Опис популарних сорти купуса

0

1496

Рејтинг чланака

Данас се узгајају сорте купуса различитих врста. Разликују се у погледу зрења, захтева за узгојем и укуса. Летњику није увек лако да изабере ону која ће задовољити све његове захтеве. Постоје најпопуларније сорте које се гаје у нашој земљи. Њихов опис ће вам помоћи да направите свој избор.

Опис популарних сорти купуса

Сорте купуса

Популарне сорте купуса подељене су према врсти. Разликују се по укусу, изгледу и начинима гајења. Врсте купуса:

• Бели купус;
• црвенокоса;
• савои;
• у боји;
• броколи;
• Брисел;
• кохлраби;
• Пекинг или Кинез;
• чаршаф или украсни.

Било који купус има сорте и хибриде.

Сорте се стварају годинама селекције да би се одржале одређене биљне особине. Они их могу годинама преносити на будуће генерације.

Хибриди се добијају укрштањем 2 линије: мајчине и очинске. Они задржавају своје квалитете само у првој генерацији. Предност хибрида је већи род, рано сазревање, отпорност на болести у поређењу са сортама. Немогуће је самостално добити таква семена.

Сорте и хибриди се деле према стопи сазревања:

• ултра рано сазревање (ултра рано);
• рано сазревање (рано);
• Средином сезона;
• касно сазревање.

Ране сорте купуса добро функционишу за летње салате. Средње сезоне су свестране. Добро се држе. Касно сазревајуће или зимске сорте најчешће су сољене. Могу се чувати до пролећа, пружајући све витамине. На тржишту можете наћи домаће и стране сортне семенке за саднице.

Сорте белог купуса

Бели купус је његова најпопуларнија врста. Брзо расте и даје добру жетву, формира велике, густе главице са зеленим лишћем. До данас су сорте овог купуса развијене за отворено и затворено тло. Користе се за салате, супе и главна јела, сољење, дуготрајно зимовање.

Ране и ултра ране сорте

Ране сорте су укусне свеже

Сезона раста раних сорти креће се од 10 до 50 дана. Не чувају се дуго, ако се преобилно залијевају, могу пуцати. Листови су мекани, хрскави и укусни.

Најпопуларније ране сорте купуса и опис њихових главних квалитета:

