Здравствене добробити брокуле
Кување броколија не траје дуго. Распрострањен је још из доба Древног Рима. Укус брокуле сличан је шпарогама, због чега га често називају шпарогама. Биљка се дуго сматра лековитом, у комбинацији са било којим поврћем, брзо куваним, позитивно утиче на гастроинтестинални тракт.
Здравствене добробити брокуле
Благодати броколија за тело
Броколи је пореклом из Мале Азије. Посебно је популаран у Француској, Италији и Кини.
Можете да кувате било које јело од брокуле, савршено допуњује месо, рибу, савршено се чува смрзнуто, без губитка корисних витамина и минерала, користи се у лечењу хроничних цревних обољења, са онкологијом, као компонента дечје хране.
Корисна својства брокуле за тело:
- зауставља умножавање ћелија карцинома;
- је извор каемпферола, који побољшава еластичност крвних судова, помаже да се решите токсина;
- стимулише проток жучи;
- помаже у побољшању метаболизма.
Такође, купус је богат каротеноидима и аскорбинском киселином, што га омогућава да се користи у производњи крема против бора: његова употреба у чистом облику помаже у побољшању стања коже и повећању отпорности тела на микробе. Фитонциди садржани у његовом саставу делују као природни антибиотик - уз њихову помоћ могу се уништити бактерије Хелицобацтер које се таложе у цревима током гастродуоденитиса.
Корисна својства купуса броколије могу се набрајати врло дуго. Његова редовна употреба помаже у заштити од атеросклерозе. Производ благотворно делује на здравље жена. Његови лековити квалитети се често користе у дијагнози ендометриозе.
Броколи током трудноће
Корисно броколи током трудноће и дојиља. Биљка не изазива гас код беба.
Влакна, која су део састава, благотворно делују на пробавни систем мајке.
Свежи купус брокуле садржи омега-3 масне киселине, корисне елементе у траговима, јод, гвожђе, калцијум, витамине Б, стога може заменити дијететске суплементе.
Са јаком натеченошћу, препоручује се да се пости дан користећи купус. Ово помаже уклањању вишка воде из тела и смањењу притиска на крвне судове. Повећани садржај гвожђа омогућава замену апотекарског препарата Тотем, који се често прописује трудницама са анемијом. Тело трудница често одбацује лекове који садрже гвожђе, па се појављују мучнина и вртоглавица.
Броколи за бебе
Броколи могу бити прва храна ваше бебе
Мајчиним млеком дете добија све потребне хранљиве састојке, али долази тренутак када дете треба да навикнете на храну за одрасле. Требало би да буде хипоалергенско, хранљиво и здраво.Постоји много занимљивих рецепата за брокулу.
Кувано поврће се може исецкати у блендеру или пећи.
Ако је дете дојено, броколи је дозвољен од 4-4,5 месеца; бебе које једу адаптирано млеко - од 6 месеци. Друго поврће се додаје тек након пола месеца, под условом да је тело нормално схватило претходно. У почетку не би требало да правите пире кромпир за вечеру, дају га ујутру за 0,5 тсп. Свакодневно се доручак брокуле постепено повећава.
Касније се даје свеже исцеђени сок од брокуле. Броколи је препоручљиво укључити у исхрану деце која се често прехладе, пате од гастроинтестиналних поремећаја и дијареје. У сваком случају, пре увођења поврћа у комплементарну храну неопходна је консултација лекара.
Предности броколија за мршављење
Гојазност је чест проблем. Неправилна исхрана, стални нервни сломови, прекомерни рад, неисправност рада штитне жлезде - све ово може проузроковати повећање телесне тежине. Прекомерна телесна тежина смањује заштитне реакције, може проузроковати неплодност и изазвати поремећај рада срца. Нутриционисти широм света препоручују уврштавање јела од брокуле у исхрану. Груба влакна брзо ублажавају глад.
Кување броколија не траје дуго. Занимљиви рецепти помажу у диверзификацији јеловника. На пример, бланширање неколико врста поврћа у сосу од павлаке са дијеталним месом омогућава вам дуго засићење тела, а биљна мешавина броколија у комбинацији са спанаћем идеалан је доручак.
Биљка у својој домовини, Италији, добила је име број 1 међу повртарским културама због здравствених користи. Витамин А, фитонциди и антиоксиданти играју важну улогу у одржавању еластичности коже, спречавају појаву стрија након губитка тежине.
Особине брокуле у онкологији
На основу екстракта из повртарске културе прави се лек за рак. Правилном обрадом из броколија можете добити супстанцу сулфорафан, која успорава раст ћелија карцинома. То се постиже минималном топлотном обрадом или једењем свежег поврћа.
Броколи је складиште витамина. Пацијентима са раком се саветује да узимају 100 мл сока сваког дана ноћу или гризу сирови пањ, темељито га жвачући. Главна ствар је да је то био домаћи купус, узгајан у башти без пестицида и адитива. Линдина зелена брокула доказала се као лековито поврће. Ова сорта се може посадити у посуде за зиму.
Предности за плућа
Култура шпарога помаже у чишћењу тела, укључујући и плућни систем. Калцијум помаже у ефикасном јачању имунолошког система након дуге болести, а угљени хидрати надокнађују изгубљену влагу. Поврће се препоручује да се конзумира свеже или од њега прави сок људима који желе да престану да пуше.
