Како јести јабуке са панкреатитисом
Једно од најчешћих плодова доступних током целе године су јабуке. Ово воће се може јести сирово, печено, сушено и сочено. Са панкреатитисом, јабуке се могу увести у исхрану, али то треба учинити према препорукама и рецептима специјалиста.
Како јести јабуке са панкреатитисом
Благодати воћа
Јабуке садрже огромну количину хранљивих састојака и елемената у траговима. То доприноси чињеници да имају благотворно дејство на цело тело:
- смањити ниво холестеролских плакова у крви, што спречава појаву атеросклерозе;
- нормализовати дигестивне процесе, помоћи у уклањању штетних токсина и отрова;
- помоћ код недостатка витамина и анемије;
- састав укључује фруктозу, тако да их могу јести људи са дијабетесом;
- редовна употреба помаже успоравању процеса старења;
- сушено воће делује умирујуће, па се може јести са несаницом или прекомерном нервозном узбудљивошћу.
За оне који воде активан животни стил, препоручује се свакодневно пити природни свеже исцеђени сок од јабуке.
Упркос свим позитивним карактеристикама плода, једити га са упалом панкреаса треба пажљиво, уз дозволу лекара који долази, и строго поштујући све његове препоруке.
Да ли је могуће јести јабуке са панкреатитисом
Акутни ток болести
Свеже воће се препоручује користити искључиво у фази пасивног тока болести.
У акутном облику, забрањено је уносити их у храну током прва 2-3 дана.
Када се стање побољша и стабилизује, можете пити свеж сок од јабуке, напола разблажен куханом водом. Његова количина треба да буде минимална - 50-100 мл.
Куповани сок није погодан за конзумацију због чињенице да таква пића садрже конзервансе, појачиваче окуса и друге хемијске концентрате. Боље је одбити.
5-7 дана након проласка акутне фазе болести, можете јести једно печено воће.
У случају болести, само печено
Након почетка стабилне ремисије, дозвољена је свакодневна конзумација јабука (једна дневно и по могућности печена).
Хронична форма
У хроничном облику болести, вреди ограничити количину конзумираног воћа. Препоручљиво је претходно их загрејати. Од њих можете да кувате:
- Пире кромпир;
- моуссе за ваздух;
- Компоти од сушеног воћа;
- желе маса.
Печено воће заслужује посебну пажњу. Благотворно делују на гастроинтестинални тракт, стварајући омотавајући ефекат.
Није препоручљиво користити џем од јабука или џем за патологију панкреаса због чињенице да садрже велику количину шећера, штетног за хроничну болест.
Холецистопанкреатитис
Када се истовремено погоршају 2 болести попут холециститиса и панкреатитиса, строго је забрањено јести свеже воће.
У овом случају је дозвољено јести половину печеног воћа сваки други дан.
Ако је криза прошла, у исхрану можете постепено уводити и друга јела - пире кромпир, свеж сок у малој количини, компот од јабука. Важно је одабрати изузетно слатке сорте.
Панкреатитис и гастритис
Болести попут гастритиса и панкреатитиса захтевају дијету - тада погоршање није запрећено.
Можете јести јабуке, али треба да буду слатке и печене (неки од витамина нестану, али неће имати тако акутни ефекат на стомак). Прекомерна количина киселине која се налази у плоду може изазвати погоршање стања. Количина треба да буде умерена - не више од 1 воћа дневно.
У сировом облику дозвољено је користити само током периода ремисије.
У ком облику се може јести
Поуздан начин једења јабука код панкреатитиса је претходно загревање. Ово је углавном печење. Такво воће губи неке корисне особине, али смањује ризик од погоршања упале жлезде.
Такође можете јести јабуке од компота.
Печене јабуке са сувим грожђем и сувим кајсијама
Ово јело може постати одличан дијететски десерт, који ће, осим уживања у укусу, донети и одређене користи за тело.
- Слатке јабуке са зеленом кожом треба темељито опрати.
- У сваком плоду пажљиво уклоните језгро: покушајте да не направите пролазну рупу, јер пуњење може да исцури.
- За пуњење морате мешати суво грожђе и ситно сецкане суве кајсије. У резултујућу смешу додајте малу количину природног меда.
- Допуните свако воће резултујућим пуњењем, ставите га на лим за печење и пошаљите у пећницу 15-20 минута.
- Готово јело мало охладите - и можете јести.
Јабуке са сиром
Благодати јабука и јела од њих су неспорне. Уз помоћ овог воћа можете припремити не само десертна јела, већ и потпуно самодовољну храну. Пример за то су јабуке са сиром.
Одаберемо погодну сорту, ољуштимо је од коре и семена, исечемо свако воће на 4 дела. Ставите јабуке на лагано подмазан плех са куглицама, а одозго поспите нарибаним сиром неутралног укуса.
Љубитељи зачина све могу допунити циметом, ванилијом, паприком итд.
Лим за печење стављамо у загрејану рерну 10-15 минута, након чега се јело може јести.
Корисни савети
Панкреатитис је далеко од реченице, али током периода болести мора се поштовати правилна исхрана.
У фази ремисије, дозвољено је увођење сирових јабука у исхрану.
Обавезно се консултујте са својим лекаром пре употребе.
- Требали бисте одабрати зелено воће.
- Розе или црвене садрже карактеристичне боје које могу негативно утицати на ослабљено тело.
- Количина треба да буде умерена. Вишак влакана у телу може негативно утицати на процес варења, изазвати надимање и погоршање болести.
- Дозвољено је јести највише 2 комада дневно (не на празан стомак). Препоручљиво је да их ољуштите.
- Незрело воће са израженим киселкастим укусом је забрањено. Велика количина органских киселина ће негативно утицати на рад жлезде, допринети њеном запаљењу и погоршати стање пацијента.