уму да дечији гастроинтестинални тракт још увек није довољно прилагођен агресивним киселинама садржаним у свежим соковима, па их је боље разблажити куханом водом.
Избор квалитетног производа
Избор квалитетног кореновског поврћа је кључ за здравље ваше бебе.
- облик шаргарепе треба да буде природан, без савијања, епифиза;
- кожа је глатка, светло наранџаста, без разних тамних инклузија;
- ако требате дуже одржавати сирову шаргарепу свежом, предност дајте примерцима са врховима: код куће их обавезно одсеците, иначе ће лишће из воћа извући све сокове;
- одустати од куповине тромог поврћа са поцрњелим врховима;
- корисна својства се чувају у издуженим плодовима средње величине са тежином од 150-200 г;
- прегусто воће садржи пуно нитрата, горко, практично без сока, тешко се чисти и ствара непријатности у кувању.
Карактеристике кувања
Када гулите шаргарепу, одсеците кору, делимично захватајући пулпу, око 0,5 цм (посебно за велике плодове). Смањите горњи и доњи део за најмање 1 цм. Ако мала деца први пут неће пробати комплементарну храну, помешајте шаргарепу са пире кромпиром и брокулом. Пре топлотне обраде, добро опрати воће, кувати док не омекша, самлети у блендеру.
Можете шаргарепу на пари. Тада ће задржати више хранљивих састојака. Шаргарепа је корисна у било ком облику. Прерађено поврће практично не губи вредне супстанце, много се боље апсорбује. Топлота разграђује влакна, ослобађајући бета-каротен.
Можете направити здраву супу од поврћа са шаргарепом додавањем броколија, лука и пилеће јетре. За најмлађе мешајте смешу у блендеру. Старија деца добијају целине куваних састојака за супу.
Закључак
Шаргарепа је укусна и здрава, али у разумним количинама. Сирову шаргарепу можете давати детету тек када напуни 2-3 године. Ако имате неугодне симптоме након започињања дохране, одмах баците производ, јер ће у противном бити нанета непоправљива штета. За сваки случај се обратите лекару. Симптоми нетолеранције за производ могу сигнализирати озбиљније абнормалности у функционисању система и органа.