• Јуна ултрарано сазревање. Период зрења - 90-100 дана, тежина главе - око 2 кг, склона пуцању. Можете да берете крајем јуна.
• Старт Ф1. Најранији хибрид, сазрева за 38-42 дана. Глава купуса тежи 1200-1500 г, густина је просечна, пањ је мали.
• Златни хектар. Сазрева за 110 дана, бере се у првој половини јула. Тежина главица купуса је око 2,5 кг, главица купуса не пуца и дуго се чува.
• Бели купус рано сазревање сорти Дитмарскаиа. Урод се може убрати 76-112 дана након садње. Глава купуса тежи 2,2 кг и има мали пањ.
• Број један је печурка. Можете да берете почетком јула, 100-110 дана након садње. Тежина главе - 1-2,2 кг.Поврће је отпорно на високу влажност и ниске температуре, стога се гаји у условима Урала, Лењинградске области.
• Диетмарсцхер Фруер. Период зрења од 80 до 110 дана. Глава је мала, тешка од 0,8 до 1,2 кг. Листови су светло зелени, са воштаним премазом.
• Трансфер Ф1. Хибрид сазрева за 100-110 дана, не пуца. Тежина главе - 1,5 кг, поврће је одлично за салате.
• Малахит Ф1. Хибридна сорта купуса, која сазрева за 95-115 дана, има мале зелене листове са плавичастим нијансом. Тежина главице је 1,3-1,5 кг, воће се добро транспортује.
• Екпресс МС Ф1. Изузетно зрео бели купус који сазрева за 65-90 дана. Главице купуса су мале, 0,9-1,3 кг, и имају добар укус. Сорта Фараон има сличне карактеристике.
• Орацле Ф1. Сезона раста је 55 дана. Главице су мале, са светло зеленим лишћем. Сорта је погодна за култивацију у индустријским пластеницима.
• Шампион Ф1. Холандски ултраранији хибрид, који сазрева за 50-60 дана, не пуца и дуго се чува. Тежина главе - до 2 кг.
• Буффало хеарт. Сазрева 95-105 дана, не пуца, отпоран је на патологије. Главице купуса су мале и најбоље их је користити свеже.
• Цуизор Ф1. Сорта сазрева 80-85 дана, глава купуса тежи 2-3 кг. Ако се овај купус посади рано, погодан је за свежу потрошњу и продају. Ако се касно сади, оставља се на чување.
• Руби Ф1. Сезона раста је 75-85 дана, тежина главе је 2,5-3 кг. Главице су исте величине, сазревају истовремено.
• Магнус Ф1. Ово је рани хибрид који сазрева за 53-57 дана. Отпоран је на гљивице и пуцање, главе су тешке око 2 кг.
• Браво Ф1. Француски хибрид са периодом сазревања 98-100 дана. Маса глава је 2,7-3,5 кг, садрже пуно шећера и имају одличан укус.
• Цоок Ф1. Домаћа сорта која достигне своје стање за 90-110 дана, ако није засађена са северозапада. Тежина главе - 1,5-2 кг.
• Елиза Ф1. Ултраранији хибрид који је спреман за потрошњу 43-48 дана након садње. Главице купуса су мале, попут јарића, тешке 600-1200 г.
• Ф1 Цуп. Сазрева 85-98 дана. Главице купуса теже 2-2,5 кг, нормално се чувају и превозе. Најбоље их је конзумирати свеже.
• Сунта Ф1. Сезона раста је 56-58 дана, може се гајити на отвореном или под филмом. Главе се већ могу саставити са тежином од 600-900 г, просечне тежине 1-2 кг.
• Адема Ф1. Стање достиже у залихама од 60 до 65, а на терену се може чувати до 6 недеља. Маса главица је 1500-2000 г, овај купус можете гајити у креветима или у пластеницима.
• Хермес Ф1. Рани хибрид који сазрева за 55-58 дана. Главе су густе, тежине 1-2 кг. Добро се транспортује, може се садити и у башти и у стакленику.
• Аурора Ф1. Рани хибрид са средњом густином. Главе су тешке 900-1800 г, лист је мали, на ивицама таласасти. Погодно за свежу потрошњу.
• Наоми Ф1. Сазрева 80-85 дана, има велику снагу. Маса главице купуса је 2,5-3,5 кг, густа је и има дуг рок трајања.
