Каква је корист од бундеве

1

1001

Рејтинг чланака

Здравствене предности бундеве су непроцењиве. Његов хемијски састав укључује разне макро- и микроелементе, угљене хидрате, витамине и киселине. Неизоставни је производ у исхрани. Вреди јести поврће у препорученим количинама и узимајући у обзир индивидуална ограничења.

Благодати бундеве

Нутритивна вредност

Бундева је, попут тиквица, једна од не-хранљивих намирница. Енергетска вредност: око 22 калорије на 100 г.

Садржај калорија варира у прихватљивим границама у зависности од врсте употребе.

Као део (на 100 г):

• 1 г протеина;
• 0,1 г органских киселина и масти;
• 4,4 г угљених хидрата;
• 2,0 г дијететских влакана;
• 91,8 г воде;
• 0,6 г пепела.

Састав бундеве пулпе садржи, као и у шаргарепи, повећану количину бета-каротена (30%).

Проценат супстанци од дневне вредности:

• аскорбинска киселина - 8,9;
• пантотенска киселина - 8;
• пиридоксин - 6,5;
• фолата - 3,5;
• ПП - 3,5;
• тиамин - 3,3;
• рибофлавин - 3,3;
• алфа-токоферол 2,7;
• холин - 1,6;
• филокинон - 0,9;
• биотин - 0,8.

Корисна својства бундеве садржана су у великој количини и разноврсности макро- и микроелемената. Проценат супстанци од дневне вредности:

• силицијум - 100;
• бакар - 18;
• кобалт - 10;
• калијум - 8,2;
• молибден - 6,6;
• хром - 4;
• магнезијум - 3,5;
• фосфор - 3,1;
• калцијум - 2,5;
• гвожђе - 2,22;
• флуор - 2,2;
• цинк - 2;
• манган - 2;
• сумпор - 1,8;
• хлор - 0,8;
• јод - 0,7;
• селен - 0,5;
• натријум - 0,3;
• мали удео алуминијума, бора, ванадијума.

Од угљених хидрата у хемијском саставу бундеве налазе се моно- и дисахариди, глукоза, сахароза, фруктоза и скроб. Међу киселинама су засићене масне киселине (0,052 г), омега-3 (0,003 г), омега-6 (0,002 г).

Благодати бундеве

Поврће има лековита својства

Поврћарска култура, у зависности од врсте препарата и конзумације, може донети различита лековита својства за људско здравље.

Истовремено користе целулозу, лишће бундеве и семе.

Кора се обично не користи у прехрамбене сврхе.

Листови бундеве

Предности лишћа бундеве су већ дуго доказане. У традиционалној медицини се користи у следећим случајевима:

• Против рака. Фенолна једињења и хлорофил, танини и флавоноиди, гликозиди и сапонини су незаменљиви састојци у борби против рака. Имају антиоксидативна и противупална својства и одлажу стварање и развој канцерогених тумора.
• У козметичке сврхе. Лишће богато аскорбинском киселином има подмлађујући ефекат на кожу, осигуравајући здрав изглед. Инфузије и децокције из лишћа имају својства зарастања рана, активирају регенерацију ћелија ткива.Садржај бета-каротена подржава здраве зубе и десни када се користи са инфузијским испирањем.
• За контролу дијабетеса. Децокције и инфузије због свог хипогликемијског ефекта помажу дијабетичарима да одржавају и контролишу ниво глукозе у крви. Водени екстракти са етил ацетатом бундеве и полисахаридима делују као ефикасно народно антидијабетичко средство.
• За имуни систем. Повећани садржај витамина Ц делује као извор производње и одржавања високог нивоа имунитета, превенција је АРВИ.
• Против напада. Лосиони са чорбама од лишћа бундеве значајно затварају грчевита стања.

Сирово

Благодати сирове бундеве су њен хемијски састав. Све хранљиве материје остају нетакнуте, јер поврће не пролази топлотну обраду.

Укључивање свеже бундеве у вашу исхрану један је од начина да тело заситите свим хранљивим састојцима.

Пре употребе потребно је само да га ољуштите, најчешће се користи као састојак за салате.

Нектар бундеве

Нектар бундеве је још један производ добијен из свежег поврћа. Препоручује се ноћу пре спавања, јер помаже у смиривању узнемиреног нервног система и делује као природна таблета за спавање.

Такође, сок је користан за:

• уклањање отока;
• нормализација јетре и бубрега;
• нормално функционисање уринарног тракта.

Компресе на бази њега ефикасан су лек за опекотине и механичка оштећења коже, као и у лечењу екцема.

Лековита својства бундевиног нектара леже у високом садржају аскорбинске киселине, па се користи као додатна алтернативна терапија у лечењу прехладе.

Кувана бундева

Бундева помаже у смањењу вишка килограма

Када се кува и куха на пари, бундева губи безначајан састав хранљивих састојака, али остаје највећа количина, па не смањује своја својства.

Кувана, бундева остаје нискокалорична, лако се свари, поспешује губитак килограма, чисти од нехања и смањује подбухлост. Због тога је индициран за људе са иритираном слузницом желуца и гастритисом.

Не препоручује се у куваном облику:

• за дијабетичаре, јер овом прерадом слатко поврће повећава гликемијски индекс;
• са слабим цревима, јер поседује лаксативна својства.

Кандирана бундева

Сушена бундева је још једна нискокалорична намирница коју је корисно укључити у исхрану против бројних болести.

Када се осуши, поврће задржава већину витаминских елемената и његово складиштење је дозвољено дуго времена.

Кандирано воће благотворно делује на органе за варење, побољшава метаболичке процесе, делује као холеретички агенс и помаже у јачању памћења.

Сушени чипс и сушено кандирано воће бундеве не препоручују се особама са слабим цревима, јер овај производ побољшава покретљивост црева и чисти стомак.

