Вруће слани краставци - брзо, лако и укусно
Једна од брзих и једноставних опција за кисељење лети је кување лагано сланих краставаца врућих. Захваљујући њему, краставци су хрскави и врло мирисни, спремни су сутрадан.
Поврће можете киселити у било којој прикладној посуди - тегли (1 или 3 литре) или шерпици са додатком омиљених зачина, зачинског биља, белог лука или љуте паприке.
Процес кувања није нимало компликован и не траје много времена (ако не узмете у обзир време потребно за ферментацију): краставци се, заједно са зачинима и зачинским биљем, стављају у шерпу или теглу, а затим сипају врелим раствором соли , а затим остављено да ферментира 10-12 сати. Ово време је по правилу довољно да краставци постану благо сољени.
Користећи моје рецепте, можете да уживате у укусним благо посољеним краставцима за мање од једног дана без додатних напора.
Класични рецепт за благо слане краставце у лонцу
Састојци
За сољење:- Краставци - 1 кг
- Бели лук - 3-4 каранфилића
- Трешња - 3-4 листа
- Рибизла - 4-5 листова
- Хрен - 1-2 листа
- Копар - 2-3 ком (гранчице)
- Сол - 1 кашика л. (са слајдом)
- Вода - 1 л
Припрема
Благо посољени краставци у тегли са хреном
Састојци
За сољење:- Краставци - 0,5 кг
- Бели лук - 1-2 каранфилића
- Копар - 2-3 ком (гране са сунцобранима)
- Црна рибизла - 4-5 листова
- Хрен - 1-2 листа
- Хрен - 1 ком (корен, по жељи)
- Вода - 0,5 л
- Сол - 15-20 г.
Припрема
Укусни лагано слани краставци са зачинским биљем и белим луком
Састојци
За саламуру:- Вода - 1,3 л
- Сол - 2 кашике л.
- Шећер - 1 кашика. л.
- Краставци - 1,5 кг
- Хрен - 1 лист
- Рибизла - 4-5 листова
- Трешња - 4-5 листова
- Копар - 3-4 ком (гране са сунцобранима)
- Першун - 3-4 ком (гранчице)
- Бели лук - 4-5 каранфилића
- Бибер - 0,5-1 ком (горко, по жељи)
- Црни бибер - 3-4 ком (грашак)
- Паприка - 3-4 ком (грашак)