Најчешће сорте бундеве

0

595

Рејтинг чланака

Бундева је једногодишња или вишегодишња биљка, чије се прво помињање односи на ИВ-ИИИ век. пре нове ере е. У преводу са старословенског, ова реч значи „пунашни плод“. Тренутно, захваљујући напорима агронома, постоје различите сорте бундеве, које се међусобно разликују по изгледу, укусу и областима употребе.

Најчешће сорте бундеве

Кратке карактеристике бундеве

Бундева је род зељастих једногодишњих или вишегодишњих биљака из породице бундева. Обично ова реч означава одређене врсте рода: обичне (или густе косе), мушкатни орашчић и крупноплодне.

То су једногодишње зељасте културе узгајане у повртњаку или баштенској парцели за стоку (крмне сорте) или за исхрану (стоне врсте).

Општи опис биљке:

• грм има развијени коријенски систем славине који може достићи 8 м дужине;
• стабљике су моћне, влакнасте, прекривене тврдим длакама;
• листови су велики, тамнозелене боје, пречника до 25 цм. Такође су прекривени тврдим длакама;
• култура расте, пузећи по земљи и приањајући уз земљу разгранатим витицама;
• то је једнодомна биљка;
• цвеће се слаже појединачно или у гроздовима. Њихова боја се креће од беле до наранџасте. Чашка и венац су звонасти;
• величина поврћа, карактеристике његовог изгледа и укуса варирају у зависности од сорте. Обично је то округло или крушколико воће које има тврду кожицу и велики број спљоштених семенки у пулпи.

Тренутно постоји више од 20 различитих биљних врста које припадају роду бундева. Међу њима има и дивљих и узгајаних од агронома сорти.

Ширење

Тренутно се бундева активно гаји као крмна и стона биљка. Ово поврће је најраспрострањеније у Кини (преко 28% укупног обима тржишта), затим у Индији (20%), Русији, Украјини и САД (по 4,5%).

У нордијским земљама и Великој Британији, због дугог периода сазревања и неприкладних климатских услова, биљка се практично не гаји.

Захваљујући овој популарности поврћа, током последњих неколико година створен је велики број пољопривредних заједница које су се специјализовале за узгој нових сорти бундеве и узгој постојећих.

Најпопуларније од њих су заједница долине Стардев Валлеи која говори енглески језик и заједница Бататовие Кусхцхи, која говори руски језик. Такође су познати Агросите и Семко, који се заснивају на Интернету.

Хардцоре

Карактеристична карактеристика ових сорти није величина плода, већ густа и храпава кожица. Управо у њему (као и у семену) садржан је велики проценат корисних микроелемената.Поред тога, густа кора омогућава садњу биљке рано у пролеће, што омогућава бербу већ крајем августа или почетком септембра.

Најпопуларније сорте тврдог дрвета су 5 сорти.

1. Штала. Ово је средње рана сорта са полугрмастим типом раста. Плодови, чак и након сазревања, имају зелену кожицу и малу количину сивих жила. Просечна тежина поврћа је 3-4 кг. Штала се узгаја садњом семена у пластеницима или расадом. Јединствена карактеристика ове сорте је да не акумулира тешке метале и нитрате, а њена пулпа такође садржи висок ниво бета-каротена.
2. Бамбино. Ово је средње рана свестрана сорта са пузавим изданцима. Његови плодови су округлог облика и када сазрију добијају богату жуту боју. Њихова просечна тежина је 6-8 кг. Целулоза поврћа је укусна, слатка, сочна, садржи велику количину витамина А и Ц. Бамбино се чува током зиме.
3. Пепељуга. Ово је средње рана стона сорта која се сади директно на отворено тло. Захваљујући великом лишћу и добро развијеном грму, ова издржљива бундева се не плаши мраза. Плод је тежак више од 9 кг и има округли облик. Након сазревања, бундева поприма златно жуту боју, понекад са наранџастом бојом. Вредност сорте Пепељуга није само у пулпи, већ и у семену. Дакле, потоњи се једу и свежи и лагано пржени да би се побољшао вид, обновила коса и нокти.
4. Црвена бароница. Сорта у средњој сезони која сазрева 100 дана након што се појаве први изданци. Плод је крупан (до 10 кг), заобљени, јасно дефинисани сегменти. Пулпа је укусна, сочна и богата витаминима. Конзумира се и свеж и печен.
5. Мраморна крастача. Ова сорта је добила име због тамнозелене боје коре са белим пругама и мрљама. То је поврће које воли топлоту са средњим периодом зрења. Први плодови се појављују 4 месеца након садње на отвореном тлу. Врста је намењена за култивацију само у топлим регионима Русије. Тежина бундеве варира од 6 до 12 кг. Воће се користи у кувању: пече се на кришке, каша и пире кромпир се кувају. У подруму или на другом мрачном, хладном месту поврће задржава укус и презентацију током целе године.

