Домаћа ћуретина и карактеристике њеног одржавања

0

1493

Рејтинг чланака

Ћуретина је готово највећа живина у породици пилића. Само ној има већу тежину. Али овде се ретко одгајају афрички гиганти. Ћуретина је припитомљена пре много векова, у Америци. У Европу су га увели шпански колонијалисти у 16. веку. Из Шпаније се птица брзо проширила у суседне земље. Стари назив за ћуретину је „шпанска пилетина“. На енглеском се зове „турска пилетина“.

Домаћа ћуретина и карактеристике њеног одржавања

Опис врсте

У природи постоје две врсте - очна ћурка и обична дивља ћурка. Предак свих домаћих раса које су узгајане је дивља честа ћуретина. Изглед птица може се разликовати у зависности од тога сорте... Али све ћурке или ћурке имају заједничке карактеристике и карактеристике, ево њиховог описа:

• Мужјаци теже 11-13 кг, родовнички бројлери могу достићи 20-35 кг
• Тежина женки је 5,5-6 кг, код месних раса - до 11-15 кг
• Дужина тела код мужјака је 100-110 цм, код жена - око 85 цм
• Глава је мала, танког перја или потпуно гола
• Кљун је средњи, благо савијен, нос се налази у основи
• На кљуну су израслине корала, оне су много веће и дуже код ћурака него код ћурака
• На челу постоји мали процес сличан плавој брадавици.
• Врат је издужен, готово без перја.
• Груди су јаке и широке
• Тело је издужено
• Бедра су снажна и добро мишићава, што омогућава птицама да трче брзином до 50 км на сат
• Дебељушкасти реп
• Крила су осредња, благо спуштена на земљу, ћурке могу да прелете и до 150 м на малој надморској висини
• Бујно перје
• Боја зависи од расе, постоје беле, црне, сиве, смеђе, бронзане, мермерне, шарене ћурке

Ова врста има добар вид, њух је нешто лошији. Мужјак гласно вришти, звук његовог гласа није баш пријатан, Турска ретко показује агресију. Много чешће жене улазе у битку, посебно оне које журе. Ћурке добро лете, попут краљевских птица заморчепа ће сви који се узгајају засећи крила. У природи птице живе 3-4 године, код куће - до 10 година.

Можете детаљније погледати како изгледа кућна ћуретина на фотографијама и видео снимцима. Важно је запамтити да се величина, перје и неки телесни параметри могу разликовати од расе до расе. ћуретина је врло лепа птица, многе узгајиваче перади привлачи не само продуктивност, већ и декоративни изглед кућних љубимаца.

Како одредити пол птица

Како разликовати ћурку од ћуретине, која је разлика између њих? У првим данима живота можете разликовати по врсти и величини пера. Мушки курјаци имају дужа пераја на крилима, њихова дужина је потпуно иста. После пар дана више није могуће утврдити пол на основу тога.

Мужјаци су увек највеће жене

Упечатљивије полне разлике појављују се од другог месеца живота. Мушка домаћа ћуретина је увек већа од ћуретине. У будућности његова тежина може бити двоструко већа од тежине ћуретине. Глава мужјака нема перје; женке имају благо пухасто паперје.Једна од главних разлика је дужина назалног процеса. Код ћурки је велика, понекад се спушта испод дојке. Током периода сексуалне активности, пуни се крвљу и повећава се неколико пута, може достићи 15-20 цм.

Мужјак и женка се разликују у перју. У мужјака је бујна и благо растресита, реп се отвара попут лепезе. У женки, перје је танко, добро се прилеже телу. У доби од 5 месеци на вратима ћурки осећа се посебна жлезда, попут брадавице или квржице. Ћурећи немају такву жлезду. Ћуретина се такође може похвалити прелепим остругама на ногама.

Пурећа пасмина

Ћурећа кућна живина се узгаја вековима, углавном као говеђа раса. Савремени бројлери могу тежити до 30 кг. Ћуретина носи мало јаја. При узгоју раса пажња се такође поклањала прилагодљивости и отпорности на болести. На крају крајева, ћурке су прилично осетљиве птице, не подносе добро хладноћу. Због тога су погодни за узгој само у умереном и топлом климатском појасу.

