Како наранџе расту

0

1151

Рејтинг чланака

Поморанџе су воћке које људи обрађују неколико хиљада година. Сада су познати у свим земљама света. На отвореном наранџа расте у врућим земљама са тропском и суптропском климом.

Како наранџе расту

Порекло поморанџе

Назив "Оранге" потиче из холандског (према неким верзијама - енглеског) језика. Преводи се као „кинеска јабука“. Домовина поморанџе је Кина. То је најстарије воће које гаје људи. Према историјским информацијама, почели су да га узгајају у Небеском царству већ 2500. п. е. Али верује се да су семена наранџастих цитруса у Кину дошла из Индије.

Дрвеће поморанџе узгајало се и у древном Египту, где су се агруми користили као лековити производ. Воће је у Грчку дошло из Индије, после похода Александра Великог, али није добило велику дистрибуцију. У Европу су је поново донели Португалци у 15. веку. Није ни чудо што на неким језицима назив звучи као „портогалло“, односно „португалски“. Воће је у медитеранске земље долазило раније, са Блиског истока, након Христових похода. Сада је ова врста цитруса постала најпопуларнија.

Поморанџа има хибридно порекло, њени преци су мандарина и помело. Остаје непознато да ли се прелазак догодио природно или вештачки.

Према ботаничкој класификацији, плод припада породици Рутов, подфамилији Померантсев, племену Цитрус. То је зимзелено дрво које достиже висину од 10-12 м и може да живи до 100-150 година.

Опис стабла поморанџе

Стабло наранџе нарасте до 12 м висине, популарне културне подлоге - до 4-6 м. Патуљаста врста, која се код куће узгаја у кадама, има висину од само 60-80 цм, стакленичке сорте - 2-2,5 м. Крошња је компактна, гране имају бодље дужине до 8-10 цм, дебло је прекривено глатком смеђом кором.

Према опису, дрво наранџе расте дуго, почиње да доноси плодове за 8-12 година, ако је посађено из семена. Мале саднице дају жетву за 3-4 године.

Коријенски систем

На корену биљке наранџе нема ресица које упијају влагу, минералне и органске материје из тла. Уместо тога, на врховима корена налазе се посебне капице на којима се множе сапрофитне гљиве. Кроз њихов мицелиј, вода и све компоненте потребне за исхрану улазе у дрво. Пре свега, то су фосфорна једињења. За узврат, печурке добијају угљене хидрате и аминокиселине.

Симбиоза повећава принос биљке. Истовремено постаје зависна од микроорганизама. Печурке не подносе ниске температуре, пресушено земљиште, зато биљка доноси плод само у топлој клими, потребно је заливање и наводњавање. Када се пресађује, лако је оштетити корење и мицелиј - ову манипулацију треба пажљиво спровести. Младо дрво премештено је на ново место са груменом земље.

Оставља

Дрво има тамнозелене овалне листове

Боја листова је тамнозелена, овалног облика, са шиљастим врхом. Петељка је кратка, са крилатим додатком. Површина листа је 10-15 цм, ивице су глатке, валовите или са плитким урезима. Површина је глатка, равномерно прекривена кратким длакама. Листна плоча је месната, у њеној дебљини се налазе жлезде које производе есенцијална уља специфичног мириса.

Листови на дрвету се мењају постепено. Отприлике 25% пада у фебруару и марту, а исти износ се губи током целе године. Просечан животни век једног листа је 2 године. Млади листови су одговорни за фотосинтезу, стари акумулирају хранљиве материје које се користе за раст, стварање цветова и плодова. Листови зими теже да пожуте, а затим поново позелене.

Плодна наранџа

Воће цвета и доноси плодове током целе године. Ово је ремонтантна биљка; дрво истовремено садржи цвеће и плодове различитог степена зрелости. Цитруси сазревају углавном у касну јесен. Главна сезона бербе започиње у децембру и завршава се у фебруару, али зрели плодови висе са грана око годину дана. Старо воће се користи за сакупљање семена.

Цвет

Наранџасти двополни цвет има пречник око 5 цм. Структура цветова је једноставна, састоје се од 5 издужених овалних белих латица, ређе са црвенкастом бојом. Тучак је дугачак, смештен строго у центру, окружен са десет прашника.

Цветови паралелни са граном, понекад се нагињу надоле. Сакупљају се у гроздасте цвасти од 6 комада. Цветање почиње у марту или почетком априла. Фаза пупољака траје око месец дана. Цвеће се отвара на температури ваздуха од 16 ° Ц-18 ° Ц. Период цветања је кратак - 2-3 дана. Унакрсно опрашивање. Неке сорте се самопрашују. Постоје врсте без плодова, плодове доносе без опрашивања и размножавају се без семена.