Такође, семе сорти тврдо бундеве има јединствени хемијски састав и укус.

Крупноплодна

Ништа мање укусне и сочне бундеве

Ове врсте се одликују не само великом величином плода, већ и јединственим карактеристикама укуса њихове пулпе. Дакле, након што је бундева потпуно зрела, количина шећера у већини сорти може прећи 15%, што је чак и више од зреле лубенице.

Постоји 10 најчешћих крупноплодних сорти.

Атлантски гигант

Ову сорту бундеве можете чак и да разликујете од осталих по величини семена. Атлантик је рекордна сорта и по величини бундеве и по обиму грмља и количини неопходној за гајење ове врсте тла.

Просечна тежина ове џиновске бундеве је 45 кг. Пажљивом негом може се добити поврће масе до 250 кг.

Атлантски гигант је средње рана сорта, чија прва жетва сазрева 125 дана након клијања семена. Термофилна је и захтева редовно заливање. Ако ови услови нису испуњени, грм може одбацити јајник или се разболети.

Биг Мак

Ово је још једна гигантска сорта са плодовима тежине до 50 кг. Сматра се да је средња сезона и термофилна. Прекрасно овално или округло поврће након сазревања стиче богату наранџасту нијансу.

Главна предност сорте Биг Мак је добра отпорност на честе болести диње и тикве.

Биг Моон

То је средње касна сорта коју карактеришу крупни плодови. Просечна тежина једне тикве је 25 кг, али је забележен случај када је узгојен „гигант“ тежак више од 90 кг.Грм биљке је моћан и добро развијен: бичеви достижу 3 м дужине.

Бундеве су округле, глатке, слабе сегментације. Сорта је цењена због своје величине и дугог рока трајања. Под условом да се обезбеде потребни услови, жетва „лежи“ целу годину. Такође Биг Моон има отпорност на већину болести диња.

Зора

Ово је јединствена крупноплодна сорта. Не разликује се по високом приносу, али има одличан укус. Врста је отпорна на већину болести диње и тикве. Сазревање се дешава 3,5-4 месеца након ницања семена.

Боја бундеве је сиво-зелена са малим капљицама наранџе. Облик плода је округао. Слаба ребра. Пулпа сорте Зорка је слатка, али не и сочна. Садржи малу количину семена. Просечна тежина је 6-8 кг.

Капитосхка

Свестрана врста бундеве у средњој сезони. Ово је најпопуларнија сорта ове биљке. Она је та коју у већини рецепата користи познати кувар Иља Лазерсон.

Бундева Капитошка је мала (око 1-2 кг), број јајника на једном пуцању је 6-7. Плод је округле и наранџасте боје. Поврће има хрскаво и баршунасто месо просечног нивоа слаткоће. У неким, посебно страним изворима, постоји хибридна верзија ове бундеве која се назива наранџасто лето.

Париско злато

Ово је годишња француска тиква која у последње време добија на популарности. То је због његовог невероватног укуса и велике количине витамина који су садржани у његовој пулпи.

Богата жута боја коре разлог је овог назива сорте. Паришка златна буча је средње рана сорта. Узгајан од агронома Париза, толерише нагле падове температуре. Плодови су јако спљоштени, са израженим сегментима. Њихова тежина варира од 8 до 12 кг.

Стопудоваја (титан)

Ово је средњоплодна великоплодна бундева за универзалну употребу. Огромни плодови сорте Стопуд погодни су и за исхрану и за исхрану стоке. Захваљујући великом лишћу, моћном грму и добро развијеном кореновом систему, Титан може да поднесе нагле падове температуре без штете по јајник.

Да би се постигла максимална тежина плода од 50 кг, потребно је оставити по једну бундеву по четки.

Ббв

То је сорта у средњој сезони која сазрева за 110-120 дана. Плод је крупан (тежак до 40 кг), светло наранџаст. Пулпа је дебљине до 10 цм, укусна и ароматична. Сорта Толстусхка има висок принос, отпорност на болести и свестраност.

Принцеза жаба

Ово је средње-касно бујна великоплодна бундева, која се разликује од осталих својим необичним изгледом. Ова лепотица има тамнозелену кору, прекривену квргама и израслинама на врху, која подсећа на кожу крастаче. Због овога је бундева добила име. Грм личи на грм тиквице. Са једне биљке убере се 15-20 кг плодова.

