Шта је бундева: поврће, јагодичасто или воће
Понекад постоје спорови око тога шта је бундева - да ли је поврће, воће или бобица? Овом питању треба приступити са различитих становишта. Према ботаничарима, то је прилично бобица, баш као парадајз или лубеница. Али за вртлара или кувара, то је прилично поврће. Треба претпоставити да је полемика на ову тему чисто терминолошка.
Шта је бундева: поврће, јагодичасто или воће
Референца историје
Бундева се гаји толико дуго да је готово немогуће утврдити њено тачно порекло.
Неки истраживачи верују да је у Европу донесен из Кине, док други Јужну Америку сматрају својом домовином.
Али, у ствари, готово је немогуће тачно одредити порекло, јер се активно гаји на готово свим континентима (осим на Антарктику).
Такође, бундева је била честа међу астечким племенима, о чему сведоче многи документи. У азијским земљама једна од примена била је израда посуда за течности, па чак и кавеза за мале птице.
Опште карактеристике
Према научној класификацији, бундеве припадају зељастим биљкама породице Бундева.
Обично се реч „бундева“ односи на скробно воће које се гаји као крмна и прехрамбена биљка.
Ако говоримо о ботаничком опису, онда је ово једно или вишегодишња биљка са великим белим или жутим цветовима и грубим стабљима који се пузе по земљи. Лобед листови.
Чињеница да култура не расте на дрвету побија њено припадање воћу.
Плодови, по правилу, имају тврду кожицу, а изнутра су бројна спљоштена семена која су одвојена од пулпе. И ово је, иначе, доказ да Бундева није бобица, што значи да се методом елиминације може безбедно назвати поврћем.
Корисне карактеристике
Сигурно је много од нас чуло за корисна својства бундеве, али мало људи зна да она садржи 5 пута више про-витамина А, у поређењу са шаргарепом, и 3 пута више, у поређењу са говеђом јетром.
Готово све је корисно у овој биљци - семе, пулпа и сок.
Шта још садржи воће:
- елементи у траговима: флуор, манган, јод, кобалт, бакар, гвожђе и цинк.
- макронутријенти: натријум, калцијум, фосфор, калијум, магнезијум.
- витамини: група Б, фолна киселина, А, Ц и Е.
- глукоза.
- фруктоза.
- алиментарна влакна.
- пектини.
Врсте бундеве
Укус бундеве разликује се од сорти
Постоји неколико главних типова који се у великој мери разликују у карактеристикама.
Хардцоре
Као што можете претпоставити из имена, када су зреле, тврдо ољуштене бундеве имају врло густу кору.
Ова врста је цењена због чињенице да сазрева рано, има не баш велике плодове и укусна семена кремасте боје.
Поред тога, често се налазе сорте грмља ове сорте, што је врло згодно када је у питању уштеда простора.
У групи су: жир, шпагети, пега, бадем и други.
Крупноплодна
Врста је позната не само по величини, већ и по укусу.
Представници бујних плодова бундеве сматрају се једним од најслађих. Поред тога, добро подносе промене температуре и могу се дуго чувати након жетве.
У крупноплодне спадају: Зора, слаткиши, мрвице и сто килограма.
Мушкатни орах
Мушкатне бундеве сматрају се нај витаминима и најукуснијима.
Биљке ове врсте препоручује се узгајање кроз саднице.
Вреди напоменути да су ово врло термофилне сорте, па се морају садити искључиво у јужним регионима.
Мускат укључује: Витаминнају, Буттернат и Прикубанску.
Ко је део породице бундева
Пре него што размотрите које поврће такође припада бундеви, потребно је разумети карактеристике саме породице.
- Већина представника су једногодишње или двогодишње траве. Њихова заједничка карактеристика, са становишта ботаничара, је облик живота сличан лиани.
- По правилу, представници имају дугачке сочне стабљике које се шире дуж земље или се држе за ослонац брковима.
- Воће је полиспермно, јагодичасто. Кора је чврста, а месо меснато.
Сорте
Научници породицу бундеве деле на 13 родова.
Према овој класификацији, биљке се могу поделити на воћне и украсне биљке.
- Воће укључује: бундеве, лубенице, краставце, тиквице и тиквице.
- Све биљке које нису обухваћене подгрупом воћа припадају егзотичним.
Рођење детета:
- Бундева (такође тиквице и тиквице).
- Краставац (ангурија, краставац, кивано, диња).
- Луфа.
- Цхаиоте.
- Лубеница.
- Момордика.
- Бенинцаса.
- Лагенариа.
- Цицлантер.
- Трихозант.
- Мелотриа.
- Сикана.
- Тладиант.
Сумирајући
Порекло бундеве није познато. Али са сигурношћу можемо рећи да има читав низ корисних својстава.
Култура не расте на дрвету, у плодовима има семена, али има их много више од 10, штавише, концентрисани су на једном месту (у центру) и јасно су одвојени од пулпе.
Све ове чињенице указују да бундева уопште није бобица или воће, већ поврће.