Благодати сушених јабука
Јабука се сматра једним од најпопуларнијих воћака које се гаје у кућним вртовима. Воће узгајано током летње сезоне неће моћи да лежи до следеће жетве, а купљено у продавници често је подложно хемијском третману. Сушене јабуке су одлична замена за свеже воће.
Благодати сушених јабука
Правила сушења и складиштења
Сушене јабуке сматрају се једном од сорти сушеног воћа које имају благотворна својства. Такав производ по количини витамина не заостаје за свежим воћем. На крају, готово читав асортиман јабука, који се зими испоручује у продавнице, пролази кроз додатну обраду како би се продужио рок трајања.
Да бисте припремили сушено воће код куће, у продавницама кућних апарата, можете купити посебну опрему на којој се подешавају температура и време сушења. Трошкови овог уређаја крећу се од 2 до 10 хиљада рубаља.
Стара доказана опција је сушење воћа на ваздуху топлотом и ветром, уз одржавање енергетске вредности кришки јабука. Овим поступком не препоручује се остављање посуде са обратком на том месту на директној сунчевој светлости, иначе ће сушено воће изгубити сва корисна својства.
Да би такве јабуке лежале током зиме, морају се чувати на сувом и тамном месту.
Бенефит
Да бисте заштитили тело од негативних ефеката различитих лекова, сушено воће треба да припремите сами код куће, јер купљени производи брзо пропадају. Корисно је јести одређену количину хране дневно како бисте тело заситили витаминима, као и нормализовали здравље.
Употреба сушеног воћа јабуке лежи у његовој активној борби у људском телу са разним тегобама. Уз помоћ енергетских компоненти које чине сушено воће можете се ослободити кашља, болести кардиоваскуларног и ендокриног система, хипертензије, као и упале дигестивног система.
Захваљујући дијететским својствима сушења, могуће је успоставити метаболичке процесе, као и вратити заштитне механизме у људском телу, који активно утичу на здравствено стање.
Сушено воће се препоручује женама током трудноће, као и дојиљама. Благодати ове јабуке протежу се на деци која воле слатку храну. Могу се користити као замена за шећер у посластичарству.
Састав
Сушене јабуке постају хранљивије
Ако говоримо о првом показатељу у КБЗХУ, онда је садржај калорија у сувим јабукама (250 кцал) десет пута већи од ове карактеристике за свеже воће. То је због чињенице да се током процеса сушења ствара вишак шећера.
Током сушења готово да нема воде - око 38%. За поређење: у свежој јабуци је готово 90%.
БЈУ је опис садржаја протеина, масти и угљених хидрата у 100 г производа. Њихов број директно зависи од сорте јабука.Ако узмемо у обзир хранљиву вредност ове сировине, онда у просеку има следеће показатеље: угљени хидрати - 59 г, протеини - 2,2 г, масти - 0,1 г.
Сушена јабука садржи следеће компоненте:
- шећер - 56% (фруктоза, глукоза);
- скроб - 3,5%;
- киселе органске материје - 2,5% (јабука, лимун);
- пепео;
- дијететска влакна - 15%.
- витамини А, Е, ПП, тиамин итд.
Благодати сушених јабука испољавају се и због присуства влакана у њима, која се уношењем могу повећати у запремини и испунити црева и желудац. Због тога хранљиви ефекат траје много дуже.
Друга функција влакана је чишћење пробавног система од непотребних супстанци, услед чега се сушено воће сматра природном сировином за мршављење.
Дијабетичари понекад могу да користе суве јабуке, али са опрезом, јер имају низак гликемијски индекс (35). У вишку могу нанети штету телу пацијента, јер имају висок садржај шећера.
Стопа кориштења
Јер Сушене јабуке садрже велику количину шећера, тако да могу постати замена за све слатко. Обично се од њих прави компот који се може дати чак и шестомесечном детету. То је због чињенице да је температура током кувања овог пића прилично висока, убија све стране микроорганизме.
Такође, сушење јабука позитивно утиче на процесе варења и нормализује функционисање дигестивног тракта. Али ипак, чак и уз такву корист производа, деци млађој од 6 година саветује се да конзумирају од 1 до 3 сушена комада дневно.