Такође, због повећаног садржаја шећера, плодови сорте Принцесс Фрог се добро чувају и дуго не губе презентацију, чак и када су у топлој соби.

Мушкатни орах

Ове сорте се сматрају најукуснијим и здравим. Међутим, истовремено су прилично захтевни према временским условима и тешко их је узгајати. Најбоља опција за узгој сорти мушкатног орашчића била би употреба стакленика или филмског склоништа.

1. Ананас. Ово је хибрид средње сезоне. Бундеву карактерише облик крушке. Његова пулпа је густа, густа, слатка, са израженом аромом мушкатног орашчића. Плодови достижу тежину од 1,5-2,5 кг. Ово је једна од најслађих и најукуснијих сорти бундеве.
2. Арабат. Столна врста бундеве, која припада касно сазревајућим сортама. Први усев сазрева 130-135 дана након клијања семена. Просечна тежина плода је 6 кг.
3. Гранд слам. Укусна стона бундева. Средње касна сорта - берба се формира на 120 дана. Биљка подсећа на грмље тикве.Свака од њих сазрева 3-5 јајника са просечном тежином од 4-5 кг. Кора је наранџасто-смеђа, воштана. Пулпа је влакнаста са малом количином семена. Плодови се чувају до шест месеци. Јединственост Гранд Слам бундеве је њена арома. Након сазревања можете у мирису приметити наговештај лишћа смокве.
4. Прикубанскаиа. То је средње касна сорта са дугом историјом оплемењивања. Мала бундева тежи до 2 кг. Сорту Прикубански карактерише издужено воће у облику крушке. Боја коре је наранџасто-смеђа. Целулоза поврћа је нежна, слатка и сочна. Управо се од бундева сорте Прикубански често припремају разне посластице.
5. Кандирано. Због високог садржаја шећера у пулпи, плодови кандиране бундеве се широко користе у кувању - често се суше и суше. Због тога је сорта добила такво име. Ово је средње касна култура. Прва жетва сазрева за 4-5 месеци од тренутка клијања семена. Плодови су светло смеђи, заобљено-спљоштени. Пулпа је баршунаста, светло наранџасте боје, са високим садржајем шећера. Просечна тежина једног воћа је 5 кг. Један грм има 3-4 јајника. Усјев добро подноси транспорт и дуго се чува чак и у стану.

У централним и јужним регионима Русије узгајају се такве сорте мушкатног орашчића, као што су Мирацле Иудо, Јапанесе Блацк, Тромбоне.

Јединствена карактеристика сорти мушкатног орашчића је способност сазревања изван диња. Када се временски услови погоршају, плодови се сакупљају са гредица и стављају на тамно суво место где постепено сазревају.

За регион Москве

Бундеве нису превише избирљиве у узгоју.

Московски регион карактеришу снажни падови температуре током лета. Такође, земља се тамо дуго загрева у пролеће и рани мразеви у јесен нису реткост. Ови фактори чине Московски регион недовољно погодним подручјем за узгајање диња и тиквица. Међутим, постоји неколико врста бундева које се успешно узгајају у земљи у овом региону.

Миранда

Ово је голосемејна бундева, коју је узгајао пољски узгајивач. Биљка има жбунасту структуру, без дугих трепавица и велике зелене масе. Гајена бундева за укусно семе. Пулпа је жућкаста и неутралног укуса.

Грибовскаја грм 189

Ова тиква раног сазревања цењена је због своје компактности: биљка изгледа попут грмља тикве. Плодови су дугуљасти. Након сазревања, њихова зелена боја се мења у светло жуту са малом количином зелених мрља. Просечна тежина је 2 кг. Грибовскаиа грм 189 вреднује се због своје непретенциозности: грм не захтева уклањање вишка изданака и антена.

Париски

Бундева средње сезоне округлог облика. Тежина једног плода је већа од 20 кг. Поврће се може дуго чувати на хладном и тамном месту и може се добро транспортовати.

Руски

Ово је јединствена сорта која се узгаја практично у целој Русији због отпорности на мраз.

Многи вртларци истичу да грмове можете пустити да се увлаче по земљи или их везати на решетке. Тикве раног сазревања сорте Русскаиа сазревају за 3 месеца. По облику подсећају на вртлог: округли, али благо зашиљени близу стабљике и цвасти.

Пулпа је умерено слатка и сочна. Тежина фетуса не прелази 4 кг, али се на једној трепавици формира до 6 јајника. Поврће је конзервисано, а такође се од њега припремају сок и пире. У индустријским размерама пире кромпир из ове сорте додаје се приликом конзервирања парадајза и стварања сока од парадајза. Главни недостатак руске сорте је врло кратак рок трајања усева.

