Чување лимуна код куће

0

958

Рејтинг чланака

Лимун је здрава биљка лимуна која је богата витаминима и минералима. Снажни антибактеријски ефекат омогућава им употребу у лечењу вирусних болести. Чување лимуна код куће зависи од сорте и периода сазревања. Очување агрума обезбеђује фрижидер или хладна мрачна соба.

Чување лимуна код куће

Чување лимуна у фрижидеру

Хлађење је приступачан начин да се цитруси чувају 3-8 недеља. За складиштење лимуна најбоље је користити одељак за поврће. Температура не би требало да прелази 7 ° Ц-9 ° Ц.

Правилна припрема хране повећаће јој рок трајања у условима фрижидера:

• стављају се под ток 2-3 минута;
• стављен у суву расхлађену стаклену или пластичну посуду;
• чврсто затворите посуду на врху поклопцем.

Такође је погодно чувати лимун у фрижидеру користећи пластичне кесе које се могу затворити резом.

Додатни поступци за повећање рока трајања лимуна у фрижидеру:

• Подмазати кожу лимуна сунцокретовим или маслиновим уљем. Ово спречава труљење плодова.
• Умотајте агруме у папирну салвету. Упијаће влагу са површине коре, што ће спречити стварање труљења.
• Ставите воће у посуду са водом. Ово спречава њихово исушивање. Вода се треба обнављати свака 2 дана.

Лимуне је могуће дуго чувати замрзавањем у одељку за замрзавање. Недостатак је губитак укуса и корисних квалитета производа. Такође, зест губи свој укус.

Чување лимуна у затвореном

На собној влажности и температури, лимунско воће не губи своје квалитете 10 дана. Влажност ваздуха не би требало да прелази 80%. Најбоље је чувати цитрусе у фиоци и отварати их само по потреби.

Начини за повећање рока употребе лимуна код куће:

• Употреба премаза. Лимуни дуго остају укусни и свежи ако су обложени рафинисаним маслиновим или сунцокретовим уљем.
• Коришћење песка. Неогуљено воће се ставља у посуду и прекрива калцинираним песком. Лимуни су умотани у пергамент.
• Коришћење воштаног папира. Недостатак ове методе је висока цена. Папир је могуће направити и сами топљењем воска из свеће, размазивањем по плодовима и умотавањем у папир.
• Употреба вакум паковања. За вакумирование паковање користите посебне евакуаторе или независно усисавајте ваздух из лименки загревањем.

Правила складиштења у собним условима:

• не пакујте у целофан;
• ограничити изложеност фетуса сунчевој светлости;
• користите само отворене контејнере.

Чување нарезаних цитруса

Да бисте лимун држали сеченим код куће, потребно је да га само поставите на површину. Плодови су покривени одозго да би успорили сушење.

Да бисте лимун чували код куће, ако су већ посечени, боље је користити лимунску траву.Све агруме одржава свежим и укусним у фрижидеру више од 10 дана.

Пресечени лимун можете одржавати свежим ако:

• подмазати рез танким слојем беланца;
• ставите рез на површину која је премазана јабуковим сирћетом (можете користити свеж мед);
• чувајте сол која упија влагу и ловорове листове поред лимуна.

Употреба шећера

Шећер помаже да лимун остане свеж шест месеци

Природни конзерванси се користе да се лимун нарезан на кришке не поквари. Шећер одржава воће свежим и здравим 4-6 месеци.

Воће исечено на танке комаде ставља се на дно равне посуде. Поспите их одозго слојем шећера. На тај начин се пуни цео контејнер.

Боље је исећи оштрим ножем тако да су делови танки. Дебљина кришки не би требало да прелази 4 мм. Шећер и цитруси се додају у омјеру 1 према 1. Складиштење лимуна на овај начин се врши са кором или без ње.

Након паковања, контејнер се затвара и оставља 10 дана на собној температури. Када се шећер отопи, контејнер се премешта у фрижидер на трајно складиштење. Такође, у хладном времену нарезано воће у шећеру оставља се на улици или на балкону, ако температура ноћу не падне испод 0 ° Ц.

Складиштење у банци

Постоје 3 главна начина за чување агрума у ​​тегли:

• Једноставна стерилизација. Тегла се темељно очисти и у њу се ставе плодови. Чувати у добро затвореној посуди у хладној, мрачној соби или подруму.
• Коришћење свеће. Плодови се такође стављају у стерилисану теглу. Такође тамо стављају шљаку и чврсто затварају посуду. Чувати у проветреном простору.
• Стерилизација на пари. У стерилисаној тегли, која се налази изнад парног купатила, плодови се постепено стављају један по један све док се контејнер не напуни. Чувати у хладној соби или подруму.

Чување у тегли воде

Ова метода повећава сигурност плода неколико пута. Плодови ољуштени са горње кугле стављају се у стаклену посуду и пречишћена течност се сипа тако да их потпуно покрије.

Теглу чувати у одељку за поврће фрижидера на температури од 6 ° Ц. Вода се мења свака 2 дана.

Задржавање лимуна без корице

Овај метод је користан ако је воће купљено само за добијање корице, али је штета бацити га. Без горње кугле коже код куће, агруми се брзо исушују и губе своја својства.

Да би плодови дуго остали свежи, стављају се у стаклену посуду и чувају у фрижидеру. Што је контејнер више напуњен, цитруси ће дуже остати, јер ће до њих тећи мање кисеоника. Такође, њихова површина је замазана шећерним сирупом или медом.

Важно је да плодови без зест-а не добијају директну сунчеву светлост и на њима се не акумулира влага. Сол и папирнати убрус вас штеде од воде.

Да би се сачувала корисна својства плода без корице, они се суше. Изгубиће сочност, али састав витамина и минерала неће се много променити.

Сушено и природно и у рерни. Лимуни се сами осуше за 4-6 дана. Исечени су на кришке, положени на површину и окренути једном дневно.

У рерни, кришке се суше 4 сата на температури од 55 ° Ц. Осушени клинови најбоље се чувају у уским папирним кесама.

Закључак

Агруме је забрањено јести ако су у замрзивачу или фрижидеру дуже од 4 месеца и 15 дана у собним условима: на њиховој површини се појављују гљивице и трулеж.

Ако једете устајали лимун, постоји ризик од тровања. Знак неприкладног воћа је присуство неприродних мрља зелене и беле на површини.