наранџаста воће

Плод поморанџе назива се "хесперидијум" или "поморанџа". Изгледа као бобица, има 10-12 кришки. Одвојени су танком кожом. Свака мала кришка наранџе састоји се од дугуљастих врећица напуњених соком. То су биљне ћелије са отеченим вакуолама. Ближе центру, у дебљини пулпе, налазе се 1-2 беж кости са неколико ембриона. Постоје сорте без семена, њихови плодови се формирају партенокапском методом, без опрашивања. Кришка такве поморанџе у потпуности је напуњена врећицама сокова.

Одозго, наранџасти плодови су прекривени кором, чија дебљина понекад достиже 5 мм. Кожица плода састоји се од неколико слојева. Врх се назива зест. Боја наранџасте коже је наранџаста, жуто-наранџаста или црвено-наранџаста. Доњи слој је бели, растресит, назива се "албедо" и налази се непосредно уз пулпу. Пилинг је релативно лако ољуштити, чак и рукама. Ради погодности, уздужни или попречни рез се прави оштрим ножем, затим се кожа уклања без много напора.

Корисна својства поморанџе

Наранџа садржи много хранљивих састојака

Меко и сочно воће наранџе садржи много корисних супстанци. 100 г производа садржи:

• протеини - 900 мг;
• масти - 200 мг;
• угљени хидрати - 10,3 (укључујући 8,1 моносахариде и дисахариде);
• влакна - 1,4 г;
• пектин - 600 мг;
• органске киселине - 1,3 г;
• минерали - 500 мг.

Витамински састав:

• ретинол (витамин А) - 0,05 мг;
• тиамин (витамин Б1) - 0,04 мг;
• рибофлавин (витамин Б2) - 0,03 мг;
• фолна киселина (витамин Б9) - 5 мцг;
• ниацин (витамин ПП) - 0,2 мг;
• аскорбинска киселина (витамин Ц) - 60 мг;
• токоферол (витамин Е) - 0,22 мг.

Воће садржи све главне макронутријенте: калијум, натријум, калцијум, фосфор и магнезијум, - велику количину елемената у траговима: око 300 мг гвожђа, јода, цинка, флуора, мангана итд. Наранџа има антиоксидативна својства, побољшава покретљивост црева, повећава отпорност тела на болести и нормализује метаболизам.

Воће се препоручује да се једе свакодневно са недостатком витамина, повећаним умором, за превенцију прехладе и других инфекција. Смањују крвни притисак, смањују тежину, ниво холестерола и оксалну киселину у крви. Шећер у зрелој наранџи је висок, па га треба јести са опрезом код дијабетеса. Није препоручљиво јести цитрусе пре оброка: то нарушава нормалну апсорпцију и варење хране.

Сорте и употреба поморанџе

Тренутно се гаје две велике врсте агрума:

• горко и кисело;
• слатко.

Горка и кисела имају киселкаст укус са израженом горчином. Користе се у козметологији и за производњу одређених лекова. Слатке поморанџе су погодне за храну, које су такође подељене у 2 групе:

• лагана (обична и пупчана);
• црвена.

Главна разлика између ових врста је сенка пулпе.

Уобичајена светлост

Воће је свестрано у припреми

Обичне или овалне светле поморанџе су најчешћа група. Имају светло жуто сочно месо слаткасто-киселог укуса. Кора је жуто-наранџаста или жута, танка, спојена са пулпом. Најпопуларније сорте:

• Гамлин;
• Верна;
• Салустиан.

Обичне сорте су свестране. Једу се свеже, користе се за припрему сокова, конзервиране хране, конзерви и џемова, ликера. Кожа је погодна за прављење кандираног воћа и есенцијалних уља. Поморанџе ове сорте расту у земљама као што су Мароко, Шпанија, Грчка, Јужна Африка, Кина, Индија, Италија. Такође се налазе у Абхазији у Грузији, на Криму, близу Сочија.

Пупчане сорте Невилле

Главна карактеристика ове групе сорти је смањен други плод на врху. Понекад има изражену удубину, налик на пупак. На грани дрвета нема бодљи, за разлику од осталих врста. Кора је густа, лако се одваја од пулпе. Маса зрелог воћа је 200-250 г, укус је сладак, са благом киселином и израженом аромом цитруса. Главне сорте:

• Васхингтон;
• Лате;
• Тхомсон;
• Навелина;
• Кара-Кара.