Лековито

У складу са називом Лечење или лечење бундеве активно се користи у фармацији, народној медицини и козметологији. Ово је олакшано високим садржајем каротена и ниским нивоом шећера у пулпи поврћа.

Рано сазревање плодова сазрева у року од 3 месеца након ницања семена. Боја коре након сазревања бундеве је сива са малим белим венама. Лековита сорта се одликује не само хемијским саставом, већ и обликом у облику диска.Има изражене сегменте.

Месо је хрскаво, сочно и умерено слатко. Плодови су мали - око 3-4 кг. У тамној хладној соби усев се чува до шест месеци.

Бадем

Ова сорта се тако зове у част своје необичне ароме, која нејасно подсећа на мирис бадема.

То је сорта тврде коре ултра раног сазревања која је осетљива на временске услове и заливање. Облик плода је округао, сегментација је изражена, боја након сазревања је дубоко наранџаста. Бундева је тешка око 5 кг. Број јајника зависи од времена и квалитета тла.

Поврће се користи у кувању и додаје се сирово храни за животиње. Главни недостатак сорте је тај што су грмље склоне инфекцији пепелницом. Плус - биљке добро подносе хладноћу.

Ређе у Московском региону су сорте Матресхка, Колобок, Бессемианка Мицхуринскаиа и Диннаиа.

Све ове сорте бундеве су рано зреле и отпорне на мраз. Узгајају се садницама. Такође су погодни за култивацију у Лењинградској области и централним регионима земље.

За Сибир и Урал

Бундева је термофилна биљка са дугим периодом зрења. Узгајање у регионима са хладном и сушном климом је врло проблематично. Међутим, узгајивачи су се могли носити са тим стварањем нових врста поврћа. Карактерише их кратак период сазревања, густа кожица и мале количине плодова.

У Сибиру и на Уралу је боље гајити следеће сорте:

• Бенинцаса. Ово је такозвана воштана или зимска тиква. У Русији то још увек није добро познато, али баштовани су већ приметили његову добру отпорност на мраз. Ово омогућава узгој тикве Бенинцаса у Сибиру и на Уралу. Плод је издужен, светлозелене боје. По изгледу подсећа на тиквицу или незрелу дињу;
• Беба. Изузетно зрела бундева која почиње да рађа у року од 80 дана од тренутка клијања семена. Биљка је компактна (има 4-5 јајника на једном изданку). Тежина плодова зависи од састава тла и бриге о усеву;
• Штампа. Средњосезонска сорта. Изваљен грм са дугим гранама. Плодови тежине до 15 кг, светло наранџасти, спљоштени. За добар плод, биљци је потребно формирање грма и систематско заливање;
• Пега. Ово је тиква ултра раног зрења која се одликује малом величином грмља, малим листовима и кратким изданцима. За узгој усева потребна је релативно мала површина. Воће у просеку тежи 2 кг. Имају округли облик и зелену кожу са малом мрежом белих вена. Пулпа није баш слатка и није врло сочна, има укус крушке. У основи, плодови се користе за исхрану стоке.

На овим територијама гаје се и сорте Адагио, Олга и Премиера.

На Уралу и на крајњем северу узгајају се само сорте отпорне на мраз и рано сазревање. Такође можете гајити бундеве које могу сазрети изван диња.

Хибрид

Бундеве су врло разноврсне по изгледу и укусу.

Хибридне сорте су посебно популарне међу вртларима. Као и све остало поврће ф1, и ове бундеве се могу гајити на отвореном у готово било ком региону. Само у неким областима је потребно прекрити их фолијом или држати у пластеницима првих неколико месеци.

Најчешће сорте означене са Ф1 укључују:

• Атлас. Ово је рана бундева у облику крушке са великим плодовима и нежном укусном пулпом;
• Матилда. Ово је холандска хибридна бундева која има висок принос. На једном изданку истовремено сазрева до 9 јајника. Матилда Ф1 је грациозна бундева крушколиког и хрскавог слатког меса. Тежина издужених плодова не прелази 2-3 кг. Због мале количине семена у пулпи, поврће се користи за пуњење и печење целог воћа;
• Потимарон (Црвено сунце). Ово је средње касна бундева са малим, 2-3 кг, црвеним плодовима. У облику подсећају на обрнуту мрљу.Користе се за конзервирање и кување разних јела. Потимарон се одлично чува. На тамном, хладном и сувом месту задржава укус и презентацију током целе године;
• Црумпет. Ово је једна од најновијих сорти која се бере након првог мраза. Плодови имају танку сиво-зелену кору, слатко и хрскаво месо. Просечна тежина бундеве достиже 7 кг. Сорта Буттер црумпет може се дуго чувати. Истовремено, укус поврћа ће се временом само побољшати;
• Цхенгзхоу. Иако је бундева пореклом из земаља источне Азије, тренутно добро успева у вртним креветима готово широм Русије. Ово је воштана тиква. Ченжоу у потпуности испуњава декларисане карактеристике: отпоран је на мраз, издужен, месо је млечно зелено. У погодним условима, усев се може чувати 2 године.

