Шта је винова лоза
Винова лоза је биљка слична лијани са дрвенастим стабљикама. Многи људи грожђе називају дрветом, али то није тачно. Уместо тога, то је грм са флексибилним гранама који се држе за ослонац. Лоза има посебну структуру и развојни циклус. Да би уродила плодом, мора се правилно бринути.
Винова лоза
Шта је винова лоза
Грожђе је биљка из класе дикотиледони, из реда грожђа, из породице грожђа. Лоза се назива изданцима, а понекад и целим грмом, који доноси укусне плодове. Врста расте на различитим континентима. Према месту порекла разликују се следеће групе:
- Европско-азијски;
- Северноамерички;
- Источна Азија.
Хиљадама година људи гаје лозу и она је чврсто ушла у културу многих народа. Слика грана и гроздова може се видети на античким грчким вазама, зидовима зграда у старом Риму, у египатским пирамидама. Постала је важан симбол и у јудаизму и у хришћанству.
Данас су узгајане стотине стоних и техничких сорти. Грожђе се широко користи: од њега се праве вино, сокови и џемови. Бобице се једу свеже, сушене, кандиране. Благодати слатког воћа богатог витаминима су огромне, имају чак и лековита својства. Неке сорте се користе за украшавање, ткање.
Грожђе се узгаја из семена или сечења. Лоза се састоји од следећих делова:
- корен;
- пртљажник или пртљажник;
- рукави са годишњим изданцима;
- привремени органи: лишће, цвеће и бобице.
Коријенски систем
Корен ниче или из семенки грожђа или из пупољака доњег дела петељке. Колико бујна и плодна расте лоза зависи од њеног развоја. То је разлог зашто је толико важно добро искоренити резницу или пустити да семе добро клија.
Коренов систем се налази на 3 нивоа. Врх игра мању улогу у преносу хранљивих састојака на гране. Средњи су бочни корени, њихова улога је такође безначајна. Главно оптерећење за апсорпцију хранљивих састојака сносе дубоки корени.
Стари, дебели корени прекривени кором преносе хранљиве састојке у ваздушни део биљке. Млади играју повезујућу улогу између старих и корена. Мали корени имају пуно ресица, уз помоћ којих се из тла узимају минерали и органске материје. У касну јесен они одумиру, а на пролеће поново расту.
Кичма се састоји од 3 дела:
- врх са жутом капом;
- зоне раста;
- зоне упијања са много малих ресица.
Развој и величина кореновог система зависи од врсте тла, садржаја хранљивих састојака у њему. Пожељно је постићи да доњи део у корену винове лозе буде најразгранатији, да има 5-6 редова величине.
Надземни део биљке
Надземни део чине дебло и изданци
Надземни део винове лозе укључује стабљику (дебло) и рукаве са једногодишњим изданцима.Љети се на сазрелим једногодишњим изданцима појављују листови, витице, цвасти и плодови.
Стабљика или бачва
Млада лоза прве године још увек нема увећано дебло. Ако ниче из семена, изнад површине се појављује једна стабљика. Из сечења израстају 2-3 стабљике, у зависности од броја пупољака који су остали на површини током садње. У почетку је гранање на стабљици моноподно, структура винове лозе је петокрака, а листови расту спирално. Тада се структура мења.
Формирано младо дебло састоји се од чворова и интернодова. Сваки чвор има септум или дијафрагму. Постоје 4 стране:
- трбушни;
- леђни;
- жлебљен;
- раван.
Влакна, коре, кора и дрво су боље развијени на трбушној страни, па је зато благо испупчен. У периоду интензивног раста леђна страна се брже протеже, лоза се савија према трбушној страни. Када се раст заврши, он постаје уједначен. Бочне странице су шире по површини од трбушне и леђне. У одељку је јасно видљива структура стабљике.
Доњи део трупца назива се глава, а налази се на граници са кореном. У пределу главе мирују пупољци. Обично се не развијају, али су у стању да дају нове изданке када се винова лоза замрзне или преинтензивно.
Рукави и годишњи изданци
За узгој винове лозе она се непрестано орезује. У процесу обрезивања формирају се рукави, вишегодишње лигнифиед гране. У нормалном грму грожђа формира се 6-8 таквих грана. На њима су воћне стрелице и заменљиви чворови. Ако је винова лоза дала више рукава, они су потпуно одсечени.
