Благо слани краставци у пакету
Благо слани краставци су и предјело за јака пића, и идеалан додатак разним популарним јелима (месо, пилаф, кувани или пржени кромпир, сендвичи). Традиционално је ово поврће благо посољено у тацни или тегли. Али ако их нема или ако идете на роштиљ и не желите кући да носите пуно прљавог посуђа, могу се кувати у врећи - и ово ће бити најбоље решење.
Обична кухињска торба није увек погодна за контакт са храном. Ако рецепт укључује оштре састојке попут сирћета или белог лука, најбоље је у рукаву за печење кувати благо слане краставце. Овај материјал се не плаши киселина.
Укусни лагано слани краставци са белим луком и копром
Састојци
- Краставци - 0,5 кг (величина није битна, али боље је узимати мале)
- Копар - 1 ком (1 свежањ од 3-4 дуге гране)
- Бели лук - 3 каранфилића
- Сол - 1 кашика л.
- Гранулирани шећер - 1 прстохват
- Сирће - 0,5 тбсп. л. (сто или алкохол, 9%)
Због чињенице да су састојци ове маринаде јестиви, према овом рецепту биће могуће успешно додати сол чак и не сасвим свежим, мало „уморним“ краставцима који су у фрижидеру недељу дана или чак три. И даље ће бити хрскави. Главна ствар је одрезати све мекане, наборане и избељене делове приликом сечења.
Припрема
Благо слани краставци у кесици са сирћетом имају мало мекану кашу, али и даље хрскаву, а укус је уравнотежен.
Хрскави благо посољени краставци у фрижидеру 2 сата
Састојци
- Краставци - 1 кг (по могућности велике "лешине", али можете узети мале корнишоне)
- Трешња - 3 листа
- Рибизла - 3 листа
- Копар - 1 прстохват (велика прстохват семена или осушени лист копра, може се заменити гомилом свежег биља)
- Црни бибер - ¼ тсп
- Млевени коријандер - ¼ тсп
- Млевени каранфилић - ¼ кашичице (може се сломити)
- Сол - 2 кашике. л.
- Гранулирани шећер - 1 кашичица.
Део ће бити довољно велик. За 2-члану породицу то ће трајати неколико дана, па ако кувате само на свом столу, боље је смањити количину састојака за 2 пута. Али за путовање у природу у великој компанији такав део је сасвим довољан.
Припрема
Између осталог! Ако су, према овом рецепту, мали краставци лагано посољени, не треба да их исечете (само „бацајте“ савете). Али време кувања таквог поврћа повећаће се на 8 сати. Односно, боље их је оставити у фрижидеру преко ноћи.
Брзо кување благо сланих краставаца - за 5 минута
Састојци
- Краставци - 500 г (можете и презрети, у овом случају их ољуштите)
- Сол - 2 кашичице („Испод ножа“);
- Бели лук - 3 каранфилића (велика)
- Кумин - 0,5 тсп.
- Сува сенф - 0,5 тсп (по могућности у зрну, али можете узети и прах)
- Копар - 5 ком (гранчице)
- Лимун - 0,5 ком (потребан је само сок)
Ако домаћинство нема лимунов сок, може се заменити сирћетом.Али боље је узети не превише енергичне (за 6%), и не сто, већ природније - рецимо, јабуку.
Припрема
Упркос чињеници да се краставци кувају 5 минута, могу се мало посолити и много дуже. Укусу јела користиће само продужење времена кувања.
Благо слани краставци у пакету дневно
Састојци
- Краставци - 750 г (било које величине, боље велике)
- Зачин за "корејски макет" - ¼ ком (паковања)
- Шаргарепа - 1 ком (велика, по могућности сочнија)
- Сирће - ¼ шоље (200 мл) (кашика, 9%)
- Рафинисано биљно уље - 1,5 кашике. л.
- Бели лук - 0,5 ком (велики)
- Гранулирани шећер - 50 г (то јест, око 2 велике кашике са малим брдом)
- Сол - 25 г (кашика са брдом)
На укус ових краставаца, сољених у кесици, утиче тачан избор зачина. Ако их је неколико у продавници, боље је одбити зачине, на првом месту у састојцима којих је наведена сол (или још горе - сол и шећер). Тешко ће краставцима дати жељени укус. Купите 100% мешавину зачина. И додајте сол према рецепту.
Припрема
Између осталог! Према било ком горе описаном рецепту, можете да кувате не само краставце, већ и поврће на разноврстан избор. То јест, поспите со мешавину краставаца и тиквица исечених на велике комаде, као и парадајз (пожељно мале величине, са чврстом пулпом, исеченом на половине). Поврће се може солити око 12 сати.