Међу осталим сортама категорије Ф1, такође су популарне Јустинка, Плутон, Барбара.

Савремени хибриди успешно комбинују добар укус, висок принос, отпорност на нагле промене температуре и имунитет на болести. Све ово утиче на популарност ф1 бундеве и доприноси узгоју нових врста.

Слатко

Одвојено, вреди истакнути сорте које имају слатку и сочну пулпу и богату арому.

1. Кајсија. Средње рана сорта. Плод је округао, благо спљоштен, благо ребраст. Зрела пругаста бундева. Његова главна боја коже је наранџаста, а пруге су тамнозелене. Пулпа је благо влакнаста, врло сочна. Семе нема кору. Конзумирају се и сирови и лагано пржени.
2. Карамела. Упркос имену, ову сорту карактерише висок садржај витамина Ц у пулпи и просечан ниво слаткоће. Плодови раног сазревања су јасно сегментирани, заобљени и имају црвено-наранџасту кору. Просечна тежина је 1,5-2 кг, међутим, на једном пуцању је везано до 6-8 јајника. Пулпа поврћа је сочна, баршунаста. Поврће се једе сирово и користи се за припрему разних јела.
3. Мусцат де Провенце. Ово је француска бундева, која је успела да се укорени у повртњацима у Русији, попут своје „земљакиње“ - париског злата. Узгаја се у садницама. У северним регионима Русије препоручује се садња у стакленику или под филмом. Средина је сезоне. Први плодови сазревају 100-110 дана након садње садница у земљу. Облик плода је округао, снажно спљоштен. Јака сегментација. По сазревању кора поприма тамно наранџасту боју. Просечна тежина - не више од 4 кг. Посебност сорте је у томе што се усев може убрати пре него што потпуно сазри - бундева сазрева изван диње.
4. Ружичаста вила. Рано зрела стона сорта. Биљка се пење. На једном изданку формира се до 6 јајника. Плодови су необични - светло ружичасти, сјајни, тешки 2-3 кг. Пулпа је сочна и хрскава.
5. Зимско слатко (Зимско слатко). Ово је тиква касног сазревања која има моћну грмљу: трепавице могу достићи дужину од 6 м. И након сазревања плод задржава тамно сиву боју. Њихов облик је овални, снажно спљоштен и јасно сегментиран. Кора је густа и квргава. Просечна тежина фетуса је 5-7 кг. Сорта је избирљива у погледу временских услова. Потребна му је стална топлина, али лако подноси сушу. Жетву углавном користе произвођачи сокова и хране за бебе.

Такође су честе слатке сорте Аугустина, Отрцане и Слатке камилице.

Већина их припада типу мушкатног орашчића, али има и крупноплодних. Њихова посебност је висок ниво шећера у пулпи. Слашћу надмашују чак и неке лубенице.

Декоративни

Тренутно се бундева не само активно користи за храну и храну за животиње, већ се посебно узгаја за унутрашњу декорацију. Ово је олакшано узгојем нових врста које имају јединствене спољне карактеристике.

Најпопуларније декоративне сорте:

• Гљива;
• Кинески горки карелски;
• Келп;
• Мандаринска патка;
• Турски турбан;
• Ханка.

При описивању украсних бундева много пажње се посвећује њиховом изгледу, а затим и другим карактеристикама. На крају крајева, ово поврће има таква имена.

Нажалост, већина украсних бундева сматра се неприкладном за исхрану људи. Њихове карактеристике укуса су осредње.

Неки примерци чак представљају озбиљну претњу по људско здравље. Дакле, украсна кинеска горка карелска сировина је отровна. Пре употребе, мора се неко време натопити физиолошким раствором.

Када бирате одређену сорту, морате имати јасну представу о даљој употреби воћа. Такође је неопходно узети у обзир климатске услове региона и доступност потребне пољопривредне технологије.

Сортна разноликост бундеве омогућава вам да изаберете најбољу опцију за свако подручје, у зависности од преференција вртлара.