Технологија узгоја купуса
Гајење повртарских култура, чија домовина није позната са сигурношћу, још увек се обављало у Русији. Купус богат влакнима је ефикасан лек за нормализацију дигестивног тракта. Зими помаже у спречавању појаве недостатка витамина. То нису једине предности повртарске културе, али већ су довољне да стекну корито са зеленим главицама купуса на личној парцели. Гајење поврћа богатог витаминима и микроелементима има своје особине, стога је толико важно знати како се бринути за ову баштенску културу.
Технологија узгоја купуса
Избор сорте
Пре садње купус се поистовећује са сортом. У последње време поврће у облику конуса и сорте са црвеним лишћем стичу популарност.
Узгајани су хибриди који се не плаше болести које погађају културе породице крсташица. На полицама се налазе хибриди домаће селекције, прилагођени климатским условима земље. Такође, семе холандске и немачке селекције добро се показало на тржишту. Боље је зауставити избор на сортама отпорним на мраз.
Када бирате семе белог купуса, обратите пажњу на време сазревања поврћа. Сорте ултра раног, раног и раног сазревања имају кратак рок трајања, али рани купус је слатко и нежно поврће. Средњосезонски и касно зрели хибриди, према опису, одликују се добрим квалитетом држања.
Такође обраћају пажњу на намену повртарске културе: неке сорте су због свог изврсног укуса погодне за свежу конзумацију, а неке се откривају када се усољевају, укисељују или конзервирају.
Припрема семена
Без обзира на начин гајења купуса, технологија припреме семенског материјала остаје непромењена и укључује неколико фаза:
- калибрација;
- процена клијавости;
- дезинфекција;
- отврдњавање.
Калибрација
Нека семена можда нису погодна за узгој, па се врши селекција. Семе се потапају у слану воду 5-7 минута. Раствор соли се припрема по стопи од 3 г соли на 100 мл воде. Сва шупља семена испливају на површину. Они се оперу без соли и што пре осуше како би спречили ницање.
Ако се величина семена купуса у пакету разликује, ситни садни материјал такође се одбацује у фази калибрације.
Процена клијавости
Да бисте сазнали да ли је могуће добити добру жетву од купуса, препоручљиво је проценити клијавост која ће трајати 7 дана. Узмите део семена које се неће користити приликом садње.
Крпа натопљена водом ставља се на послужавник и на њега се полаже семе. Иста крпа натопљена водом ставља се на врх семена. Узорци се остављају у соби са температуром ваздуха од 22 ° Ц-23 ° Ц. Уверите се да је крпа која покрива семе увек влажна. Уместо крпе, дозвољено је користити папир који не упија добро воду.
После 3-4 дана појављују се први изданци, након 7 дана ничу сва семена која треба да ничу. Четвртог дана можете схватити колико добро долази до клијања заменљивог материјала, а осмог - колико ће биљака уопште никнути.
Да би се добили индикативни резултати, препоручљиво је тестирати на 100 узорака.
Можете смањити трошкове поступка самоприкупљањем садног материјала. Поврће се размножава семеном, које се може добити садњом матичњака (главице купуса добијених од семена) у земљу. Размножавање поврћа траје 2 године. Изаберите главицу купуса која има добру тежину и мали пањ. Ако матична биљка тежи мало, тада ће семе бити слабо. На месту сваке цвасти након цветања формирају се махуне, слично пасуљу шпаргле. Садрже семе. Важно је да се опрашивање догоди након што усев процвета. Да бисте то урадили, осигурајте присуство пчела на личној парцели. Ако култура не цвета, врши се вештачко опрашивање.
Дезинфекција
Семе се дезинфикује пре садње
Да се купус узгајан из семена не би разболео, неопходно је дезинфиковати садни материјал. Постоји неколико ефикасних начина деконтаминације семена.
Најчешће се користи раствор калијум перманганата, у којем је садни материјал уроњен четврт сата. Након истека времена, семе се опере. Раствор калијум перманганата је одличан лек за болести гљивичне и бактеријске природе.
