Замрзавање паприке - два најлакша начина
Каква укусна бугарска паприка. Служи се на тањиру са залогајима, пуни, пече, додаје се салатама и првим јелима.
Желим да поделим свој рецепт за замрзавање слатке паприке - целе и сламке. Замрзнувши целу паприку, можете је брзо напунити, претходно одмрзнувши на дан припреме. Траке бибера додају се првом и другом јелу, помфриту и сосу, разним сосевима, пици итд.
За замрзавање је боље одабрати жуто и црвено воће. Ако волите горчину, можете користити зелену.
Обично замрзавам паприку неколико пута током лета, у зависности од жетве. Одмах можете замрзнути потребну количину воћа.
Тешко је купити или узгајати паприку истог облика и величине. Због тога ћемо у потпуности замрзнути глатке паприке, благо закривљене паприке - у тракама. Да бисте то урадили, одмах сортирајте све паприке и темељито их оперите под млазом воде. За оба мраза важно је сушити паприке како не би било вишка влаге. Ставите чисту паприку на пешкир на пола сата (да се осуши) или користите папирне пешкире.
Замрзавање целе паприке
Састојци
- Слатка паприка - 2,5 кг
Припрема
Замрзавање паприке у тракама
Састојци
- Слатка паприка - 2,5 кг