Винтаге јабука Стреифлинг

0

589

Рејтинг чланака

Стреифлинг од јабуке је стара сорта која је у Русију дошла из балтичких држава. Појавио се као резултат народне селекције пре више од 250 година. Проширио се у нордијске земље (Скандинавија, Немачка, Холандија). Сада се гаји на приватним парцелама.

Винтаге јабука Стреифлинг

Карактеристике сорте

Много деценија дрво јабуке Стреифлинг гајило се у селима и добило је неколико популарних имена, од којих је најпопуларније Јесење пругасто.

Остали надимци:

• Јесењи пругасти кит.
• Олово.
• Лифлиандское.
• Графенстеин.
• Трим или Трим.
• Пругасте.
• Старостино.
• Амтаманское.

Дрво

Дрво је високо и велико, широке и густе крошње у облику котла.

Његов опис:

• Висина - 7-8 м.
• Обим круне је 9-10 м.
• Труп са тамно глатком кором.
• Изданци са израженом ивицом, смеђом или кестењастом бојом.
• Гране су под углом од 90 ° у односу на дебло, често висеће.
• Пупољци су сиви, саднице су жућкасте и издужене.
• Лишће је густо, готово у потпуности покрива гране.
• Лист је наборан, преклопљен на пола у пределу централне вене, ивица има дубоке зубе, плоча је добро пубесцентна.
• Петељка је танка, црвенкаста, расте готово под правим углом у односу на грану.

Цветови јабуке су велики, бели, а млади пупољци ружичасти. Цвет подсећа на тањир или шољу са закривљеним ивицама.

Воће

Према опису, Стреифлинг јабуке теже 80-110 г (у неким случајевима њихова тежина достиже 200 г). Ребра се добро виде у близини дршке.

Боја незреле јабуке је зелена, а затим пожути и напола је прекривена наранџасто-црвеним пругама, које постају смеђе када се дуго чувају. Постоји потпуно црвена сорта.

Пулпа је кремаста или жута, испод коже може бити благо црвенкаста.

Садржај калорија - 50-70 кцал. Плодови садрже око 10,1% шећера, 0,57% киселина, 12% пектинских супстанци. 100 г садржи 8,3 мг аскорбинске киселине.

Карактеристика укуса

Пулпа је груба и прхка, док је врло сочна. Осећају се јаке ноте вина и малине.

Воће добро мирише

Укус у великој мери зависи од региона узгајања. У северним географским ширинама је слатко-кисело, у јужним слатко-кисело.

Арома је светла, зачињена. Оцена укуса јабуке - 4,5 поена од 5.

Одржавање квалитета

Јесење пругасте јабуке немају најбољи квалитет чувања.

Могу се држати у фрижидеру или подруму до средине децембра. Већ с почетком зиме пулпа постаје растресита, попут вате, а укус је неустрашив.

Проценат сока у воћу такође нагло опада.Због тога је препоручљиво јести јабуке свеже, у првих 1-1,5 месеци након жетве.

Праве укусне сокове, џемове или мармеладе.

Принос

Једно дрво може да убере рекордне приносе - до 350-420 кг.

Али такав број плодова можете добити само са зрелих стабала јабука старих 25-30 година. Они су у стању да дају стабилне приносе још 10 година након свог максималног врхунца, а затим се дешавају кварови, сорта почиње да добро рађа само једном у 2-3 године.

Да би се повећао принос, дрво се подмлађује, храни органским ђубривима и обилно залива сувим летом.

Сорте за опрашивање

За формирање јајника, дрво јабуке мора бити опрашено са других стабала. То је због еволуционе способности која је осигурала генетску разноликост врсте.

Сорта јабука Стреифлинг готово да није способна за самопрашивање. Ако расте сам у башти, врло мало јајника се формира након цветања. Да би то учинили, опрашиваче треба посадити у близини. Најпогоднија:

• Преклопни
• Антоновка
• Велсеи
• Россосх пругаста
• Зеленка Днипровска
• Слав

Опрашивач се мора налазити најмање 50 м од Стреифлинга.

Компатибилност са вакцинацијом против јабука

Сорта се може инокулирати са готово свим гајеним сортама. Најбољи резултати се постижу калемљењем резница узгајаних из семена на дрво исте сорте.

Такође, штрифел се може калемити на било коју патуљасту сорту. Ово ће убрзати почетак плодоношења, али ће смањити животни век стабла јабуке.

Зимска чврстоћа

Отпорност на мраз је једна од предности. Изданци су у стању да издрже чак и најтеже мразеве, типичне за Сибир или Урал. У предграђу никада не пате од хладноће.