Алтернатива намакању у раствору калијум перманганата је такозвано бланширање. Материјал семена ставља се у импровизовану врећу од газе, преклопљену у 3-4 слоја. Врећа је уроњена у воду на температури од 49 ° Ц током 20 минута, након чега се семе вади и суши.
Последњи метод дезинфекције укључује употребу белог лука. Требаће вам 100 мл чисте воде и око 30 г унапред исецканог белог лука. Састојци се мешају, семе се ставља у резултујућу композицију. После 60 минута. ваде се и суше.
Стврдњавање
Да би купус био здрав, неопходно је очвршћавање семенског материјала. Да би се то урадило, садни материјал се ставља у посуду са водом и шаље у собу са температуром ваздуха од 2 ° Ц на дан. Најбоља опција је фрижидер.
Узгајање садница
Купус је биљка која се плаши мраза, па се купус ретко сади на отвореном тлу. Ако је процењена клијавост, клијавост семена може се прескочити. У супротном, треба садити клијаво семе. Они клијају за 3-4 дана.
Саднице купуса узгајају се у контејнерима. Постоје контејнери, који су систем повезаних чаша, а постоје само правоугаоне посуде. Када се ради са првим, свако семе се посади у посебну чашу. При сетви семена у правоугаоне посуде, растојање између будућих биљака је 3 цм, растојање између редова је 7-8 мм. Контејнери су прекривени фолијом и постављени на топло и сунчано место.
Ако су семе посађено у заједнички контејнер, након 7 дана се трансплантира у контејнере, где за сваку биљку постоји посебна ћелија димензија 30 к 30 мм. После 14-20 дана, врши се још једна трансплантација у шоље 60 к 60 мм. При пресађивању недовољно јаких биљака сахрањују се на листове котиледона. Биљка се пресађује заједно са базалном земљаном грудом. Биљке су у чашама непосредно пре садње у земљу.
Рани купус треба додатно храњење. Прва се производи 14-15 дана након клијања. У овој фази се користе амонијак нитрат, суперфосфат и калијумско ђубриво у количини од 2, 4 и 1 г. Сува смеша се разблажи у 1 литру воде.
Друго храњење се врши 14-15 дана након првог. Садржи исте компоненте узете у двострукој дози. Последње храњење се обавља 48 сати пре искрцавања.За његову припрему узимајте исте компоненте, али у количини од 2, 4 и 8 г. Разблажите у 1 литру воде.
За садњу семена и пресађивање садница користите посебно тло, које се продаје у специјализованим продавницама.
Важне тачке
Саднице морају бити каљене
- Када узгајате саднице, важно је поштовати температурни режим. Пре појаве изданака, температура ваздуха треба да буде 20 ° Ц, после - 17 ° Ц током дана и 10 ° Ц ноћу.
- Да се купус не би разболео, саднице се стврдну. Да би то урадили, током дана га износе на балкон, прво 15-20 минута, а затим 30-40 минута. Пре садње у земљу, биљке се држе на балкону око 2,5-3 сата. Током очвршћавања постављени су тако да нису на директној сунчевој светлости.
- Неколико дана пре садње купус може бити целу ноћ на балкону, али ако температура ваздуха ноћу падне испод 2 ° Ц, биљке треба доносити у затвореном. Остављајући посуде са купусом да преноће на балкону, покривени су фолијом.
Узгајање купуса на отвореном
Пре бербе купус пролази кроз бројне фазе: пресађивање на отворено тло, одлазак.
Садња садница у земљу
Важно је благовремено садити једногодишње биљке у земљу. Истовремено се воде временским условима.
Рани купус се сади крајем априла или почетком маја. У време садње треба формирати 5-7 листова купуса. Висина биљке треба да буде око 15 цм. Средње зреле и касно зреле сорте саде се средином и крајем маја. У време садње биљка треба да има 4-6 листова купуса. Висина биљке - 17-18 цм.
Ако у време садње у земљу биљке нису достигле потребну висину, а потребан број листова се није формирао, можете користити стимулансе раста.
