Благодати и хранљива вредност лимуна

0

987

Рејтинг чланака

Агруми су огроман број хибридних биљака које деле сличне карактеристике. Најпознатији је лимун. Воће је богато витаминима. Садржај калорија у лимуну је низак, па га људи који прате тежину додају у своју исхрану.

Благодати и хранљива вредност лимуна

Корисна својства лимуна

Лимун комбинује елементе киселе и алкалне структуре. Количина шећера у пулпи достиже 3%. Присуство пектина, терперина, биофлавоноида има јачајући ефекат на зидовима крвних судова. Есенцијална уља, која се налазе не само у воћу, већ и у лишћу и кори, помажу у повећању циркулације лимфе. Производња ензима и желучаног сока подржана је његовим компонентама, појачава апсорпцију калцијума и гвожђа.

Лимун се користи као лек. Сок и кора су засићени фитонцидима, који побољшавају функционисање респираторног система и убијају патолошке микроорганизме. Познати су по својим антисептичким и дезинфекционим својствима. Листови се често користе као антипиретик.

Они који редовно једу ово воће могу се похвалити брзом варењем, снижавањем нивоа холестерола у крви и нормализацијом метаболичких процеса. У стању је да тело очисти од токсина.

Као козметика, лимун се доказао у лечењу екцема и свраба. Његове карактеристике омогућавају вам да се решите пеге и пеге, враћа равнотежу коже, одржава еластичност и младост. Цитруси такође јачају косу ако испадну и нокте ако постоје проблеми са плочицама ноктију.

Хемијски састав производа

Витамини и минерали су главни састојци плода лимуновог дрвета.

Они су представљени у великом броју и разноликости.

Витамини

Лимун се назива водећим у садржају витамина Ц у пулпи (око 33% укупне дневне вредности за једну особу у плоду). Али следеће групе супстанци на 100 г производа такође се односе на витамински комплекс:

• А (2 μг) делује као снажан антиоксиданс, подржава здравље органа вида;
• Б1 (0,04 мг) одржава нервни систем у доброј форми;
• Б2 (0,02 мг) је користан за кожу, косу, зубну глеђ, нокте;
• Б3 (0,008 мг) побољшава памћење и проводљивост нервних влакана у мозгу;
• Б5 (0,2 мг) делује као добављач супстанци које се одупиру последицама стресних ситуација;
• Б6 (0,06 мг) ублажава спазмодичне контракције мишића респираторног тракта, ублажава главобољу;
• Б9 (9 μг) спречава анемичне болести циркулаторног система, осигурава нормалан развој фетуса на почетку трудноће;
• Ц (40 мг) је подршка имунолошком систему и одбрани тела;
• Е (0,2 мг) одржава структуру коже, осигурава продужење младости, брине о нервном систему;
• ПП (0,2 мг) помаже у смањењу високог крвног притиска у посудама, осигурава максималну апсорпцију витамина Ц у телу.

Минерали

Лимун садржи много хранљивих састојака

Минерали су такође широко заступљени. Свака од њих има користи, утиче на функционисање органа и система.Минерали у лимуну укључују (на 100 г производа):

• калијум (163 мг) је важан за јачање срчаног мишића успостављањем ритма, регулисањем метаболизма протеина и угљених хидрата, услед чега едем нестаје;
• калцијум (40 мг) је одговоран за правилно функционисање мишићног система, важан је и за изградњу и јачање коштаног ткива;
• фосфор (22 мг) помаже ћелијама у благовременом дељењу, поспешује брзи опоравак и обнављање снаге након операција и болести;
• магнезијум (12 мг) подржава адекватно функционисање нервног система, прилагођава антистресну баријеру, одупире се атеросклерози и кардиоваскуларним болестима;
• натријум (1 мг) регулише метаболичке процесе између ћелија, нормализује крвни притисак, нервни и мишићни систем, равнотежу алкалних киселина;
• сумпор (10 мг) је укључен у синтезу многих важних супстанци: колагена, хемоглобина, кератина, инсулина - промовише брзи раст косе и ноктију, успорава старење;
• хлор (5 мг) уравнотежује равнотежу воде у телу, активира амилазу за правилно функционисање варења;
• бор (175 мцг) одржава човекову енергетску резерву, регулише рад визуелног система;
• цинк (0,13 мг) синтетише ДНК, инсулин, мушке хормоне, одржава кожу у нормалном стању;
• бакар (240 мцг) делује против развоја анемије, повећава ниво хемоглобина у крви;
• гвожђе (0,6 мг) носи атоме кисеоника уз помоћ црвених елемената крви.

Енергетска вредност и садржај калорија

Енергетска вредност лимуна важан је показатељ при одређивању количине производа у људској исхрани дневно.

Количина производа повезана је са физичком активношћу, у којој се може искористити енергија ослобођена током асимилације хране. Нутритивна вредност лимуна одговара посебности његове употребе и комбинације са различитим производима.

Чиста лимунска киселина нема показатеље калоријског садржаја и енергетске вредности. Лимунов сок укључује протеине у количини (у грамима) 0,9, угљене хидрате - 3, масти - 0,1. Садржај калорија у производу је 16 кцал. Садржај калорија у води са лимуном је низак - 11,6 килокалорија, у којем протеини - 0,1 г, масти - 0 г, угљени хидрати - 2,9 г.

Број калорија у свежем лимуну износи 34,46 кцал на 100 г производа, у једном воћу око 150 г. Нутритивна вредност лимуна одражава БЈУ индекс који износи 10%: 3%: 87%. Протеини у 100 г цитруса - 1,27 г, масти - 0,24 г, угљени хидрати - 5,02 г.

Кришке лимуна без коре имају калоријску вредност од 29,3 кцал, укључујући протеине - 1 г, масти - 0,3 г, угљене хидрате - 9,3 г. Кора лимуна ослобађа енергију у количини од 47 кцал на 100 грама корице, садржи протеине - 1,5 г , масти - 0,3 г, угљени хидрати - 5,4 г.

Садржај калорија лимуна са шећером (енергетска вредност зрелог лимуна) - до 169 кцал. Количина протеина је 0,6 г, масти - 0,1 г, угљени хидрати - 38,7 г. Калорични садржај осушених лимуна има енергетску вредност од 286 кцал на 100 г, укључујући протеине - 4,9 г, масти - 0,4 г, угљене хидрате - 74 г Сушено воће укључује 254 кцал, од чега протеини - 1,8 г, масти - 0 г, угљени хидрати - 71 г.

Гликемијски индекс је показатељ брзине апсорпције угљених хидрата у храни у људском телу и повећања нивоа шећера у крви. Висок индекс указује на брзу употребу енергије из хране, док низак индекс указује на висок садржај влакана, а затим тело полако сагорева енергију. Гликемијски индекс лимуна је 25 јединица, што није велика цифра.

Закључак

Лимун делује као користан производ у исхрани сваке особе, због богатства свог хемијског састава. Садржај калорија и енергетска вредност зрелог лимуна омогућавају вам да га користите и у чистом и у прерађеном облику, у комбинацији са другом храном за дијететску исхрану.

Енергетска вредност лимуна разликује се у зависности од врсте у којој се конзумира. Ово воће је неопходно за одржавање здравља и доброг здравља.