Јести грејпфрут за дијабетес
Грејпфрут је цитрусно воће које је хибрид помела и поморанџе. Киселог је укуса са карактеристичном горчином. Биљка припада зимзеленом дрвећу. Грејпфрут за дијабетес типа 2 корисно је јести умерено у одсуству контраиндикација.
Јести грејпфрут за дијабетес
Састав и корисна својства производа
100 г воћа садржи следеће супстанце:
- протеини - 5 г;
- масти - 5 г;
- угљени хидрати - 8,5 г;
- пектин - 0,7 г;
- пепео - 1,2 г;
- вода - 85 г;
- влакна - 1,73 г.
Витамински састав:
- Витамин Ц;
- љубичаста киселина;
- рибофлавин;
- тиамин;
- алфа и бета каротен;
- ретинол;
- ниацин.
Корисне компоненте у грејпу (на 100 г):
- калцијум - 23 мг;
- гвожђе - 1,12 мг;
- цинк - 0,13 мг;
- фосфор - 20 мг;
- калијум - 130 г;
- магнезијум - 10 мг;
- бакар - 0,2 мг;
- манган - 0,01 мг.
Садржај калорија у воћу је 25 кцал на 100 г производа. Гликемијски индекс је 29. То омогућава употребу грејпа са дијабетесом мелитусом типа 2 свежег и прерађеног у сок. Производ се користи као додатак јелима од меса, риби и поврћу. За кисељење се користи свеже исцеђени сок, који не повећава гликемијски индекс посуде.
Лековити ефекат
Ефекти грејпа су такође опште терапеутски. Супстанце у плоду делују антивирусно, побољшавају функционисање нервног система и побољшавају имунитет.
Сок грејпа нормализује кардиоваскуларни систем, побољшава квалитет крви и спречава стварање крвних угрушака. Такође, средство чисти јетру и бубреге од штетних супстанци и делује као диуретик.
Грејпфрут за дијабетес
Грејпфрут смањује ниво глукозе
Једење грејпа са дијабетесом типа 2 може бити превентивно и терапијски. Низак гликемијски индекс и корисна својства производа корисни су за дијабетичаре, јер утичу на ниво глукозе у крви и смањују његов ниво.
Плод садржи пуно влакана. Његова корист лежи у нормализацији дигестивних процеса. Ово успорава апсорпцију угљених хидрата, што подиже ниво шећера и омогућава телу да га боље обради.
Грејпфрут садржи нарингин, што му даје горак укус. Ова супстанца је антиоксиданс који побољшава апсорпцију инсулина у унутрашњим ткивима.
Код дијабетичара, метаболички процеси у телу су нормализовани, што побољшава њихово опште стање. Корист од воћа се шири на стомак: смањује киселост.
Грејпфрут са дијабетесом мелитусом типа 2 и 1 пије се свакодневно у облику сока, 150-220 мл пре оброка. Са њим не можете користити мед или шећер. Сокови имају већи гликемијски индекс од плодова од којих су направљени. Сирови грејп се једе по 100-150 г дневно.
Јела са грејпом за дијабетичаре
Да би се откриле особине грејпа и не повећао ниво глукозе у крви, јела се припремају од нискокалоричне хране са гликемијским индексом мањим од 60.Воће даје добру комбинацију са незаслађеним сортама јабука, вибурнума и морске бучке.
Воће се користи као додатак десертима или салатама. Грејпфрут се додаје сладоледу од немасних састојака.
Џем се такође прави од производа. Добар је за дијабетичаре и задржава сва корисна својства када се кува.
Да бисте направили џем, потребно је:
- 2 грејпа;
- 400 мл воде;
- 15 г замене за шећер (фруктоза је забрањена).
Воће се кува док течност не постане густа и глатка. Затим додајте замену за шећер, мешајте и инсистирајте на хладном месту 3 сата. У случају дијабетеса, поједу 30-40 г овог џема дневно.
Да бисте припремили печени грејп, потребно вам је:
- 1 цео грејпфрут
- 15 г замене за шећер;
- 20 г маслаца са ниским садржајем масти;
- 2 ораха;
- прегршт цимета.
Подијелите грејпфрут на 2 једнака дијела, уклоните горки. На пулпу се наносе маслац, заслађивач и цимет. Пеците 15 минута. на ниским температурама ради одржавања корисних својстава.
Контраиндикације
Забрањено је јести грејпфрут са дијабетес мелитусом у следећим случајевима:
- индивидуална нетолеранција за плод;
- алергија на нирингин;
- повећана киселост желуца;
- тенденција ка горушици;
- чир;
- запаљење гастроинтестиналног тракта.
Такође, грејпфрут је контраиндикована за дијабетичаре млађе од 10 година: активни ефекат компонената може наштетити телу. Потребно је увести производ у исхрану постепено како би се проверило да ли се јавља алергијска реакција.
Закључак
За превенцију и лечење дијабетес мелитуса, грејп се конзумира свакодневно. Њихов састав замењује лековите, витаминске и минералне комплексе, а такође се одупире заразним болестима.
Да бисте изабрали квалитетно воће, треба обратити пажњу на присуство оштећења и боју коже. На њему не би требало бити мрља. Воће је боље чувати у фрижидеру.