Дрво добро подноси мраз

Чак и ако се младе гране смрзну, добро се обнављају. На пример, у вртовима још увек има стабала јабука које су у младости преживеле једну од најхладнијих зима двадесетог века, 1955-56. Доносе плодове до данас и дају одличне приносе.

Отпорност на болести и штеточине

Отпорност на болести и штеточине је просечна. На много начина то зависи од места узгоја и временских услова. Удара га краста, трулеж воћа. Често га нападне стабљика, пилац, уш. Гљивичне патологије често прете влажним и хладним летима дрвећима јабука.

Превоз

Месо плода је растресито, а кожица је танка, али добро подносе транспорт. Усјев се може транспортовати на велике удаљености. Квалитет производа током транспорта биће могуће сачувати ако узмете у обзир неколико правила:

• јабуке је боље транспортовати у првим недељама након жетве;
• за превоз користите дрвене или пластичне кутије посебно дизајниране за воће
• најбоље је ставити плодове у одвојене ћелије или их преклопити слојем струготине, пиљевине, суве трске, синтетичког материјала за паковање;
• користити теретни транспорт са системима за хлађење.

У којим регионима расту

Сорта Штрифел добро успева широм европског дела земље: дрво јабуке се савршено прилагођава у Лењинградској и Московској области. Добро се прилагођава и даје добре приносе у оштро континенталној сибирској клими.

У државном регистру таквих региона можете пронаћи:

• Северни округ
• Северозападни округ
• централни део
• Округ Волго-Вјатски
• Централна Црна Земља
• Слив Средње Волге

У сушним регионима дрво расте лошије и треба га непрестано залијевати. Воле и плодно тло, не укорјењују се добро на глиновитим и иловастим земљиштима.

Подручје примене

У индустријским размерама сорта Схтрифел ретко се узгаја: јабуке се појављују касно и чувају се само 2-3 месеца, док само дрво заузима пуно простора на локацији.

Постоји могућност узгајања сорти које се продају на патуљастим подлогама.

Воће се најчешће једе свеже у јесенским месецима. Из њих можете исцедити и пуно сокова. Лоосе пулпа је добро кувана у производњи џема.Џем са кришкама испада мало гори, брзо се распадају на грудице у сирупу.

Мале количине усева могу се продати на пијаци или у прехрамбеним продавницама.

Слетање

Први корак у гајењу стабла јабуке је избор правих садница. Могу се купити у расадницима било које регије, чак и они донети са југа добро се укорењују на северу.

Кора им је обично смеђа или кестена, неколико нијанси светлија од зрелих стабала. Лећа је жућкаста, издужена.

Листови са филцаним рубом, назубљеним рубом и спиралним врхом густо покривају стабљику.

Датуми слетања

У северним регионима садња је боља у пролеће.

Време се бира у зависности од климе, старости, задатака садње:

• У јесен је боље садити на југу. Такви изрази су такође погодни за зрело дрвеће или саднице старије од 2 године. Оптимално време је рано или средина октобра.
• Пролећна садња је идеална за северне географске ширине. У овом случају морате користити саднице до две године. Датуми - крај априла или почетак маја.

Технологија слетања

Најбоље је садити дрво на простору заштићеном од ветра и добро осветљеном сунцем.

Са јесенском садњом, рупа се копа за 2-3 недеље, са пролећном садњом - од јесени. У дубини би требало да буде 80-100 цм, у пречнику - 100-120 цм. Растојање између две јаме је 4,5-5,5 м.

На дно се ставља следећа смеша:

• Пепео - 1 кашика.
• Калијум сулфат - 4 кашике
• Суперфосфат - 1 кашика.
• Компост, хумус или покварено стајњак - 3 канте

Све одозго поспите танким слојем земље. Ако је тло глинено, помешано је са песком. Тресење је боље додати песковитом тлу. Уз високо стајање подземних вода, дно од експандиране глине или шљунка поставља се на дно.

Пре садње, јама треба да буде напола пуна земље ђубривом. Садница је постављена строго у центар, корени се пажљиво исправљају. Поспите дрво земљом тако да јој се коријенски врат подигне изнад површине за 7-8 цм.Тло је збијено, 3-4 канте воде се сипају испод стабла јабуке, малч се поставља на врх.

Ако је дрво јабуке посађено у пролеће, у прва 2 месеца се залива 1-2 пута недељно, а затим 2-3 пута месечно. За јесењу садњу потребно је да заливате још 3 пута током 2 недеље, ово ће спречити смрзавање корена.