Броколи се брзо свари. Као резултат цепања са хлороводоничном киселином, ослобађају се микроелементи који помажу у чишћењу плућа од токсина и смањењу ефекта повлачења. Лечење соком помаже у брзом суочавању са вирусном и невирусном упалом плућа.
Употреба дијабетеса
Свежи купус је здрав
Дијабетес мелитус даје компликације кардиоваскуларном систему, бубрезима и омета штитну жлезду. Све врсте брокуле садрже ензим сулфорафан. Ефикасно чисти васкуларни систем и повећава еластичност његових зидова. Алкохолни елементи садржани у поврћу помажу у одржавању оптималног нивоа гликемије у телу пацијента са дијабетесом.
Зелена брокула шпаргле садржи довољно јода да пружи оптималну ендокрину подршку. Мале цвасти овог поврћа богате су калијумом, који врши излучивање соли. Влакна и вода могу вам помоћи да смршате. Културу треба јести само свежу.
Употреба уља брокуле
Козметичко уље брокуле добија се прерадом семена. То је жуто-зелена течност која мирише на траву. Боја и густина супстанце се мењају, у зависности од врсте поврћа, чије су саднице узете за производњу. Уље се испоручује у стакленим бочицама запремине 50-100 мл.
Алат има следећа корисна својства:
- негује и влажи кожу, косу;
- не оставља масне мрље;
- повећава способност обнављања дермиса;
- ублажава упале.
Уље се додаје шампону. За 100 мл потребно је 5 капи. Можете га уредно користити након шампонирања као регенератор. Због добре апсорпције, није потребно испирање. У чистој форми, уље се може користити као лосион за тело или средство за зарастање рана.
Сок од брокуле
Фалконизација је једна од грана алтернативне медицине. Уз помоћ свеже исцеђеног сока из главице купуса можете повећати отпорност тела на патогене микробе, вратити покретљивост црева и побољшати стање коже и косе. Садржај фосфора, калцијума и витамина Б може ефикасно елиминисати ефекте пост-стресног синдрома. Свежа брокула са соком од спанаћа помаже у брзом опоравку након дуже физичке активности.
У козметологији се сок користи као средство за борбу против акни, узроковане интоксикацијом тела, гастроинтестиналним болестима. Увек треба да се обратите свом лекару да се не бисте отровали ако имате интолеранцију на овај производ. Болести гастроинтестиналног тракта, праћене високом киселошћу и проблеми са панкреасом су контраиндикације за лек.
Предности и употреба екстракта брокуле
Да бисте добили корисни елемент салфорафан, потребно је да једете сирову брокулу, али ако не можете да је набавите, у апотеци можете купити екстракт овог поврћа у таблетама. Као профилаксу, свака особа може да је користи, претходно се консултујући са лекаром. Препоручује се узимање 2 таблете дневно.
Екстракт брокуле можете купити у апотеци
Део салфорафана садржан у 2 капсуле додатка еквивалентан је његовој количини у 0,5 кг купуса. Током превентивног лечења, пожељно је комбиновати лек са куркумином. Компоненте појачавају ефекат супротног елемента. Заједно помажу у чишћењу тела, заустављању упале и помажу у стварању антитела на ћелије рака.
Броколи смрзнути и печени
У зависности од врсте коришћене брокуле, може се чувати смрзнуто или свеже. Уз нормално одржавање, броколи се може одржавати свежим до 3 месеца. Замрзавање је боља опција.
Немогуће је замрзнути целу главицу купуса, прво се мора поделити на одвојене главице-цвасти, замрзнути на дасци, а затим ставити у вреће. Брокула печена у рерни губи неке од својих корисних особина, али може бити одлична хранљива грицкалица. Може се зачинити било којим зачинима и комбиновати са разним састојцима. Оригинални укус добија се комбиновањем скутног сира са броколијем.
Тачност избора
Много зависи од тога коју врсту броколије сте одлучили да једете. Главе треба да буду густе, љубичасте или тамнозелене боје.
Како изгледа поврће:
- ако је биљка прекривена мрљама или плесни, она је нејестива;
- жути изданци кажу да је плод презрео и сад је купус опасан;
- ако стабљика и лишће изгледају нездраво, њихова структура је растресита, поврће не треба јести.
Можете одабрати праву белу брокулу и схватити да је ово квалитетан производ по свом укусу. Ако је горког укуса, током узгоја коришћени су неквалитетни адитиви, а купус је сада отрован. Што је старост биљке нижа, то је већи садржај антиканцерогеног елемента у њој.
Бербу треба обавити када су стабљика и листови дубоко плавичасто зелене или љубичасте боје. Избор правог времена за бербу једна је од кључних тачака које одређују ефикасност очувања витаминско-минералног комплекса у воћу. Цвасти са отвореним семеном треба да покажу да поврће више није погодно за конзумацију.
Закључак
Све чињенице о броколи указују да је то користан производ, користи се у лечењу болести, у козметологији. Биљка се размножава семеном. Ако се одлучите да сами узгајате поврће, табела која дефинише датуме садње према лунарном календару помоћи ће у припреми брокуле за сетву.
У року од месец дана након клијања, биљка формира густу стабљику која се може заронити на отворено тло. Купус броколија у савременом свету је једно од првих места у лечењу многих болести. Међутим, постоје и недостаци који забрањују употребу производа људима са индивидуалном нетолеранцијом и пептичним улкусним болестима.