Тако да јаке биљке расту из купуса, који још није ојачао, сади се на осветљеном простору. За повртарство су најпогоднија иловаста и пешчана тла. Пожељно је ову повртарску културу садити после кореновских култура, краставаца, махунарки или житарица. Пре садње повртарске културе (а купус и друге биљке нису изузетак), пожељно је на том месту посадити зелено ђубриво. Незреле биљке можете покрити бочицама.
Да бисте добили добру жетву од купуса засађеног у земљи, не можете згуснути садњу. Важно је стриктно придржавати се шеме садње назначене на паковању семена. Незнатно се разликује за различите сорте.
Да се главице купуса не би разболеле и имале добар укус, током садње садница у рупе се ставља хумус, дрвени пепео и ½ жлица. нитрофосфат. Садржај рупе се меша, а затим се у њу поставља садница са коријеном земљане куглице.
Нега садње
За купус вам није потребна посебна брига. Пољопривредна технологија се своди на правовремено заливање, рахљење и уклањање корова. Било би корисно хранити повртну културу неколико пута.
Када лишће купуса расте, биљка се храни амонијум нитратом (1 г шалитре на 1 литар воде). Када се листови купуса формирају у главице купуса, раствор припремљен од урее, суперфосфата и калијум сулфата, унет у 4,5, односно 8 г, уноси се у земљиште. Сува смеша се разблажи у 10 литара чисте воде.
Доњи листови биљке се не препоручују да се откидају. Уклањању подлежу само лисне плоче погођене штеточинама или болестима.
Превенција болести
Важно је да купус не садржи инсекте који уништавају лишће. Као профилакса против паразита који се насељавају на лишћу купуса користи се дрвени пепео. Понекад му се дода и дуванска прашина.
Први купус се узгаја без употребе фунгицида, инсектицида и хербицида: воће апсорбује токсине, стога се народни лекови користе за превентивне третмане, које је лако припремити сопственим рукама. Ово може бити инфузија кора лука.
Ништа мање ефикасна је инфузија врхова парадајза, коју можете кувати сопственим рукама за 15-20 минута.Пре употребе било каквих инфузија припремљених сопственим рукама, требате их пустити да се скухају. Ризик од напада паразита минимизиран је узгојем купуса са мирисним цветовима и биљем (невени, цилантро, жалфија, ким итд.).
Ако се манифестовала одређена болест, користи се лек намењен њеном лечењу. Комплексни лекови су мање ефикасни.
Према најновијој технологији, било која врста купуса може се узгајати хидропонски. Метода покривања је скупа, али основни трошак глава купуса оправдаће трошкове. Овом методом можете прескочити фазу гајења садница.
Корисне карактеристике
Наши прадедови су знали за корисна својства купуса, користећи га од давнина за лечење болести. Данас се сок од купуса различитих врста или каша од листова који садрже гвожђе, влакна, калцијум, јод и друге корисне елементе у траговима користи у народној медицини за лечење гихта, кашља, упале грла, бронхитиса и болести бубрега. Такође, лековита својства поврћа помажу људима да ублаже главобољу. Ако вас боли глава, на сљепоочнице можете нанијети лист купуса. Препоручљиво је да га претходно згњечите тако да се појави сок. Медицински ефекат се објашњава чињеницом да глава боли, по правилу, са високим или ниским крвним притиском, а калијум садржан у листовима купуса нормализује крвни притисак.
Свеже лишће купуса можете сматрати леком за модрице. Поврће се користи у народној медицини и за нормализацију функционисања нервног система.
Апликација
Купус садржи од 15 до 30 кцал, у зависности од сорте, стога је дијететски производ. Најмање кцал у Пекингу.
Најбоље је конзумирати свеж купус. Можете га и киселити, правити кисели купус. Главицу купуса можете једноставно исећи на кришке, зачинити уљем и зачинима по укусу. Ово је најлакши рецепт. Таква храна није само здрава, већ и укусна. Купус се одлично слаже са пиринчем, па се могу правити кифлице.