Стрелице или једногодишњи изданци развијају се из хибернирајућих пупољака. Прекривени су танком зеленом кором без икаквих знакова лигнификације. На годишњим изданцима расту лишће, цветови и плодови. Густе, једногодишње гране које не доносе плодове називају се „товни изданци“. Узимају сокове из биљке и смањују принос. Остављање таквих грана је штетно, они их се решавају током летњег обрезивања.
Листови и витице
Листови су супротно распоређени, састоје се од петељке, стипуле и плоче. Стипула брзо отпада. Петељка је густа, кроз коју хранљиве материје улазе у лист. Листна плоча је широка и глатка. Боја листа је зелена, у њу продиру жиле неколико редова.
У пазуху листова налазе се главни и посинкови пупољци. Последње рађају танке стабљике - пасторче. Нису толико јаки као једногодишњи изданци. Листови су им мали, светло зелени. На пасторцима плодови понекад сазревају, али гроздови су слаби, често отпадају. Пасторци препоручују брисање. Остављени су само у случајевима када се очекује оскудна жетва.
Танке антене расту из интернодија, по структури подсећају на гране. Налазе се насупрот листовима. Стално се окрећу, за сат времена завршавају круг. Уз помоћ витица, винова лоза се заврти и прилепи за ослонац. Ови танки изданци се увијају око мреже, лепе се, прилепе за лук, ограду или други прилог, подупиру густе гране.
Цвасти и плодови
Грожђе опрашује ветар
Лоза има зелену нијансу. Изгледа неупадљиво, налази се на увиформној цвасти, која је положена и формирана у зимовалним пупољцима. На други начин, цваст се назива "паницле". Једна метлица садржи од 200 до 1500 цветова. Антене се често развијају у његовој основи.
Вјенчић цвијета изгледа као мала капица. Нестаје на почетку цветања. У савременим сортама и хибридима цвеће је једнополно (мушко или женско) и двополно. Мужјаци имају добро развијене прашнике са атрофираним тучком. Женка - велики тучак без прашника. У бисексуалних су репродуктивни органи подједнако развијени. Грожђе опрашује ветар. За успешно ђубрење температура ваздуха треба да буде најмање 15 ° С, а оптимална температура 25 ° С-30 ° С.
Бобице су у почетку мале, округле и зелене. Затим се протежу и мењају боју.У зависности од сорте, оне су жуте, ружичасте, плаве или љубичасте. Број гроздова по грани зависи од сезоне, старости винове лозе и сорте.
Фазе развоја винове лозе
Узгајање винове лозе захтева разумевање фаза његовог развоја. Од овога зависи правилна припрема грожђа за пролеће или зимовање, брига током периода плода. Укупно постоји 7 фаза:
- почетак кретања сокова или плакање;
- фаза раста;
- цветати;
- раст гроздова;
- сазревање бобица;
- опадање лишћа;
- период одмора.
Почетак кретања сокова
Ова фаза започиње у пролеће када температура тла у корену порасте на 8 ° Ц-10 ° Ц. Сок винове лозе се толико интензивно ослобађа да се капље попут суза и „плаче“. Ово не штети биљци, али гране треба орезати пре него што сокови почну да се крећу. Ако је суво време, превише кидања проузроковаће смањене приносе.
Трајање фазе је 10-20 дана.
Фаза раста
Винова лоза почиње да расте након завршетка плакања, када се спољна температура повиси на 10 ° Ц-15 ° Ц и више. У овом тренутку правилна нега је од велике важности. Величина младих изданака дневно се повећава за 6-10 цм.Када дужина постане 30-35 цм, гране су везане.
Када дрво интензивно расте, мора се хранити да би убрзало сазревање изданака. Минерална и органска ђубрива се примењују једном или два пута.
Период раста је повољно време за лечење винове лозе од паразита и болести. Док се бобице формирају и сазрију, хемикалије ће имати времена да се разграде и не продру у плодове.
Блоом
Слабе цвасти морају се уклонити
Лоза цвета 15-20 дана, крајем маја или почетком јуна. Храњење корена врши се 2-3 недеље пре почетка. Када грожђе цвета, водите евиденцију о броју цвасти. Ако их има превише, слаби се уклањају. Временски услови могу да омете оплодњу: прениска температура ваздуха, киша, град, суша. У таквим случајевима се врши вештачко опрашивање.