Популарност наранџастих поморанџи порасла је последњих деценија. То је због слађег укуса од осталих сорти. Примена је универзална, али на нашем подручју се често једу свеже. Цитруси ове врсте гаје се у САД-у, Бразилу, Мароку, Шпанији, Грчкој, Италији.

Црвене поморанџе

Име сорти поморанџи повезано је са црвеном бојом њиховог меса. Синоними - крвави, крвави или сицилијански. Црвена нијанса повезана је са присуством антоцијанина, што је ретко за агруме. Врсте су настале мутацијом која се природно догодила са поморанџом. У медитеранским земљама биљка се гаји више од 1000 година.

Дрвеће је премало, издужене крошње. Сазревање плодова траје дуже него код осталих сорти. Имају заобљени облик, кожа је тамно наранџаста или смеђа. Пулпа је црвена, али ако плодови још нису сазрели, има шарени изглед. Цветни грм је ружичасто-црвен. Укус је сладак, са примесама меда, израженом аромом цитруса. Берба касни - од фебруара до јуна. Главне сорте:

• Мореау;
• Сангуинелло;
• Тароццо.

Црвено воће се једе свеже, од њега се праве сокови, џемови, кандирано воће. Ова сорта расте у САД-у (Флорида, Калифорнија), Италији, Шпанији, Мароку.

Занимљиве чињенице о поморанџама

Човек вековима узгаја укусно лимунско воће. Током овог времена накупиле су се бројне занимљиве чињенице о поморанџи. Ево неких од њих:

• У касном средњем веку, мода за поморанџе проширила се међу аристократама различитих европских земаља. У умереној клими узгајали су се у затвореном. На многим језицима назив плода звучи као „наранџаста“, па се тако пластеници називају „стакленици“.
• На истоку, слатки цитруси сматрају се симболом плодности, а на западу - талисманом љубави и верности.
• У Калифорнији је забрањено купање и једење поморанџе истовремено. Киселина у овом воћу реагује са неким састојцима производа за туширање и може оштетити вашу кожу.
• Боја коже зрелих поморанџи у тропским пределима је зелена. Наранџаста нијанса појављује се због недостатка сунчеве светлости или у средњој фази сазревања. Када се зрело воће доноси из врућих земаља, посебно се обрађује етиленом тако да добије карактеристичну хладовину: такво воће се боље продаје у супермаркетима.
• Кисели сок од поморанџе, улазећи у стомак, постаје алкалан, па се препоручује да га користите као лек за жгаравицу.
• Воћна арома је трећа по популарности након чоколаде и ваниле.
• Семе цитруса дошло је у Америку током другог путовања Христофора Колумба и тамо се добро укоренило.
• Око 13,85% свих плодова наранџе убраних на Земљи одлази у сок. Најпопуларнији је на свету.
• Штапићи наранџастог дрвета користе се за маникир и педикир.
• У Шпанији расте 35 милиона стабала наранџе.
• Светске засаде покривају 500.000 хектара, са просечно убраним воћем од 30 милиона тона, а 2010. године је убрано 63 милиона тона.
• Плод поморанџе делује против рака, препоручује се да се користи за превенцију малигних тумора коже, плућа, млечних жлезда, желуца и црева.
• Плодови побољшавају вид, продужавају младост, ефикасно смањују тежину.
• Једење једне велике наранџе сваког дана неутралише штетне ефекте брзе хране и многих животињских масти.
• Зест, за разлику од пулпе, смањује ниво шећера у крви.
• Јамајчани користе половице цитруса за чишћење подова, уклањање мрља од масти.
• Да би воће издржало транспорт, бере се незрело. Плодови сазревају током транспорта.
• У Русији се ова врста цитруса појавила крајем 18. века и сматрала се егзотичном.
• У Одеси постоји споменик поморанџи. Ово мало воће некада је спасило град од пропадања. Руски цар Павле И одлучио је да обустави изградњу луке. Одећани су цару наручили 3.000 кг поморанџи, након чега је додељен новац за даљу изградњу.
• Плод се користи за стварање хибрида. Мандарина укрштена са њом назива се клементина, а хибрид са помелом грејпфрут.

Резимирајући

Све занимљиво за поморанџе омогућава вам да одаберете праву сорту. Слатко воће се гаји чак и у становима. Нажалост, дрвеће не даје плод ако расте у скученим саксијама. Постају прелепе украсне собне биљке. Да би се добило укусно воће у умереној клими, дрво се узгаја у стакленику или великој кади. Љети га изводе на улицу, а зими га крију у кући.