Калорија тиквице и њен састав

1

578

Рејтинг чланака

Тиквице су дијететско поврће из породице бундева. Ово је хипоалергијска култура која садржи много супстанци које су телу потребне. Сазнавши садржај калорија и састав тиквица, уверићете се у њене благодати и сигурно ћете је додати у своју исхрану.

Калорија тиквице и њен састав

Благодати поврћа

Због свог састава који садржи много витамина, микроелемената и ензима, тиквице се брзо апсорбују, а такође се и брзо сваре. Низак је у калоријама, па је неизоставан током разних дијета.

Тиквице се готово у потпуности састоје од ћелијског сока, који помаже у чишћењу људског тела и лако је сварљив.

Употреба овог поврћа посебно се препоручује особама које пате од кардиоваскуларних и гастроинтестиналних болести, пијелонефритиса. Његова честа употреба може нормализовати равнотежу воде, уклонити вишак холестерола и соли из тела.

Редовна конзумација овог поврћа добра је превенција таквих уобичајених болести данас као што су гојазност, атеросклероза и анемија. Такође је корисно јести тиквице код болести желуца и жучне кесе, са метаболичким поремећајима.

Поврће ефикасно спречава затвор, док не изазива супротан ефекат - дијареју.

Младе тиквице које су достигле дужину од око 20 цм су најпогодније за храну у здравствене сврхе, месо би требало да им буде бело, без семенки, а кора на додир чврста.

Такве тиквице могу се јести сирове, онда боље сачувајте њихова корисна својства. Али кожа се може ољуштити, има тенденцију да акумулира нитрате.

Вреди напоменути да је једно од хипоалергених поврћа. Због тога га лекари често препоручују да с њим започне прво храњење дојенчади.

Тиквице су неопходне за дане поста. Постоји неколико дијета са тиквицама које дају одличне и брзе резултате, девојке у најкраћем могућем року дођу до жељеног облика.

Занимљиво је да се младе свеже тиквице широко користе у козметологији. Маска направљена од овог поврћа је у стању да уједначи тон коже, мало је осветли. Такође, сок од тиквице може омекшати грубу кожу стопала.

Народни рецепти сугеришу да се ова култура може користити као средство за јачање косе. У стању је да спречи крхкост и смањи штету на њима на минимум.

Садржај калорија и хранљива вредност

У зависности од начина кувања, тиквице имају различит степен садржаја калорија и хранљиве вредности. Подаци у наставку се заснивају на 100 г производа.

Тиквице у било ком облику нису много калоричне

Свеже

Свеже поврће има мало калорија - 23-24 кцал.

Састав сирових тиквица:

• протеини - 0,6 г;
• масти - 0,3 г;
• угљени хидрати - 4,6 г;
• вода - 94,79 г;
• пепео - 0,58 г.

Печено

Садржај калорија у прженим тиквицама је 85-89 кцал. Овај број зависи од квалитета и количине биљног уља које се користи у пржењу.

Као део таквог производа:

• протеини - 1,1 г;
• масти - 6 г;
• угљени хидрати - 6,7 г;
• вода - 95,22 г;
• пепео - 0,59 г.

Печена

Садржај калорија у овом прерађеном поврћу је 30-34 кцал. Ако су динстани у води, без употребе адитива, број ће бити нешто мањи.

Састав у овом случају:

• протеини - 1,14 г;
• масти - 0,36 г;
• угљени хидрати - 2,69 г;
• вода - 93,25 г;
• пепео - 0,8 г.

Динстано

Ако се одлучите да динстате тиквице, њихов садржај калорија биће у распону од 75-80 кцал. Број зависи од додавања биљног уља и брашна у посуду.

Састав када се користи овај начин кувања:

• протеини - 0,7 г;
• масти - 5,4 г;
• угљени хидрати - 4,6 г;
• вода - 95,36 г;
• пепео - 0,46 г.

Хемијски састав

Поврће је 93% воде, што омогућава да га тело брзо и лако апсорбује.

Поред воде, 100 г културе садржи: 4,5 г - дисахариде и моносахариде, 2 г - масне киселине, 1 г - дијететска влакна, 0,4 г - пепео.

Такође, тиквице садрже такве неопходне елементе у траговима за тело као калијум, магнезијум, калцијум, натријум, фосфор и гвожђе.

Поврће је испуњено различитим витаминима: А, Е, К, Ц, Х, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9.

Штета

Тиквице су безопасне за тело

Информације о опасностима тикве су контрадикторне. Неки лекари истичу да је потпуно безбедан за здравље. Међутим, постоје стручњаци који кажу да са одређеним болестима не треба злоупотребљавати ово поврће.

За болести као што су чир на желуцу и гастритис, лекари препоручују искључивање тиквица из хране. Поремећаји функције бубрега такође су контраиндикација за једење овог поврћа. На несрећу, тело у тиквицама је потпуно непробављиво.

Примене за кување

У кувању, поврће се користи у разним облицима: сирово, пржено, кувано, динстано и печено. Наравно, многи нутриционисти истичу благодати младе свеже тиквице, јер она садржи корисна својства и витамине, а садржај калорија у сировом поврћу је минималан.

У салатама се свеже тиквице често користе у комбинацији:

• са белим луком;
• са медом;
• са шаргарепом на корејском;
• са краставцима;
• са парадајзом.

Управо у салатама поврће открива сва своја корисна својства и радује необичним укусом. У већини случајева препоручује се употреба белог лука и зачинског биља за побољшање укуса тикве.

Постоји огроман број јела са печеним тиквицама и другим састојцима који ће на празничном столу изгледати врло повољно:

• бурад од тиквица са млевеним месом;
• поврће пуњено скутом;
• печена са павлаком и младим биљем;
• тепсија са фета сиром;
• пица са тиквицама са парадајзом и сиром;
• Италијански омлет.

Печено поврће је посебно добро са ароматичним биљем. Испостављају се меким и пријатним по укусу.

Међу рецептима се истичу:

• тиквице у соја сосу са пиринчем;
• тиквице у тесту;
• палачинке од овог поврћа.

Ова јела су прилично повољна, али укусна и здрава. Лако се припремају и богате су ароме.

Постоје и врло необична јела од тиквица:

• супа од пиреја;
• торта;
• хрскави штапићи.

Тиквице су врло здраво и нискокалорично поврће, што га чини дијеталним производом. Свестран је у начинима кувања, прављење јела од њега је прилично једноставно и брзо, али истовремено је сложено и укусно. Због тога се могу свакодневно кувати или их сигурно послужити на столу приликом сусрета са гостима.

Генерално, тиквице су популарне широм света и заслужено су стекле поверење људи који брину о свом здрављу и брину о свом изгледу.