Ево имена неких од популарних раса:

• Бела широка прса и њени хибриди
• Бронзана широкогрудна
• Московска бронза
• Московска бела
• Планински Северни Кавказ (бела, бронзана и сребрна)
• Црна Тихоретскаја
• Црна степа Кубан
• Узбечки
• Холандска бела
• Белтсвилле Вхите
• Норрагентсет
• Црни норкфолк
• Црвени бурбон

Ако одете у неко село, тамо можете видети локалне сорте. Они су непретенциозни, али се полако дебљају. Маса ћурака и ћурки не прелази 11-12 кг. У индустријском окружењу им је драже крстови и хибрида, користи од њих су велике. Бројлер ћуретина може да произведе пуно меса по просечним трошковима хране. Ћуреће месо је веома корисно, препоручује се деци са дојењем или хепатитисом Б, са обољењима јетре, других органа гастроинтестиналног тракта, са туберкулозом.

Услови притвора

Ћуретина је прилично хировита птица, осетљива на хладноћу и влагу. Пуретина до 9 недеља захтева посебну негу и пажњу. До три месеца они ће ојачати и њихов садржај ће постати једноставнији. Туркеи цооп треба да буде пространо, светло и добро проветрено. Зими га није потребно грејати, само га треба пажљиво запечатити.

Површина куће израчунава се тако да на једном квадратном метру не живи више од једне и по птице (2 м² за 3 ћурке). Под је направљен од дасака, подигнут је изнад нивоа тла за 15-20 цм. На врх се поставља постељина од сламе, тресета, пиљевине. Његова дебљина треба да буде око 10-15 цм. Важно је осигурати да је легло увек суво и чисто, мењајући се по потреби.

Ћуретине не могу стајати влажне

На висини од око метра за ћурке које уређују гргечи... Њихове димензије су 60 × 60 × 60 цм. Испред је направљен мали праг, висок око 15 цм. У једном гнезду може да носи до пет женки. На под се поставља кутија са дрвеним пепелом у којој се птице могу окупати. Ово им помаже у борби против паразита. Димензије кутије могу бити 125 × 80 × 25 цм.Посуде за пиће и хранилице такође су уграђене у кокошињац.

Температура у живини у лето треба да буде унутар 20 степени, зими не нижа од - 5 степени. Осветљење се обезбеђује по снази од 2-5 В по 1 м². За вентилацију можете направити вентилацију, она има огромне предности. Ако је нема, кућа се редовно проветрава.

ћуретина уопште не прихвата ћелијски или затворени садржај. Треба му пространо место за шетњу. Ако је село, ћурке се могу пустити у двориште или ливаду. Када расте у земљи, волијера је опремљена. Ћуретина, попут заморца, није изгубила способност летења, па би ограда око ограђеног простора требала бити висока. Постоји још један излаз, засећи крила птицама. Већина пољопривредника ради управо то. Важно је запамтити да држање пурана заједно са пилићима и другим домаћим птицама није прихватљиво. Могу да заразе опасне болести.

Храњење ћурака

Да бисте добили максималан принос од ћуретине, то требате правилно хранити... Дијета треба да садржи довољну количину протеина. Главни извор протеина је жито, месно-коштано брашно или рибље брашно. Од житарица пожељна је пшеница и јечам. Ћурет невољно једе зоб, а даје се само проклијала или намочена раж.

Такође, мени треба да садржи довољну количину масти. Узгајивачима се даје 3,5-4,3% масти, пре него што се убоде ћуретина, количина се повећа на 5-6%. Влакна у исхрани ћурака су 4-5,5%. Веома је важно да птице једу одговарајуће количине фосфора и калцијума, посебно током сезоне раста. Његов извор је месно-коштано брашно, креда, уситњене шкољке. Количина калцијума треба да буде 1,9-2,7%, фосфора - 0,8-1,5%.

Ево грубог описа менија једне ћуретине дневно који водич нуди:

• Цела зрна - 120 г.
• Сецкана зрна са зачинским биљем или квасцем (нарибана) - 50 г.
• Мекиње - 40 г.
• Зелена и сочна храна - 400 г.
• Биљно брашно - 30г
• Месо и коштано брашно - 5 г.
• Креда - 10 г.
• Сол и шљунак - 2 г.

Мора се имати на уму да ћуретина може да поједе 30-40% више хране него ћуретина. Влажна каша од куваног кромпира, шаргарепе, сточне репе, свежег кухињског отпада, ако у њима нема зачина, биће корисна за ћурке. Птица би их требала појести у року од 20 минута, тако да храна не укисели. Због тога се каша даје у малим порцијама. Љети зелена трава заузима важно место у исхрани. За храњење су погодни врхови коприве, луцерке, детелине, цвекле и шаргарепе.

Птицу треба хранити само свежом храном.