Семе

Бундевина семена се користе за производњу уља са широким спектром лековитих ефеката.

Садржи висок удео протеинских компонената, велику количину макро- и микроелемената који позитивно утичу на дигестивни, срчани, ендокрини и нервни систем.

Бучино уље се препоручује за спољну употребу у лечењу слузокоже оштећене чирима и ерозијом, има бактерицидна и зарастајућа својства.

Бели колач од семена и семенских изданака користи се у народној медицини као средство за нормализацију функције јетре код хепатитиса, регулисање функције бубрега.

Корисно је узимати их као додатак исхрани за смањење нивоа холестерола и чишћење тела.

Цвеће бундеве

Цвеће бундеве може се излечити од кашља.

У том циљу се пеку у мешавини са тестом или се од цвасти припрема децокција (2 кашике цветова на 200 мл воде, кључају 5 минута, инсистирају на 0,5 х).Торте са цвастима бундеве једу се уз јаке нападе кашља.

Лековите децокције се пију на 0,5 тбсп. 3 пута дневно пре оброка.

Практична употреба

За срце и крвне судове

Поврће повећава згрушавање крви

Бундева је корисна за болести кардиоваскуларног система, спречава анемију и активира стварање тромбоцита, повећавајући згрушавање крви.

Делује као вазодилататор, снижава крвни притисак, преређује, а не згушњава крв.

Да бисте ојачали крвне судове, препоручује се јести поврће сирово ујутру, на празан стомак, у количини од 250 г.

За превенцију атеросклерозе погодне су цвасти бундеве, које се сипају раствором алкохола и држе 7 дана. Узмите ову тинктуру 20 капи 2 пута дневно.

Трајање курса без штете за тело је 10 дана.

За црева

За хронични колитис и краткотрајни затвор црева, јела од бундеве су укључена у исхрану као лаксатив.

Обично праве свеже салате од сирове бундеве (100 г), шаргарепе (1 ком) и јабука (1 ком), зачините их биљним или маслиновим уљем и једите их ујутру или увече.

Поврће кувано или динстано у уљу, које је помешано са медом, има слично лаксативно дејство.

За јетру и бубреге

Бучино уље помаже у раду јетре и бубрега - делује прочишћујуће и помаже у уклањању штетних токсина. Узми за 1 тсп. ујутру на празан стомак.

Трајање курса није дуже од 30 дана. Ако је потребно, поновите курс за месец дана.

За лечење болести јетре, свежа бундева се инфузира са медом. Да би то учинили, поврће се очисти унутра, остављајући кору споља, а простор је испуњен медом. Оставите 1,5 недеље на тамном, хладном месту.

Присутан бундевин мед конзумира се у 1 кашичице. 3 пута дневно пре сваког оброка. Трајање курса без штете за тело је до 3 недеље. Контраиндикације - нетолеранција производа од меда.

Са дијабетес мелитусом

Пацијентима са дијабетесом и особама склоним акумулацији високог нивоа глукозе у крви не препоручује се да једу јела од бундеве направљена од куваног или печеног поврћа.

Само свежи производ може смањити ниво шећера без штете по здравље, чији је гликемијски индекс до тренутка топлотне обраде само 25 јединица.

За болести гастроинтестиналног тракта и дигестивног система

Посуђе од бундеве треба јести у ограниченим количинама за оне који имају запаљенске процесе у панкреасу.

Поврће је назначено тек након уклањања напада панкреатитиса и користи се у куваном облику. Дневна стопа је до 300 г. Сок је контраиндикован.

Са постојећим гастритисом и чир на желуцу, поврће је дозвољено користити сирово или кувано, уз ограничења. Међу контраиндикацијама је смањена производња желучаног сока.

За здравље жена

Сирова бундева помаже у ублажавању токсикозе

Сирова бундева делује смирујуће на нападе токсикозе код трудница, па је у малим количинама индикована за компликоване трудноће. Бучино уље је корисно за спољну употребу код мастопатије.

За здравље мушкараца

Сок и семе бундеве извор су сексуалне активности за мушкарце, одржавајући њихову потенцију и репродуктивну функцију на одговарајућем нивоу.

Ректалне супозиторије са бундевом делују као лек за оштећено функционисање простате, користе се за аденом простате.

За здравље деце

Богат влакнима, бундева је важан састојак дечје хране. Регулише пробавни рад детета, помажући му да брзо апсорбује корисне елементе добијене храном.

Велики удео витамина Ц побољшава имунитет, осигуравајући нормалан развој дететовог тела и његов раст.

Семе бундеве има лековита својства да се реши црва.

У козметологији

Кувано поврће је применљиво у козметичке сврхе. Умеша се у кашу и наноси на лице као подмлађујућа маска. Витамини А и Е присутни у поврћу активно спречавају појаву бора и одлажу процес старења коже лица.

Исти витамини делују као извори здравља ноктију и благотворно делују на њихов квалитет ако редовно прекривате плочице ноктију бучиним уљем.

Нежељени ефекти и ограничења

Штета бундеве манифестује се следећим проблемима:

• кршење нивоа киселинске базе;
• висок шећер у крви (дијабетес);
• болести дигестивног система (гастритис, чир).

Неки људи доживљавају нападе надимања. У таквим случајевима употреба поврћа од стране лекара није контраиндикована, али његова количина у исхрани треба да буде ограничена.

Закључак

Породица бундеве извор је витамина и минерала неопходних за људско здравље. Можете јести свеже, кувано, сушено. У овом случају користе не само плодове, већ и лишће, семе и цвасти. Индикације за употребу су различите.

Када се конзумира у препорученим количинама, бундева не штети, међутим, постоји низ контраиндикација када је не би требало уврстити у исхрану.