• Увертира Ф1. Урод се бере након 50-60 дана.Све главице сазревају истовремено, њихова тежина је око 1500 г.
• Рамада Ф1. Сезона раста је 80-85 дана, тежина глава купуса је око 3,5 кг. Карактеристике укуса су високе, листови сочни и хрскави. Сорта је високо отпорна на болести и штеточине.
• Катарина Ф1. Постиже стање за 50-58 дана. Главице купуса су мале, до 1800, добро се превозе. Култура је незахтевна за бригу.
• Биковско срце, Говеђе срце или Биковско срце. Пуно стање се дешава за 65-75 дана. Глава купуса необичног дугуљастог облика, тешка је око 2,5 кг.
• Газела Ф1. Холандски купус, који достигне своје стање за 65-70 дана. Главе су сивозелене боје, заобљене, тешке 2-3 кг.
• Реактор Ф1. Врло рани купус који се може убрати 55-65 дана након садње. Главице купуса теже 1500-2500 г. Поврће се може садити два пута. Тако се жетва добија лети и јесени.
• Петар или Петар Ф1. Немачки купус са сезоном раста од 80-85 дана. Глава купуса са танким и нежним листовима, бела у резу, тежи 1-2 кг, може се гајити и у башти и у стакленику.
• Цециле. Берба се врши 105. дана од почетка сезоне раста.Главе теже око 6-7 кг, густе, заобљене. Хибрид је отпоран на гљивице, најприкладнији за ферментацију.
• Одисеј Ф1. Вегетација траје 75-80 дана. Главе су мале, тежине око 2,5-3 кг. Листови су танки и јаки, савршени за прављење пуњених кифлица.
• Голден Ацре или Голден Ацре. Сазрева 55-65 дана, може се гајити у затвореном и на отвореном. Главе теже до 1,5 кг.
• Смилла Ф1. Ултра рани хибрид који се може убрати већ 50 дана након садње. Главице купуса теже 900-1100 г, густе, укусне, добро транспортоване. Биљке се могу садити и у пластеницима и на отвореним креветима.
• Схармант Ф1. Сазрева 85-100 дана. Глава купуса подигнута, са светло зеленим лишћем, жуто на резу. Тежак је 1-3 кг, хибрид је отпоран на многе болести и штеточине, не пуца.
• Артост Ф1. Сезона раста је 60-70 дана. Тежина главе - 2,5-3,5 кг. Купус се не разболи, не пукне, добро успева на иловастим земљиштима.
• Изненађење Ф1. Сезона раста је 90-110 дана. Лист са слабим мехурићима, светло зелен, тежина главе - 800-1500 г.
• Тхомас Ф1. Холандски хибрид са сезоном раста од 80-85 дана. Глава има светло зелене листове, мали пањ, нарасте до 3-4 кг.
• Текуила Ф1. Сезона раста је 85 дана, главице су велике, 3-6 кг. Сорта је отпорна на болести, не захтева посебан третман семена.
• Зенит Ф1. Ултра рани хибрид са вегетационом сезоном од 55-65 дана. Тежина глава купуса - 1,5-2 кг. Поврће има добар укус и не чува се дуго.
• Триперио Ф1. Сазрева за 80-85 дана, главица купуса тежи 2-4 кг. Главни бонус је што се купус може садити два пута у сезони, може се чувати око 4 месеца.
• Тржиште у Копенхагену. Сазрева 80-90 дана, не пуца. Глава је тешка 1,5-2 кг и може се чувати на терену током целе сезоне.
• Орион Ф1. Овај купус одликује оригинални конусни облик. Његова сезона раста је 55-65 дана, тежина глава је 600-1100 г.
• Спринт Ф1. Период зрења - 90 дана. Главе имају масу 1200-1500 г. Врста добро успева на тресетним земљиштима, осетљива је на влагу.
• Атаман Ф1. Ово је рана сорта која сазрева за 65-75 дана, главице имају масу 900-1300 г. Најбоље је јести их свеже.
• Поларна звезда К-206. Усев се сакупља након око 100 дана. Главе су мале, до 2,5 кг. Купус се може ферментирати или јести свеж.
• Легат. Ултра рани хибрид који се бере 50 дана након садње. Маса глава је 900-1000 г, листови су густи, укус је нежан и сладак.