Одрасли који се не жале на дијабетес, гастритис или прекомерну тежину могу додати 3 до 6 комада у своју дневну исхрану. Биће изврсно профилактичко средство у случају гастроинтестиналних болести.
Физиолошка потреба за дијеталним влакнима садржаним у сувим јабукама је 0,02 кг за одраслу особу и 0,01-0,02 кг за децу од 3 године старости.
Карактеристике употребе
Огроман комплекс витамина
Јабуке су корисне у било ком облику због садржаја витаминског комплекса у њима, као и влакана, која имају благотворно дејство на функционисање желуца и црева. Сушење од јабука треба укључити у свакодневну исхрану готово сваке особе.
Током трудноће
Сушена јабука поред наведених хранљивих састојака садржи и активни бор, који позитивно утиче на активност мозга.
Током трудноће, пијење компота од сувих јабука не препоручује се женама које теже брзом дебљању. У таквим случајевима је боље користити кришке у другом облику.
Са дијабетесом
Иако је ово воће корисно, још увек постоји категорија људи којима јабука може нанети непоправљиву штету. Дијабетичари могу уживати у хрскавим и киселим јабукама са минимално шећера.
Осушене кришке треба јести само опрезно, као удео воде у њима је сведен на минимум, а концентрација шећера се повећава за 10-12%. За разноврсну исхрану са дијабетесом можете направити компот од сушених јабука, али без додавања гранулираног шећера.
При губитку килограма
За људе који се одлуче да се боре против гојазности, сушене јабуке су одличан додатак исхрани. Помоћу ове компоненте можете лако да диверзификујете било које нискокалорично јело. Довољно је користити 15 г сушења дневно као адитив и након 6 месеци можете да „баците“ око 2 кг.
Нутриционисти су развили неколико општих правила за лако мршављење:
- уместо доручка или ручка, препоручује се да се поједе 20 г сувог воћа заједно са топлим незаслађеним пићем (кафа или чај);
- посластичарница, коју људи често једу у паузама на послу, боље је заменити са неколико кришки јабуке;
- Дневно пијте 2 литра компота од суве јабуке без додавања шећера и осетићете осећај светлости у стомаку.
Постоји неколико различитих дијета, које укључују овај производ: кефир, хељда, „5 састојака за сваки дан“.
Са панкреатитисом
Ова болест наноси непоправљиву штету људском телу, стога, одређени број компоненти треба укључити у исхрану. Јер Сушене јабуке садрже пуно влакана и треба их бацити. Ово се односи на период када се болест погоршава. У другим фазама, лечење јабуком може се конзумирати у малим дозама.
Прављење танких, осушених чипса од јабуке може помоћи у избегавању стреса панкреаса због хране. Идеална опција би био компот који је у стању да задржи све хранљиве састојке. Рецепт за пиће је додавање 100 г сушења јабуке у 2 литре кључале воде.
Од кашља
Људи често имају вирусне болести попут грипа, упале грла и прехладе. Сваку од ових болести прати кашаљ. Препоручује се припрема инфузија на сушеним плодовима јабуке. Да бисте то урадили, сипајте пар кришки кључалом водом и оставите неко време.
Додатни састојци могу бити свеже исцеђени лимунов сок или мед. Пиће треба пити током целог дана од тренутка откривања првих знакова болести. Захваљујући благотворним својствима сушења, кашаљ ће спласнути, а температура ће опадати.
Контраиндикације
Када користите било који производ, требали бисте знати његове плусеве и минусе, како не бисте наштетили свом здрављу. Ово се односи и на сушене јабуке. Иако су богате витаминима и корисним микроелементима, могу негативно утицати на функционисање тела.
Требали бисте се упознати са контраиндикацијама које ће спасити особу од негативних ефеката сушеног воћа. Сушене јабуке не треба јести:
- у присуству зубобоље, јер Овај производ садржи органске киселине и шећере који уништавају глеђ;
- у акутном облику чира на желуцу - због присуства влакана у њима;
- у тешким стадијумима дијабетес мелитуса - због високог процента шећера и високог садржаја калорија;
- људи склони прекомерној тежини.
Тржишна цена овог сушеног воћа је око 200 рубаља. за 1 кг. Трошкови зависе од региона у коме се узгајају јабуке, као и од степена сушења. Препоручује се паметно користити сушење јабука, тада ће ваше тело имати користи.