Зими, када нема зеленила, ћурке можете хранити силажом. За његову производњу користе се детелина и луцерна, сецкана шаргарепа са врховима, сточна и шећерна репа, клипови кукуруза млечне зрелости. Такође је корисно за тело птица, ако их зими храните иглама од бора, божићног дрвца, јеле. Да би се повећала производња јаја у пролеће, додаци витаминима и рибље уље додају се у храну.

У кући би требало бити воде у било које доба године. И храна и вода се увек дају свеже. Ако се не придржавате овог правила, можете нанети непоправљиву штету стоци. Ћурке ће почети да болују и умиру, лако је изгубити цело стадо за неколико дана. Птице се хране 2-3 пута дневно. Житарице се служе за доручак и вечеру, мокре каше за ручак.

Узгајање ћурака

Да бисте добили добро потомство, прво треба правилно формирати матично стадо. Избор за узгој започиње првог дана након рођења пилића. Бирају се највећи, активни и најјачи. Затим се врши додатна селекција са 2-3 и 6-7 месеци. Они узимају у обзир стопу дебљања, здравље, спољне карактеристике, усклађеност са стандардима пасмине. На стадо може бити 6-7 женки по мужјаку. Понекад се формира велико стадо од 4-5 ћурки и 30 ћурака.

Сексуална зрелост код жена и мушкараца наступа касно, до 8-9 месеци. Сезона парења птица почиње рано у пролеће. Ћуретина у ово време почиње да се понаша на посебан начин. Спушта крила, корали на кљуну му се надимају, а репни лепеза је вани. Мужјак говори гласно, слушајући његов глас и плач, подсећа на мехуриће. Понекад је толико наметљив да власници сањају ноћу. Пурани се ретко нападају, женке су агресивније. Парење се одвија много пута, мужјак успева да оплоди већину јајашаца.

Птице се узгајају само до пет година, а затим племе треба заменити. Од ћурке се добија врло добра кокош. У стању је да узгаја не само своје пилиће, већ и пилиће, заморце, па чак и пачиће. Женка снесе приближно 50-90 јаја годишње. Једно јаје је тешко 75-90 г, има стожасти облик, љуска сиве пеге. За узгој пуретине узимају пролећни материјал; зими младе животиње често умиру. Ако није могуће ставити јаја испод женке, користи се инкубатор за ваљење. Мале пилиће се излежу 28-30 дана од почетка излегања.

Узгајање малих пилића

Ћуретине у првим недељама су веома осетљиве на хладноћу и влагу.Због тога је најбоље користити плодник за њихово узгајање код куће. Ако посебна опрема није доступна, може се користити уобичајени грејач или лампа. У раним данима температура се одржава на 31-33 степени, од 6 до 10 дана може се смањити на 27-29 степени, у данима 11-20 - на 24-26 степени, од 21 до 30 дана - 21- 23 степени. Двомесечна ћуретина се одлично осећа на собној температури и шета напољу.

У прва три дана, ћуретина се храни куваним јајетом помешаним са стрмом кашом. Од трећег дана, такву кашу можете разблажити кефиром или киселим млеком, додати хлеб, ситно сецкано зеленило. Коприва, листови маслачка, трпутац, детелина, луцерна корисни су за растући организам. Да би се спречиле цревне патологије, младе животиње се хране зеленим луком. Уз интензивно храњење, ћуркама се даје посебна мешавина са 28% протеина. Пилићима је потребна чиста вода да се не разболе, тамо се додаје мало калијум перманганата или антибиотик. Пурани брзо расту, већ након 3 месеца теже 2,5-3 кг. Табела за повећање тежине ће вам рећи више о овоме.

Турске болести

Неопходно је имати представу о болестима живине

Чак и најнегованија ћуретина код куће може да се разболи. Према томе, било који власник мора знати главне симптоме патологија. Ако је ово индустријска фарма, правовремена дијагноза ће помоћи спасити целу стоку од инфекција. Најчешће се налазе у живини:

• Невцастле болест. Узрокује га вирус, код птица се парализа удова јавља током инфекције, а затим се придружује дијареја. Трајање болести је 1-4 дана, најмање 7-10 дана. Ако се идентификују болесне ћурке, морају се одмах заклати, а лешеви морају бити уништени. Још увек није развијен третман за спречавање убризгавања вакцина.
• Респираторна микоплазмоза. Са овом болешћу, птице у почетку звижде, кију, кашљају. Тада се под очима појављује надимање или оток. Стопа морталитета није врло висока, али мало се меса добија од ћурке са микоплазмозом. Мршави, закржљала. Тако да се инфекција не шири, болесне птице се изолују, врши се дезинфекција у живини.
• Пулороза. Патологија младих животиња, болесне мале пилиће заостају у расту, слабе, развијају дијареју. У последњој фази, ћуретине падају на шапе, закуцане у ћошак. Стопа смртности међу младим животињама је прилично висока. За превенцију је важно пратити чистоћу кутије са пилићима, њихова вода увек треба да буде чиста, а храна свежа.
• Аспергилотоксикоза. Гљивична патологија ћуретине која се преноси контаминираном храном. Може бити акутна и хронична. Она се манифестује дијарејом, ћуретина постаје летаргична, закржљала, губи на тежини. Најбоље је заклати болесну јединку, дезинфиковати собу, променити легло. Таблете са бактеријама, кисело млеко добро спречавају болести.
• Хистосомиасис. Бактеријска болест која погађа дебело црево и јетру. Главни знаци су наранџаста или жута пенаста дијареја, губитак апетита, губитак тежине, губитак перја. Често се болест јавља у стаду које живи у бившој перадарници за патке.
• Паразити. Када се појаве кожни паразити, ћуретина сврби и понаша се немирно. За профилаксу се уређују пепељасте купке, а живина се може третирати инсектицидима.

Када се појаве први знаци патологије, требало би да контактирате свог ветеринара, зашто поново ризиковати. Ако је ово опасна заразна болест, цело стадо треба заклати. Клају се и болесне и здраве птице. Код неких болести месо још увек можете добити од ћуретине; оне нису опасне за људе. Постоје патологије које се заиста могу лечити. Да се ​​ћуретина не би разболела код куће, морате одржавати кућу чистом и вакцинисати на време.

Како исећи труп

Пуно дијететског меса можете добити од ћуретине. Као што је већ поменуто, ово је једна од највећих домаћих птица.Маса трупова бројлера достиже 20-25 кг, а жива јединка може тежити више од 30 кг. Проценат приноса је прилично висок. Ћуретину можете да посечете на уобичајени начин, одвајајући главу секиром од тела. Омешавање струјног удара практикује се у фабрикама. Можете убости птицу оштрим ножем.

Резање трупа сопственим рукама не представља никакве посебне потешкоће. Прво је ћуретина са перјем опарена. Понекад се држи у кључалој води 10-15 минута. Тада се перје ишчупа, за то можете користити пинцету или специјалну пинцету. Затим се ишчупана лешина стави на сто да се закоље. Одсеците шапе између тетива. Кожа се пресеца од ануса до грудне кости, а унутрашњост се уклања.

Следећи корак је одсецање бутина, пажљиво сечење лигамената и одвајање зглобова од карличних костију. Крила се секу по истој технологији. Тело је подељено на две половине дуж грудне кости. Можете да исечете врат и уредно одвојите ребра са обе стране од гребена. Да бисте скували целу ћуретину, на пример, пуњену на тајландском или пиринчем, можете само да је истребите, али не и да је месате. Овим је завршено сечење дијеталне ћуретине. Остаје додати зачине, испећи и послужити за вечеру.

Колико кошта ћуретина

Пре него што купите птице за узгој и узгој, вреди одабрати расу. Брокерске ћурке могу брзо да произведу пуно меса, али ове расе захтевају правилно храњење и посебне услове држања. Иначе, међу њима постоји висока стопа смртности, излаз је мањи од декларисане. Уобичајене сорте се спорије опорављају и имају нижу коначну тежину. Али они су незахтевни и незахтевни у садржају. Дијетално ћуреће месо у оба случаја биће врло укусно и здраво.

Колико кошта ова врста домаћих птица? Дневна пуретина кошта приближно 250-350 рубаља по глави, у зависности од расе. Цена инкубационог јајета је 60-90 рубаља. Трошак одрасле ћуретине је 500-1000 рубаља. Дешава се да се продаје ћуретина са ћуркама или ћуретина са неколико женки. Тако мало стадо може коштати 3000-5000 рубаља, у зависности од броја пилића и одраслих.

Колика је цена меса? Килограм ћурећег меса у велетрговинама кошта 350-400 рубаља, у малопродаји још скупљи. Поред тога, од ћуретине се могу добити прелепа украсна пера и мала количина јаја. Исплативо је узгајати ову врсту живине. Сви који се баве узгојем живине тако мисле. Село је најбоље за ово, јер ћурки треба пуно простора за шетњу. Али ако желите, можете узгајати птице у земљи, ако је стока мала.