Сорте у средњој сезони

Главице купуса средње сезонских сорти су универзалне у употреби

Сорте у средњој сезони су свестране. Могу се додавати сирове у салате, супе. У овом случају, главице купуса чувају се до шест месеци.

Популарне сорте белог купуса у средњој сезони:

• Поклон. Период зрења - 110-120 дана. Ово је велика сорта купуса, тежина купуса може достићи 4,5 кг. Они су густи, добро се превозе. Рок употребе је око 5 месеци.
• Аелита, или Слава 1305. Ово је најбоља сорта у погледу приноса, тежине главе - 3,5-4,5 кг. Сазрева за 110-135 дана. Употреба је универзална, али је кисели купус посебно укусан када се узима у њему.
• Доброводскаиа. Урод се бере 115-125 дана након садње. Глава је заобљена, расте до 6 кг. Примена је универзална, складиштење је дуго.
• Трговчева жена. Средње касни купус са овим именом сазрева за 130 дана. Тежина - око 2,4-2,8 кг. Отпоран је на болести и добро се држи.
• Менза Ф1. Хибрид који сазрева 115 дана. Има врло велике главице купуса, рекордери достижу 9 кг. Складиштење је могуће до марта, најбоље је користити ферментисано.
• Цопорал Ф1. Хибрид је врло погодан за јужна и централна подручја, толерантан на сушу. У топлој клими сазрева за 100 дана, у хладнијој - за 120 дана. Главе теже 2,5-5 кг.
• Цоронет Ф1. Средње позни јапански хибрид који даје 110-120 дана након садње. Тежина главе - 3-4 кг.
• Атриа Ф1. Урод се добија за 120-125 дана након пресађивања. Тежина главе - 2-4 кг. Сорта се чува до фебруара, плодови се користе за кисељење и свежи.
• Хибрид Мидор. Разноврсни чешки средње касни купус сазрева 125 дана.Главе нарасту до 4-6 кг тежине, облик им је округло-раван. Погодни су за сољење, салате, супе, не чувају се дуго.
• Краутман. Хибрид је линије Бејо Заден са вегетационом сезоном од 120-140 дана. Добро се показао када се гаји на Уралу, у Сибиру и на Далеком Истоку. Листови са благим набором, тежина главе - 1,1-4 кг.
• Мегатон. Холандски хибрид са раним сазревањем (око 110 дана). Тежина - до 4 кг, рекордери теже 10-15 кг.
• Санкина Лове Ф1. Глава купуса расте до 4-5 кг, не пуца. Воће је погодно за ферментацију и може се чувати до 5 месеци.
• Вођа. Сезона раста је 115-125 дана. Главице купуса су густе, прекривене сивим воштаним цветом, тешке 3-4 кг. Чувано до марта.
• Боурбон Ф1. Холандски хибрид који сазрева за 65-75 дана. Глава је тешка 3-4 кг, пањ је мали. Плод је отпоран на пуцање.
• Мисхутка Ф1. Сазрева око 120 дана. Тежина главе - 3-5 кг, нису склони пуцању и добро се транспортују.
• СБ-3 Ф1. Сезона раста је око 110-115 дана. Маса глава је 3,5-4 кг, листови су светло зелени. Сорта је погодна за салате, кисељење.
• Фласх Ф1. Сезона раста је 87-100 дана, главице купуса теже око 2 кг. Сорта се не чува дуго, погодна за салате, супе, главна јела, ферментацију.
• Пахуљица Ф1. Средње касни купус, који сазрева за 120-130 дана. Глава је густа, тешка 2,2-3,5 кг. Овај хибрид је посађен чврсто један за другог: не заузима пуно простора у башти.
• Бартон Ф1. Хибрид достиже своје стање за 120-125 дана. Главе су тешке 3-8 кг. Чувају се 3-4 месеца.
• Сателит Ф1. Вегетација траје 110-120 дана. Главе су велике, до 6-9 кг. Сорта се гаји како на њиховој летњој викендици, тако и у индустријским размерама.
• Бусони Ф1. Сорта сазрева 120-125 дана. Главице купуса су густе, са тамнозеленим листовима, тежине око 3 кг. Купус се чува 7 месеци.
• Пиће или пиће Ф1. Хибрид достиже своје стање за 115-125 дана. Тежина глава купуса достиже 3,5-5,5 кг, главе су густе, са великим зеленим листовима.
• Цоок Ф1. Сазрева 120-130 дана, чува се дуго. Тежина глава је 2-3 кг, погодне су за ферментацију, кување, салате.
• Ерден Ф1. Сазрева за 120-125 дана. Главе теже 4-6 кг, могу се чувати до 7 месеци.
• Цонкуистадор. Сезона раста је 100-120 дана. Глава купуса има масу од 3-4 кг и може се чувати до 4 месеца. Добро подноси високу температуру и влажност.
• Долазник Ф1. Сезона раста је 115-125 дана. Глава је округла, светло зелена, са малим пањевом. Маса главе - 2-5 кг.
• Боиариниа Ф1. Мирујући хибрид који сазрева око 100-105 дана. Величина главице купуса је просечна, култура се може чувати за зиму, солити или јести сирову.
• Ф1 свекрва. Купус са овим оригиналним именом сазрева за 120-125 дана. Глава је подигнута, тешка 1,5-2 кг, погодна за било коју врсту кулинарске обраде. Испоставља се укусно кисело са шаргарепом према рецепту "Белоруцхка".
• Таининскаиа. Сезона раста је 115-120 дана. Глава купуса је равно заобљена, густа, тешка 2-4 кг, листови су сиво-зелени. Сорта се чува 2-3 месеца.
• Арцтиц Ф1. Сазрева 120-130 дана. Ово је права руска сорта, намењена за дугорочно складиштење, као и за свежу потрошњу. Тежина главе - 2-4 кг.
• Руска принцеза. Вегетација траје 115-125 дана. Глава је тешка 2,5-3,5 кг. Сорта је добро погодна за салате, ферментацију, не чува се дуго.
• Орбит Ф1. Берба започиње 120 дана након пресађивања садница. Сорта издржава топлоту, стога је погодна за југ Русије. Главе теже до 7 кг.
• Ринза. Време сазревања - око 120 дана. Главице купуса су средње величине и могу се универзално користити.
• Годишњица Ф1. Сазрева 100-120 дана, глава је тешка 3-6 кг. Складиштено до 8 месеци, погодно за ферментацију.
• Гиант. Сезона раста је 120 дана. Главе су велике, 4-6 кг. Плодови се добро транспортују.

Касне сорте

Касне сорте се добро држе

Поврће са касним сазревањем се добро држи. Ово су најбоље сорте купуса за бербу за зиму. Њихова сезона раста креће се од 130-180 дана. Бере се до средине јесени. Глава и листови су чврсти, густи и тврди.Зимске сорте су врло погодне за сољење, супе, у салатама су мало жилаве.

Списак високо родних сорти касног купуса популарних међу вртларима:

• Касни московски купус. Сезона раста траје око 130 дана. Главе купуса расту огромне, тежине до 18 кг, иако просечна тежина не прелази 6-8 кг. Ово је права краљица међу купусом. Подноси мраз, чува се до априла-маја.
• Иарославна. Период зрења је 155-165 дана. Главе су тешке око 3-4 кг и врло су густе. Плодови се добро транспортују и имају универзалну примену.
• Глава шећера. Име говори само за себе, овај купус је врло сладак. Зрелост достиже за 160 дана. Глава је густа, тешка око 3,5 кг.
• Лијени. Хибрид са малим главицама купуса сазрева 155 дана. Укусност се повећава током складиштења. Купус је најбоље јести у фебруару.
• Тријумф касни. Хибрид достигне своје стање у року од 175 дана. Листови су врло сочни, главице средње величине, чувају се до 8 месеци.
• Филибустер. Сазрева брзо, за 130 дана, чува се само 5 месеци, али је врло погодан за конзервацију и свежу потрошњу.
• Олга. Сазрева 160-163 дана, рађа високо и стабилно. Главице купуса теже до 3 кг, густе, сочне и хрскаве.
• Агресор. Постиже стање након 4 месеца. Може остати у башти до првог мраза. Непретенциозан, не захтева готово никакво одржавање.
• Рамцо Ф1. Сазрева 150-160 дана. Глава купуса је мала, 2,4-3,6 кг. Површина листова је благо мехурића. Купус је погодан за конзервирање, добро се чува и транспортује.
• Монарх Ф1. Сезона раста је 160-180 дана. Глава је мала, 1,5-3 кг, са средње великом дршком. Усев сазрева истовремено, траје до 8 месеци.
• Амтрак Ф1. Период зрења је 140-145 дана. Глава је густа, тешка 3-5 кг, задржава презентацију током транспорта. Хибрид је најприкладнији за сушне регионе.
• Албатрос Ф1. Вегетација траје 170-180 дана, главе су тешке 2-4 кг. Сорта је најприкладнија за дуго зимско складиштење.
• Фундаки Ф1. Сазрева 135-140 дана. Главице су тешке 4-6 кг, густе и сочне, добре структуре, могу се чувати до краја пролећа.
• Лион Ф1. Вегетација траје 130-140 дана. Главице купуса су округле, густе, тежине до 3 кг. Производи се могу чувати 7 месеци.
• Галаки Ф1. Сазрева за 130-135 дана, тежина купуса је 4-6 кг. Сорта је способна да расте на сиромашном тлу, није под утицајем трипса и чува се током целе године.
• Парадокс Ф1. Сезона раста је око 140 дана, сорта је високо отпорна на штеточине и гљивице. Главе теже 3-5 кг, беле на резу. Употреба је универзална, овај купус може да лежи до маја.
• Женева Ф1. Сазрева за 130-140 дана. Главе су густе, беле на резу, тешке 3-4 кг. Хибрид се може чувати 8-9 месеци, универзална примена.
• Три јунака. Поврће достиже своје стање за 145-160 дана. Купус у потпуности оправдава назив: главице купуса достижу тежину од 12-15 кг.
• Кауч кромпир. Сазрева за 140-160 дана, тешка око 4 кг, погодна за било коју употребу. Производи се чувају до следеће жетве.
• Килотонне. Сезона раста је 135-140 дана, тежина глава је 3-4 кг. Усјев је једнолик, може се чувати до 7 месеци.
• Пудоваиа. Купус достиже своје стање за 135 дана. Главе могу бити тешке до 16 кг, могу се чувати до 4 месеца и врло су погодне за сољење.
• Једро. Сазрева за 145-155 дана. Глава купуса тешка је 2-3 кг, округласто равна, густа, садржи пуно шећера Листови су слатког укуса. Поврће је погодно за ферментацију, може се чувати 4-6 месеци.
• Крауткаисер Ф1. Релативно нови холандски хибрид који сазрева за 130-160 дана. Глава је густа, тешка 3-6 кг, листови су средње величине. Сорта је погодна за дуготрајно складиштење и ферментацију.
• Фурис Ф1. Постиже стање за 130 дана. Листови су средње величине, плаво-зелени, тежина главе је 3-5 кг.
• Дисцовери Ф1. Сазрева 140 дана, може дуго да стоји на пољу. Глава купуса је густа, тешка је 3,5-6 кг, погодна за било коју врсту обраде.
• Туркис. Хибрид сазрева за 160-170 дана.Глава купуса може бити тешка 2,5-3,5 кг, густа, хрскава. Производе можете чувати до марта, погодан је за ферментацију.
• Украјинска јесен. Период зрења је 165-175 дана. Глава је одозго зелена, а на резу бела, тешка 3,5 до 5 кг. Главице купуса чувају се 6 месеци.
• Сцандиц Ф1. Постиже стање за 135-140 дана, није под утицајем трипса, отпоран је на Алтернариа. Главице купуса су компактне, тежине 3-4 кг.
• Лангесвеет Бивар. Сазрева 160-175 дана. Главице купуса су густе, округле, тежине 2-4 кг. Дуго чувано и добро транспортовано, погодно за централну Русију.
• Доминантан Ф1. Хибрид сазрева за 120-130 дана, главе нарасту до 6 кг. Расте само на плодним земљиштима, са прихраном. Главице купуса чувају се шест месеци.
• Ектра Ф1. Сазрева за 125-145 дана. Боја главе је зелена, на резу жута. Тежина главе - до 4,5 кг, рок трајања - 8 месеци.

Није неопходно одабрати најпродуктивније сорте касног купуса како бисте узгајали усев на личној парцели. Боље је обратити пажњу на укус, лакоћу неге.

Такође је важно обратити пажњу да ли је сорта или хибрид погодан за кисељење, да ли купус не постаје мекан у конзерви. Да бисте од ње направили салате зими, боље је одабрати сорте са танким сочним листовима, високим шећером.

