Карактеристике кеља

0

1078

Рејтинг чланака

Све остале данас познате сорте изведене су од врсте виљушкастог купуса. Кељ се назива Кале (или Кеил) и једна је од врста кеља, најпопуларнија у Европи.

Карактеристике кеља

Карактеристике сорте

Све врсте купуса (кеља) узгајане су од самониклих биљака. Сорта је непретенциозна, може се гајити у било ком региону, јер је отпорна на разне штеточине и може поднети температуру до -18 ° Ц. Сорта се такође користи у пејзажном дизајну.

Кале је име добило због специфичног облика листова. Су:

• равна са благим таласастим ивицама;
• заобљени са валовитим ивицама средње густине;
• заобљени са издуженим валовитим ивицама.

Висина биљке такође може бити различита: од 40 до 90 цм. Боја варира од зелене до црвене. Најпознатије врсте кеља:

• Црна Тоскана. Овај кељ је светло зелене боје, листови имају необичну грудасту структуру. Углавном се налази у јужним земљама.
• Рефлекс Ф. Сорта се одликује прехрамбеним својствима. Само 100 г може да обезбеди човеку довољну количину хранљивих састојака.
• Редбор Ф. Грм необичне љубичасте боје, меког укуса. Боље га је узгајати на довољно осветљеним подручјима. Што више светлости, то лепши грм изгледа.
• Трска или трска. Има снажне листове, који подсећају на грмље салате. Одлично се слаже са егзотичним јелима.
• Сибирски. Отпоран је на болести и може да принесе на врло ниским температурама.
• Тинторетто. Ова врста има тенденцију да постане још укуснија након замрзавања.

Опис главе

Карактеристична карактеристика ове сорте је одсуство главице купуса.

За разлику од сорте „камена глава“, ова биљка више личи на салату. Неке сорте се гаје за украшавање дворишта, јер изгледају веома лепо. Биљка садржи много корисних супстанци: флавоноиди, антоцијани, антиоксиданти.

Све савремене сорте узгајане су од самоникле биљке, па су сличне по хемијском саставу. Грункол садржи много витамина Ц и К, као и витамине А, Б1, Б2, Б3, Б6, Б9, Е и омега-3 масне киселине.

Корисне карактеристике:

• може заменити јела од меса;
• добро утиче на вид;
• смањује количину холестерола;
• оптимизује варење;
• позитивно утиче на згрушавање крви;
• смањује ризик од тумора.

Има добар ефекат на имунитет, повећава ниво одбране тела. То се дешава јер редовна употреба измета спречава улазак вируса у тело и повећава хемоглобин, омогућава приступ кисеонику унутрашњим органима особе.

Кељ се чува на хладном: високе температуре негативно утичу на његов укус. Не морате чак ни да га ископате за зиму, већ само оставите корење у земљи и поново уживајте у жетви следеће сезоне.

Примена поврћа

Сорта је погодна за сољење

Кељ, заједно са брокулом, често се користи у дијеталним менијима.Од ње се припремају свежи сокови и свежи сокови. Дебели листови су погодни за кисељење и кисељење. Кељ се такође додаје лазањама.

Рецепти

Један од необичнијих рецепата је чипс од коврџавог купуса. Листове поцепајте, посолите, побиберите и помешајте са уљем, па их обложите на плех прекривен пергаментом и ставите у рерну загрејану на 100 ° Ц. Држите док не будете спремни.

Зелени кељ одлично се слаже са парадајзом, зеленим луком и босиљком. Салате је најбоље зачинити бундевом или маслиновим уљем.

Једна од дијететских опција за јело са кељем је салата са пасуљем. За кување узмите 500 г купуса, конзерву пасуља, 200 г парадајза, уље, со, 4-5 зачина. Сво поврће се исецка, листови се ручно поцепају, састојци се помешају и дода сос од уља и зачина.

Контраиндикације

Упркос великом броју корисних својстава производа, зелена поврћа такође има бројне контраиндикације. Купус може бити штетан за људе са болестима бубрега или жучне кесе. Злостављање може изазвати надимање, грчеве у стомаку или дијареју.

Нега

Да би се узгајала добра жетва, важно је благовремено заливати саднице, олабавити и нахранити тло. Када биљка достигне 20-25 цм висине, згужва се, а слаби листови се одмах откидају. Да бисте олакшали одржавање и заштитили сорту од труљења корена, земљиште можете оплодити хумусом или компостом.

Заливање

Важно је поштовати правила заливања. Да би се избегло ширење воде, око сваке саднице прави се мала бразда, вода се сипа директно у њу. У врућини, биљке се чешће заливају и не заборавите да опустите земљу. Земља би требала бити мало влажна.

Прихрана

Неопходно је хранити биљку сваких 7-8 недеља. То се први пут ради у периоду активног раста лишћа. За оплодњу користите биљну инфузију. Четврти део посуде напуни се водом, затим се дода свежа трава (10 кг на 100 л воде) и 2 кг пилећег стајњака. Решење се инсистира 2-3 дана. Ђубриво се примењује само у корену биљке.

Болести и штеточине

Болести и штеточине сорте:

• лисне уши;
• сцоопс;
• белци;
• буба у боји;
• жичани црви;
• пужеви.

Биљку можете заштитити посипањем тла дрвеним пепелом, дуванском прашином или њиховом мешавином, али после кише важно је поновити овај поступак. Прскање са 70% раствором сирћета разблаженим у води ће бити ефикасно.

Такође се могу користити хемијске методе борбе, то добро помаже:

• Кемифос;
• Алиот;
• Банкцол;
• Кинмик;
• Фури.

Ове мере треба примењивати само када су народне методе немоћне и потребно је сачувати жетву.

Превенција

Да бисте заштитили биљке од болести, потребно је да се придржавате правила плодореда, кисели семе пре сетве, на време уклоните коров и сисање штеточина са локације.

Закључак

Коврчави купус је хранљиво, непретенциозно поврће. Пре много година коришћен је у декоративне сврхе, али сада самоуверено стиче место у кухињи.

Витамини у свом саставу чине га добрим леком за многе болести. Упркос корисним својствима која су му својствена, не треба заборавити на контраиндикације и бити опрезан са употребом.