Корисна својства зеленог грожђа
Зелено грожђе је врло слатко и богато витаминима и минералима. Бобице су погодне за прераду и једу се свеже. Данас у свету постоји 800 различитих сорти грожђа.
Корисна својства зеленог грожђа
Корист и штета
Здравствене користи од зеленог грожђа су неспорне. Садржи корисне витамине и минерале који активно јачају имунитет. Антиоксиданти имају подмлађујући ефекат. Користи се за производњу крема против старења, хранљивих маски и пилинга за лице и тело.
БЗХУ - 0,6к0,6к15,4.
Витамини у зеленом грожђу:
- фосфор;
- калијум;
- аскорбинска киселина (антиоксидант);
- калцијум;
- Витамини Б;
- магнезијум;
- гвожђе;
- манган.
Витамини у зеленом грожђу се чувају и након топлотне обраде и сушења. Угљени хидрати и влакна помажу убрзању метаболизма.
Црвено грожђе је здравије, али зелено грожђе је мање алергено, па је дозвољено трудницама и дојиљама. Прерађени сок помоћи ће младој мајци да брзо врати снагу и обогати тело витаминима неопходним за одржавање лепоте и здравља.
Зелено грожђе је корисно са катехинима, који се могу наћи у великим количинама у појединим сортама. Они штите од рака дојке, бешике и простате.
Предности зеленог грожђа без коштица су у томе што садржи уља неопходна за правилан рад капилара. Антиоксиданти, у комбинацији са природним уљима, на природан начин поспешују ресорпцију крвних угрушака и уклањање токсина, холестерола из тела.
Штета зеленог грожђа је висок садржај угљених хидрата. Бобица је контраиндикована за дијабетичаре, гастритис, пацијенте након операције.
Постојеће сорте
Најчешће сорте зеленог грожђа за стону употребу: Кисхмисх округли и овални, Бело чудо, Базхена, Валентина, Даме прстију.
Техничке врсте: бели мушкат, цхардоннаи, албариниер, алиготе, ризлинг.
Сорте универзалне употребе (комбинују особине мензи и техничке): Арора, Албилло.
Сорте зеленог грожђа су термофилне биљке. Током година оплемењивања и праксе било је могуће регионализовати неколико сорти које су умерено отпорне на мраз, а које преживе у јаким мразевима. Најбоље сорте, зониране у Русији: Бело чудо, Шардоне, Бели мушкат, Бажена, Валентина.
Бело чудо
Стони хибрид, ниског и средњег раста. Грозд може тежити до 900 г. Бобице су велике, светло зелене.
Главни бонус је добар квалитет воћа и једноставност неге. Презентацију чувају дуго. Принос је стабилан, просечан. Међу недостацима, вртларци истичу крхкост једногодишњих изданака. Једна од ретких сорти која је дозвољена за употребу са хепатитисом Б и трудноћом у малим количинама.
Цхардоннаи
Сорта је погодна за прављење белих вина. Нискородне ране врсте. Период зрења - 140 дана.
Гроздови су цилиндрични. Плод је округао, зелен са семенкама. Пулпа има јаку, пријатну арому, слатку. Кожа је танке, густе структуре, што омогућава воћу да се дуго чува. Грожђе зелени цхардоннаи, чија су својства произвођачи одавно ценили, има неколико недостатака:
- велика подложност болестима;
- мала отпорност на пролећне мразеве;
- склоност грашку.
Бели мушкатни орашчић
Сорта има одличан укус.
Зелено грожђе, чија су корисна својства позната још од антике. Користи се у техничком виноградарству. Рана сорта средње висине. Зонирано на јужним географским ширинама Русије, не толерише мразеве.
Гомила је цилиндрична, средње густине. Бобице су светло зелене. Каша има нежну структуру са одличним укусом. Опис указује на високу осетљивост биљака на гљивичне болести и штеточине које напредују у влажној клими.
Базхена
Самоопрашени високи грм. Период зрења је само 100 дана. Гроздови конусног и цилиндричног облика. Густина је просечна. Односи се на стоне хибриде.
