Благодати и штета брокуле
Научници су доказали да тело најбоље апсорбује биљну храну. Које су користи и штете брокуле за људско здравље? Хајде да ближе погледамо снаге и слабости брокуле, размотримо хемијски састав и цбзх.
Благодати и штета брокуле
кратак опис
Укусни крстасти годишњак је врста карфиола. Спољно, брокула има дужу стабљику и тамнозелене густе цвасти. По први пут се култура појавила на трпезама Италијана.
Поврће има пријатну арому и богат укус. Иначе, сви делови ових биљака су јестиви, чак и пањ. Користе се као прилог или за додавање супи. Сок од јабука и целера одавно је омиљени освежавајући коктел спортиста.
Састав
Благотворна својства брокуле позната су већ дуго, манифестују се у невероватној комбинацији супстанци. Купус је препознат као један од лидера у садржају витамина и минерала. Да бисмо разумели која је посебност поврћа, пажљиво ћемо проучити све компоненте.
Садржај калорија
Ниска енергетска вредност и огроман број важних елемената омогућавају јој да се уврсти у мени дијететске хране. Садржај калорија зависи од начина кувања. Свеже у 100 грама не прелази 34 калорије, кувано - 28 и пржено - 46.
Однос БЗХУ на 100 грама (у%):
- веверица - 40;
- масти - 19;
- угљени хидрати - 41.
Ове супстанце су у лако доступном облику. Тело лако асимилира све компоненте. Упркос довољној количини угљених хидрата и шећера, производ не узрокује дебљање. Влакна „помете“ све непотребно из тела, активирајући метаболизам. Благодати брокуле очигледне су у вежбању и исхрани.
Важни елементи
Ово укусно поврће је одличан извор основних хранљивих састојака за ваше здравље. Минерала и витамина у броколи има у изобиљу.
Састојци брокуле:
Витамин А је потребан за вид, кожу и правилну имунолошку функцију. Једна порција популарног кеља садржи приближно 11% потребне количине ретинола. Група Б је широко заступљена (1-3, 5, 6, 9). Поред тога, постоји токоферол и ретка компонента У, која има антиканцерогена својства.
Гомила минерала гвожђе, натријум и калијум одговорни су за здравље кардиоваскуларног система. Редовни унос супстанци помаже телу да стабилизује ниво хемоглобина. Цхем. елементи калцијум и фосфор одговорни су за правилно формирање коштаног ткива зуба и скелета.
Броколи садржи аминокиселине. Комплекс леуцина, валина и изолевцина се не синтетише у људском телу и узима се из хране. Они подстичу мишиће, побољшавају физичку издржљивост и позитивно утичу на здравље. Од глицина, метионина и аргинина формира се супстанца креатин која је укључена у метаболичке процесе нервних ћелија.
Бенефит
Поврће погодно за дијететску исхрану
Да бисте одржали људско тело у доброј форми, довољно је обогатити своју исхрану брокулом.
Дијетална храна
Здравствене добробити брокуле су најбоље када губите килограме. Ниска хранљива вредност у комбинацији са високим садржајем протеина помаже у изградњи мишићног ткива, док угљени хидрати дају енергију без штете за фигуру.
Корисна је за људе који имају чир и гастритис. Биљка уништава бактерије које изазивају развој опасних болести желуца и обнавља слузницу. Обиље влакана нормализује правилно функционисање система и подстиче метаболичке процесе.
Пире од брокуле је добар за бебе старије од 6 месеци. Хипоалергенски производ не изазива одбијање, па је дозвољено користити га за прво храњење. Пробавни систем храну брзо апсорбује.
Тинктура од поврћа промовише производњу жучи, неутралише интоксикацију и нормализује равнотежу воде.
Кардиоваскуларни систем
Благодати броколије такође су забележене код људи са анемијом. Биљка садржи хлорофил и комплекс минерала који побољшавају састав крви.
Редовна употреба спречава накупљање плака у крвним судовима и јача срчани мишић. Сок и чорба имају благо диуретичко својство, ублажавају едем ткива и смањују крвни притисак.
Репродуктивни систем
Брокула садржи много витамина и минерала који су одговорни за стварање људских ћелијских ћелија. Корисност је забележена и за жене и за мушкарце. Ово се посебно односи на људе који раде посао опасан по здравље.
Висок садржај фолне киселине је неопходан за нормално формирање органа и ткива фетуса, витамин је потребан за развој бебиног нервног система.
Препоручује се за употребу у свим фазама трудноће. Жене без проблема подносе све промене у телу, без губитка доброг расположења. Поред тога, поврће садржи пуно калцијума, који ће заштитити зубе.
Брокула садржи витамин У, који штити од развоја аденома и простатитиса. Висок садржај А и Ц утиче на квалитет сперме. Редовном употребом побољшава се сексуална потенција код мушкараца.
Профилакса
Купус ће помоћи код плућних болести
Укусна деликатеса се сматра снажним антикарциногеном и зато се користи у лечењу и превенцији рака. Концентрација супстанци у садницама је 50 пута већа него у свежем купусу. Броколи инхибира развој ћелија карцинома и ублажава упале.
Научници са Универзитета у Мичигену открили су да стероли садржани у производу помажу у смањењу ризика од развоја одређених врста тумора дојке код жена.
Антибактеријска својства помажу људима који болују од астме и плућа. Биљка побољшава отпор тела, уништава патогене бактерије у бронхима. Микрозелени и цвасти суцвета су корисни за ублажавање напада кашља.
Свежи купус садржи пуно витамина Е, који позитивно делује на кожу. Ове карактеристике се користе у козметологији, користећи производ као компоненту маски. Биљна каша уклања умор са капака, а пире кромпир од куваних делова са медом уклања боре са лица.
Штета
Вреди знати не само о предностима брокуле, већ ио постојећим контраиндикацијама.
Пробавни систем
Панкреатитис је болест код које је купус у било ком облику забрањен. Обиље влакана штети панкреасу, а сва лековита својства су изравнана. Опасно је јести свеже поврће, а након термичке обраде дозвољено је јести најмање 100 грама дневно. Деликатес се уводи постепено, посматрајући реакцију тела на њега.
Да ли је брокула добра за кисели гастритис? Због свог богатог састава и присуства биљних влакана, производ се не препоручује. Употреба забрањене хране у свакодневној исхрани може изазвати погоршање болести.
Када се пржи, било које поврће губи сву своју хранљиву вредност. Опасни канцерогени се стварају у масти током топлотне обраде. Супстанце не задржавају позитивна својства, остављајући само негативна.
Ако се производ злоупотреби, груба влакна могу иритирати слузницу желуца, узрокујући нелагодност и гастроинтестиналне тегобе. Благодати брокуле појавит ће се само ако се конзумира умјерено.
Индивидуална нетолеранција
Које друге контраиндикације постоје за брокулу? Упркос хипоалергенској природи, поврће може проузроковати одбацивање имунолошког система ако је особа алергична на купус.
Производ садржи пуно витамина Ц, А и Б. Предозирање компонентама изазива поремећај нервног система, несаницу.