Раст и сазревање бобица
Током периода раста не треба предузимати посебне мере у вези са лозом. Главна ствар је надгледање стања гајења бобица, препознавање болести и штеточина на време. Када су гроздови пуни и зрели, изданак се кова. Најдужи се скраћују за 15-20%, уклањају се пасторци. Овај поступак побољшава квалитет бобица, чини их већим и слађим. Трајање фазе раста и сазревања бобица зависи од сорте, временских услова.
Опадање и мировање лишћа
Листови на грмљу почињу да жуте и опадају након жетве, отприлике од средине септембра до краја октобра. У овом тренутку се процес раста и кретање сокова у виновој лози успорава, и на крају потпуно умирује. Када грм спусти све лишће, а температура се приближи 0 ° Ц, врши се обрезивање. Уклањају се незреле лозе, воћне гранчице и товни изданци. Остали су само рукави са заменским чворовима. Током овог периода беру се саднице.
Период мировања или зимовања почиње крајем јесени и траје до раног пролећа. Датуми се разликују у зависности од региона.
У умереној клими винова лоза је покривена зими. Саветује се да га копате или прекривате филмом. Ово штити пупољке од смрзавања, осигурава добру жетву за наредну годину.
Како убрзати раст винове лозе
Да би се винова лоза правилно развијала, мора се гајити у нормалним условима. Биљка се сматра хировитом, али брига за њу је једноставна. Да бисте убрзали раст, обезбедите:
- Уобичајено земљиште. Грожђе не подноси мочвара. Приликом садње на глиненом тлу, на дну јаме поставља се добра дренажа. Тресетна земља се помеша са песком, компост се додаје у песковиту земљу. Креч се додаје у кисело земљиште.
- Влажност. Грожђе не воли подручја са високим нивоом подземних вода. Треба му заливање, али ни воду не можете злоупотребити. Добар лек за преливање је садња грма у рупу са нормалном дренажом.
- Температура.Идеална температура се заиста може организовати само за семе и резнице током корења и клијања. За ово се млада биљка држи код куће или се за њу уређује мали стакленик. За зиму, лоза је заштићена у хладним пределима, иначе се смрзава. Да би заштитила коријенски систем, лоза се сади у дубоке ровове. Ако је напољу превруће, грм успорава раст и потребно је интензивније заливање.
- Осветљење. Да би грожђе нормално расло, бобице добро сазревају, саде се на осветљено место, заштићено од ветра. Јужна, југоисточна или југозападна страна зграде, страна брда, биће довољна.
При гајењу винове лозе из семена, стратификација је обавезна. Држе се у влажном песку на ниској температури, ради брзог корења, сечнице се третирају стимулансима.
Болести и штеточине винове лозе
Винова лоза успорава раст и смањује принос када је болесна или заражена штеточинама. Да би биљци помогли на време, они сагледавају симптоме болести. Неки од њих:
- Рак. То је бактеријска болест која се јавља након обрезивања слабо обрађеним алатима. То се манифестује отицањем коре, белим мехурићастим израслинама.
- Антракоза. Гљивице узрокују болест. На гранама, лишћу и плодовима појављују се мале смеђе мрље које се брзо спајају. Бобица пуца или отпада.
- Плијесан или пероноспора. Јавља се при високој влажности коју узрокује гљивица. На плодовима и листовима појављује се масни светлозелени цвет. Најчешће се болест јавља почетком лета, када бобице почињу да се постављају.
- Рубеола. На листовима се појављују црвене мрље са жутим или светлозеленим ободом. Временом цео лист постаје црвен и отпада. Тамније сорте грожђа чешће пате.
- Оидијум или пепелница. Лишће и бобице су прво прекривени танком паучином, а затим се претвара у бели цвет налик брашну или пепелу. Болест је узрокована гљивицом која је отпорна на многе фунгициде и због тога је тешка за лечење.
- Хлороза. Патологија је узрокована неправилним узгојем, грешкама у нези. Листови пожуте и отпадају, лоза слабо расте.
- Церкопороза. Са овом гљивичном патологијом, на листовима се појављују жуте мрље са црвеним ободом. На дну листа појављује се зелени цвет или буђ.
- Црна трулеж. Прво се на листовима појављују смеђе мрље и задебљање дуж вена. Тада су бобице погођене: труле и смежуравају се, плодна тела печурака постају видљива на површини.
- Међу штеточинама оса и уши најчешће нападају грожђе.
За лечење гљивичних болести користе се фунгициди, бордо течност, бакарни и гвоздени витриол. Инсектицидима се боре против штеточина, уређују замке за осе. Једна од најефикаснијих метода заштите је развој сорти отпорних на патологије и паразите.