Сорте црвеног купуса

Црвени купус је познат одавно, али није стекао велику популарност. То је због касне зрелости већине сорти, мада су такође узгајани рани хибриди. Такође има одређену горчину по укусу, иако већина савремених сорти нема овај недостатак. Неки људи не воле љубичасту боју главе коју јој даје антоцијанин.

Постоји много врста црвеног купуса

Најбоље сорте црвеног купуса:

• Калибос. Сорта купуса са просечним периодом зрења: сазрева у периоду од око 110 дана. Листови су изнутра црвени, љубичасти или лила. Главе нарасту до 2 кг, са 1 хектара убере се око 500 цента усева.
• Бенефит Ф1. Сорта расте за 120-125 дана, главе су тешке око 2 кг. Погодан је за салате и кисељење, отпоран је на гљивичне болести.
• Нурима Ф1. Овај рано сазревајући црвени купус има сезону раста од само 70-80 дана. Плодови су округли, мали, јорговани. Сорта је савршена за салате почетком лета, не чува се дуго.
• Гаранци Ф1. Француски касни хибрид са сезоном раста од 140 дана. Тешка је до 3 кг, чува се целе зиме, укусна је, без горчине. Узгој не ствара проблеме, јер је сорта отпорна на пуцање и гљивице, погодна за средњу траку.
• Родима Ф1. Хибрид је сличан карактеристикама Гаранција. Главна предност је дуг рок трајања. Купус не труне до следеће бербе.
• Сторема Ф1. Сазрева за 140-150 дана, жетва се бере од августа до октобра. Глава купуса тежи 3,5-4,5 кг, производи се чувају 4-5 месеци. Сорта је погодна за гајење у стакленику.
• Марс Ф1. Сезона раста је 105-110 дана. Листови су средњи, љубичасти, са лаганим таласима, глава купуса је у резу љубичаста. Маса главе - 1300-1500 г.
• Победа. Сорта сазрева за 105-110 дана. Глава је густа, тамнољубичаста, тешка 1,3-2 кг. Воће је најбоље користити за салате, јер имају одличан укус.

Све сорте црвеног купуса су здраве. Препоручује се да се користе код анемије, болести зглобова, јетре, дијабетес мелитуса. Плодови задржавају својства током зиме. Најбоље је да овај купус једете свеж, али можете и да га укиселите. Није погодан за сољење и кисељење.

Сорте карфиола и брокуле

Карфиол и броколи су блиски сродници. То су једногодишње врсте. Јестиви део поврћа у оба случаја је цваст. Они су густи, меснати, окупљени око дебелих ногу. У карфиолу је цваст бела, кремаста или са светло светло зеленом бојом. У брокули није тако густа, зелене боје, окупљена око централне шипке. Обе врсте или сорте купуса имају здравствене користи. Нутриционисти широм света препоручују уврштавање брокуле у исхрану.

Сорте карфиола

Карфиол и најбоље сорте теже до 3 кг.Култура је хировита, често болесна, јер мање баштована купује семе. До данас узгајане најбоље сорте карфиола су:

• Изразити. Ово је име најбоље ране сорте са сезоном раста од 55-65 дана. Маса глава је мала, око 300-350 г. Боја је бела са слабо жутим нијансом. Купус је врло укусан и отпоран на бактериозу.
• Мавир-74. Ова култура даје 2 жетве годишње. Главе су велике, тежине 400-1200 г, грудасте, беле.
• Флора Бланца. То је пољска сорта са високим приносом. Тежина главе - око 1200 г, жута или крем боја. Купус се чува дуго, може да плод до јесењих мразева.
• Бела лепотица. Постиже стање за 125 дана, глава је тешка 1200 г. Укус је висок, погодан за замрзавање.
• Цортез Ф1. Сезона раста ове сорте купуса је 75 дана. Главе су врло велике, њихова тежина је 2-3 кг.
• Америго Ф1. Хибрид високог приноса сазрева за 75-80 дана. Глава је тешка око 3 кг и свестрана је у употреби. Сорта захтева прихрану.
• Гаранција. Ово је рана сорта која се бере у року од 45-50 дана након садње. Глава купуса тешка је 300-1000 г и има кремасту боју.
• Абени Ф1. Сазрева 55 дана. Главе су кремасте, густе, са скоро глатком површином. Сорта је тешка 2,5-3 кг и погодна је за било коју врсту обраде.
• Регент. Рана сорта са малим главицама (300-600 г). Принос и време сазревања варирају у зависности од времена и климатске зоне. Сорта је отпорна на многе болести.
• Марвел. Рано сазрева, погодно за узгој у индустријским пластеницима. Просечна тежина главице купуса је 900 г.
• Елена лепа. Ово је карфиол раног сазревања са одличним укусом. Главе су равне, округле, са жућкастим нијансом, тежине у просеку 1500 г.
• Вхите Перфецтион-НК Ф1. Стање долази након 70-75 дана. Цваст је бела, добро покривена лишћем, тежина је око 950 г.
• Бели Екцел Ф1. Сазрева за 70 дана, даје добру жетву. Глава је тешка 2,5-3 кг, густо прекривена лишћем. Сорта је отпорна на влагу, пролећне мразеве и болести.
• Снов Маиден Ф1. Непретенциозни хибрид са густим белим главама тежине око 1,2-1,5 кг. Има одличне карактеристике укуса.
• Винсон Ф1. Његова вегетација траје 95-100 дана, главе су тешке 1,4-1,8 кг, једнолике. Брзо расте, отпоран је на болести и добро се транспортује.
• Балдо Ф1. Има кратку сезону раста, 55 дана. Глава је тешка 1-2 кг, густа, широког лишћа.
• Бруце Ф1. Сазрева за 55-60 дана, има густе снежно беле главе. Добро подноси промене температуре. Гаји се у пластеницима и на отвореном и не захтева пуно ђубрива.
• Сеоул Ф1. Хибрид у средњој сезони са сезоном раста од 70-75 дана. Глава је мала, до 1000 г. Листови су подигнути, високи.
• Вхитеакел Ф1. Сезона раста је 65-75 дана. Главе су густе, округло-равне, снежно беле, тежине око 2,5 кг. Хибрид је непретенциозан, добро подноси температурне промене.
• Лекану ф1. Сазрева за 70-75 дана, има велике цвасти тежине 2-3 кг. Усев се бере истовремено, добро се транспортује, има одличну презентацију.
• Форталеза Ф1. Сезона раста је 75-80 дана. Цвасти су тешке 2-2,3 кг, имају белу нијансу и добро се превозе. Најбоље их је конзумирати свеже.
• Нагиб Ф1. Јапански касни хибрид са вегетацијским периодом од 90 дана. Главе су беле, тежине 1,5-2 кг. Врста добро подноси високу влажност, отпорна је на болести.
• Малимба Ф1. Главе су млечно беле, тежине до 1500 г, куполасте, густе. Купус је захтеван за земљу и прихрану.
• Графити Ф1. Карфиол необичне јорговане или љубичасте нијансе, сазрева за 70-80 дана, глава тежи 700-1100 г. Купус је користан за патологије срца и крвних судова.
• Цандиде Схарм Ф1. Непретенциозан хибрид који доноси плод у свим временским условима. Сезона раста је 75-80 дана, главе су тешке око 1000-2000 г, добро су заштићене лишћем од сунца.
• Смилла Ф1. Сазрева за 65-75 дана. Глава купуса је округласта, густа, тешка 900-1600 г, добро транспортована, отпорна на болести.
• Вероница Ф1.Купус са светло зеленим цвастима сличним рибљим костима. Сазрева 80-90 дана. Глава тежи око 2 кг, листови су слабо покривени, имају троугласти облик.
• Љубичаста глава. Карфиол са љубичастим или љубичастим цвастима, сазрева дуго, око 160 дана, отпоран на хладноћу. Глава је тешка 1100-1500 г.
• Иарик Ф1. Купус сазрева за 60-65 дана. Његов јединствени квалитет је наранџаста боја главе због високог садржаја каротена. Тежина цвасти - 300-500 г.
• Барцелона Ф1. Сезона раста је 75-80 дана. Цвасти су густе, сочне, глава је тешка око 3 кг, погодна за било који кулинарски третман.
• Бели облак. Сазрева за 110-115 дана. Главе су равне, округле, са благом гомољастом масом. Маса цвасти је 400-600 г. Хибрид дуго задржава своје квалитете када се чува у фрижидеру.
• Свемирска звезда Ф1. Бере се након 70-75 дана. Цвасти лагане кремасте нијансе, грудасте, подсећају на шлаг. Главе су густе, тешке 2-3 кг.
• Скивалкер Ф1. Холандски хибрид се бере после 95 дана. Има развијен коренов систем, стога је отпоран на сушу. Главе су беле, велике, тежине 2,5-3,5 кг.
• Груда снега. Постиже стање за 90-110 дана. Главе су густе, беле, тежине 600-900 г. Сорта је отпорна на лоше време и болести.
• Париски. Стање долази 80 дана након садње садница узгајаних из семена. Главе су велике, до 2 кг. Сорта је отпорна на хладноћу.
• Фремонт. Купус компактног белог цваста тежине око 1000-2000 г. Сазрева за 80 дана, добро се транспортује.

