Благодати и штете плавог купуса

0

1199

Рејтинг чланака

Плави купус богат је здравим састојцима, погодан је за прављење салата и киселих краставаца. Поврће се сади у башти или у пластенику током целе године, глава купуса чува се у подруму од јесени до касног пролећа. Понекад се ова сорта назива црвеном и плавом главом.

Благодати и штете плавог купуса

Опште карактеристике

Плави купус је пореклом из врућих медитеранских земаља. Могуће је гајити саднице и у хладној и у топлој клими, ако се створе услови за његов брзи раст: организовати заливање или додатно осветљење у стакленику. Плави купус је сличан уобичајеном белом купусу, садржи много корисних витамина и минерала.

Боја поврћа зависи од одређене сорте: листови могу бити светло плави и светло црвени са љубичастом бојом. Окус поврћа је зачињен и сладак, листови су водени. Вене на листовима су жилаве, па горњи слојеви главице купуса добро држе облик.

Општи састав

Сочно поврће састоји се од велике количине воде (60-70% воденасте). Ако се током раста главице купуса добро залије, количина влаге у главици достиже 90%. У култури плаве главе постоји 2 пута више влакана корисних за људско тело него у култури беле главе.

Глава састава купуса:

• Витамински комплекси. Благодати поврћа одређују се количином витамина које садржи. Плави купус богат је витаминима групе Б: помажу у побољшању изгледа особе и јачању имунолошког система. Састав црвеног купуса садржи витамине ПП и Ц. Витамини А и Е благотворно делују на тело одрасле особе или детета, садржани су у главици купуса.
• Микроелементи. Глава купуса садржи калијум. Промовише метаболичке процесе у телу и обнавља пробавни тракт. Гвожђе, које је део црвеног купуса, помаже у побољшању функционисања дигестивног система.

Јединствени састав поврћа омогућава вам употребу свакодневно: контраиндикације су појединачне, а алергијске реакције на компоненте поврћа врло су ретке. Црвени купус је име добио због боје: ензими који садрже плаве листове помажу у јачању крвних судова.

Садржај калорија у производу је мали: 0,31 кцал на 1 г поврћа. Нискокалорични садржај купуса цене нутриционисти који људима који губе преписују свеже припремљене салате од купуса.

Благодати поврћа

Здравствене користи долазе из његовог богатог састава. Витамини и елементи у траговима подржавају метаболичке процесе у телу.

Захваљујући фитонциду садржаном у капрусту, његова употреба је ефикасна превенција туберкулозе. Сок од купуса помаже код плућних болести.

Плави купус има лековита својства

Остала корисна својства производа:

• лечи хронични бронхитис и акутне респираторне инфекције;
• бори се против хипертензије;
• снижава крвни притисак због велике количине калијума;
• јача кардиоваскуларни систем;
• јача зидове крвних судова;
• користи се за брзо отрежњење;
• лечи ране;
• помаже код жутице и кожних болести;
• користи се за смиривање стомака након тешке интоксикације.

Селен засићује мишиће кисеоником: таква корисна својства помажу пацијенту да се брзо опорави од болести. Сок од поврћа са прехладама и вирусним болестима. Селен јача штитну жлезду и додаје снагу и енергију одраслој особи или детету.

Контраиндикације

Употреба је контраиндикована у случају индивидуалне нетрпељивости производа.

Велика количина влакана је тешко сварити, па једење пуно сировог поврћа одједном не вреди.

Поврће је штетно за болести гастроинтестиналног тракта, надимање или чиреве. Пре употребе свежи производ мора бити термички обрађен.

Јела од поврћа

Поврће Ф1 су хибриди који се чувају у хладној соби неколико месеци. На јесен можете да направите залихе здравог производа и додате га храни за децу и одрасле. Листови поврћа узимају се сирови: кувају се, пржени, кисели. Највише благодати имају салате (листови задржавају све витамине и хранљиве материје које садрже).

Уобичајена и свечана јела припремају се са плавим купусом. Уситњено поврће се разблажи луком и зачини јабуковим сирћетом - једноставним јелом погодним за храњење деце и за свакодневну исхрану старих. Плави купус се комбинује са сезонским поврћем: парадајзом, краставцима, зачинским биљем. Да би се уклонила горчина, листови се натопе сланом водом или зачине зачинима.

У већини случајева, плави купус се користи за салату, која се брзо припрема и садржи све потребне витамине. Плави листови се користе као украс или украс.

Садња купуса

Плави купус има средњи период зрења. Пуноправна глава купуса појављује се 150-200 дана након искрцавања. Плави купус се гаји из семена или садница. Пре садње, семе је натопљено калијум перманганатом и уроњено у оплођену земљу. У сваку јажицу додајте 4-5 семенки. Смеша тресета и хумуса користи се за ђубрење садног материјала.

Саднице клијају на прозорској дасци или у стакленику (из семена). За клијање у стакленику користи се мешавина тла која се састоји од травњака и тресета. Након клијања, саднице се трансплантирају на отворено тло: претходно се оплоди и залива. Изаберите кревет са добром природном светлошћу без промаје. Даља брига за плави купус укључује корење гредица, заливање и дрвеће. Берба се дешава крајем лета, када горњи листови поврћа почињу да се стврдњавају и губе влагу.

Закључак

Плави купус садржи витамине и минерале корисне за тело. Сок се користи за лечење прехладе и метаболичких поремећаја. Производ је контраиндикован код људи са болестима гастроинтестиналног тракта или чирима.