Нега

Уобичајена брига о дрвету јабуке Стреифлинг је гаранција високих приноса и здравља дрвећа. Предвиђа стандардне мере - заливање, прихрањивање, орезивање, превенција болести.

Заливање

Сорта воли влагу и не подноси суво тло. Потребно је редовно заливати током лета, нарочито у одсуству падавина дуже време. Заливање се врши 2-3 пута месечно.

За младе јаблане потребно вам је 50 литара воде одједном (4-5 канта), за старе - 80-100 литара (7-10 канти).

Вода рано ујутро или пре заласка сунца. Да би задржала влагу, малч се прави од тресета, сламе, пиљевине или ситних облутака.

Резидба и обликовање круне

Круна се формирала током неколико година. У прве 3-4 године обраћају пажњу на јужну страну, а затим прелазе на северну. Након уклањања грана, места резова су пажљиво запечаћена вртном смолом.

Слика младих стабала

Одмах након садње, саветује се уклањање само сломљених и оштећених грана, са растом усмереним надоле, паралелно са деблом или у круну. Када дрво има 7-8 година, врши се формирање круне и подстицајно обрезивање.

Резидба подстиче раст дрвећа

У пролеће, када сокови још нису почели да круже, годишњи изданци се одсеку тако да на њима остане 4-5 пупољака. Ово повећава број јајника, а такође уклања суве и смрзнуте гране.

Орезивање старих стабала

извршити формативно и подмлађујуће обрезивање. Почињу то на јесен, када је опало све лишће. Тренутно се уклањају сломљене и суве гране.

У пролеће почињу да секу горње гране, увек би требало да буду краће од средњих и доњих. Уклањају се и изданци који расту преблизу дебла. Озеблине се потпуно уклањају, а скелетне гране се преполовљавају да би се подстакао бочни раст.

Прихрана

Ђубрење, попут заливања, значајно повећава приносе. Прехрана се примењује три пута у сезони: пре почетка цветања, током формирања јајника и након сазревања плодова.

Прво храњење:

• Уреа - 200 г.
• Вода - 10 л

Друго храњење:

• Бакар сулфат - 1 г.
• Борна киселина - 0,5 г.
• Вода - 10 л

Током формирања јајника можете додати и органске материје - раствор стајњака 1:10 или измета 1:15. Да бисте обогатили земљу под дрветом јабуке азотом, можете користити и сидеритне биљке (лупин, грашка, детелина, раж, сенф). Саде се под дрво, а месец дана касније, када се повећа зелена маса, додају се кап по кап близу корена.

Треће храњење:

• Суперфосфат - 20г
• Калијум хлорид - 35 г.

Ова количина ђубрива се примењује на 1 м² земље. Крајем октобра врши се малчирање компоста око дебла. Заштитиће корење од мраза, а на пролеће ће допунити земљиште минералним и органским супстанцама.

Заштита од болести и штеточина

Сорта Стреифлинг може да подриже пиљеће, мољце, лисне уши, паукове гриње: ови штеточини се хране плодовима и лишћем стабла јабуке, смањују принос и кваре презентацију плода.

Најчешће болести су краставост, пепелница, труљење плодова које узрокује гљива.

Да би се заштитили од гљивичних болести и штеточина од инсеката, превентивни третман се спроводи у пролеће. За ово је најпогоднији раствор бакар сулфата или бордо течности.

Сорта је подложна разним болестима

Ако су се штеточине или гљивице већ појавиле, дрвеће се третира инсектицидима и фунгицидима. Када се проблем открије у раној фази, можете користити народне лекове. На пример, инфузија белог лука, копра, дувана, сапунице.

Неки вртларци препоручују садњу невена, тансија, белог лука, лука, пелина, копра поред јабуке. Њихов мирис одбија инсекте. У јесен, сакупљајте све листове и ископајте локацију. Тло можете третирати раствором бакар сулфата, инсектицида или фунгицида.

Припрема за зиму

Јесења пругаста сорта не захтева посебну припрему за зиму: дрво јабуке толерише чак и озбиљне мразе, типичне за Сибир.

Саветује се добро очистити башту тако да у њој не остане лишће. Месец дана пре очекиваног мраза, дрво се залива. Слој компоста је постављен близу дна дебла, који ће служити као ђубриво у пролеће, а зими загрејати корење.

Карактеристике сазревања и плодоношења

Плодност је већа. Само у ретким случајевима за 4-5 година могуће је сакупљати неколико јабука са дрвета. Најчешће се прва жетва добија 7-8 година након садње.

Плодање се јавља нешто раније на патуљастим подлогама.

Принос по годинама:

• 10 година - 10-11 кг
• 15-20 година - 150-200 кг
• 25-30 година - 300-400 кг

У најбољим годинама са 1 хектара може се добити до 8-10 тона плодова.

