Опис купуса од кеља
Постоји много врста купуса. Сви имају разлике у укусу и изгледу. Многи пружају огромне користи за тело и доприносе лечењу различитих болести. Кељ купус се сматра једном од најпопуларнијих врста и има одличан укус.
Опис купуса од кеља
Карактеристике сорте
Купус од кеља има још 2 имена: Браункол или сибирски. Може да расте по хладном времену. Купус садржи протеине и аминокиселине, као и омега-3.
Опис грма
Кељ је лисната култура која нема главицу купуса. Његов изглед је сличан брокули, само већи. Има велике коврџаве листове, боја им је обично зелена, али због велике хладноће постаје црвена и љубичаста. Стабљика поврћа је тврда и не може се јести.
У Холандији је уобичајено да се од културе куха древно јело од стампота. Купус је у Јапану познат као додатак пићу аојиру. Поврће се додаје супи у Турској.
Састав производа
Кељ купус пружа многе користи за људско тело, садржи огромну количину протеина и аминокиселина. Често се користи за замену месних производа, посебно оних који уопште не једу месо. Вегетаријанци узгајају ово посебно поврће у својим баштама.
Сорта Кале је погодна за оне људе који су на дијети, јер имају низак ниво калорија. Само 50 кцал на 100 г производа:
- протеини - 3,3 г;
- масти - 0,7 г;
- угљени хидрати - 8 г.
Корисне карактеристике
Предности купуса од кеља:
- поврће садржи велику количину витамина А: довољно је да покрије дневне потребе за телом;
- корисна својства попут лутеина и зеаксантита штите вид од ултраљубичастих зрака;
- јача имунитет човека групу витамина Б, Ц, К, ПП;
- количина калцијума је 2 пута већа него у млечним производима;
- Купус кељ садржи корисна својства: магнезијум, калијум, гвожђе, цинк, бакар, фосфор и селен се налазе у купусу у количини од 1 мг.
Једење купуса може помоћи у смањењу холестерола
Показано је да кељ помаже у борби против рака, очних болести и тровања. Редовно га конзумирајући, заиста можете побољшати рад дигестивног тракта, смањити холестерол.
Расте
Култура има негативан став према брању, па се препоручује садња одмах на месту. Пре садње, семе се натапа у води на температури од 45-50 ° Ц током 20 минута. После тога су уроњени у ледену воду на 5 минута. Даље, семе треба да ниче, за то се стављају у влажну салвету и остављају на топлом месту 2-3 дана. После тога сеју се.
Припрема тла
Земљиште за узгој купуса кеља треба учинити плодним. Ако се култивација одвија у глиновитом или песковитом земљишту, неће бити могуће добити велику жетву: укус поврћа неће бити баш добар. За биљку је важно да вода не стагнира у земљишту, стога се земљишту додаје компост, а место се ископа гранулираним сумпором.
Избор седишта
Парцела за узгој здравог поврћа припрема се у јесен или зиму пре пада снега.Да би се то учинило, чисти се од корова, стари усев се сакупља и ископава. Пре садње, хумус и минерална ђубрива се уносе у земљу. Неопходно је узгајати купус кељ према свим правилима, тако да је локација изабрана лагана. Место на коме су некада расли бибер, бундева, кромпир погодно је за биљку.
Садња поврћа у земљу
Семе биљака се сади на локацији крајем априла или почетком маја. Добро подноси хладноћу, па ће клијати и на температури од 4-5 ° Ц. Копају се рупе за садњу величине 30-40 цм, између редова држе размак од 45-55 цм.
За садњу узети 3-5 комада. семе, за брзи раст додајте 100 г стајњака и 200 г пепела, одмах залијте и поспите земљом. Када се сади купус Кале, место је прекривено фолијом. Први изданци су видљиви након 5-7 дана, па се филм уклања. Клице које се појаве испитују се да ли су здраве и слабе. Лоши се одмах уклањају како не би ометали раст јаких.
Нега
Брига о кељу на отвореном простору не разликује се од бриге о њиховим усевима. Важно је спровести низ активности:
- правилно заливање;
- брдање у близини грмља;
- рахљање земље;
- уклањање корова;
- оплодња;
- лечење болести и инсеката.
Када поврће нарасте на 20-25 цм, ољуштава се. Ако се појаве слаби листови или промене боју, они се одмах ишчупају. Да би се узгој олакшао, а болести не штете, земљиште се малчира компостом или хумусом.
Заливање
Биљке се заливају сваки дан
Кељ купус се пажљиво залијева да се вода не би превише ширила. Да би се то учинило, удубљење се извлачи око биљке и вода се сипа директно у њу. У врућем периоду заливање се врши чешће и у већим количинама. Након поступка, земља мора бити опуштена. Неопходно је осигурати да се не исуши и да је увек влажно, стога се лети врши заливање свакодневно, али тако да земља има времена да се осуши.
Ђубрива
Кељ треба хранити сваких 6 до 8 недеља. Оплодња се први пут примењује када лишће тек почиње да се појављује. За ово се користи инфузија биљака. Да бисте га припремили, узмите буре, напуните га четвртином воде и додајте траву. Зеленило треба да буде свеже, то може бити и коров, и једноставна трава у пропорцији од 10 кг на 100 литара воде. Такође, у пропорцији од 100 литара на 2-3 кг, додаје се суво пилеће ђубриво, након чега је буре прекривено мрежом.
Када се у бачви почне стварати пена, садржај се свакодневно меша како би се подстакла ферментација. Биљни прелив се инсистира 1-3 недеље, све зависи од временских услова. Када пена нестане, биљке се оплођују инфузијом, разређујући је напола водом. Ђубриво је важно применити у корену.
Препоручује се припрема поврћа за исхрану од компоста. Да бисте то урадили, узмите контејнере од 2 литра и очишћени компост. У њу се сипа вода (1 канта) и одржава на топлом цео дан. После тога, вода се излије и храни се коренима поврћа.
Болести и штеточине
Према опису, кељ могу нападати следећи штеточини:
- лисне уши и цветне бубе;
- кашике и тестере;
- белци и буве;
- мољци и муве;
- медведи, пужеви и гусенице.
Болести које погађају кељ:
- кобилица и бактериоза;
- црна нога и заразни мозаик;
- пероноспороза и фусаријум;
- кружно уочавање;
- бела и сива трулеж.
Да би заштитили биљку од инсеката, лишће и земља прскају се пепелом, дуванском прашином. Поступак се понавља јер киша може опрати производе. Да би се спречило да култура пати од штеточина, прска се сирћетом након заласка сунца. 250 мл сирћета се разблажи у 1 канту воде. 200 г пилећег стајњака разблаженог у 10 литара воде, који стоји 1 дан, савршено помаже. Љуске лука такође се добро боре против инсеката. За његову припрему узмите 0,5 кг љуске и 4 литре топле воде. Смеша се инсистира 2 дана, након чега се филтрира и додаје 1 тбсп. л. катрански шампон. Саднице се прскају припремљеном смешом свака 3-4 дана.
Поред кућних лекова против инсеката, користе се и хемијски препарати: "Банкол", "Кемифос", "Фури", "Схарпеи", "Алиот" итд. Користе се када друге методе не дају жељени резултат. Што се тиче болести, овде ће помоћи придржавање правила пољопривредне технологије.
Закључак
Кељ купус је користан за тело, јер садржи много витамина и минерала. Недавно је ова врста купуса почела да се узгаја у Русији, али већ је успела да освоји срца многих.