Лимун је кисео или алкалан
Лимун је мала зимзелена воћка. Плод ове биљке има исто име. Утврдити да ли је лимун алкални или кисели производ није лако, јер садржи и алкалне елементе и до 8% органских киселина.
Лимун је алкални или кисели производ.
Карактеристика лимуна
Главне сорте воћа конвенционално су подељене у 2 групе:
- дрвеће (4-6 м);
- грмље (1-1,5 м).
Поред висине, карактеристичне особине врсте укључују следеће:
- кора је сива, глатке, вишегодишње гране добијају црвенкасту нијансу;
- листови су кожни, светло зелени, дуги 8-12 цм, широки 4-6 цм, тачкасте вене (због прозирних контејнера са есенцијалним уљем);
- цветови су појединачни или упарени, пречника 2-3 цм, бели, снажно закривљени, нежне ароме;
- плод је јајолик или елиптичан, дуг 7-10 цм, пречника 5-7 цм, светло жут, садржи много жлезда са есенцијалним уљем, сазрева у јесен, киселог је укуса.
Хемијски састав
Хемијски скуп елемената овог воћа садржи:
- органске киселине (лимунска, јабучна);
- витамини (А, Б, П, Ц, аскорбинска киселина);
- минерали, соли (калијум, бакар) есенцијална уља.
Цитрин, у комбинацији са витамином Ц, помаже у одржавању унутрашње равнотеже, оксидира и регенерише.
Примена киселих и алкалних својстава
У случају одређених болести повезаних са метаболичким поремећајима и недостатком витамина, прописује се чисти лимунов сок. При тровању алкалијама користи се као оксидационо средство за заустављање реакције.
Лимун је добар за недостатак витамина
У алтернативној медицини лимун се користи као додатно средство за дезинфекцију за плак дифтерије на грлу и за упале оралне слузнице. Тинктуре добијене од овог воћа користе се за пробавне сметње, метаболичке поремећаје, реуматизам и гастритис са ниском киселином.
Кисели укус лимуна поспешује концентрацију и појачава пажњу.
Припадност лимуна
Заједно са осталим воћем (грожђе, кајсије, јабуке), све лимунско воће припада алкалној храни. Упркос израженом киселом укусу и садржају органских киселина (до 8%), у људском телу се лимун претвара, претвара у алкализацију током варења. Његов пХ расте са пХ 3 на пХ 9, чинећи ово воће високо алкалним.
Када лимун уђе у дигестивни тракт под утицајем желучаног сока и других ензима, започиње прерада и разградња хранљиве масе на микроелементе. Важан услов је кисело окружење желуца, због чега цитруси не закисељавају тело.
Гастрични сок има сложен састав дигестивног сока, који производе разне жлезде слузнице желуца, али главне се могу разликовати:
- хлороводонична киселина обезбеђује потребан ниво киселости;
- пепсин - ензим који разграђује протеине;
- унутрашњи фактор - ензим који помаже апсорпцији витамина Б12;
- бикарбонати су ензими неопходни за неутрализацију хлороводоничне киселине приликом кретања хране кроз дванаестопалачно црево.
Последица синтезе киселина је појава талога органских соли, који продиру у тело из гастроинтестиналног тракта. Имају изражену алкализацију. Ту спадају соли литијума, калијума и бакра. Под утицајем крвних ензима, соли се распадају на угљену киселину и лужину. Они се међусобно неутралишу, успоставља се неутрално окружење. Али угљена киселина постоји само у облику угљен-диоксида раствореног у води и вадиће се заједно са другом течношћу.
Као резултат, остаје алкалија која алкализује тело и одржава равнотежу.
Закључак
Приликом утврђивања да ли је лимун алкални или кисели производ, морате схватити да се, упркос израженом киселкастом укусу и садржају органских киселина, када се апсорбује, алкализује и повећава алкално окружење у људском телу. То је разлог зашто се ово воће сматра алкалном храном. Да би се одржало функционисање људског тела, неопходно је одржавати равнотежу алкалија и киселина у складу са нормом.