По постизању техничке зрелости, бобице су зелене са жућкастим нијансом. Пулпа је хранљива, сочна. Укус комбинује ноте јабуке и трешње. Бобице се лако транспортују.
Валентине
Табеле енергичне, високо родне, отпорне на болести. Захтеван према саставу тла и нези. Гомила се састоји од зелених дугуљастих бобица са 2 семена. Дужина грозда достиже 40 цм.
Плод је крупан. Пулпа је нежна, топи се у устима, слатка са жалфијевим окусом. Од сока се прави слатко бело вино. Кожа је танка, лако се оштети. Прекомерна влага доводи до пуцања плода.
Карактеристике слетања
Репродукција зеленог грожђа врши се наслојавањем. На пролеће их треба укоренити, а да их не откинете са грмља. Када се сечење укорени, пажљиво се одваја од грмља. Резнице отпорних на мраз сорти купљене на тржишту саде се у пролеће, а лети су слабо отпорне на хладноћу. Пре садње, коријенски систем изданака ставља се у раствор мангана на 12 сати.
Биљке изникле из семена не наслеђују својства матичних грмља. Задржите појединачне особине. Када се размножавају резницама, моћни лигнифиед изданци се пресецају на јесен и саде у пластичне чаше за зиму. На пролеће се врши трансплантација на отворено подручје.
Зелене сорте више воле хранљива плодна черноземска тла. На иловачима се слабо укорењују. Јаме се припремају на јесен. Додају се калијум, фосфор и азот. Величина јаме је 80к80к80 - за подручја чернозема, 100к100к100 - за песковиту иловачу. Слој дробљеног камена или експандиране глине поставља се на дно јаме како би се корени обезбедили ваздухом и заштитили од прекомерног потапања; на њега положите слој земље са минералним ђубривима.
Пре садње, коријенски систем третирајте пржионицом која се састоји од хумата, глине и воде собне температуре. У јами направите хумку на којој ћете распоредити коријенски систем и покрити плодним земљиштем помешаним са песком и суперфосфатом. Опремите систем наводњавања кап по кап.
Нега
Мере неге:
- лети - олупине, подвезице, заливање, превентивни третман, прихрана;
- у јесен - превентивни третман за болести штеточина, припрема за зиму;
- у пролеће - санитарно обрезивање, подвезица, третирање штеточина бакар сулфатом или бордо течношћу.
Брига за зелено грожђе у топлој сезони састоји се у скраћивању изданака, стезању. Резидба се врши на примерцима изнад 170 цм. Прехрана започиње од 4. године живота на локалитету. У потпуности уклоните непотребне пасторке како бисте преусмерили снаге биљке на стварање моћних изданака и бобица. На почетку сезоне врши се лечење Рудомилом, разблаженим Фуфаноном.
На јесен се изводе припремни радови у винограду. Након бербе, храните биљке органским материјама помешаним са пепелом.Јесење обрезивање се врши након пада лишћа. За зиму припремите сорте отпорне на мраз. Направите хумку око дебла, посеците лозу да би је савила до земље и покрила је смрековим гранчицама.
Прво заливање се врши након уклањања зимског склоништа. Младе саднице се залијевају кроз цеви укопане у земљу. За 1 грм 4 канте воде.
Друго заливање је 7 дана пре цветања, треће - на крају цветања. Последње наводњавање пуњењем воде врши се недељу дана пре склоништа.
Ђубрива која садрже азот примењују се пре цветања. Његова каснија примена довешће до повећања листопадног дела и смањења приноса. Наизменично преливање корена са фолијарним. За фолијарни прелив користите готове сложене препарате: Новоферт, Плантафол, Кемира. Подвезица се врши на пролеће након уклањања склоништа и лети, када се појаве нови изданци.
Завршни део
Зелено грожђе је здравије од осталих сорти. Они имају мање калорија и дозвољени су у исхрани. Зелено грожђе има нешто што недостаје другим сортама - јединствену комбинацију флавоноида и антиоксиданата. Биљке нису отпорне на хладно време, захтевају обавезно склониште за зиму. Подложно агротехничким правилима, неће бити проблема са зеленим грожђем.