Да би се дуго убрала обилна жетва, препоручује се подмлађивање стабла од 20. године. После тога ће моћи да доноси плодове још 50 година.

Ако се сорта накалемљује на патуљасте залихе, прве плодове можете добити већ за 3-5 година. Али таква стабла јабука живе мање, осетљивија су на мраз.

Воће почиње да сазрева почетком или средином септембра, у зависности од региона. Прво, јабуке постају жуте, а затим се на боковима појављују црвене пруге. Интензивнији су на страни окренутој сунцу.

Ако плод сазри у хладу, на боковима се може појавити само неколико црвених линија. Кад су потпуно зреле, пруге постају смеђе.

Берба и складиштење

Берба почиње почетком септембра. Пожељно је да на гранама до средине месеца не остане огњишта. Отпадање је ретко, али касна берба резултира лошим складиштем.

Јабуке са грана можете брати само ручно. Пажљиво прегледајте свако воће, ставите оштећено у посебне кутије.

Да би усев био бољи, преклопљен је у један слој и прекривен папиром, травом, пиљевином. Затим пребачен на хладно место.

Чувати на температури између 2 бетвеенЦ и 5⁰Ц.Од почетка децембра почињу нагло да губе сочност, увену, постану без укуса. У то време производе треба продати, прерадити или појести.

Код куће најбоље је дробити сокове од јабука или правити џем.

Подврсте

Подврсте се разликују у боји плодова

Постоји неколико подврста: разликују се у боји коре, висини стабла, облику круне, карактеристикама сазревања и зимској чврстоћи.

Жута

Према опису, стрејфлинг жута сазрева касно, почетком октобра. Кора на плоду је жута, а у новембру постаје готово наранџаста. Пруге су црвене, широке, покривају мање од половине јабуке. Током складиштења добијају смеђу нијансу.

Црвена

У време сазревања површина постаје потпуно црвена, пруге су једва видљиве и нема жуто-зелене нијансе. Месо одмах испод коже је ружичасто, остало је жуто. У погледу осталих својстава, црвена верзија се не разликује од класичне.

Рано

Рана верзија се често назива ливонском. Јабуке почињу да сазревају у другој половини августа, а у северним регионима почетком септембра.

Дрво је високо, крошња је широка, гране делимично висе. Воће се чува кратко, до почетка или средине новембра.

Опције основног материјала

На патуљку

Ако јесенску пругасту сорту калемите на патуљасту подлогу, стећи ће неке нове особине.

Висина стабла ретко ће премашити 3 м, чак и без посебног обрезивања. Требат ћете само обрезати бочне гране. Први род се бере 4-5 година.

Зимска чврстоћа у овом случају је нижа, иако неки вртларци тврде да то није случај.

Колумнарни

Дрво има уску круну, у којој су гране усмерене према горе, паралелно са деблом, бочни изданци се не формирају. Висина достиже не више од 1,5-2 м. Гране почињу да расту већ на нивоу од 30 цм изнад тла. Јабуке равномерно покривају целу стабљику.

Почиње рађати рано. Већ током 7-8 година убере се до 18-20 кг усева. Врста ће бити зимски отпорна, ретко оштећена од инсеката и гљивица.

Прегледи вртлараца

Јабука Јесен пругаста или стрејфлинг је временски испитана сорта.

Ако желите да ваша деца и унуци једу укусне плодове, посадите такво дрво у својој башти и оно ће родити више од једне деценије. Са само једним дрветом јабуке можете добити 3-4 квинтала воћа.

Ово је једна од најбољих опција за северне регионе, може да издржи мраз до -20-30⁰С. Ако неке од изданака или пупољака зими угину, брзо се настављају. Препоручује се за садњу у башти поред Антоновке. Ове врсте су одлични опрашивачи једни за друге.

Већина баштована бележи сочност јабука и кило-слатки укус винским нотама. Од њих се праве одлични џемови и мармеладе. Сок је сладак, може се сачувати за зиму и без шећера.

Сорта такође има своје недостатке:

• Касни почетак плодоношења и полако повећање приноса.
• Велике величине, захтевају велику површину за узгој, што отежава бригу и сакупљање плодова.
• Нестабилни приноси у старењу јаблана.
• Зависност укуса и квалитета од времена.
• Нетолеранција на сушу.

Сорта није баш погодна за комерцијално узгајање. Резултати се могу добити тек за 10-15 година. А јабуке се мало чувају, сви производи се морају продати када су трошкови воћа ниски. Иако их прерађивачке компаније радо купују.