Сорте броколија

Брокула добро успева у условима стакленика

Купус броколија, или калабреза, почели смо да узгајамо релативно недавно, јер су све његове сорте нове за летње становнике. Постоје сорте стакленика, рани, средњи и касни хибриди, сорте намењене северним географским ширинама. Оцена најзанимљивијих од њих:

• Батавиа Ф1. Рана сорта са просечним приносом добро подноси промене температуре. Лоше се чува, али се може користити за прераду, замрзавање.
• Лорд Ф1. Усев се може убрати већ 2 месеца након садње. Разликује се у добром укусу, погодан за конзервацију.
• Иронман Ф1. Хибрид средње зрења. Цвасти су тешке 400-600 г, имају добар укус.
• Монтоп Ф1. Урод се бере за 60-65 дана. Цвасти су густе, сочне, теже око 900 г. Култура је захтевна за тло, отпорна на хладноћу.
• Патуљак. Ово је средње рана сорта брокуле која добро делује за прераду. Маса главе - 300-400 г.
• Фортуне. Брокула са малим главицама, до 150 г. Боји се мраза, има одличну кока-колу.
• Агасси Ф1. Сазрева касно, може се чувати до 5 месеци. Плодови су крупни, око 700 г.
• Маратон Ф1. Касни хибрид, отпоран на хладноћу и болести, али слабо подноси топлоту. Цваст је тешка око 700 г.
• Партенон Ф1. Хибрид јапанске брокуле са вегетационом сезоном од 80-85 дана. Погодно за узгој у било којој клими. Цваст је компактна, тежине 400-800 г, доброг укуса.
• Лазарус. Разноврсни купус брокуле који се може гајити у централној Русији, Сибиру и на Уралу. Сазрева 70 дана, не плаши се мраза.
• Тоне. Сорта са малим главицама и раним сазревањем. Има укус зеленог грашка.
• Царе. Сезона раста је 80 дана. У облику подсећа на рибља кост, цвасти нежне светло зелене нијансе.
• Луцки. Сорта стакленика, цвасти теже 700-900 г, сазревају за 70 дана.
• Континентални. Још једна стакленичка сорта са великим цвастима (600-900 г). Добро чувано и транспортовано.
• Монако Ф1. Сезона раста је 70-75 дана. Цвасти су тешке око 2 кг, чак и куполасте. Хибрид се може замрзнути или конзумирати свеж. Посебно добро иде у јелима уз додатак вина Лацрима и Фиорентина.
• Линда. Вегетација траје око 3 месеца. Тежина плода - 300-400 г, могу се јести свеже или конзервиране.

Да би се добио најбољи принос брокуле и карфиола, биљке се хране. Суперфосфат, раствор поликарбоната, азотно ђубриво додају се неколико пута у сезони. Ове културе добро успевају у пластеницима.Фунгициди, Терек, Фунгизол и други се користе за заштиту од болести и штеточина.

Сорте пекиншког купуса

Пекиншки купус или кинески купус недавно се појавио на нашим столовима. Дуго се чува, свеже се конзумира до пролећа. Облик главице купуса је дугуљаст, листови нису толико густи као код белог купуса. Укус је мекши и мекши од осталих врста, због чега се додаје салатама. Ево најбољих сорти кинеског купуса:

• Нежност Ф1. Хибрид раног зрења са вегетационим периодом од 45-48 дана. Главе имају облик широке елипсе, тежине 300-500 г. Сорта се добро транспортује, отпорна је на болести и има одличан укус.
• Иуки Ф1. Сазрева за 65-70 дана. Глава је овална и дугуљаста, тежине до 2 кг. Нормално подноси температурне промене, може се гајити на отвореном терену и под филмом.
• Чаробњак Ф1. Сезона раста је 50-60 дана. Може добити на тежини 1-3 кг. Листови су хрскави, укусни, погодни за салате и кисељење.
• Сотси Ф1. Стање долази за 65 дана. Глава купуса је цилиндрична, тешка 1-1,5 кг. Листови су жуто-зелени, нежне структуре, погодни за салате.
• Ника Ф1. Овај кинески купус сазрева за 70-80 дана. Усев се добија 2 пута по сезони. Главице купуса имају облик широке елипсе, тежине 2-3 кг.

И друге сорте су нам дошле са Истока. Најчешће се користе као украсни. Јапански хибридни смарагдни узорак има пријатан укус јабуке. Човек Вицториа се сматра декоративним, али такође може да се једе.

Закључак

Купус је другачији. При одабиру сорте обраћа се пажња на време сазревања и карактеристике узгоја.

Готово све сорте домаћег купуса погодне су за јужне регионе, али за север - рану и средњу сезону. Табела на паковању може предложити сезону раста. Обратите пажњу на отпор према различитим временским условима.